巴马香猪长什么样？它们与普通猪有什么不同？日前，《惠州日报》记者走进龙江镇路溪社区埔头村探访。在猪舍一角，几只长着黑斑纹、身形短小，皮肤白里透红的小香猪正趴在猪妈妈身边埋头吃奶。见有陌生人来访，小香猪惊恐地散开，仰着头瞪着圆溜溜的眼睛看着陌生来客，一个个憨态可掬，萌态十足。
香猪就是长不大的猪吗？面对记者的疑惑，刘根娴熟地抱起一只长约30厘米的小香猪笑着说：“这些猪只有3个多月大，一般来说，他们长到五六十斤重就不再长了。平时只有产仔的母猪和出生不久的小猪在猪舍里休息，其他都在外面山坡上撒欢呢。”刘根走出猪舍，指着不远处一片山坡说，这种猪与普通家猪不同，就喜欢玩，不愿意住猪圈。为此，他开辟了近150亩山地供它们“吃喝玩乐”。
刘根一声令下，10多头大猪立刻从山坡后聚集过来。相比起普通家猪，这些香猪相对矮小结实，背部凹陷，肚子特别大，身形非常有曲线。“他们聪明得很，知道我要喂食了。”刘根一边挥着手中的象草一边介绍，他种了25亩左右的象草专门用来喂猪。为了给小香猪们提供放心食品，他坚持绿色生态的养殖方式。“你看这里面都是草。”刘根随地捡起几颗干了的猪屎搓开，捧在手心说，现在人都注重健康，喜欢绿色食品，客户来这参观一番后都毫不犹豫地跟他下单订猪。
“我们毛猪卖每斤25元，猪肉每斤40元左右，比起普通猪肉贵很多，但回头客不断。”据刘根介绍，巴马香猪原产于广西巴马瑶族自治县，被誉为猪类的“名门望族”。巴马香猪皮薄肉嫩，吃起来爽口弹牙，这也是香猪肉特别受欢迎的原因之一。
不走传统销售老路，网上卖起新鲜猪肉
对于网上卖猪肉，最大问题就是如何把新鲜猪肉送到客户手中。于是，刘根四处学习，最终他选择将猪肉真空包装后恒温保存，在运送途中再装进泡沫箱里加上冰块。“现在我的网店每周四截止下单，活猪送到路溪社区食品站屠宰。周五统一发货，当天到达客户手中。”刘根说。
“我选择的快递公司是国内最好的快递公司，虽然邮费贵点，但有保证，‘让顾客吃上最新鲜的肉’是我的宗旨，所以我绝不会在这些小地方抠门。”采访当日正逢周四，打点完猪舍的刘根又开始忙碌，准备发货。
“网店刚开了两个多月，现在生意挺火的。两个多月来卖了200多份鲜猪肉，共500公斤，主要销往广州、深圳、东莞等地的家庭。我经常忙不过来，每天晚上都住在猪圈里。”刘根有些不好意思地说，妻子常常抱怨：有老公像没老公一样。
辞工回乡创业，质疑声中扩大养殖规模
刘根告诉记者，父母20多年来一直以养殖家猪为主业，自己也在猪圈边长大，但他从没动过要子承父业的念头。与很多农村孩子一样，那时刘根心里有这样一种想法：只有到外面去打拼才能有出息。于是高中一毕业，他就远走广州闯荡。
2010年，喜爱宠物的刘根与香猪结缘。得知其经济价值及食用价值都比家猪高，且抗病能力强，养殖起来既干净又轻松，于是从巴马买进了10头母猪和1头公猪带回家乡试养。
谈起经营养殖基地后的最大变化，刘根毫不犹豫地说：“充实！现在每天都活得有奔头。我告诉自己不能放弃，至少要让我的孩子吃上放心肉。”
打算整合资源办合作社，带领村民共同致富
刘根介绍，注重绿色生态和食品安全，是顾客选择他们的原因，这个理念也决定了他的销售客户群主要是针对家庭。“如今，城里人越来越喜欢农家乐，喜欢到农村去找食材。而我们这里有田有地，空气又好，正好能满足需求。那么，为什么我们不能整合资源，大家一起发展呢？”刘根放下手里的活，认真谈起对未来的计划：接下来他准备带动村民种植有机蔬菜和养殖土鸡，然后将这些资源整合起来，点对点地输送给客户。
“这几年我已积累了一定客户量，如果我能把这些资源与村民的资源结合起来，办个合作社，将是个不错的出路。”他咧嘴一笑说，这个计划目前正在商谈当中。“现在农民想致富不能再走老路，脑子必须动快点。”从一个普通农民到现在的养殖大户，刘根一直用这样的思想鞭策着自己不断前行。
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