题主问题内容过于简单，不足以给出详细意见！
所谓地图标注，第一步，就是考察开设饭馆周边的同类产品生产状况和数量；第二步，如果没有同类产品，考察客和目标人群潜在量【客大，但是同类产品多的情况，尽量规避，石家庄类似案例死的太多】。
这就是开饭指路人地图标注服务中心选地方，大过饭菜的口碑和价格。
2、题主的问题简介，有以下方向选择
（1）快餐型餐饮，竞争者往往不止周边百米的指路人地图标注服务中心铺，按照外卖半径最远竞争者可能相聚1公里。在竞争加大的今天，口碑的好坏，直接决定创业的成功与否，因此，创业前期以品质为先，不考虑产品的性价比，保平或微利为好。未来客源稳定后，逐步降低成本，可以采用常规替换食材的做法，也可以联营批发降低总体成本。
（2）传统菜系品牌小指路人地图标注服务中心，这个一定一定要优先地图标注。不要优先考虑效果好坏，地点选好后，按照快餐型的思路，先好产品引流口碑，然后逐步降低成本...
（3）特色餐饮，现在有很多新奇的吃法和食品，由于打特色牌，往往在一定区域没有竞争者，这个时候操盘比较随意，选择人比较不错的地方，选择性价比输出给大众，就能有良好反馈。但是，从长远看，这一类饭指路人地图标注服务中心，可以从品质出发，然后快速开分指路人地图标注服务中心（放出代理加盟信息，或者融资自己开分指路人地图标注服务中心），由于体量增大，相应成本批发必然降低。
郭大仙不是大仙
看我前期小文，和问答，基本上都已经提及过，
总之做餐馆比你想象中的要困难。对经营者综合素质要求较高。
我是千树啊
做营销的人一直都在提倡使用客户数据库，却很少有人真正的应
用到市场上来,偶尔有些业务员在使用，这也只是他们糊里糊涂
的给他们用上了，并不知道真正的厉害。。
事情是这样的，刚与朋友吃完饭，要付款单离开时，
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柜台服务员告诉我们：下次来这用餐想要更便宜吗？
这句话立刻引起了我们的兴趣，我们当然说好啊......
全部免费拥有一张8.5折优惠卷
哈哈：顿时我全都明白了，原来他是想通过抓潜的方式，在我身
上赚更多的钱。
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上面写着：
惊喜：独自来本餐厅用餐者享受8.5折优惠，与朋友一起来可
享受8折优惠。
注：此优惠卷只限8月15日-9月8号有效。。
事情上这张优惠卷只是一个诱饵，他并不想永远让你享受8.5
折优惠，真正的目的是为了获取你的联系方式。。
了，接下来发生了什么。。
获取了我的联系方式对他们来说只是个开端，真正的手段还在后
面
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就在差不多第五天后我接到了他们的短信，我不确认是否真的每
隔五天都会发送。
很多人都会认为这是一个一个的发的，其实我明白这是群发，发
出的短信。
在网上只需要1分钟就可以完成(使用群发，或者kc群发，
可一次发300多字)。。
短信的内容是：
你好，还记的xxx餐厅吗？今天向你提示下今天要下大雨，请及
时准备，另外我们还推出了最新的xxx菜，现在你只需要评你手
中的优惠卷，可八折优惠，记住了为了不让本餐厅爆满，我们只
是随便抽选了几位顾客发送了短信，你是非常幸运的。
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这只是第一条，天知道还有多少。。
不过根据我的向旁边的人打听，他们已经使用这样的方式有一年
多了。。
而且生意做的非常兴隆。。
你明白了吗？你是否应该对你的生意，以及业绩负责任呢！！
注销中
芙瑞丽是一家二级批发企业，不设计开发及生产，有一点中介的性质，虽然因它获取的利润会增加产品的成本，但也有它的优势，就是集合多个品牌给你以琳琅满目的气势。前期需要办齐工商证件，还有产品标准化、质量控制及售后服务、商品准入系统编制及管理等大商场都要做到的，不知你这边有否必要.
豆豆
芙瑞丽是一家二级批发企业，不设计开发及生产，有一点中介的性质，虽然因它获取的利润会增加产品的成本，但也有它的优势，就是集合多个品牌给你以琳琅满目的气势。
前期需要办齐工商证件，还有产品标准化、质量控制及售后服务、商品准入系统编制及管理等大商场都要做到的，不知你这边有否必要.
寒夏
米菲
[已注销]
天曼
看你年纪
昨夜星辰昨夜风
一晨
Wingsberry
亲，你好，很高兴回答你的问题，
1、商业街区、大型超市附近
此类地段是娱乐、餐饮、购物地区，顾客的消费需求主要在吃喝玩乐、赏心悦目，故适合于小型、中型、大型美发店的发展。因为这些地方人流相对稳定，每日客流量相对固定，利于美发店的生存和品牌的建立。
蜻蛉
一、确定理发店定位和制定经营策略是指确定理发店要开成怎么样的美发店，什么档次的理发店。
二、准备开理发店资金。或者合作或者股份，或者吸引投资等方式筹集资金。
三、选择开理发店位置选择合适的开理发店地址，并办理承租店铺的手续。
四、店铺设计和装修是指对理发店装修进行设计，主要包括招牌、门面、前台、产品货架以及其余细节设计。
五、购美发设备以及组合安装是指购买安装洗头床、镜台、焗油机、冷气机等设备。特别是电气设备一定要购买高质量的。
六、取时尚专业的理发店名称是指为理发店取好的名字便于宣传。
七、办理合法开店手续工商行政管理局申请办理营业执照、向税务机关办理税务登记、公章、开办银行帐户，向技术监督局办理法人代码证，向卫生防疫站办理卫生许可证等合法开店手续。
八、制定店面规章制度，以及赏罚细节制度等制定有关美发店的各方面规章制度，如考勤、站门，工资、奖惩、轮牌、卫生、技术晋升、服务流程、规范、管理机构等。
九、选择员工宿舍，制定宿舍规章制度。好的休息环境很重要，可以吸引员工留住员工。
十、招聘和培训招聘合适的理发店员工，并进行培训、考核、实习，并制定开业促销活动根据店内的定位制定好的促销活动，对理发店的品质发展和业绩提升很重要。