本次实习的目的在于通过理论与实际的结合、个人与社会的沟通，进一步培养自己的业务水平、与人相处的技巧、团队协作精神、待人处事的能力等，尤其是观察、分析和解决问题的实际工作能力，以便提高自己的实践能力和综合素质，希望能帮助自己以后更加顺利地融入社会，投入到自己的工作中。
一般来说，学校的生活环境和社会的工作环境存在很大的差距，学校主要专注于培养学生的学习能力和专业技能，社会主要专注于员工的专业知识和业务能力。要适应社会的生存要求，除了要加强课堂上的理论知识外，还必须要亲自接触社会参加工作实践，通过对社会工作的了解指导课堂学习。实际体会一般公司职员的基本素质要求，以培养自己的适应能力、组织能力、协调能力和分析解决实际问题的工作能力。
二、实习内容
三、实习报告总结及体会
首先简单介绍一下我的实习单位：本公司位于广州市海珠区，是一家以销售化装品为主的私营销售公司。虽然它的规模不大，只有10几个员工，只有两个营业点，但它却是顾客值得信赖的公司，一直以来在社会上都有很好的口碑。本公司本着始终贯彻执行“顾客的满意是我们永恒的追求”为质量方针。本公司现和多家生产型的厂家直接产品，并由专人对来料产品进行质量检验，如发现有产品不良现象可全数退还给厂家，公司一直坚持“以人为本”的企业经营原则：为科研开发，市场营销，经营管理等领域的高素质人才创造宽松的环境;注重基层员工业务素质的培训，以“加强责任管理，提高品牌意识”为宗旨对员工进行培训。通过对员工的有效激励来充分发挥他们的主动性、积极性和创造性，以最大限度地挖掘员工的潜能，来更好的实现个人目标和企业目标的契合。公司主营产品或服务：保健品;化妆品;护肤品;洗发水;洗面奶;香水;花露水;口红等。这公司的经营理念是：质量和服务是经营的重中之重、把顾客放在第一位。由于有良好的质量加服务，本公司已建立了良好的业务关系。
1.1实训形式
1.1.2竞争性“创岗实训”竞争性“创岗实训”是教师、学生在教学过程中积极寻找校内外岗位，全体学生通过竞争上岗，开展项目实训，实现工作任务与学习训练的有机结合。岗位包括：校内、校外大型演出的化妆师，社区服务中的美发师、美容师，学长制下的美容导师和美发导师等。
1.2实训方法
1.2.2密切联系专业部和各专业教师应密切和行业、社区、学校以及其他专业部的联系，创造一切机会让学生参与到“创岗实训”中，实训的程序、要求跟进行业的程序、要求，如美容学科的“皮肤护理卡”、美发、化妆学科的“造型设计方案”都应以行业的标准拟写、设计，都应以“顾客”的满意为服务宗旨。
1.2.3及时反馈“顾客”的评价是学生不断进步的动力。收集、整理“顾客”的意见和建议，善于发现学生在“创岗实训”中遇到的困难和问题，专业教师就会有针对性地调整教学活动和开展专题培训，强化学生的技能，扩大学生的视野，激发她们有信心参与下一次的“创岗实训”。
1.3实训管理
1）学生的“创岗实训”岗位包括：美发师工作岗位，美容师工作岗位，化妆师工作岗位和美甲师工作岗位等。实训地点包括校内、校外，由专业学长、专业教师、班主任和专业部指导、实施和考评。
3）学生“创岗实训”的次数、记录和反馈计入每期的技能考试成绩和毕业考试中，对工作特别优秀者，经专业教师推荐、专业部审核，优先推荐好的单位。
2“创岗实训”效果
2.1学生发展“创岗实训”极大地调动了学生参与的积极性，学生的综合素养得到大的提升。学生在实训总结中这样写道：“以前总是自我感觉良好，有了这几次服务后，才发觉自己在各方面都有欠缺，包括手法的轻重、伏贴度等，特别是心里的紧张感怎么也克服不了……”“人总是遭受挫折后才会成长得更辉煌。虽然‘顾客’在建议栏里写的是‘不满意’，但信我不会因此而灰心丧气，我要加强练习，带着准备与自信再一次为她服务。”“我想说每个人在工作、奋斗的时候是最美丽的……”。实训中“顾客”的评价再次成为学生不断追求进步的动力。“创岗实训”为“顶岗实习”打下了坚实的基础。学生们的优秀表现得到行业和企业的高度肯定与赞誉，重庆标榜美发公司、重庆忆念美美容美发公司、重庆太阳风美容美发公司、重庆琦品美容美发公司等行业单位都与学校建立了良好的合作关系，实施订单式培养。黄丽、郭红俊、冉梦仙、游莹、蒋攀、谭海霞等一批优秀学生成长为了学校的骨干教师、美容美发行业老板和公司的技术骨干等。
2.2教师发展
