近年来，旅游业蓬勃发展，消费水平提升，国内酒店连锁化、住宿结构升级的趋势日益明显。据中国饭店协会发布的《2024中国酒店集团及品牌发展报告》，同比2022年，2023年中国酒店集团规模前20强有8家掉队，而作为20强中唯一一家没有资本化运作的民营酒店管理集团，雅斯特酒店集团不仅拿下14名的优秀成绩，规模增长同比提升40%，雅斯特酒店品牌更是从22年中国连锁酒店中端品牌规模和市场占有率排名第八上升至第七位。
可以看到，无论是规模排名的稳步上升，还是其在中端酒店市场的稳固地位，都彰显了雅斯特酒店集团在市场中的竞争力和可持续发展能力。
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值得注意的是，在刚刚过去的4月，雅斯特酒店集团还达成了集团规模发展的全新里程碑——广西壮族自治区开业及筹建酒店突破500家。截至目前，雅斯特酒店集团旗下品牌已开业及筹建中酒店超过1000家，已覆盖200多座重点城市。作为一家民营酒管，雅斯特酒店集团自营品牌能够发展如此迅速，离不开其对市场的深刻洞察，更离不开其对市场“做深做透”的匠心精神。
1、由广向深，连锁酒店增长逻辑已变
中国连锁酒店规模战略的转变并非无迹可寻，早期中国酒店市场发展缓慢，消费需求不高，整个住宿需求市场几乎空白，低垂的果实遍地。彼时的连锁酒店走的是“广”的路子，在时代红利下切中符合需求的低端市场，拿出了适配的产品从而实现了快速复制，迅速成长为大品牌。但伴随着市场成熟度的提升，同质化竞争愈发激烈，经济发展拉动消费快速升级，传统的拓展模式已无法适用，连锁酒店必须由“广”向“深”转变。业内人士指出这一转变并不容易，所谓大品牌很难精准化，小品牌很难规模化，指的就是传统的全国性连酒店品牌很难扎进区域，而区域成长起来的“小而美”连锁品牌也很难做出大体量。
▲图注：雅斯特酒店集团旗下高端商旅品牌雅斯菲尔酒店
不过，规模已不是当下集团发展的核心，与增速相比，高质量发展才是集团稳健生存的关键。高质量发展是新时代的硬道理，需要新的生产力理论来指导，今年两会期间，发展新质生产力明确写入政府工作报告，并将其列为2024年首要任务，因此发展新质生产力自然也成为酒店企业推进产业发展的重要方向。业内人士认为，此背景下的酒店企业，想要实现集团的高质量发展，就必须发挥自身优势，一方面推进打造高品质的产品供给，为投资人和消费者提供更适配的产品；另一方面要推进属地化经营，汇聚资源构建自己的核心竞争力。
2、广西门店数量破纪录，雅斯特如何“做深做透”？
其一，锚定市场，以“质”启航。2011年，广西第一家雅斯特酒店在南宁开业。彼时南宁市场不缺传统全服务饭店，各式经济型酒店更是林立，而雅斯特并未选择进入这些红海厮杀，而是一举切入当时相对空白的中端市场，凭借对标高端酒店的品质、低于前者的价格优势和耳目一新的产品及服务设计，迅速打开了南宁市场，成为所在商圈的标杆酒店，RevPAR甚至一度超越当地老牌星级酒店。
良好的开局为雅斯特的广西发展打下了坚实的基础，首店模式迅速复制到南宁各核心区域，通过服务品质的把控、市场的深挖以及区域势能的有效利用，早期的雅斯特可谓“开一家，爆一家”，成为当地中档商旅酒店的绝对标杆，时至今日，它们仍是所在商圈的佼佼者。
2013年开业的雅斯特酒店（南宁国际会展金湖广场店）同样是当地的标杆店。酒店位于南宁市青秀区金湖路祥宾路口，地处琅东金湖广场CBD中心区。作为同商圈最早在大堂公区引入咖啡休闲、阅读概念的中档酒店，该店一度成为当地年轻人休闲聚会之地，在本地社区有着极高的认可度。开业当年更是实现了开业即满房，且创造了连续满房17天的傲人成绩。而在11年的发展中，随着品牌的升级，酒店的产品和服务也进一步迭代升级，2023年仍创造了综合出租率98%的佳绩。
