“人均网红”的广西,有哪些冷知识?

山东、山西,得名于“某座山以东”和“某座山以西”,这也让很多人以为广东、广西也是这个套路,还有部分人认为广东是“湖广以东”“湖广以西”,就连古人也曾犯这个错误。

清代学者蒙起鹏在其编撰的《广西通志》中说:

广东、广西,舆地诸书不言得名之义,或云粤东在湖广之东,粤西在湖广之西,故名广东、广西,无明之可证。窃谓广者,指广信言之也。

意思是,前人的地理著作并没有把广东广西得名原因讲清楚,有的人说广东的意思是“湖广(湖南湖北分治前的称呼)以东”,广西在“湖广以西”。蒙认为这种说法不靠谱,他接下来道出了“广”的真相——来自汉代设立的广信县。

《续汉书·郡国志》记载:“苍梧郡广信。”意思是,苍梧郡的首府为广信县。关于古广信的地址,一说在广西梧州,一说在广东封开,无论哪个,都大致位于今两广分界附近——以西为广西,以东为广东。但广东的意思并非“广信以东”,而是来自宋代设置的“广南东路”的简称。宋初,将原唐代岭南道改为广南路,后分为广南西路、广南东路,今广西、广东名称由此得名。

古代,中原人将东南沿海诸多族群泛称为“百越”,粤和越通用,字面意思是“人”。随着中原文化在东南地区的传播,各地因地理环境不同,也衍生出不同的区域文化,渐渐地,江浙一带称吴越、福建一带称闽越、广东一带称南越。

到了唐宋,越一般专指浙江一带,浙江绍兴设立了越州,广东则为了与浙江区别,专门以粤代之。不过,粤一开始指的是岭南地区的广西、广东,甚至包括越南,随着越南脱离中国,粤代指两广——广西区域称粤西、广东区域称粤东。

南越国水关遗址

西汉南越王博物馆

李彦弼在《八桂堂记》中说:“湘水之南,粵壤之西,是为桂林。”桂林是“广南西路”行政中心,“粵壤之西”简称粤西,后来代指广西。南宋时期杭州人吴儆有文《除粤西通判谢宰执启》,也用粤西代指广西。著名的旅行家徐霞客便有《粤西游记》一文。

来自广西的太平军被清朝称为“粤匪”

广西和广东同属岭南,因湘桂走廊之便,广西所在的“粤西”在经济文化上一度领先。后来两广分治后,占据沿海优势的广东经济突飞猛进,话语权远比广西强势——广西经济总量不足广东的十分之一。原本两地共用的“粤”,被广东拿去做了代称。随着广东珠三角经济的崛起,坐拥广州和深圳两大一线城市的广东,光芒更加耀眼。

显然,这里的桂,说的是一种植物。

关于植物桂的最早文献与地理环境记述,出自《山海经》中的“南山经”部分这样记述:招摇之山多桂。招摇之山,专家考证的最靠谱说法,指的是今广西东北部桂林市境内的猫儿山,红军长征的老山界,就位于这里。

晋人稽含在《南方草木状》记载:“桂出合浦。”唐代《唐木草》也有“牡桂乃尔雅所云木桂也,叶长尺许,大小枝皮俱名牡桂,出邕州。”宋代的《本草图经》说:“桂生桂阳。牡桂生南海山谷。箘桂生交趾,桂林山谷。”宋人范成大在《桂海虞衡志》一书中记载:“桂,南方奇木,上药也。桂林以地名,地实不产,而出于宾、宜州。”

由于“桂花"的名气远远大过肉桂,很多人将广西简称以及桂林的桂,理解为源自桂花。实际上,这里的桂,是肉桂。当然,广西也的确盛产桂花树——它在植物学家那里,更多地被称为木樨。