各专业教师具体指导本专业岗位的“创岗实训”，每个岗位都设有负责人和小组长。在工作中，专业课教师既是班主任，又是生产实习的指导者，名师出高徒，教师的职业能力决定着学生的综合能力。重庆市女子职业高级中学“创岗实训”使每个专业教师主动深入行业，参与校企合作项目，参加各级各类培训。三年来有20名教师参加了行业调研、企业实践和行业培训，依托行业不断更新观念，提升专业技能，参与定制专业人才培养方案，一起开发专业项目培训包。其中有1名教师参加国家骨干教师培训、4名教师参加了高级美发师培训、2名教师参加高级美容师培训、6名教师参加职业鉴定考评员培训、1名教师取得美发技能比赛裁判员资格、2名教师取得形象设计师培训讲师资格。
2.3专业部、学校发展
他家庭贫困，学习成绩差，只考上了一所高职学校，在毕业这年又恰逢金融危机，然而他非但没有为找工作发愁，相反，他被学院副院长称为“学校的英雄”!因为他月入三四万，每年营业额过200万，流动资金有十几万，成为网上商城“三皇冠”卖家。在他的影响下，整个学院共有1200多名学生在网上开店，“钻级”卖家达400多位。
在大学生就业异乎艰难的当下，有人说他一个高职学生今年可以顶40个本科生，将来还会顶80个本科生!
创业初期艰难
杨甫刚出生在一个贫穷的家庭，父亲是开船的，母亲在家务农。1997年金融危机，父亲开船亏本，欠了一屁股的外债。父母辛苦打拼还债，把全部的希望都寄托在了儿子身上。每天起早摸黑地工作，就是为了让儿子能考上个好大学，找到个体面的工作，改变贫困的命运。
然而，被父母寄予厚望的杨甫刚，却从小学到高中一直都是差生。在人们眼里，他劣迹斑斑：上课睡觉、与同学打闹、和老师吵架、谈恋爱、与狐朋狗友在外面玩、夜不归宿。每当父母骂他不争气，他就反驳：“你们还骂我，那我还想问，怎么我们家里这么穷，别人家就那么有钱”每当这时，父母只能暗自垂泪。
随着年龄的增加，他渐渐理解父母的苦心，开始意识到学习的重要性。然而，由于落下了太多的课程，高考中杨甫刚名落孙山。在父母的劝说下，他又复读了一年，由于底子实在太差，虽然经过一番努力学习，杨甫刚还是没能达到本科院校需要的成绩，最终只考入了一家高职院校――义乌工商学院。下岗的父亲视之为最大的欣慰，期待着儿子毕业以后能进政府机关，过上体面、稳定的生活。
而杨甫刚则认为父亲的想法已经过时了。在他读高中的2003年，被称为“扩招就业元年”，媒体上开始出现“失业大学毕业生达50万”的悚人报道，北大毕业生街头卖肉亦掀起轩然大波，高学历不再必然意味着体面工作和精英身份。
杨甫刚想实现一个不一样的梦想，“就算我拼了命考过英语六级，通过计算机二级考试，年年拿一等奖学金，出了校门，我能和本科、名校的学生争当精英吗”
大一开学没多久，杨甫刚开始在校内捡矿泉水瓶、易拉罐卖钱。但刚开始干不久，他就遭到学校门卫的强烈不满：“大学生捡垃圾，还读什么大学”
被说成是“捡垃圾的”让杨甫刚大受打击，之后，他又找了一条稍“高端”的路线，到学生宿舍推销义乌名牌――梦娜袜子。他天真地以为只要自己勤奋，就能把梦娜袜子从学校一步步销往全国。遭到了很多同学的白眼甚至闭门羹之后，杨甫刚懵懵懂懂地明白，做生意不能蛮干，上门推销并不是一条好路子。
2007年4月，在朋友的推荐下，杨甫刚开始转战淘宝，而他所拥有的创业成本只是1辆自行车与500块生活费。在淘宝网申请了账号后，他拿出了身上仅有的500元钱，又向同学借了1000元钱，凭着这1500元钱，来到商贸城进货。开始经营自己的网上店铺。
杨甫刚先是找到了同学的妈妈，在她那里进了五六百元的健身球、瑜伽垫。还有一个供货商是在网上认识的，是义乌人，比他大一岁，他告诉那个供货商人自己是学生，没有钱。那个供货商倒也直爽，告诉他说去拿货就好了。
回到寝室，他将所进的货定好了价格，发到网上。万事开头难，刚开始网上的人也不怎么相信他，而且网络店铺这么多，问津者寥寥。
开张的第二天晚上，杨甫刚发现已有一名上海客户下了订单。客户选购一件产品，如果发货，除掉运费，他只能赚0.5元。但杨甫刚没有放弃，为赚这0.5元，他舍不得坐公交车，而是步行送货，因为坐公交车要花去1.5元，那这趟生意就亏本了。为赚这0.5元，口渴时他连纯净水也舍不得买。也许太渴望成功，所以他能做别人不愿做的事。客户无论大小，但服务和信誉不能打折。在实现了零的突破后，杨甫刚更加注重把握营销方向、价格定位、产品质量。
“你是学校的英雄!”
