据悉，冬季新品锅底“浓浓浓菌汤锅”正式上线前，在9月20日-10月19日的180家门店进行试销，累计销量近20万锅，获顾客好评。此次海底捞跨界引入300目研磨，是对火锅食材风味的创新探索，让食材的每一滴精华都融入锅底汤汁，带来更极致的味蕾体验。
另外，海底捞门店为迎接冬季上新，全国超千家门店设立外摆试吃车，邀请来往食客一起品味菌汤。此外，新品推荐官付航的加入也为冬季新品活动增添了亮点。海底捞执行董事、副总经理、产品委员会主任宋青表示，未来海底捞将继续加大创新力度，为消费者带来更多惊喜美食，传递温暖与幸福。
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