佛手，芸香科柑橘属常绿灌木或小乔木。
形状奇特似手，握指合拳的称“拳佛手”，伸指开展者为“开佛手”。
别称
佛手柑、五指橘、飞穰、蜜罗柑、五指香橼、五指柑
形态特征
佛手高达丈余，新枝三棱形，其枝条有粗硬的刺；叶长椭圆形，单叶互生，革质，有腺点，有特殊的芳香气味；全年可多次开花，花色以白色为主，此外还有红、紫等色；
果实肉白，无种子。
盛花期在4—5月间，果期为每年的6—10月，
生长环境
以扦插或嫁接繁殖，
佛手原产自印度，中国主要栽培在广东、四川和浙江等地区。主要分布在热带、亚热带。
喜光喜温暖，不耐寒，耐阴，耐瘠，耐涝，以雨量充足、冬季无冰冻的地区栽培为宜。
功能作用
一、药用价值
佛手花：疏肝理气，和胃快隔。主肝胃气痛，食欲不振。
佛手果实：疏肝理气，和胃，化痰。治胃痛，胁胀，呕吐，噎膈，痰饮咳喘，并能解酒。（阴虚有火，无气滞症状者慎服。）
二、观赏价值
佛手谐音“福寿”，是多福多寿的象征。
中药药方
肝胃气痛：佛手花5克，丁香3克，黄酒50毫升。将黄酒放入瓷杯中，加入丁香、佛手花，把瓷杯放在锅中蒸炖10分钟，候温饮服。
呕吐：佛手花、春砂花各8克。分2次放入瓷杯中，以落滚开水冲泡，温浸10分钟，候温，代茶饮用。
食欲不振：佛手花15克，扁豆花10克，面粉250克。将两花共研细末，与面粉混匀，加水调和，切成面片，切成面条，分顿煮熟，随量食用。
.咳嗽：鲜佛手花50克，白糖100克。将佛手花用白糖胶制2～3天，取出晒干。每取2克，泡茶饮用。
治痰气咳嗽：陈佛手二至三钱。水煎饮。（《闽南民间草药》）
治鼓胀发肿：香橼去瓤四两，人中白三两。共为末，空腹白汤下。（《岭南采药录》
治妇女白带：佛手五钱至一两，猪小肠一尺。水煎服。（《闽南民间草药》）
治湿痰咳嗽佛手、姜半夏各6g，砂糖等分。水煎服。（《全国中草药汇编》）
治面寒痛，胃气痛佛手柑。新瓦焙，为末（黄色）。烧酒送下，每服三钱。（《滇南本草》）
治食欲不振佛手、枳壳、生姜各3g，黄连O.9g。水煎服，每日1剂。
治肝胃气痛鲜佛手12～15g，开水冲泡，代茶饮。或佛手、延胡索各6g，水煎服。（⑥～⑦方出自《全国中草药汇编》）