1、烹饪(中式烹调、西式烹调、中西式面点、烘焙方向)专业
培养目标
培养面向中央政务服务单位、奢华酒店、星级酒店和知名社会餐饮企业的厨师类工作岗位高素质技能型人才。中式享调方向主要从事粤菜、鲁菜、淮扬菜、川菜等菜看烹调工作;西式享调主要从事西餐开胃菜、丰菜、甜品等正宗西餐菜看亨调工作;中西式面点主要从事中式点心、烘焙系列、北京小吃等菜肴点心烹调工作。
主要理程
申式享调为享饪原料初加工与成型、执菜制作、凉菜制作与拼挥、菜看装饰与基础雕刻、筵席设计与制作等;西式享调为西式简餐的制作、汤菜的制作、冷头盘的制作、热菜的制作、传统风味餐的制作、地中海风味餐的制作、亚洲风味餐的制作、美洲风
味餐的制作等
中西式面点为面坏的制作、西式面点制作、西式面点装饰技术、巧克力制作工艺、中式面点盘饰技术等:中西式面点烘焙方向为面包制作、西式面点制作、西式面点装饰技术、巧克力制作工艺、糖艺制作工艺等。
烹饪系历届毕业生就业去向主要有
2、酒店管理专业
本专业培养面向酒店行业，胜任酒店餐厅服务、会务服务、酒吧服务、茶艺、调酒、咖啡制作等岗位的高端服务及基层管理工作任务，具备综合职业能力素养的高素质技能人才。
主要课程
3、形象设计专业
培养目标:培养面向形象设计企事业单位，能够从事剧院、影视剧组、美容美发化妆、各大型潮流发布形象设计、各市级电视台、影视剧组人物服装搭配、形象设计、化妆造型设计、舞台美术设计、色彩搭配、衣橱顾问、造型指导设计，人物设计等方面工作的设计师、服装搭配师、形象设计师服务等工作的高素质劳动者和中、高级技能型人才。
主要课程:形象设计表现技法、服装服饰搭配、影视化妆造型、人物形象设计、色彩搭配与诊断、梳妆造型与美发设计、美甲美睫、饰品制作等。
4、会展服务与管理专专业
培养目标:培养面向各大型酒店、会展公司、剧院、婚庆公司等企事业单位，从事会展服务，会展运营、会展策划，会展管理，会展宣传等工作的目有专业基础理论知识及专业操作技能的高素质技能型人才。
主要课程:会展服务、会展公共关系、会展展示设计、展览展示空间制图、会展营销、会展橱窗与陈列、会展文案策划、布展制作与搭建等。
5、多媒体制作(影视动画方向)专业
培养目标:面向各大企事业单位的平面制作、摄影摄像、视频剪辑等岗位，培养从事摄影摄像、淘宝美工、网站美工、平面设计、后期剪辑与特效、三维设计等工作的高素质技能型人才。
6、饭店(酒店)服务专业
培养目标:培养面向餐饮行业的饭店、酒店、品牌餐饮连锁等类型的企事业单位，胜任餐厅服务、客房服务、前台服务、礼仪服务等岗位的高端服务工作任务，具备综合职业能力素养的高素质技能人才。
主要课程:饭店管理基础知识、饭店服务心理、食品卫生与安全、宴会设计与实务、餐厅服务、客房服务、营养与配餐、前厅服务等。
7、美容美发与造型(美发方向)专业
培养目标:培养面向美发行业企业，从事美发造型、发型设计等工作、技术与技艺相结合的美发造型师。
主要课程:美发色彩学、潮流修剪、美发技术、梳妆造型与美发设计、美发理论、盘发造型等。
8、休闲体育服务专业
培养目标：培养面向北京市各健身俱乐部、游泳馆及其他体育休闲场所和体育场馆，从事高级康乐服务员、专项体育运动技能指导员和预备管理人员等工作，具备较强的理论知识及专业操作技能的休闲体育运动专业的高素质技能人才。
主要课程：康乐体育技巧规制与服务、体能训练、游泳与救护、健美操训练与指导、健身训练与指导等。
9、服装设计与制作专业
培养目标:培养从事服装制版、服装工艺设计、服装制作、服装设计、手工装饰设计与制作、生产管理等工作的高技能人才。
主要课程:服装设计其础，服装中，成衣设计，高级定制服装设计、服装面辅料选配、服装部件制作，服饰设计与制作、基础服装制版、基础服装制作、中式服装制版、中式服装制作、高级定制服装制版、高级定制服装制作等。
10、服装设计与制作(京绣方向)专业
培养目标:培养从事京绣纹样设计、京绣工艺、服装高级订制配饰设计等工作,具备传统京绣工艺和创新能力的高素质技能型人才。
