随着烘焙行业的快速发展，很多笑伙伴也加入了烘焙行业，引得很多小伙伴以烘焙事业来发展。
据调查，随着人们生活水平的提高，中国的烘焙消费逐渐扩大。受西方文化的影响，面包、蛋糕、糕点等烘焙食品逐渐成为人们的消费需求。从年龄上看，覆盖面也比较广，老人和儿童都有覆盖，从这一点来看，烘焙市场的需求会越来越大，烘焙师也会越来越少。
烘焙师分为初中高级师傅和技师以及高级技师五个等级，一般技能越高，薪水越高。初级师的工资一般都是在2500以上，所以烘焙师的发展潜力和就业前景都很好，这是一项非常适合初中和高中毕业学习的技术。
近十年来，随着西方食品的渗透和人均消费水平的逐步提高，西点烘焙也开始走上轻奢时尚之路。业内人士保守估计，高端面包市场将增长20%至30%，快于整个烘焙市场。
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