我院举办艺术蛋糕大赛，学子献“暖冬”主题创意活动

我院举办艺术蛋糕大赛，学子献“暖冬”主题创意活动

根据周口职业技术学院《关于举办第四届学生职业技能竞赛周活动的通知》和农牧工程学院食品加工专业《艺术蛋糕造型创意设计与制作技能大赛计划》，农牧工程学院食品加工专业（西餐西点方向）在艾朵堡实训室前成功举办了专业技能竞赛。

此次大赛的参赛选手为19级食品加工专业（西餐西点）的全部学生，共分为三组，依次进行。比赛内容为一个完整的西式糕点。参赛作品可以是单层或立体造型的装饰蛋糕，也可以是巧克力装饰、翻糖作品等参赛作品大小尺寸不限，使用材料不限。装饰蛋糕坯和辅助装饰物可预先制作，但预先制作的辅助装饰物不得超过装饰物总量的25%，且所有装饰物必须可食用。本次比赛秉持公正，公平，公开原则，由我院食品加工专业教师担任评委。本次比赛共评出一等奖一名，由刘梦娇同学获此殊荣；二等奖两名，分别是杨梦珂、刘肖晴；三等奖三名，分别是余靖、张秋怡、李文丽。在此次比赛中，同学们充分发挥了聪明才智，艺术蛋糕造型多种多样，有灿烂的笑脸，有美好的生日祝福，有美丽的水果造型，有灿烂美丽的花朵......

此次比赛中，院领导刘士欣书记、许永安副校长、以及教务处的各位领导和农牧工程学院的李嘉院长、李民书记观摩了比赛，刘书记首先肯定了同学们的技术水平，然后就蛋糕的经济效益进行了探讨，肯定了该专业发展的无限可能性，极大的激发了同学们对该专业的学习激情。然后借由此次大赛商讨了该专业今后的发展，尤其是要加大实验实训的建设和应用力度。

比赛结束后，下午李书记带队，把同学们做的艺术蛋糕送到了周口市社会福利院，把同学们的心意带给了可爱的孩子们。给此次大赛增添了更多的人文关怀。

通过这次比赛，同学们得到了锻炼，开拓了视野，而且也认识到了差距，真正起到了以赛促教的目的。在今后的学习中，希望同学们再接再厉，进取创新，不断学习新的知识，掌握新的技能，刻苦钻研技术，提高自身的技术技能水平，为自己和我院食品加工技术专业的发展做出更大贡献。

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