▲图注：雅斯特酒店集团旗下品牌雅斯特国际酒店
第一批酒店的成功及围绕它们而形成的一套日益成熟的运营方法论也成为了雅斯特在广西发展的坚固基石。而在此时，雅斯特也渐渐凝聚了一批忠诚度极高的投资人。
雅斯特酒店集团在行业内首创“广西投资人委员会”和常态化的回访机制，保证酒店投资加盟全流程的高效赋能和落地。此外，雅斯特之于投资人，更是一个可靠的酒店投资解决方案的服务平台。雅斯特将投资人利益与品牌发展紧密相连，其投资顾问团队会针对投资人具体情况及需求为其定制投资方案，以保证投资人的资金资源效能最大化，与此同时，雅斯特为投资人提供包括行业交流活动、雅斯特酒店品牌意大利游学活动，定制市场信息和趋势分析、专业酒店经营管理课程等增值服务，以更全面地赋能投资人，帮助其更好地进行投资决策，与酒管集团和品牌共成长。
正是十年如一日的精细服务以及稳健的投资回报率，雅斯特收获了一批忠实的投资人朋友，在广西形成了自己的投资人圈层。这些投资人拥有极高的复投率，他们对雅斯特的信赖不仅表现在10余年持续投资集团旗下多个品牌或多家门店，也表现在其投资的传承上——不少投资人对雅斯特的信任和追随已经影响了下一代的投资决策，跟随雅斯特投资的“投二代”不在少数。投资人的信赖与支持，让雅斯特成功构筑了坚固的区域发展护城河，成为其不惧与头部酒管在广西区域竞争的底气之一。
雅斯特在广西区域的高质量发展，除了前期的扎实基础和投资人的圈层效应，更在于始终紧随市场需求的一系列具有前瞻性的部署。就在别人还在前期的跑马圈地时，雅斯特已迅速切入另一个阶段，开始在会员、人才、供应链、营销等方面全面发力，持续巩固甚至提升在广西区域的品牌优势。
▲图注：雅斯特酒店集团“三月三”活动
另一方面，雅斯特酒店集团持续打造会员全生命周期管理，推进精细化运营，并形成了一套公域向私域转化留存的流畅通路。除了常规的积分、折扣、房型升级等权益外，各门店更是结合当地人文特色、本店客群构成推出个性化“斯享礼遇”，为会员提供更具温度的住宿体验。如南宁门店为钻石卡会员打造的“斯享好眠”，提供从助眠饮品、香薰、音乐到枕头选择的系列专属服务，满足商旅客群差旅途中的“头等大事”；而柳州门店则将金卡以上会员权益升级到对属地文化的体验上，以“斯享柳州”链接起住宿、本地餐饮、文化展览等多维度内容，帮助会员更好地“打卡”、体验柳州的人文风情。即使是初级蓝V会员也能享受特色入住礼、离店暖心水等贴心礼遇，部分门店更会依据会员标签，向会员提供个性化的产品供给，如针对商务客群提供会议场地及配套服务，以及节假日为亲子客群提供主题文化体验等活动内容。
其四，丰富的人才供给，高效赋能运营管理。“全球第一CEO”杰克·韦尔奇在著作《商业的本质》中曾表示，商业归根结底是一项团队运动，必须依靠团队的力量。这一人才逻辑在酒店行业尤其重要，而雅斯特酒店集团早已洞察人才的重要性，并形成了一套“属地化人才共享池”的人才供给方法论：
可以看到，有了丰富的人才补给和高质量的店长储备，雅斯特酒店集团搭建起紧密的人才网络，拥有极高的人才集中度和人才密度，这也意味着其可以在区域内拥有更强的人才调度能力和效率。举例来说，广西一家新店筹建开业后，雅斯特酒店集团可以迅速调度符合门店要求的高质量店长，从而推进门店筹建运营的快速落地。据了解，广西区域80%的店长都是从基层或者中层逐级晋升而来。另外值得注意的是，针对中层及以下员工，雅斯特酒店集团也打造了一套流畅的人才共享体系，即通过打造区域内的劳务共享服务平台，解决酒店淡旺季不一或入住率不同的酒店用工问题，这一“人才共享池”的作用，不仅解决了需求门店的用人问题，还解决同期入住率较低的酒店人才闲置问题，进一步完善人才的灵活管理，提升效率。