对于整个广西而言,珠江在古代不仅是母亲河,更是交通动脉——整个广西,正是以它为中心而建(珠江干流在广西境内的河段分别是红水河—浔江—黔江)。

干流以北的水系:柳江孕育了柳州、漓江养育了桂林;以南的水系:邕江是南宁的母亲河;干流有重要的城市梧州,早期曾是整个岭南地区的治所。广西境内的珠江河段,在文化上也几乎将广西分成两部分:北岸是受中原影响悠久、深远的官话区,以南则是白话(粤语在广西的分支)及壮语、客家话等为主的方言区。

秦代沟通长江流域和岭南,修造的灵渠,是从广西打开缺口的,那里是漓江和湘水的分水岭,同时也有一条天然的通道——湘桂走廊,这里也是沟通珠江水系和长江水系的灵渠所在,而广东北部没有这样的便利通道。这样的便利通道,使得广西更早地接受中原文化。

湘桂走廊示意图

元代之前,今广西地区设置的州、郡、县等数量明显多于广东。如北宋广南西路有九个州,广南东路有5个州,南宋这两路的数字分别是10、4;元代,今广西地区有12个路,广东地区有13个路,广东开始发力反超。

从此之后,随着航海技术的发展和海上交通的重要性凸显,广东的海洋资源开始发挥优势。到了近代,中国大门被打开,以广州为龙头的珠三角地区,成为中国人开眼看世界的窗口。

广西南宁人周某,用一口南宁口音的普通话——“里边各个都是人才,说话又好听”走红网络。在广西,不存在统一的“广西话”。

华南地区方言分布

北方广大地区有一种共同语是北方官话,以此为基础形成了普通话。北方人之间说各自方言也没有太多交流障碍。而南方其他省份,也基本上有一种相对固定的方言,如广东以粤语为主、浙江以吴语为主、福建以闽语为主、湖南以湘语为主、江西以赣语为主等。

除了属于粤语分支的白话、属于西南官话分支的桂柳话,广西还分布着客家语、平话、湘语、闽语区。区内各少数民族有的使用汉语交流,有的使用自己的语言,有的兼用几种方言。可以说,在“说话”的复杂性方面,广西首屈一指。

广西主要方言分布

这里的方言,就像五彩缤纷的大花篮——有壮语、勉语、布努语、拉珈语、苗语、侗语、仫佬语、毛南语、水语、京语、彝语、仡佬语等12种少数民族语言;有粤、平话、西南官话、客家话、湘语、闽语等六个汉语方言。

宋朝的广南西路是今天广西的前身,但比今天的广西大得多:包括今日广西全境,以及雷州半岛和海南岛等地。

北宋设立的广南西路和广南东路,将岭南地区一分为二,大体就形成了今天广西的版图。在明代之前,广西地区虽然分属不同的行政区,但总体来说,还是拥有海岸线的。明代到民国,广西滨海地区划给广东,这期间广西成了是没有出海口的内陆省;中华人民共和国时期,广西重新变成了“沿海省”,首府则变成了南宁。

明万历时期广西地图

从明洪武年间到民国时期的5个多世纪,广西的沿海地区属于广东管辖。

1912年之前,宋代以来,广西的政治文化中心一直在桂林。尽管1912年省会迁到了南宁,但24年后,也就是1936年,广西省会又从南宁迁回桂林。

直到1949年10月,广西省会再次从桂林迁往南宁。等到1958年广西壮族自治区成立,南宁市确立为自治区首府,直接到今日。

晚清时期的桂林省府

民族多、方言多、地形复杂,塑造出一个“散装”而多彩的广西。

广西作家、翻译家罗池先生曾说:“各大城市之间的互相品评和取笑,一直是广西人茶余饭后的保留节目。大凡在广西各地人汇聚的地方,比如在大学宿舍、机关饭堂、火车上、酒桌上等等,经常用各自南腔北调的普通话来争辩广西各地人的优劣。”

总的来说,广西最有影响力的是历史文化底蕴深厚的桂林、近代以来工业基础雄厚的柳州、共和国时期成为首府的南宁——三者分别拥有文化、经济、政治上的话语权,形成了“三城鼎立”态势。