他的判断是对的。从事化妆品销售之后，他的业务量稳步上升，最终稳定在每天100多笔订单、每月20多万元的销售额。
网络销售，店铺所获得的好评非常重要，而要想获得更多的好评，除了提供质优价廉的物品外，心平气和的服务态度以及一些小的营销策略都非常重要。杨甫刚总结道：千万不能带着一八市就要大赚一笔的想法投身电子商务。“客户就是我的上帝，他们不管要买多少东西、最后决定买不买，只要找到了我，我都会和他们好好聊聊，向他们介绍自己的产品。有的时候我还会在发货的时候放点小礼品送给买家，这样买家会对你很有好感，还会带来不少新顾客呢!”
依托义乌的化妆品产业集群，杨甫刚能以很便宜的价格进货，在淘宝上生意节节攀升。2007年10月，就在杨甫刚淘宝店开业5个月后，狭窄的学生宿舍已经堆满了货，到处都落不下脚，一方面杨甫刚为生意的兴旺感到开心，另一方面，他又忐忑不安，网店规模做大了，就要出去租房住，但是这在校规里是要被开除的。但是为了事业的发展，他还是偷偷在校外租了一套70多平米的房子，搬了出去。
一位好心的辅导员帮他隐瞒了消息，没有向上报。而这时副院长贾少华渐渐也注意到大量的学生在淘宝上创业，这令他很惊讶，因为这些孩子们每月挣几千元，不仅可以养活自己，解决了就业问题，生意做得好的还能给家里寄钱。
贾少华曾经去宿舍看望学生，一个刚想点烟的老师被学生礼貌地劝止了，因为宿舍里到处都是货，抽烟容易引发火灾。在他看来，创业学生的变化不仅仅是戒烟、讲礼貌，还包括戒电游、戒懒惰，变得有毅力、有诚信、有责任感、有合作精神，而这一切，都是在学生做了淘宝之后。他得出结论：“创业学生的精神面貌比不创业的学生要好，创业是最好的学习!”
如此高规格的接待和称赞一个
成绩平平的学生，这超出了很多老师的预料。
大学生创业的“带头大哥”
更大的变化接踵而来。贾少华开始在各种公开场合提倡学生创业。“机会永远是给有准备的人的，我们要及时抓住这个机会!”通过杨甫刚的成功经历，贾少华认为：这一低门槛、低投入、低风险、回报快的创业模式易于操作和推广，加之学校就处在义乌这一全球小商品批零中心，具备了天时地利人和。贾少华于是拍板，在全校举办“明日网商”淘宝网店大赛。2008年4月的这场比赛激发了学生们的创业热情，在义乌这个“60％的家庭都拥有营业执照”的城市里，义乌工商学院的大学生创业蔚然成风。
校园的几乎每一处角落都张贴出大赛的海报，班主任到各自班上做宣传。学生只要有一个网店即可报名，半年后，评委将根据参赛者网店的信誉等级及交易额评奖。
报名学生竟达1200多名，这占了全校总人数的15％。学校为矢志创业的学生免费提供创业基地工作室，配备办公桌、宽带及仓库区，甚至允许学生可以不上大部分课，“只要期末考试参加并通过就行”。甚至，学校亲自出面，免费提供场地引进物流公司进驻，要求只有一条，降低学生发货的物流费用。
创业学院的门槛不低――实体创业的同学月收入达8000元，淘宝创业的同学达四颗钻以上。学院专门另设课程，学生可自行选修，以替代原专业的课程；网店升级到更高业绩，还可抵一定学分。订立这一新规时，副院长贾少华的依据还是杨甫刚，“杨甫刚当年考市场营销才三十几分，可谁敢说他不懂市场营销”
与一座分布着近郊、市中心和CBD的城市类似，创业学生根据各自的业绩被划分于不同的空间位置――刚起步的学生在宿舍开店，达到钻级的可进入创业基地，级别更高的可住在校外。
朴素的商业技巧被纯熟地运用。学生们学会了统一进货，一来可压低进货价格，二来利于资金周转。“这相当于一个拥有数家分店的公司一样，我们同担风险与利润。”张军说。
他们已经可以老练地“忽悠”供货商，“斜对面那家答应给我1.8折，你这还敢喊两折”
绝大多数人直到22点20分才离开工作室――宿舍十分钟后关门熄灯。更敬业者动辄要熬至凌晨两三点后才满足地睡去。
