在我治病的过程当中,不断有病人问我怎么食疗,吃什么东西好,那么一个一个回答我觉得非常费精力。所以在这里咱们用两堂课集中讲一下关于传统中的饮食这个话题。
在给大家治病的过程当中,我一直在告诉大家三分治,七分养,即大夫给你开出药来,药只是你跌倒时的一个拐棍,要想站起来完全靠拐棍是不行的,要借拐棍的力量自己站起来。这是三分治七分养的道理,就像你上墙头,大夫从下面拖你,同时你还要自己往上爬,这个是关键。不要觉得大夫是个依靠,有了大夫你的病就能好,有了灵丹妙药病就能好。尤其对于慢性病几乎是不可能的,慢性病是身体整体素质下降、不调造成的,要想重新整个身体素质起来,不调的重新调顺,是需要你自己的主观努力。药只能推波助澜,只能雪中送炭,不能起决定性作用。所以可能长期在我这里看病的病人都应该知道这个道理,三分治,七分养。
五味代表你的嘴对这个东西的一个感知,五味可以是主观的五味。就是嘴巴尝,别人尝不算数,你尝才算数,即自我感觉的五味。人为什么会有味觉?味觉就是让你去体验你吃的东西对你的影响,我们知道如果一个人心情不好的时候,看上一个自己喜欢吃的东西,一下子胃口大开,心情也很舒畅了,吃起来很舒服。这个就是你的嘴对整个食物喜悦的一个感觉。我们知道富贵人,就是天天养尊处优的,吃很多东西没有味道,吃来吃去感觉不出来东西好吃,因为他的身体整体出了问题,导致他对食物的感觉出了问题。发出一个什么信号,他即便吃了我们平时感觉对身体好的东西,他吃了也没有作用。味如嚼蜡,吃的好东西像嚼蜡一样,没有任何感觉。那么这个东西对他没有任何好处。想告诉大家一个道理,就是告诉大家如人饮水,冷暖自知,这个东西好不好,是靠你自己的感觉去体会的。
1.吃在精不在多
前面已经讲了,饮食的搭配要五味调和,五味要靠自我去感知。大家想一下,现在我们吃东西,比如说到饭店去点菜,怎么去点菜的?点菜有没有一个原则,有的你点的全部都是肉,这个就违反了五味调和,或者说是五行相合的一个原则,要注重互相搭配。红花要衬绿叶,并没有都点肉就好,也不是都点素就好,要根据个人的口味,要五行搭配,要五味调和。这样我们才能有一个,最起码的一个中和的饮食。
下面我想讲一下,我想从这几个标题给大家说一下,我们在饮食当中应该怎么正确认识我们的饮食。第一个是我们要吃在精不在多;第二,吃要当而不在杂;第三,吃在常而不在异;第四,吃在当季非季莫吃;第五,吃在调而不在补;第六,吃在早不在晚;第七,吃在闲不在忙;第八,吃在乐生气时莫吃;吃在热而不在凉,吃在炖而不在炒,吃在素而不在荤,吃在中餐不在西餐,最后是吃在性情而不在奢欲。简单的从这几条给大家说一下。
第一个,什么叫吃在精而不在多?这个大家我们吃东西,尤其现在人总喜欢不断的补充很多东西,吃很多东西,希望吃这么多东西对我们身体能有好处,能补充营养,但我们身体是一个气血运行的内在自我调节的环境,保持在低消耗情况下,对我们人体应该是有好处的。如果我们吃了很多东西,如果身体化不开,容易淤积,大家吃东西并不是说吃的东西越多越好,而是一定要吃到位。饮食适合我们自己,适可而止,过犹不及说
的就是这个道理。大家知道办一个厂子,或者经营一个家庭,并不是我们挣钱挣的越多,
我们的生活质量越高,厂子效益越好。基层要有一个调节,调节好了,很少的钱日子也能过的很好。吃不穷穿不穷,算计不到要受穷,需要我们有一个调节能力,并不是一味得去索取。精,并不是指精良的食物,而是说精要与我们的整个身体相协调、相搭配,适可而止。大自然造物,造了人类、动物、植物,他们一方面要吸收,同时要排泄。真正一个好的系统,一个好的生命,他应该是尽量的少吸收少排泄,维持自己的稳定状态。
2.吃在当而不在杂