其六，属地化营销策略，联动多门店实现业绩精准提升。“酒店营销的核心是深入理解并满足消费者的需求，进而吸引并留住他们。”雅斯特酒店集团执行COO胡喆强调。在集团的数字化赋能下，雅斯特酒店集团搭建了一套属地化的营销策略：一是创新营销渠道。雅斯特酒店集团敏锐捕捉到消费者触媒习惯的改变，布局“短视频”营销策略，充分利用流量红利，重塑品牌营销，通过官方抖音号、视频号发布团购信息、直播带货，并联合达人直播等多种形式，雅斯特一度跃居抖音广西地区酒店品牌热度榜首位。二是精准营销活动。据了解，雅斯特酒店集团专门配备的数字化营销系统内嵌了多种服务场景应用，可以根据不同的客群特征进行精准营销，打造适配的营销活动。比如今年东盟会展期间，广西南宁的属地化管理团队就联同中央渠道推出了一系列营销活动，并联动当地门店提供参会指南、旅游指南、行李代管等配套服务，极大提升了客户的住宿体验。效果也相当明显，广西南宁门店东博会期间的OCC迅速攀升达112%。
▲图注：雅斯特酒店集团东盟博览会营销活动
再举个单店的例子，在雅斯特酒店（柳州五星步行街柳侯公园店）的改造过程中，精准营销成为其业绩提升利器，其借助雅斯特酒店集团的智慧运营体系和平台大数据赋能，推出了“春日踏青礼券”、“五一连住优惠”、“母亲节安馨住”等一系列精准营销活动等，门店RevPAR实现202%的增长。
3、身处增长旋涡，民营酒管的破圈法则
规模化是连锁品牌的天性，但品牌的成长是一场马拉松，不同阶段要用不同的配速才能走到最后，头部酒店集团无一不是如此走到行业前列的。但当下产业增长环境已经发生变化，红利时代成长起来的头部酒店集团依托大规模资本化运作的扩张模式也已很难复制，对于民营酒管来说，找到自己的增长节奏显得尤为重要，其要求酒店企业不仅要有“在云端”的战略视角，也要有“接地气”的产品表达。迈点研究雅斯特酒店集团的成功案例发现，其已形成了一套破圈方法论。
首先，前瞻性的战略思维，锚定中端市场挖掘连锁机会。作为国内最早精准定位中档酒店市场的酒店集团之一，在其他酒管涌入经济型酒店市场时，雅斯特酒店集团已凭借中档商旅行业开创者和先行者的姿态在行业站稳脚跟，这一判断无疑极具前瞻性。根据《2024中国酒店业发展报告》，截至2023年12月31日，中档连锁客房数为194.6万间，酒店连锁化率为55.07%，尽管不算低，但具体到区域市场，中端连锁酒店依然有较大的发展空间。以广西市场为例，根据《2024中国酒店业发展规模现状》数据，广西壮族自治区现有客房数量总计136123间，低端酒店占全自治区酒店数量的78.16%，中端酒店仅占比20.76%。
迈点注意到，广西并非唯一中端连锁机会蓬勃的区域，《2024中国酒店投资白皮书》数据显示，只有上海、北京、天津、江苏等地中端酒店连锁率超过50%，其中连锁率在30%左右的省份就有13个。这也意味着雅斯特酒店集团的中端战略在全国范围内依然有不小的潜力。
其次，多元化的品牌矩阵，助力规模增长“量”“质”齐升。当下中国酒店市场早已进入复杂周期，消费需求的变化、投资思维的更新以及存量市场的扩大都对品牌发展带来了极大的挑战，单一的产品模型已经无法满足市场的需要，如何拿出精准匹配需求的高质量产品才是民营酒管的生存之道。迈点注意到，雅斯特酒店集团在创立之初就秉承着“专业、舒适、优雅、亲和”的产品理念，和“顾客第一，价值即服务”的服务宗旨，其在此基础上打造了雅斯特酒店、雅美途酒店、雅斯特国际酒店以及雅斯菲尔酒店为核心的品牌矩阵，覆盖中端商旅、轻中端商旅、中高端商旅、高端商旅等多个品类，且不同的产品模型适配不同市场属性，既有对增量市场的开拓，也有对存量市场的挖掘。