在这次轰轰烈烈的大赛中，最终杨甫刚获得了最高大奖2万元，但他把奖金又回赠给了学校，设立创业基金，激励更多的学弟学妹创业。对于他来说钱已经不再是最重要的，他的目标是做到两顶金冠。
截至目前，杨甫刚的网上成交量已有4万多单，网店的信誉度已获得三个“皇冠”，经营商品500多种，每天发货快递达100多个，利润达到四万元!他雇了八个人帮忙，其中还有一名来自武汉大学的男生。这名还未毕业的大学生已经在为同学创造就业机会。面对社会上一些大专生对学历歧视的哭诉，杨甫刚深感无奈，他认为生活中处处有机会，既然没有好的工作等着自己，那自己可以创造机会，用自己的双手打拼出来的人生照样可以很成功!
【关键词】就业指导课;教学实践;思考
目前国内有些学者把就业指导和职业生涯规划混为一谈,其实是不科学的。就业指导是职业生涯规划的一个重要组成部分,这门课程主要针对大学毕业生开设的,其内容涉及就业政策、就业和择业的心理、求职的渠道、求职的材料的准备、简历的制作和面试的礼仪、技巧等,是一门实用性很强的课程。
学校办学水平的高低,最终是由其产品――毕业生受社会欢迎程度来决定的。学校的初次就业率反映了毕业生受欢迎程度的一个侧面,而重要的是毕业生离校数年后的发展前景和潜能是否为社会接受和肯定1。对于民办高校更是如此,毕业生受欢迎,就会给民办高校带来好的声誉,继而促进民办高校的招生和发展。为了生产出“高质量的产品”高校不惜下大气力来开展就业指导课。国内高校就业指导课课程建设还处于起步阶段,而且经常会有学者对就业指导课提出善意而“尖锐”的批评。建议者们认为,诸如教师指导队伍不专业,课程内容设置不符合学生需求,缺乏个性化的指导等2。针对这种现状,笔者在公管学部进行了就业指导课的教学实践。
一、了解学生需求,提供有针对性和有实效的课程内容
我们学部针对2010届毕业生随机抽取了486学生进行了一次就业指导状况的调查,抽取的样本占了全体毕业生的60%,调查对象是会计类和传播类的本专科毕业生,问卷回收率是98%。调查情况显示:
1、46.09%的同学不了解和不关心就业形势和政策;61.93%学生认为形势较为严峻,比较困难;54.9%的学生对就业前景做出了介于悲观与乐观之间“一般”的选择;39.51%的学生对从事的职业不了解。可见我们的学生虽然隐约地感到就业形势不容乐观,但是不关心不了解就业形势和政策的学生占了多数。
2、44.65%的学生把缺乏社会关系或经验缺乏视为是择业中遇到的最大困难,学生更多的把择业中困难归结为客观或他人的因素,98.1%的学生选择在北京、东部沿海经济发达地区、中部地区工作,去西部工作的寥寥,我们学生的择业观是有待纠正的。
3、对于就业指导内容的选择上,本专科的需求大体一致对简历制作和面试技巧和礼仪的呼声最高;84.2%的同学喜欢让权威专家、学校老师、往届校友、实习同学参与到就业指导课程中来。99.4%的学生喜欢一对一的面对面的咨询,99%的同学喜欢一对一指导、以专业为单位、专本科分开的授课方式。
笔者通过调查问卷拿到学生们真实宝贵的想法,又逐一和毕业班的班主任进行访谈了解情况和倾听需求。综合老师和学生的需求,我们根据专业(会计和传播)进行组合,专、本分开,以班级进行团体指导,并对个别有问题或就业困难的同学进行一对一的职业咨询。根据专业进行备课,根据专科和本科的层次调整授课内容,公布就业指导人员的联系方式让有问题的学生可以直接联系,解除疑惑。
二、课程内容围绕需求,争取“少而精,拿到手”
整个课程共15个课时,内容分为五个篇章:自我认识篇、求职篇、应征篇、面试篇和实习签约篇:请往届毕业生(校友)来给学生交流经验,开展模拟面试大赛:全程模拟企业招聘进程(简历、笔试、面试(群面和单面))见下表。
三、教学形式和方法多样,吸引学生,提高授课效果
