A站有一位特殊的美食UP主“长安一条柴”，准确来说，这是一个由一人一犬组成的神奇组合。
一改传统的美食探店路径，长安一条柴的镜头下鲜少出现高端精致的店铺，多的是散布在古城西安的特色小店。出镜人“吃肉”是个地道的吃主儿，探店路上必不可少的伙伴是一条叫“安安”的柴犬。
一人一犬，成了相互陪伴的“挚友”
吃肉坦言，在安安到来之前，他是“一人吃饱，全家不饿”的类型，很少顾忌旁人的眼光，简单的说就是“很宅很自我”。但安安来了之后，吃肉恍然间明白了：“哦，原来人也可以为他人而活！”
提起安安，这个看似冷漠的男人脸上总是挂着老父亲般的柔和。吃肉不擅社交，国外留学多年，加上家庭方面的原因，整个人相对比较内向。偶然的机会，他买了股票小赚了一笔钱，好巧不巧，这笔钱刚好是一只狗狗的钱，柴犬安安就这么走进了吃肉的生活。
有一次，吃肉带安安去洗澡，顺带在旁边的饭店档口买了些食物，老板说“狗子这么乖，完全可以进店吃饭”，于是吃肉就承了老板的好意，带着安安进店吃了一顿。之后就一发不可收拾——2018年下半年，吃肉开始把出行的过程记录下来，做成了“长安一条柴”美食探店视频。
长安一条柴的特色，除了街头美食探访的色香味，还有一脸“蠢萌”的安安。但是，餐饮是个格外注重卫生安全的行业，带着狗狗入内就餐免不了遭受白眼。一般情况下，吃肉选择测评餐厅，都会提前与店家沟通，在征得店家同意之后才会带安安入内，并拿专用的宠物碗投喂筛选处理过的食物。
若是店家不允许放安安下来，吃肉就这么全程背着安安就餐。如果足够幸运，碰到允许安安入座的店家，吃肉也会先在座位上垫上宠物坐垫，离开时还不忘用粘毛器把安安坐过的地方打扫干净。
在外遵守规矩，在家吃肉也很注重安安的健康。在今年2月发布的一则视频中，吃肉细致地给安安做清洁，最后还不忘给安安刷牙。视频中的安安挣扎着拒绝，吃肉还是强行打开它的嘴巴，一边心疼一边清理。
这个情形，像极了安安去宠物店洁牙，打了麻醉的它动弹不得，吃肉心疼得宛若一个爱女心切的老父亲。
另一则视频中，吃肉说安安不怎么合群，无法很好地融入到其他狗狗中。于是，柴犬咖啡馆诞生了，这样一来可以训练安安与其他伙伴共处的能力；另一方面，除了做探店视频，吃肉也有了新的事业可做。
安安改变了吃肉的轨迹，一人一犬成了相互陪伴的“挚友”。安安也是“长安一条柴”的灵魂，成为西安本地高辨识度的“网红犬”，它哪天掉队了，“长安一条柴”或许就不再成立。
带犬出行：让舌尖游走，让视角开阔
进入短视频领域之前，吃肉是个有些闭塞的海归派；入行之后，吃肉成了彻头彻尾的西安街头美食探测仪，视角随之开阔。
“有国外生活经历的你，为什么会选择做西安本地的美食探店up主？”面对这样的疑问，吃肉解释到，首先作为西安人，感觉西安还有很多隐藏的美食没被发掘，希望更多人品尝到这些美食；再者说，他并非专业的美食评鉴出身，工业化凝重的形式并非擅长项，或许街头游走的美食搜寻形式更适合自己。
吃肉是个很宅的人，用他的话来形容自己：“我会选择去做一个电竞选手，几天几夜不出门，有吃有喝。”他的眼神里隐约藏着一股反叛和固执，以至于，你不走近他或者与他交谈，很难发现，然而这股劲正在悄然瓦解。
既然是做西安街头的美食测评，自然是免不了高频率地出行、搜寻各类隐藏在城市各处的小店。今天的他，可以为了测评一家30年的小推车油炸馍，驱车行驶200公里。他几乎不刻意抹去对可口食物的喜爱，狼吐虎咽之后的杯盘狼藉、嘴角留下的食物残渣、对着镜头竖起拇指毫不吝啬地赞美。
总结起这样的变化，有两件事情，让他忍不住拿出来“炫耀”。
第二件，来自许多老店和老师傅对食物的诚意。许多出品不漂亮却口味过硬的老店，到饭点去看反而人满为患，既然是这样，吃肉问他们为什么不扩大经营或者加重营销？这些人的回答朴实又倔强：“做100个人的生意已经富足，为何要做1000人的？更何况，库存就这么多，三四点钟就卖完了，七八点来的人怎么办？”
入驻A站这件事，会迟到但不会缺席
2019年，吃肉还主动走访了成都，向花花与三猫等UP主学习如何经营好“长安一条柴”和线下的柴犬咖啡馆。
谈到A站和猴子们，吃肉问，“我能说一件特丢脸的事儿吗？”
吃肉略带骄傲的说：“之前我就觉得A站很硬核，现在这种感触只增不减！她经历了那么多，我一度担心她挺不过来，不过从站内氛围到我们这些持续产出内容的UP主，凝结在一起，A站的未来没有理由不好！”
十几年前，作为一个看客浏览A站，现在作为一位UP主建设A站，吃肉说这是必然：“做长安一条柴就像圆梦，对于真正有所热爱、有所坚持的人而言，加入A站这件事，会迟到但不会缺席。”