主要课程:传统纹样鉴赏、服装史、国学、图案设计、刺绣针法、素描、色彩、工笔人物花鸟、服装设计与制作、刺绣作品设计与制作等。
11、文物修复与保护(珂罗版技术方向)专业
培养目标:培养从事珂罗版摄影、版画制作、印刷技术、文创产品设计等工作的高技能人才。
主要课程:文物修复与保护方案编制、文物修复与保护项目实施与管理、纸质文物修复技术、珂罗版成品制作、珂罗版技术产品设计与开发等。
12、珠宝首饰设计与制作专业
培养目标:培养从事珠宝首饰设计、首饰起版、首饰镶嵌、珐琅设计与制作、编绳设计与制作、技术管理、技术研发等工作的高技能人才。
13、计算机动画制作专业
培养目标:培养从事影视模型建模、动画制作、镜头跟踪、影视后期合成等工作的高技能人才。
主要课程:三维设计基础、影视模型建模、动画制作、影视后期合成、镜头跟踪等。
15、平面设计专业
16、陶瓷美术专业
培养目标:培养从事陶瓷设计、陶瓷彩绘、陶瓷修复等工作的高技能人才。
主要课程:陶瓷造型、造型基础、陶瓷史、陶瓷彩绘、陶瓷修复、国画基础、装饰图案、装饰基础、素描、色彩等。
17、摄影摄像技术专业
培养目标:培养从事摄影、摄像、导播、讯道、影视特效制作、后期合成等岗位群的高技能人才。
18、数字出版专业
培养目标:培养从事交互设计、Web前端设计、UI设计、网络出版物音频视频编辑制作等工作的高技能人才。
主要课程:交互设计与制作、网站设计与开发、动效设计、UI设计、视频后期处理等。
19、楼宇自动控制设备安装与维护专业
培养目标:培养从事楼宇智能化系统安装与调试、检测与维护、工程管理、项目验收等工作的高素质技能型人才。
20、网络安防系统安装与维护专业
培养目标:培养从事数字化信息网络系统、智能化安全防范系统的安装与调试、检测与运行维护等工作的高素质技能型人才。
主要课程:网络安防系统制图-VISIO、通信与信息网络系统安装与调试、IP视频监控系统安装与调试、入侵报警系统与出入口控制系统工程使用技术、火灾报警及消防联动系统安装与调试、物联网及工业自动化传感器数据采集与传输等。
21、网络与信息专业
培养目标:培养从事网络与信息系统检测、数据清洗与标注、网络安全评估、网络信息技术防护和应急处理等工作的高素质技能型人才。
主要课程:网络协议分析、数据库技术、防火墙应用、漏洞扫描原理与实践、Web服务器访问控制方法、信息安全过滤与防护技术、网络安全攻防实战、网络与数据加密技术等。
22、演艺设备安装与调试专业
培养目标:培养从事演艺设备行业，音响、灯光、会议大屏、舞美等系统安装与调试、运行与维护等工作的高技能人才。
主要课程:舞台机械设备控制技术、音响基础、舞台灯光基础、音响设备连接与调试、录音技术与技巧、舞台灯光设计、布光设计与绘制、演出活动流程设计、舞台全案设计等。
23、电气自动化设备安装与维修(电工电子、楼宇自动控制设备安装与维护方向)专业
培养目标:培养面向机场、航天院所、医院、地铁、市政、行政监管等单位，掌握电气自动化设备安装、调试与维护，航天电子产品的装接与调试笔技术的高素质技能刑人才。
主要课程:电工电子技术、自动检测技术、PLC技术、变频器原理及应用、电动机继电控制线路的维修与改造、自动化生产线的调试与维护、单片机控制系统的安装与调试等。
24、服务机器人应用与维护专业(世赛移动机器人项目中国集训基地)专业
培养目标:培养面向服务机器人产业和电子信息产业，从事项目管理、应用开发与辅助开发、功能测试、售前支持、市场推广的高素质技术技能型人才。
主要课程:人工智能导论、电工电子技术、服务机器人认知、自动检测技术与技能、PLC技术与技能、单片机技术与技能、电子电路调试、NImyRIO技术与技能、服务机器人测控与应用等。
25、工业机器人应用与维护(智能机器人方向)专业
主要课程:LabVIEW入门与实战、PLC技术、自动化生产线的调试与维护、工业机器人的安装与调试、工业机器人离线编程、工业机器人现场编程等。
26、制冷设备运用与维修专业(国家体育总局冬训局班/部委班/地铁班)专业