第二个,吃在当而不在杂。杂就是代表我们什么都吃,本身我们是一个杂食性的动物。但是说吃不能是胡乱的什么都吃。比如说很多病人,还有吃鳄鱼或者老鼠崽这样的东西,大家知道很多食物它本身带有病毒、病菌,或者其他一些我们不知道的东西,我们尽量应该吃我们熟悉的,而不应该是求奇求特,吃很多我们没有接触过的东西。因为几千年来,人的身体要适合自然的环境,那么它必然是在它当地吃它能够得到的东西。如果离开了它的地域性,现在我们来吃这些东西,可能对我们的身体会造成某些不良的反应。所以,东西并不是吃的越杂对我们身体越好,越能达到一种平衡,反而对于杂的食物,可能会对我们身体产生某种潜在性的危险,或者食物之间可能会发生相克。所以建议大家饮食还是以当地的饮食,传统的饮食为主。
3.吃在常而不在异
很多病人,大夫告诉他,应该戒什么,什么不应该吃,结果导致他在家里完全打乱了以往的饮食习惯。什么东西不吃了,不敢吃了,生菜都是凉的也不敢吃了,水果更不敢碰,导致身体进一步缺乏。我们建议大家应该回到常态,平常的饮食当中,去补充我们身体的所需要。
4.吃在当季非季莫吃
我记得初中老师讲,无为而治什么也不做了,大家喝西北风,这种理解是不对的。无为而治就是顺从自然规律,尽量去除自己自作主张的小为。吃东西就是要顺从自然的季节给你带来的东西去吃,春天生菜、小萝卜起来的,它起来的时候你去吃,如果不起来提前一个月不要去吃,因为整个地气还没有起来,地气起来了,这些小萝卜、小生菜长起来之后,就证明阳气起来了,你可以去吃了。你吃了之后,带动你身体的肝气,阳气往上走,如果它没有起来,证明你身体的阳气也没有起来,不要拔苗助长,去吃这些东西。现在很多菜农、果农为赚差价,往往做反季节的蔬菜、瓜果,他为了赚到更多的钱,咱们可以理解,但是大家不要上当。春生夏长,什么时候气真正升起来呢?北方来说,当柳絮杨花飘的时候,这时候是阳气真正起来了,这就是自然对你的警示。同样,各种蔬菜到了它该成熟的时候,你跟你自己身体的气相合的时候,你可以去吃。早了吃也不好,晚了吃也不好。这个就是吃在当季非季莫吃的道理。
5.吃在调而不在补
6.吃在早而不在晚
7.吃在闲不在忙
8.吃在乐生气时莫吃
现在开始回答大家的问题:
1.风寒感冒引起的咳嗽能吃通宣理肺丸吗?尤其是在月经期。
通宣理肺丸配合生姜红糖水冲服有效。通宣理肺丸这个药不宜常吃,月经期可以吃。
2.俗话说一放水土养一方人,南方的水果是不是不适合北方人?
可以这样说,尽量少吃异地的东西,偶尔吃一吃可以,但不能常年吃。
3.老人、孩子体弱者最好少吃萝卜是否正确?
萝卜非常好,萝卜白菜保平安。我不知道现在对萝卜有很多忌讳,比如吃中药不要吃萝卜,这个不能说没有道理,但并不是绝对的。萝卜泄气,吃补药一吃萝卜泄气了。
但是,有时候现在有很多不调吃萝卜可以调气,所以在我开的方当中萝卜不忌。萝卜顺
气的能力很好,所以大家肝气郁滞、脾胃失调、高血压多喝多萝卜汤。白萝卜擦丝,煮汤加少许盐直接喝汤,吃萝卜顺气效果非常好,不忌萝卜。而且现在补药无非是人参,怕萝卜把人身的气泄了。但是现在大家也知道,人参的劲很小,补劲很小,但药卖得很贵,但实际效果不好。而且现在很多补药,尤其越贵的药质量越差,越不适合我们身体。有的将参打粉末,或者是片含服,这样的药单用效果很差,必须搭配来用,而且搭配必须根据身体的情况进行搭配。否则是浪费,很多都不对症,花了很多钱,买了很多贵药结果不对症,很可悲。但是这是现实。鹿茸片,有的用来泡水,吃鹿茸片都是很可笑的。想补,结果适得其反,给自己搞得更不调。这个就是,很多有钱人反而让有钱给害了,有钱自然让你买很多的贵的东西,去骗你去买。你从别的地方挣来的钱,再到这个地方去花。买了这么多贵药,结果对身体没有什么好处。就像冬虫夏草一样,一万多块钱一斤,比黄金贵得多,都是炒作,本身没有什么作用。所以说,补品就是炒作,商家的运作。
5.海虾油补肾的效果?