再次，成功的区域运营模型，成为扎根多元市场的拓展蓝本。从雅斯特酒店集团在广西的拓展路径来看，其已经形成了高质高效的SOP：一方面紧抓核心城市，掌握核心区位。据了解，雅斯特系列品牌在广西核心城市如南宁、桂林等城市拥有极大的市场占有率，仅南宁就开业门店超百家；另一方面在新兴市场通过“前十”模式迅速扎根，即在新兴市场新开的前十家店都作为雅斯特系列品牌在区域内的标杆门店，用高品质产品叠加高效率运营助力，而形成雅斯特系列品牌在新兴市场的辐射效应。
站在全域视角下，这一模式拥有很强的复制性，其本质不在于速度，而在于通过强战略、强运营稳扎稳打，实现高质量增长。这一模式也颇有成效，在以“破圈立行，提质增效，回归经营本质”为主题的雅斯特酒店集团2024Q1经营会议上，集团公布了品牌发展的成果，2024年一季度，雅斯特酒店集团签约门店同比增长26%。一方面，其持续以稳健的步伐深耕广西、粤港澳大湾区等优势区域，另一方面，发力布局新市场，去年底开始，雅斯特系列品牌门店陆续进驻北京、天津市场，并成功突破十余个新市场，进一步提升了集团品牌拓展的广度和深度。
最后，自有数智化系统，赋能运营效率及住宿体验。作为数字化驱动的酒店集团，雅斯特拥有极强的产业前瞻性和布局逻辑：2018年，在产业还未起步之时，雅斯特建立了自己的技术团队；2019年，作为首家酒旅企业与阿里钉钉达成战略合作，并通过阿里云技术打造了全新的酒旅数字化解决方案；2022年，其独立于酒店业务之外的数字化科技公司——雅里数科正式成立，不仅为雅斯特酒店提供数字化技术支持，更是基于全行业数字化转型需求的维度为酒管公司提供全面数字化解决方案，赋能行业发展。
如今来看，这一步走得惊险又漂亮，惊险的是在行业数字化尚未普及的情况下花费大量金钱精力，稍有不慎很难回本；漂亮的则是这一步步走来夯实了雅斯特酒店集团的数字化根基，并完成了集团的数字化升级。
▲图注：雅里数科集团数字化酒店应用
如今的雅里数科集团早已成为赋能行业发展的数字化科技企业，其自主研发的数字化酒店工具已经覆盖了酒店运营管理的全周期，包括酒店管理系统PMS、客户预订系统CRS、供应链数据管理系统MRP等，其同步打造的“慧系列”，则囊括了采购、决策、人事、预算、盘点等多个环节。迈点注意到，这一全周期赋能的价值同样也作用于雅斯特酒店的运营管理中：一方面，为满足消费者场景化、个性化的住宿需求，雅斯特酒店集团将顾客“消费场景”和“管理场景”进行梳理、过滤和整理，适用“小工具”、“小应用”，对小场景进行设置，从而形成“数据埋点”，并对数据进行沉淀和分析应用，从而为消费者提供更精准的产品和服务；另一方面，为满足投资人对投资回报的需求，深入研究单店模型，依托算法精准分析消费行为，并通过雅里数科搭建了丰富的成本模型和运营模型，推进单店运营效率的提升。据了解，目前其数字化工具可以帮助酒店成本节约率达到30%，管理效率提升最高可达80%。
4、结语
在荣登中国酒店集团规模榜20强的不久前，雅斯特酒店集团召开了2024年一季度经营会议，会议用三个关键词指出了集团未来的发展方向，即“破圈立行，提质增效，回归行业本质”。这三点背后有切实的成功数据作支撑，不仅是规模上广西突破了500家，也有经营上一季度集团运营收入同期增长59%，综合出租率和平均房价分别攀升11%和15%，集团总营收同比增长31.8%等优秀业绩表现。可以看到，雅斯特酒店集团的步步成长，不仅仅是一家民营酒管对自我的不断挑战和突破，也是一家以创新科技驱动的企业对行业的赋能和推动，从长远来看，利在当代，功在千秋。