学习西点烘焙的同学们，在学习到一定水平的时候，是需要验证自己的能力的，所以会参加国家职业资格证书的考试，而初级西点师属于国家职业资格五级，那么如何考取初级西点师的资格呢？先看看考试基本条件。
具备下列条件之一者
1.经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
2.在本职业连续见习工作2年以上。
3.本职业学徒期满。
2.现场实习面点过程操作。
初级西点师生产工具
1，烘饼炉（烘炉）
2，蒸饱炉（水蒸炉）
3，炸炉（煎炸炉）
4，微波炉（加温，解冻炉）
5，电炸炉
刀类――片刀，骨刀，文武刀，桑刀，柏皮刀（做虾饺用），分刀（刮刀），蛋糕刀，面包刀；
面棍类――长面棍，中长面棍，短面棍，饺子面棍；
长面棍直径4公分－1米中面棍直径50公分－40公分短面棍直径30公分－28公分；
桉板枱――通槌：直径10公分，长30公分；
考试操作过程
考试注意事项：
2、不要用脏手去试产品
正在搓着可可曲奇，又想去试试汉堡包熟不熟？一定要洗手，不要让小脏手去摸，否则就留下了丑陋的指印。
3、不要完全相信烤箱
你需要像关心孩子一样去关心产品，是否烤过了或者不熟。尽量不要借用别人的烤箱，就用自己的两层，比较保险。
5、可以提前准备的步骤
比方说巧克力玛芬里的巧克力碎，完全可以在家切好。
可以写在准考证后面。资格类的考试考察的是技能。老师没有那么仔细检查准考证。但是笔记和手机是不准查看的。
7、记清楚原料归属
不要在同时操作多种产品的时候将原料弄混。最好是分开区域放置，或者把一种产品的原料放在一个托盘里面。
8、注意考试号码和烤箱的匹配
9、提前调整温度
10、一切为了产品的外观服务
不要怕浪费把所有的原料都挤上去。根据实际情况调整，一切为了产品美好的外观服务。
初级西点师只是你学习成长的第一步，接着，可以进一步挑战自己，中级西点师，高级西点师，西点技师，高级西点技师，一步一个脚印，总能让自己的西点技能水平达到一个新的高峰。
扩展阅读：
本职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。
初级
（具备下列条件之一者）
（一）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（二）在本职业连续见习工作2年以上。
（三）本职业学徒期满。
中级
（一）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（二）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
（三）取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。
高级
（一）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（二）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。
（三）取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认可，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书。
（四）取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。
技师
（一）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（二）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。
（三）高级技工学校本专业毕业生取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上。
高级技师
（一）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规培训达规定学时数，并取得毕（结）业证书。
（二）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。