“桂林阔子、柳州棍子、南宁巴子”,三地人之间常常这样调侃。

阔子,说的是桂林人炫耀摆阔:桂林长期是广西政治文化中心,常常开广西风气之先河,富足的桂林人生活讲究,时不时喜欢炫耀显摆;

桂林城区

棍子说的是柳州人是恶棍、赌棍之类,柳州是广西腹地最大的工商业城市和交通枢纽,南来北往人多,形成了三教九流的江湖,其中难免有许多在街头流窜的“棍子”;

柳州市区

巴子,是说南宁人土气不讲究,桂林人和柳州人的方言有所差异,但都属于西南官话——有了这个共同特点,面对跟自己方言差异较大的南宁人,二者往往站在一起,一起喊“南宁巴子”,最初意思是调侃南宁人比较土气,像锅巴之类。如果换做其他地方,可能会火冒三丈,但南宁人反而欣然接受,后来还反而自称“南巴仔”。

南宁市区

广西当地网络社区曾发布一则《广西城市排行榜》,充满幽默自嘲,南宁被描述为:“广西最大的城市,最没号召力的首府。在区内被柳州桂林看不起。以语言难听出名,民风土俗。”柳州的评语是这样的:“广西最拽的城市和最发达的城市。把南宁桂林以外的地方一律看作贫困地区。”桂林得到的评价是:“广西最有名气的城市,也是最悲催的城市。不屑和南宁柳州比经济,逐渐被老大老二拉开差距。”

说起摩天大楼,国内城市我们首先想到的是香港、深圳、上海,其次是武汉、重庆、广州。如果看近十年的摩天大楼建设数据,会发现前十名名单里有一匹黑马——南宁。

南宁华润大厦

很多内地、广东的朋友到了南宁,都会被这里的城建所震惊。南宁超300米以上的高楼超过10座之多,其中最高的是华润大厦A座,高达403米,其次是龙光世纪381米,这个数据让很多中东部的省会城市望尘莫及。以100米+建筑总量而言,南宁甚至超过了广州。

南宁东盟商务区

五象区金融中心

南宁位于开阔的邕江河谷或邕江盆地之中,一年四季温暖而潮湿,这里阳光充足、花团锦簇、绿树成荫,赢得“绿城”美誉。超高的植被覆盖,加上遍地摩天大厦,位居北回归线附近的南宁,被新加坡人孙燕姿称为“中国的新加坡”。

南宁高楼建设规模如此之大呢?首先是地理上,南宁位于开阔的广西盆地中央,在多山的广西,城市化和人口势必会向省会集中。其次是政治经济地位,南宁集中了全区的优势资源和国家政策倾斜,它除了辐射广西,还在力争成为大西南的区域中心城市,并中国-东盟合作的国际经济、交通、信息枢纽。

论会吃,广东人、四川人、湖南人都是出了名的。这些地方的美食早已被各种美食家和纪录片翻了个遍,《舌尖》导演陈晓卿却说:“广西是中国饮食最复杂的地方,两部《舌尖》都故意回避了广西的内容,是因为要留着广西的美食,憋大招……我吃过全国很多地方的空心菜,包括台湾种的非常少的温泉空心菜,都没有玉林博白的好。”

阳朔啤酒鱼

广西人所吃的东西,更是在味觉上创造了各种极致——

论吃酸,广西人发明了又酸又臭的酸笋,这也是柳州螺蛳粉的灵魂;此外,酸猪、酸鱼、酸鸭,都是广西人的最爱。有人在吹邻居贵州人能吃牛瘪火锅,广西人打了个喷嚏表示不服:我们直接吃羊瘪汤!