可以直截了当的告诉大家,没有补肾的效果,有兴阳的作用,是一个催化剂。所以说,
知道一个大道理,比知道一个小道理要切实可行的多,对你一生都有益。大道理是无形的,即不是很简单的吃什么东西,吃什么药的问题,扎某个穴位的问题,是告诉你一个人生的道理,是无形的资产。越是有形的,越是教你具体方法的道理越小;越是让你摸不着头脑,需要你不断琢磨的,在现实生活中不断去检验去验证去感悟的越是大道理。
6.北方的冬天没有什么应季的水果、蔬菜该吃什么呢?
古代人们吃仓储的东西,白菜、萝卜、土豆这些东西,水果是苹果、梨这些冬天有。
7.请问产后风再生一胎能好吗?
跟大家说过很多遍了,而且群里面也有过这样的例子。身体不但没好,而且加重,不仅是一个例子,有很多例子。产后风是气血虚、气血不调,或者有淤阻,那么要补虚、调气血,去淤阻。再生一胎,除非你是实症产后风另当别论。凡是虚症的产后风,再生一胎,不管是小产还是正产,都会加重病情。即便不加重病情,也不会对身体有根本性的改变。
8.喜欢吃酸辣的说明处在一种气机?
现在是麻辣天下,麻和辣大家都喜欢吃,口味重。厨子往菜里面大把大把的搁佐料,
9、用当归液注射足底反射区,直接补气是否正确?
这个很滑稽,可笑的一个问题。首先,补药并不是直接能补气血,而是它给气血生
长创造了一个环境,达到补气血的效果。第二个,就是注射足底反射区,气血是整体的,不要去补局部,补局部没有道理。像扎耳针一样,能调整体为什么去调局部呢?往耳朵里面贴耳贴,能起一些作用,就是千分之几的作用。刺激足底,哪个是肝脏,哪个是心脏,哪个是脾脏,这样的治疗只能是隔靴搔痒,不会解决根本问题。你能直接调整体为什么不调,心情郁闷出去跑一圈就舒服多了,这是很好的实际锻炼方式,为什么还要去敲打经络呢?为什么还要去扎足底部的某一个反射区,耳朵贴到肝经的某一个位置呢?
放这好端端的大道不走,偏走小路。肚子饿了,明明吃一碗干饭解决问题,为什么要去
吃一块糖呢?现在很多人得病了,不能吃凉的。水果都不敢吃了,水果大部分都是凉的。我们知道所有食物,包括水果在内,都是性平。在这个基础上,有平中偏凉,偏温。它不会对你身体产生强烈的不好的反应。所以应该吃,而不应该是非常忌口,平时爱吃,吃了又不拉肚子,为什么不吃呢?像苹果、橘子,只要你吃了你自己感觉对你身体没有很严重的副作用就可以吃。不能说吃药忌口,什么都不敢吃了。最后天天就吃一两个菜,什么水果都不吃,这很滑稽、可笑。你不吃水果,就不能补充一些新鲜的养分。上次跟大家说,突然得了肝癌,去医院卧床,同时进流食。突然改变自己原有的所有生活习惯,这个对整个人的身体是致命的打击,而不是疾病本身。好人卧床三天起来也费劲了,何况是病人。所以得病建议大家都不要卧床,能起就起,能走就走。
10.鳝鱼补血这种说法是否正确?
鳝鱼可以补血,但是不建议多吃。因为鳝鱼偏动。
11.为什么有人睡觉会打呼噜?
