在餐饮市场日新月异的今天，热卤行业正以破竹之势席卷而来，不仅传统卤味品牌在稳扎稳打的扩展，新兴品牌亦如雨后春笋般涌现，竞相争夺消费者的味蕾高地。据红餐大数据显示，2023年卤味品类的市场规模约为3000亿元，市场潜力巨大，入局者如过江之鲫，正掀起一场市场扩张的狂澜。在这股热潮中，专注卤味的品牌——曹氏鸭脖，更是成功脱颖而出。
近年来，曹氏鸭脖更是加速了全国连锁经营的步伐，门店数量持续攀升。据不完全统计，截至2024年8月，曹氏鸭脖已在全国300余座城市成功开设超过2000家门店，累计为超过3亿人次的顾客提供了优质服务，为广大消费者带来了便捷的购物体验和美味享受，彰显品牌广泛的市场号召力与影响力，同时，这也为众多加盟商铺设了一条通往成功的光明大道。
细数背后的原因又是什么呢？这离不开曹氏鸭脖独特的口味、严格的质量把控以及精准的市场定位。
一城一味，一味一世界。曹氏鸭脖，于产品研发之途不懈探索，紧随市场脉搏，灵活调整产品线与风味，匠心独运，推出诸多符合消费者偏好的新品。在那个充满烟火气的年代，不同于传统的卤味，曹氏鸭脖在传承经典卤味的基础上大胆创新，匠心改良，将麻辣鲜香巧妙融合，其“爆辣”之名，响彻江湖，征服嗜辣青年无数，更有话说“没被曹氏鸭脖辣哭过的人，都不配说自己能吃辣。”每一口辣中带香、香中带鲜的曹氏鸭脖，都仿佛在诉说着一个关于味觉与情感交织的故事。
食材是卤味之魂。尤为值得一提的是，曹氏鸭脖并未局限于鸭脖的卤制，而是以“热卤麻辣烫”为主打，丰富的麻辣烫食材与独特的辣味，吸引了无数食客的目光。在经典鸭货之外，品牌还推出了曹氏鞭炮笋、贡菜、海带苗、黄花菜、木耳等特色菜品，以及卤煮泡面等小食，编织成一张满足多元味蕾的美食地图。在供应链管理上，曹氏鸭脖同样严格把控，从食材甄选到加工制作，每一个环节都经过精心设计和监控，持续优化物流配送和食材选择，筑起品质长城。
品牌在变，初心不变。2023年是品牌成立的20年，曹氏鸭脖迎来了品牌升级，将原有的“曹氏鸭脖”更名为“蜀湘曹氏鸭脖”。这一更名不仅更好地传达了“味源三湘，融于巴蜀”的品牌特色，也彰显其以成都为根基，辐射全国的宏伟愿景。
拥有坚实的品牌力之余，曹氏鸭脖的成功亦得益于其周密的加盟政策支持。为了更广泛地吸引有志于餐饮创业的投资者，品牌精心设计了低门槛的加盟政策，为加盟商提供了全方位、多维度的支持体系，以降低加盟商的入门难度。从产品层面出发，曹氏鸭脖为加盟商提供统一配方的丰富菜品；在技术方面，曹氏鸭脖则通过系统化的培训，帮助加盟商快速掌握产品制作与门店运营的核心技能，为日后的经营打下坚实基础；在选址与运营方面，品牌运用大数据进行科学评估，为加盟商提供精准的选址建议。同时，曹氏鸭脖还为加盟商配备了专业的运营团队，从日常经营到市场推广，全程提供指导与支持，确保门店能够持续稳健地发展。
市井长巷，烟火人间。未来，曹氏鸭脖将继续秉承“实力与品质并重”的发展理念，推出更多符合消费者口味的新品，不断提升品牌影响力和市场竞争力，拓展市场，扩大品牌覆盖面，为国民饮食的深层次需求贡献更多品牌力量。