生羊瘪

螺蛳粉,少不了酸笋

东北烧烤到了广西,一定会甘拜下风:一般的烤肉串、烤蔬菜,在广西只是初段,烤鸡爪、烤生蚝、烤黄喉、烤螺丝、烤鹌鹑蛋、烤鸭舌也只是家常便饭,真正让人咂舌的是烤蛇、烤田鼠、烤猪眼、烤木虫、烤蝎子、烤蜘蛛……如果广东人还不服,广西人就拿出了麻辣蝌蚪、屈头蛋、羊活血。在这些“杀手锏”面前,广东人只能瑟瑟发抖。

烤蝎子

烤蛇

当然,如果你享受不了上述黑暗料理,在广西依然可以吃到各种不重样的美食,光是粉就吃不完。三大城市南宁、柳州、桂林,各有自己的代表性的名粉——老友粉、桂林米粉、螺蛳粉。其实,每个地级市甚至县,都有自己的代表性的粉。在别处吃粉,一天往往吃吃一次,但广西人往往是一日三餐甚至四餐(包括夜宵),都要嗦粉。

桂林米粉

老友粉

论吃甜,东北人拿出锅包肉和拔丝系列;任何菜几乎都要放糖的江南人也不服;广东人则用各种糖水来应战。但是,吃甜界的扛把子绝对是广西。

广西百香果

首先,这里的水果超级甜。位于北回归线附近的广西,阳光充足,可以种植各种亚热带、热带水果,光具代表性的就有荔枝、杨桃、百香果、菠萝蜜、芒果、桂圆、柿子、荸荠、沙田柚、甘蔗。

其次,广西有中国第一甜城——崇左。中国蔗糖看广西、广西蔗糖看崇左。广西每年出产我国约6成的蔗糖,而崇左的糖又占了广西糖总量的1/3。也就是说,全国有五分之一的糖从崇左生产,总量达到460多万吨。制糖业经济产值占全市GDP的44%。广西崇左,以一己之力,支撑着全国人的糖罐子。

广西思昌糖厂

制糖的甘蔗堆成山

崇左德天瀑布

我们常说,中国有一万八千公里的大陆海岸线。那么,我国大陆海岸线的起点在哪里呢?南部起点是广西东兴市的北仑河口,北部起点是辽宁丹东市的鸭绿江口。

北仑河口红树林

流量是黄河六倍的珠江,离不开广西沿途河流的汇入。广西河流众多,集雨面积在50平方公里以上的河流有1350条。前文已经提到,珠江在广西流经,却不叫珠江。实际上,无论珠江干流,还是各级支流,都有五花八门的名字,甚至一小段就有一个名。

红水河峡谷

珠江干流进入广西,先后叫南盘江、红水河、黔江、浔江,从梧州出广西进入广东后,就变成了西江,直至广州才变成“珠江”。

在广西境内,珠江还有三大支流水系,其中最大一支为郁江,从上游到下游名称分别是驮娘江、右江、邕江、郁江;其次是柳江,从上游到下游分别是融江、柳江;然后是桂江,从上游到下游分别叫漓江、桂江。

驮娘江

四大盆地之外,我国还有各种非典型或半封闭盆地,整个广西大体就是一个盆地,可称为“广西盆地。它形似一只倒挂在中国陆地版图腹下的锦囊:西北为云贵高原,东南低倾靠海。

广西地形图

但是,广西盆地相比四川盆地那样典型的盆地有不一样,内部又有丘陵与河流的交织,分成了更破碎的小盆地,如桂中平原(桂中盆地)、浔江平原、郁江平原、南宁盆地、右江盆地。

围成这些盆地的那些山脉很有趣:广西处于第二、三级阶梯过渡地带,总体海拔并不算高,但这里的山名却都取得十分霸气:南有十万大山、六万大山、云开大山,北有十万大山、八十里大南山,中部有大明山、大瑶山、大桂山。

这些“大X山”、“XX大山”跟西部山脉相比,也就是丘陵的级别,其最高峰海拔2141米。这个最高点也是华南最高峰,偏偏放弃了霸气风格,取了个接地气的名字——猫儿山,据说就是《山海经》里的“招摇山”。

THE END
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