如何把25元的海底捞四宫格吃出花样！

如果你是个资深的老饕，那么对于海底捞8月份的涨价应该是没什么压力的，轻松应付，如果你是个爱吃海底捞的人，那么你应该看过之前有个攻略贴写的如何去海底捞省钱。

同为把吃当作头等大事的人，之前也是知道海底捞有个隐藏的25元锅底选项，要知道这个4宫格的价格已经一张毛爷爷打发不住了，四个人去吃顿火锅，坐下什么都还没点，已经将近两百块出去了(锅底加自助小料加不限量饮品)压力十分大，这份简易搭配的锅底，或许可以在这个冬天，能让你多点两盘肉

首先，海底捞的点单系统我们不陌生，一台狂拽炫酷的iPad

那么这个25元锅底怎么点呢？

首先切换到4宫格，根据自己口味选择一个味道，一般我推荐牛油辣重点来了，其余三个味道全部选择清水

是的，你木有看错了就是清水

呐，第二步就是移步小料台，开始给这三个清水增加味道

会做饭的人都知道，海底捞的小料台除了没香料以外，厨房里基本做到能用到的调料和配菜是有的，所以做个有味道的锅底其实很容易。以下是几种搭配的参考。

1.潮汕牛肉汤底

配菜如果点的有手打牛丸，玉米，这类东西，这个汤底就锦上添花。没有的话也没关系

4盐汤匙

1汤匙味精

1汤匙香油

一碗牛肉粒

半碗香葱，芹菜，蒜蓉的混合

肉测小结:牛肉粒搭配芹菜，汤头带有淡淡的蒜味，如果想要肉汤的感觉，可以叫个肥牛先涮涮，适合涮青菜，豆制品，现切牛肉和手打肉丸

2.豆豉剁椒味锅底

半碗豆豉

半碗小米辣

4汤匙蚝油

一大勺牛肉酱

半勺xo酱

一汤匙香油

肉测小结:不放醋少了贵州的风味儿，但是味道还是相当不错的，适合:豆制品，火锅面，鸭血

3.蒜香菌汤锅底

一碗香菇酱

4汤匙盐

2汤匙味精

半碗蒜

肉测小结:香菇酱的味道很独特，但是我喜欢它和大蒜结合起来的味道，这个汤建议先放一些点的菌类进去，让菌类的味道充分释放，越煮越香，适合搭配菌类，乌鸡卷，虾滑

4.白粥汤底

小料台有白粥，多盛几碗，把锅里的水舀出来三分之二，倒白粥

2汤匙盐

1汤匙蚝油

半碗葱花和蒜的混合

这个是受到广州生滚粥的启发

可以搭配，现切牛肉，小油条

最后煮熟把生菜放进去，舀出来淋上香油和花生碎，这个只有这一种吃法

吃垮海底捞的呼喊每年都有，其实并不是我建议的一种生活方式，但是再能省钱的情况下，我们利用一些方式，让吃饭的侧重点从锅底转移到菜品，这才是我要表达的方式，虽然这个锅底只有25元，但是正因为他是清水，才给了我们更多发挥想象的空间，难道不是嘛？