食材和工具：土格曼富硒面粉400克｜菠菜汁230克本味鲜物肠2根｜食用碱1克｜半根萝卜100克玉米粒调味：盐｜小鲜侣20克｜酱油心生20克锅具：鹅妈妈晶钻锅
半根萝卜、本味鲜物肉肠切丁（碳水、膳食纤维、脂肪的合理搭配是健康饮食的关键）；
鹅妈妈钛晶锅烧开水放入1把菠菜焯水煮1分钟左右捞出攥干水分切碎（菠菜的草酸含量高，焯水可以释放大量草酸，还能去除苦涩味，减少对钙质吸收的影响）；
放入摩飞搅拌碗中、加入200克清水，一键绞成菠菜汁（配置3个搅拌碗，健康卫生不串味，350w纯铜电机，双层4刀，立体切割均匀细腻）；
加入1克食用碱搅拌均匀（食用碱能保证菠菜汁颜色的翠绿）；
碗中倒入400克土格曼富硒面粉、取用230克菠菜汁边倒边搅拌成絮状（面粉色泽自然、麦香浓郁、粉至细腻、用来烙饼、做饺子、包子馒头都不错）；
揉成光滑团状，盖上保鲜膜醒10分钟左右；
醒好擀开擀成大面片，划切成小条；
再横切成方形小块（这一步看不懂的可以去看前面的视频教程）；
准备竹帘，取一个小方块按压出有条纹的猫耳朵造型（如果没有竹帘的可以试试其他模具）；
鹅妈妈钛晶锅烧开水放入猫耳朵面胚，煮至浮起且熟透后控干水分捞出（一次可以多做些，放入冰箱冷冻保存）；
过一遍凉开水后控干，既能提升口感又能防止粘连；
鹅妈妈晶钻锅倒入少许植物油，放入玉米粒、香肠丁、萝卜丁翻炒一会儿；
倒入猫耳朵，挤入20克小鲜侣调味汁、20克酱油心生、少量食盐提升下口感；
翻炒至入味且熟透就可以出锅啦，我这个量大约够3个人食用；
在山西这种风味面食随处可见，一碗面粉玩出了不同的色彩和造型，上桌全家抢着吃；
一盘有菜又有肉，营养全面，口感滑嫩Q弹，鲜香的肉肠和爽脆的蔬菜丁平添了几分色彩，看着就馋人；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！