打呼噜肯定是气机不平造成的,气道不顺造成的打呼噜。打呼噜分为,有规律的打呼噜,这个属于正常现象。人们的气机就会反映在咽喉部位,非常均匀的打呼噜,像小猫一样也打呼噜,这种呼噜是很正常的,均匀不烦人。或者是有的身体很壮的,鼾声如雷,但是如雷非常均匀,都属于正常现象。如果呼噜时大时小,中间出现梗塞,让人觉得很难以接受了,这样都是病理的现象,应该治疗。有的人打呼噜突然一声,又突然停住了,自己捣了一会气又重新打。这些都是气机失衡的表现,要进行治疗。
这个代表很多人的一个身体反应,腿发沉。就是由于你整个的生机不旺,不能推动气
血,使气血郁滞在两腿,导致发沉。我们形容一个人身体健康,一个词就是身体轻快。轻是不觉得沉,两腿非常轻盈,快是走起来很快。拿五脏理论来说,就是肾气足,整个
把身体都顶起来,支撑起来。生机旺,人就轻快。反之,他没有力量,那么所有的气血
都成为负担,身上的肉有都成了负担,因此发沉。例如说,买房子,你挣钱很多,你觉得住房子很舒服。挣钱很少,付房租也好,付月付不起了,这就是负担。为什么感觉背一个包袱呢?就因为你能力差。像一个胖子,他要身体好,浑身的肉也觉得不是负担,他还能跑。一旦身体差,所有的肉全是负担。所以,发沉也是这样,里面弱不能带动你的身体。把精气神和气血搞好,就能承受你身体的负担,你就觉得身体轻快。小孩天天跑,从早上跑到晚上不累,因为他气血足精气神足,他就不累。他能把他的身体调起来,大家睡觉也不能解乏,就是你中间空了,气血空了,想不起你的肉体了,就觉得沉。很多要死的人,脑袋都抬不起来,手都举不起来,因为他里面已经空到要没了。他一点力气都没有了,他对身体他自我感觉就像一个大山压着自己一样。所以说气血足叫有钱,气血少叫穷。我们把定义换一下,并不是手里有多少票子叫有钱,尤其越上岁数越体会到。
13.我每天早上起床嘴巴没有味道,还发苦是什么原因?
因为你里面的气机失衡了,导致嘴巴没有味道。吃什么都如嚼蜡,什么都不爱吃,
14.我最近头发掉的很严重怎么办?
咱们不是说过,你去听五官的讲座吧,里面内容说的很清楚。
15.我胳膊有时也紧,这两天吃药后感觉老想睡觉。
胳膊紧,因为气血没有活开,胳膊就紧。如果加上酸也是气血没有活开,但有的酸如果发空是气血虚。
通宣理肺丸,有攻无补。一定要补中带攻。这涉及到中医的开方原则了,所以不好深说。那么我告诉你,生姜红糖水送服通宣理肺丸。
17.泥鳅是什么性质的?有许多产后风吃这个?老师了解这个东西吗?
这个和大家说过,和黄鳝的道理是一样的。不能治产后风,就像吃老鼠崽一样,为
什么会有泥鳅和黄鳝。因为它往里面走,一般人认为产后风进到骨头里面有风,子宫里
面有风,入的比较深这个风在里面藏着。你非要把风抠出来,大部分都是这样想问题,其实问题这样。你越是想把风抠出来,很多药都是耗气血的药,你身体就越虚,越虚风越大。风越大,你越想抠,越抠越抠不出来。你为什么要抠它?即便风进去,你只要身体好,正气也可以把这个风化掉,像一个坏蛋钻到一个队伍里,队伍只要有足够的正气,坏蛋也被感化了。即便不被感化,他也不敢做坏事。在公共汽车上,如果一个小偷偷东西,如果满车的人都没有一个人站起来。那么这个人能把所有人的东西都偷了,或者变成抢劫。道理大家应该都明白。公共汽车上,只要有几个人站出来,他一个小偷也不敢为所欲为。前面我们讲过,不要找某一个特异的东西,去治你的疾病。正气调好了,身正不怕影斜,留得青山在,不怕没柴烧。有青山身体就不会出大问题,没了青山谁都来找你麻烦。
18.春天是不是不适合多吃醋?我这种体质适当吃一些没有什么问题吧?
醋可以吃,醋可以益肝,滋血脉,适当喝一些醋,调一些甜汁,要酸甜。比如说白醋,拿一碗水倒一些白醋,放一些糖,调出酸甜汁,醋少放糖多放,酸酸甜甜的喝一碗都好。或者说拌萝卜皮,拌萝卜条之类的酸甜可口的调出来,吃一吃。胃口也有了,对身体也有好处,不要多吃辣的,辣的不好,偶尔吃一次,辣的耗气血。醋对身体挺好的,但是现在醋的质量实在不恭维。如果有条件建议自己酿醋。
19.舌头无苔且暗红是寒气重吗?
