广州天河区线下优质的甜点烘焙培训机构名单榜首一览

刘清西点蛋糕培训学校是一所集技能教育及社会短期培训、职业技能鉴定为一体的民办重点技能培训学校，西点行业示范学校，成立于2000年，专业从事西点培训、蛋糕培训、翻糖培训、韩式裱花培训、面包烘焙、奶茶饮品、咖啡、西餐等技能培训。学校一直致力于为西点行业培养懂技术，会销售，能管理的全能型人才。师资实力雄厚，外技师841位，小班制，全实操学习。技术+店面管理实践、线上与线下营销融合先河，开放店面实操学习。设有7天/1个月/2.5个月/4个月/6个月/1-3年大专学历班等多个课程可选。提供售后，与1W多家连锁蛋糕店、酒店合作，学员就业。并有专业团队0元上门扶持创业。以下10家西点培训机构均已经受过学生的考验，不分前后，值得推荐！

1.广州刘清西点烘焙培训学校

2.广州王森西点西餐培训学校

3.广州食为先小吃培训

4.广州煌旗小吃培训

5.广州优美西点烘焙职业培训

6.广州EHS咖啡西点培训

7.广州里永国际西点培训

8.广州家和家政职业培训

9.广州EHS咖啡西点培训

10.广州云尚创意烘焙培训

广州生日蛋糕培训-什么是乳沫类蛋糕

乳沫类蛋糕所使用的原料主要有面粉、糖、盐、蛋这四种，不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和及烘烤过程中使蛋糕膨松。

乳沫类蛋糕根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。

（1）海绵蛋糕

告诉你什么叫天使蛋糕、磅蛋糕-西点培训知识扩展

海绵蛋糕是用全蛋（蛋白和蛋黄一起）和砂糖搅打气泡，与面粉混合一起制成的膨松制品。组织细腻、松软形似海绵。蜂蜜蛋糕是比较常见的海绵蛋糕。

（2）天使蛋糕

天使蛋糕是用蛋白（不含蛋黄）和砂糖一起搅打，然后再拌入其他材料的蛋糕制品，里面完全不含蛋黄。

天使蛋糕于19世纪在美国开始流行起来。其质地和颜色有如棉花，口味和材质都非常的轻，毫不油腻而且有弹性，非常爽口。因为它不含油脂与胆固醇和化学膨化剂，特别适合于怕胖或有心血管疾病的人，是一种健康西点。天使蛋糕很难用刀子切开，刀子很容易把蛋糕压下去，因此，通常使用叉子、锯齿形刀以及特殊的切具。

广州刘清西点学院专业开设有蛋糕培训班，西点培训班，面包培训班，韩式裱花培训班，翻糖培训班，欢迎大家来校参观学习！