闭店不停业,“烟火气”正回归!上海闵行这家商场探索团购新模式经济参考网

进入5月,商场邀请周边社区的居民成为“社区团长”,并依托团长成立享受商场店铺资源的“小区专供群”。张丽是百联南方推出“超能补给计划”后加入的第一个正式团长,在网上看到“邀请函”后,张丽被丰富的货源打动了,“发现了很多宝藏套餐,必胜客的披萨和鸡翅、避风塘的炒菜、CARINO的面包甜点等等,都是知名品牌,我觉得品质还是有保证的”。

在此之前,张丽在小区也开过几次团,整个团购过程的各个环节她都亲力亲为,筛选货源、把控物资品质、收付款,有时甚至还要自己联系物流,配送方面也要不断沟通,保证物资按时到达。“如果是自己找货源开团,要做的工作实在太多了。但现在,我们不用到处找渠道去对接品牌,加入各种品牌群,只要商场的套餐不断更新,我们在群里就可以一站式了解信息。而且作为团长在品控、供应商资质上可以少操点心,可以交给商场,由他们替我们在前端把控”。

作为社群团购的“中央处理器”,何莹很快发现许多店铺的运力有些跟不上,“有的店铺是因为没有自己的配送队伍,有的店铺是因为单量太大,新鲜出炉的商品如果迟迟送不出去,就容易导致口感发生变化,影响居民的体验”。何莹将问题反馈给运营团队后,商场决定将目前已有的闭环管理员工集结起来,自建配送团队,“商场大概有10名左右的物业驻守人员,我们就让他们变身骑手,把商场内能用上的配送工具,如保供的货车、电动三轮车等都用起来”。

盘活商户资源

助力“烟火气”回归

加入社群的居民多了,需求也开始多元起来。团购群内的客服注意到后,商场方面及时跟进,上线了火锅、零食等品类,甚至烤串也加入套餐中,“我们会定期与社区团长进行问卷调查,进一步了解摸排不同社区居民的最新需求,差异化定制团餐套餐”。百联南方购物中心总经理秦晓林说。

在秦晓林看来,“点对点社群团购”的模式一方面能有效发挥商场内已复工商户丰富的品类优势,更大程度地满足周边居民物资迭代的日常需求;另一方面,也能够充分提振商户的信心,让许久未复工店铺重新“动起来”,盘活商场内的商户资源,形成良性循环。

“开得起来,销得出去”是体现商户复工复产实效的一大标志,从这个角度看,社群团购无疑是复工复产的有力渠道。随着白名单范围的不断扩大,商场内的商户正不断复工。“目前商场内已有28家商户进入复工闭环管理中,大多为社区团购供应保供商户。下一步,商场将加快推进对25家提交复工申请的餐饮企业审核,协助商户申请各项复工手续,积极推进商户有序复工。”秦晓林告诉记者,商场将根据复工情况动态调整团购套餐,让居民足不出户享受更多优质品牌的服务。

除了餐饮商户,美妆连锁、文化书店、母婴用品、宠物食品用品商户也正在加入复工行列,如商场内近日复工的“DOGWAY狗道”商铺这两天已经开始推出狗狗宅家零食、狗狗清洁、成猫主食等套餐,社区居民的改善类需求正在得到满足。

有序复工复产的前提是安全的生产环境,商场为此也加强了防疫工作。商场不仅每日开展留守人员核酸、抗原检测,还落实所有物资采购到位(消毒水、防护服、门岗查码机)到位,确保驻场人员安全。同时安排专人严查复工商户员工的健康状态,落实缓冲区、无接触交货区,开展对入场人员的核酸码查验。此外商场还成立了闭店经营的保供消杀工作小组,落实“地毯式”全方位消杀不留死角,对近82000㎡的公共区域,每天组织投入100余人次开展3次全域消杀。

团购这一“活水”不仅让商场逐渐恢复生机,也成了疫情期间维系商场与消费者之间情感的重要纽带。“目前我所在的小区已团过面包、披萨、奶茶、青花椒鱼等,有的爆品因为每天会更新菜单,一出最新信息,群内立马就会有回音,最快的一单奶茶基本上10分钟就成团了。”张丽说。而在何莹看来,居民拿到团购物资后晒出反馈图的时刻,是她最开心的瞬间,“在特殊时期里能够服务居民,为居民带来便利,感到自己每天十几个小时的付出也值得了”。

截止到目前为止,社群人数已突破7500余人,团单数突破170余单,服务了100多个小区,售出商品套数近9000套。“下阶段,我们还将拓展对周边社区的‘直连’覆盖范围,建立起购物中心与各社区的品类专供渠道,同时摸索出一套社区团购的标准化服务保障流程。通过打磨队伍、打通流程,为购物中心整体复业做好全面准备”。秦晓林表示。

记者调查发现,随着虚拟货币的兴起,一些诈骗团伙开始利用虚拟货币转移、洗白赃款。

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