再跟大家强调一遍,凡是舌头无苔都论虚治,虚滚不出苔来。如果有暗红,就是有瘀,不光亮不新亮,气机气血不调顺,就会发涩发暗红。
这一下可出问题了,你既然是怕风怕冷怕凉,这些都忌了,只能吃温性的,那么大部分水果就不能吃了,那饭菜呢,大部分刺激性的不能吃,以前喜欢吃酸的,辣的,现在不敢吃了,我给她提了三点建议。
第一,要多吃,不能吃太少,不要因噎废食。
第二,水果必须吃。很多营养都从水果上来,不要管性凉性寒,身体受得了就吃。同时建议煮熟了喝。
第三,想吃什么吃什么。不忌酸辣。喜欢吃就吃。就是告诉大家,要像一个正常人一样生活。
说这些就是要告诉大家,要自立自强,要有自我感觉,要通过自身的能力和自己的心力战胜疾病,获得健康。
黏米。有滋补作用,脾虚的人适合煮着喝,肝郁的人不适合。一喝,心下痞,肚子不舒服,就不要喝了,很简单,自己的感觉。
粳米。如果是大米,大家熬粥喝就可以了,不用管它性凉还是性平。胃热的,胃寒的都可以喝。只要你受得了就可以。也就是现在大家常吃的,大家都可以吃,没有忌,关于性温,性凉,性寒只是相对的,所有的食物都是平静的,相对于药来说。
黑豆入肾不补肾,所以不要经常熬黑豆粥喝。所有的豆类都是入肾的。
黄豆非常好,色黄,也不要局限在它是甘寒而不敢吃。
绿豆解毒,夏天清凉解暑。利尿通淋,非常好。
薏米,没有那么神奇,只是去湿热,由于气血郁阻导致的假性湿气,去不了。不去风湿。
莲子。偶尔吃可以,不建议常吃。莲子补劲儿不大。
韭菜,辛温壮阳的,但要少吃,韭菜烧心。
大葱,好药,发汗解表。
大蒜不好,解毒,不建议多吃,烧心,荤。
香菜,肝郁的可以吃,喜欢吃的吃,不喜欢吃的不吃。
萝卜是好药,梳理畅达,肝脾气不好的可以吃,尤其白萝卜。
冬瓜可以炒着吃,利尿的,甘寒,没有什么忌讳。
丝瓜是凉的,没有什么问题,可以吃。
茄子也一样,但是现在茄子质量不是很好,没有什么茄子味儿。
辣椒喜欢吃辣的可以吃,有湿热的人要少吃。真正的辣椒有香辣味儿,不能纯辣。
白菜是好的食物。豆腐包菜多好的东西。不能因为是甘寒的就不吃,这里写着肺寒咳嗽的忌吃,纯粹是胡说。黄瓜,生吃黄瓜,吃多了拉稀,要看自己的感觉,拌黄瓜条儿,都挺好吃的。
南瓜,比如说河螃蟹炖南瓜。都很好吃。
莲藕,可以有利尿解毒的作用,糖醋或者咸的都可以,煮熟吃也可以。
花生是好东西,炒着煮着都不错,是长生果。
真木耳不错,可以吃。那种山木耳。拌着吃,炖着吃,炒着吃都可以。
玉米,熬玉米粥,吃嫩玉米,很香。
红薯也不错,肝郁的吃红薯可能会阻碍心下。红薯没有土豆好。
竹笋不错,从地里钻出来,有发劲儿,可以发疮毒,拿补气血的药,清热的药,再拿竹笋一发,病就好了。
豆腐,甘温性平,非常补养人,天天吃豆腐对人非常好。
洋葱头,是荤的,要少吃,外国人喜欢吃洋葱,中国人少吃。
芹菜是好东西,尤其有肝郁气滞的要多吃芹菜,吃了就很舒服。
豆豉,也行,但是要做得好,现在药店卖的豆豉存在严重质量问题。
核桃不错,能入肾温肾。
柿饼,这个要少吃,柿子不是好东西,太黏,太凉。
红枣是好东西,但现在大家在市场上买的红枣质量很差,太瘪,不甜,肉饱满结实,香甜可口的是好红枣。因为红枣的皮会扎到胃上,最好是拿锅把红枣的皮炒焦,炒焦之后泡水喝,这是一个延年益寿的好方子。尤其女的应该多吃炒红枣泡水,肉能健脾,养血,性甘温。西医讲红枣是天然的维生素丸。