培养目标:培养制冷空调设备安装、调试、运行与维修专业的高素质技能型人才。
主要课程:计算机基础、机械制图、电工基础、电子技术、制冷设备原理与维修、空气调节、冷库技术、中央空调系统运行与管理、制冷与空调装置自动控制、焊接工艺技能训练、可编程序控制器技能训练等。
27、城市轨道交通运输与管理专业
培养目标:培养服务于首都交通发展与建设，具有城市轨道运营行业相应岗位必备的基本理论和专业知识，具有较强的城市轨道运营组织能力，能熟练运用城市轨道交通运营设备设施，适应轨道运输企业服务和管理岗位的高素质技能型人才。
主要课程:城市轨道交通票务管理、应急处理、专业实用英语、城市轨道交通客运组织、行车组织、车站设备、信号与通信系统实训、机电设备管理实训等。
28、计算机网络应用(移动客户端的数字资源开发、网络与信息安全方向)专业
培养目标:培养紧跟行业发展趋势，形成移动互联网、网络空间安全、云计算、大数据等新一代信息技术专业群，通过与行业知名企业的深度合作，具备较强实践能力的高素质信息化人才。
主要课程:互联网运营、网站系统搭建、网络系统设计与规划、防火墙技术、网络攻击与防护、云计算技术、数据库技术、数据恢复等。
29、计算机动画制作(动漫-二维动画设计与制作、手绘方向)专业
培养目标:培养具各美术理论知识和传统手绘技术，可以熟练使用计算机完成手绘动画、图形图像设计及影视动画后期与剪辑等工作的复合型高技能人才。
主要课程:美术绘画、素描、动漫衍生产品设计、电脑手绘动画、MG动画、CG插画、Adobe软件操作、视频的辑等。
30、电子商务专业
31、数控加工(航空航天精密制造方向)(航天班、国防班)专业
培养目标:聚焦首都航空航天与军工领域内数控加工制造岗位，培养操作数控车、数控铣、数控加工中心、车铣复合中心完成精密零件加工的中级，高级和技师层级技能人才。
主要课程:CAD/CAM计算机辅助设计与制造、力轴数控机床编程与加工、航空零部件数控加工工艺、智能制造技术、3D打日技术、精密量仪应用等。
32、工量具制造与维修(航空航天精密零件调试与试验方向)(航天班、国防班)专业
主要课程:CAD辅助设计、航空零件制造基础、航空航天零件组装调试基础、航空金属材料及热处理、公差配合与技术测量、电气工程常识、精密测量技术、量具量仪与测量技术现代生产管理等。
33、3D打印技术应用专业
主要课程:产品设计表现技法、产品造型设计、三维扫描仪逆向造型技术及应用、3D打印原理及维护、多轴加工技术、图像处理等课程。
34、物联网应用技术(智能产线运行与维护方向)专业
培养目标:聚焦首都航空航天与军工领域内智能产线生产与管控岗位，培养掌握机器人、数控加工、机电一体化等技术，能完成智能产线生产制造、管控运行的中级、高级层级技能人才。
主要课程:PLC技术及应用、传感器与检测技术、网络互连技术、AGV机器人调试、工业机器人编程与调试、机器视觉系统安装调试、智能产线整线联调等。
北京市工贸技师学院(北京京城机电控股有限责任公司党校)(简称“北京工贸”)是一所跨行业培养技术技能型人才的国家级重点技工学校，是全国首批技师学院之一，2002年1月，由北京市三所国家级重点学校—北京市机电高级技工学校、北京轻工高级技工学校和北京市服务管理高级技工学校组建而成。
学院是国家中等职业教育改革发展示范学校、国家级高技能人才培训基地、全国技工院校一体化课程教学改革学校和一体化师资培训基地、北京市职业技能公共实训基地、北京市非物质文化遗产培训基地，被誉为“技师摇篮”。先后被授予“全国职业教育先进单位”“国家技能人才培育突出贡献单位”，连续多年被评为“首都文明单位”“北京市技工院校教育教学优秀单位”。
学院拥有现代化的办学条件，教学仪器设备总值4.4亿元，实训室185个。学院专任教师300余人，拥有4个以我院教师命名的北京市技能大师工作室，1个国家级技能大师工作室，多名教师获全国优秀教师、全国先进工作者、国家技能人才培育突出贡献个人、全国技术能手、北京市人民教师、北京市优秀教师、北京市优秀教育工作者等荣誉称号。