“买单，20串烧鸟，总共100元！”彩椒紫苏

“4元、5元、6元、8元，烧鸟加起来一共150！”

街边档，也可以很精致

如果是第一次吃烧鸟，也可以从这家街边档开始，价格亲民，装潢也很对味，晚餐亦或者宵夜都很相宜。它也是坂田第一家烧鸟街边档。

○每日一大早采买的新鲜鸡肉○

烧鸟不用鲜鸡，等于西方没有耶路撒冷。每天都有在食材采买到新鲜的鸡肉，是烧鸟的入场券。开门之前会拆分成8种部位，串成串，等待加入今晚的烧鸟盛宴。

○只制作酱烧烧鸟○

焼

き

鳥

老板阿文选择了酱烧的做法。烧鸟酱是自家秘制的，高温会把酱料的香气锁在肉里，既能提鲜也能增香，比起盐烧的原汁原味，酱烧则多了一些风情。

5元10元，烧鸟也可以很平民

○爆浆提灯○

﹝ちょうちん·10元/串﹞

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说起烧鸟，总是少不了提灯，取自母鸡体内未成熟的卵黄，火候拿捏住爆浆的关键，将熟未熟才是它最好的状态，店里会根据你的喜好，调整火候。

蛋黄被一层薄薄的膜包裹着，只需要稍微咔哒一下，蛋浆的甜香就会奔腾开来，爆浆的快意消失得很快，好像心里的灯忽明忽暗，突然爆发一阵明亮之后，只留下一点灰扑扑的落寞。我选择再来一串。

○彩椒鸡腿肉○

﹝もも·8元/串﹞

鸡肉熟得刚刚好，皮略酥，肉仍嫩，自带新鲜鸡肉的紧实。彩椒依旧保持水润，咬下去会有汁水迸发，增添了一丝清爽。

○京葱鸡肉串&大蒜鸡肉粒○

﹝とりにく·8元/串﹞

鸡肉系列还有两款可以选择，鸡只能长两条腿是它的错。传统款的大葱有种甜丝丝的清新；大蒜姐失去了往日的辛辣，变成了软糯的蒜妹妹。

○鸡皮○

﹝とりかわ·5元/串﹞

鸡皮有脆有糯，不会太硬，一口撕扯下来，脆啊油啊弹牙啊全都在嘴巴里翻滚，形成食欲的海，蛊惑着你多吃几串，鸡皮不点个5串以上都差点意思。

○鸡肝&鸡中翅○

﹝てばなか&レバー·5元&7元/串﹞

○紫苏鳗鱼○

﹝うなぎ·15元/串﹞

紫苏鳗鱼已经是菜单上最贵的了，也仅需15元而已。鳗鱼皮香酥，里面是带着丰腴的白肉，紫苏的调味，增加了一点强势的异香，也算值得回味。

○蔬菜水果系列○

﹝やさい&フルーツ·4元/串﹞

蔬菜系列通通4元，烤菠萝和烤圣女果也拿捏住了我们的心，酸酸甜甜的多夏夜啊，光是想想就后悔没多吃几串。

宵夜，也不止有烧鸟

○椒盐玉米○

﹝JIAOYANYUMI·16元/份﹞

作为正儿八经的宵夜档，喝酒和聊天，自然是少不了小炒和小吃的，基本都是十几块一份，价格和烧鸟一样亲民。椒盐玉米，很喜欢它外面干巴，里面嚼起来吧唧吧唧的咀嚼感，him容易上头。

○湿炒牛河○

﹝SHICHAONIUHE·18元/份﹞

饭局最后来一份主食，是我们广东胃很难割舍的DNA，一份热腾腾的湿炒牛河，顺胃，也顺心。

○捞汁花甲&海虾○

﹝LAOZHI·17&18元/份﹞

副业，也可以很拼命

“我们也不知道为什么，莫名其妙就火啦。”

“喂喂喂...#￥*#￥&%￥”

老板阿文，长得很像许光汉的靓仔，白天开公司，晚上做喜欢的副业。我们问他为什么这么拼，他笑眯眯地对我们说，“没什么啦，深圳人不都这么拼的吗？”