方法上采用:1、案例教学法:我们的学生不喜欢听枯燥的理论和大道理,喜欢听“好玩”的故事和实例,因此采用案例教学,吸引学生听课,让其去分析存在问题,不只是听了“热闹”,还想了“门道”。案例的选择要新颖、与讲述内容有亲密的联系,起很好的启发学生思考。
2、情景模拟法:把学生当成是面试者,授课老师作为面试官,对于每一个学生回答的问题都进行点评和指正。根据讲述的内容设定情景,让学生深陷其中,切身体会。如在讲述如何自我介绍时,就随机请一位同学做自我介绍,请另一位同学计时一分钟。让回答问题的学生有压力,因为模拟的场景就是面试的场面,让听课的学生更有实战的感觉。假设职场情景,让学生进行角色的扮演,提前站在职场人的角度考虑职场问题。
3、网络学习法:利用我校就业网的careersky大学生职业测评与规划,让学生自测来了解自我,进行大学生职业生涯规划设计,并且在学部网站上跟进指导课程张贴就业的一些参考资料和小故事,供学生们课下自我学习和拓展视野。
四、授课老师、班主任、督导共同参与,保证课程的实施
五、作业跟进,成绩评定,大赛体验,巩固成效
就业指导课作为一门必修课,针对以前学生极不重视的情况,这门课上完以后要根据平时表现评定成绩,这要一来就提高了学生的重视程度和积极性。在课程进行的过程中根据教学内容适当地给学生布置作业,如讲到简历的制作时,作业就是根据老师讲的制作一份简历作为一个课的成绩,对于缺勤和不交作业的同学,给予警告,缺勤和不交作业三次就没有成绩。最后成绩录入教务系统,成绩划分为优、良、中、及格、不及格这几个的等级,从制度上约束学生加强这门课程的学习。
课程结束后,开展全学部的模拟面试大赛,设置简历筛选、笔试、无领导小组讨论、面试几轮全程模拟企业招聘进程,把企业的高管、人力资源的专业人士请到学校来给我们的学生进行面试,对于面试中胜出的同学优先提供实习机会,极大地调动了同学的积极性。2010届毕业生参加模拟面试大赛获奖的一个同学被推荐去中国农业银行(农行)实习,表现突出被农行留用。
每一年的就业形势是不一样的,因此就业指导也要与时俱进,经过教学实践,我们对就业指导课进行了反思,认为以下几个方面还有待提高和加强:
1、就业指导应强化大学生创业的教育,我们应鼓励有潜质和有能力的同学去尝试创业,择业是被人选择,创业是主动地选择。
3、全面拓展学生的素质教育,培养学生的团队合作意识和目标、技能、表达、学习、人际、态度、思维这适应力,在就业指导课里设置素质拓展的内容,让学生在参与中体会学习。
4、增加就业指导人员的专业培训,增强学校与企业的接洽和联系,就业指导人员要了解市场,熟悉企业的用人标准。
大学生就业指导课是我国一门新兴的课程,是一门理论和实践紧密结合的课程。作为就业指导人员,我们应该脚踏实地的开展教学研究和实践,不断对教学方法和方式进行探索和创新,切实提高就业指导课的授课效果,真正的提高学生的就业竞争力,争取为社会输送更多高质量的“产品”。
参考文献
旅游与酒店管理专业是一个实践性很强的专业，为第三产业输送了大量的实用性人才。随着国内旅游市场的发展，这一专业的社会需要量进一步增大，同时对其要求也进一步提高，需要该专业的学生更加具有技术经验，创新精神、动手意识等，这就是这一专业需要承担实践教学的方向。
二、强化实践的作用
（一）优化人才培养新理念
人才培养计划是一个专业教学计划的大纲，也是现代高职学校在进行具体教学的方向性文件，对今后专业的发展有着指导意义。随着市场对旅游与酒店管理专业人才的需要不断突出其实践性，新的人才培养计划中需要加大这一部分的内容，实现人才培养理念的更新和优化，这样才能更好地满足该专业人才的实践培养需要。
（二）符合市场需要
因为现代旅游行业、酒店行业需要进一步提升自己的服务质量，才能赢得市场，在激励的市场竞争中利于不败之地，这就需要这些企业在选择人才的时候，挑选那些具有实践经验、创新管理能力的毕业生，他们在实际的工作中可以更快地进入岗位角色，更好地适应企业的发展节奏。