是一种空间造型艺术，需要学生有扎实的绘画基础以及强烈的三维立体感，雕塑出了作为艺术品被收藏、同时还大量参与到城市规划和社区环境景观等公共场合中（此专业以男性为主，制作时需要一定的力气以及空间塑造能力）。
大学课程
除了基础课程外还有泥塑人物写生与创作、硬质材料基础与创作实践、中外美术史、工艺美术史、艺用人体结构、素描、泥塑、立体构成、浮雕、专业设计制作等。
美国的国家图腾《自由女神像》
85后的央美的研究生王瑞琳
作品《迷藏·真假美猴王》
-成都ifs爬墙大熊猫-
油画专业
康熙年间，传教士郎世宁、潘庭章、艾启蒙等以绘画供奉内廷，从而把西方的油画技法带入了皇宫；雍正，乾隆年间，宫廷的包衣（满语即奴仆）受命于皇上，向传教士学习油画，但并未留下一些痕迹。到了1840年鸦片战争爆发，中西文化大冲撞，民间的画坊、画馆兴起，画技亦得到了改善。但此时由于画工的地位低微，文化素养也有限，使他们的作品未能进入文化的高层次，形成一个独立的新文化。油画是以用快干性的植物油调和颜料，以亚麻布，纸板或木板等为材料进行制作的一个画种，油画专业学术思想:中西融合、兼容互补，艺理并重、多元并举、融汇创新。
基础素描、色彩、基础油画、构图、油画语言、油画风格实验、素描创作、油画创作、方案创作、影像绘画、摄影、装置、综合材料、中外美术史、艺术概论、美学概论、透视、解剖等。
就业前景
冷军油画作品
油画家冷军是中国当代超写实主义油画的领军人物。是中国当代超写实主义油画的最具代表性的画家。
罗中立油画作品《父亲》
《父亲》有着它自己独特的时代背景，那时刚刚社会开放，生活和创作都还非常单调。这件作品确实是一个阶段的高峰，但只是代表那个时代。
版画专业
自1931年起，由鲁迅倡导的新兴木刻，开始有了我国创作的版画。当代版画的概念主要指由艺术家构思创作并且通过制版和印刷程序而产生的艺术作品，具体说是以刀或化学药品等在木、石、麻胶、铜、锌等版面上雕刻或蚀刻后印刷出来的图画。版画艺术在技术上是一直伴随着印刷术的发明与发展的。版画是一门十分强调技术，专业性极强的纯艺专业，如果没有系统的学习，几乎不可能做出任何版画作品的。版画系培养的学生，可以做设计、做书装、做动漫、做影像、做行为、做装置、做雕塑，画油画。版画是处于设计与造型之间的一个奇妙的专业，和学设计的同学相比，版画出身的学生有更强的造型能力，和学传统绘画的同学相比，版画出身的学生有更多的设计性的思维。总体来说，版画是一个很有价值的学习方向。版画专业创作在广泛吸收、借鉴民族、民间艺术、外来艺术等优秀传统的基础上，不断创新。版画专业积极倡导富有时代、民族精神的版画作品，以其开放的、宽容的态度对待不同的艺术表现风格与形式。强调版画作品要有丰厚的生活感受与文化品格，积极探索、大胆实践，与时代同呼吸，共发展。
素描、色彩、木版画、丝网版画、铜版画、艺术实践、中外美术史、艺术概论、构图原理、黑白木刻、套色木刻、石版画、丝网版画、铜版画、综合板、创作课、黑白画、中国近代史、中外文学。
进入各种文化艺术领域、宣传、教育、设计、研究、出版、管理单位从事美术教学、创作、研究、出版、管理等方面工作及策划、制作的高级专门人才，也可以继续攻读硕士学位。
鲁迅编选并自费印刷的
《凯绥·珂勒惠支版画选集》插图
版画大师，黄永玉木刻版画作品
壁画专业
该专业在教学中强调壁画艺术是公众的环境艺术，要求作品具有公益性内容和雅俗共赏的艺术品味，反映健康高尚的思想内涵、鲜明浓郁的时代风貌和激扬奋发的民族精神，把学生的创作热情和活力与时代精神和社会需求相结合。注重培养学生扎实的素描造型能力，掌握艺术表现的基本规律和技法，要求学生学会正确地观察与艺术思维的方法，提高审美趣味和鉴赏水平。壁画系特别重视艺术实习考察课，在中国博大精深的壁画文化遗产与当代壁画与公共艺术中吸纳营养。
线描、写生、绘画色彩练习、现代造型训练、壁画材料技法练习、壁画创作练习、古代壁画考察、中外美术史、艺术概论、美学概论、环境艺术理论、白描重彩、装饰画、解剖、透视、壁画材料研究、俘雕、构成、壁画设计。
毕业后可在城建、园林、艺术创作部门从事壁画的设计、创作工作，在各级美术院校从事本专业的教学工作，艺术馆、展览馆、文化馆(站)的美术创作、宣传和辅导工作，也可在其他部门、单位从事有关宣传工作。
壁画袁运生作品《泼水节-生命的赞歌》手稿
壁画袁运生作品《泼水节-生命的赞歌》原画
水彩画专业
“水彩画”是指用水彩颜料，以水为稀释媒介，在纸张上作画的绘画方式。水彩画是始于欧洲的一门古老的画种，同我国的传统水墨写意画有某些相似之处，因此不少人误认为水彩画就是中国水墨画。和水墨画相比水彩讲究表现光线、明暗和体积等，有和油画一样的专业基础要求。同时它又具有酣畅淋漓、水色交织、写实中带有写意的特点。目前国内水彩专业最好的是湖北美院，该校的水彩专业自上个世纪八十年代开始组建以来，历经二十多年的打磨，已经形成为一个课程体系完整健全的专业学科。在2009年，湖北美术院单独设立水彩画系，这在全国高校尚属首创。2010年水彩专业课程《水彩画创作》被评为"国家级精品课程"，该课程具有鲜明的特色，是该校具有一流教学水平的优秀课程。
培养能在文化艺术部门、学校、科研机构、美术设计、传媒机构、新闻出版部门等企事业单位从事水彩画艺术创作、教学与研究的美术专门人才。就业方向：可以从事艺术创作，职业画家和进入教育行业。
安德鲁·怀斯：一代人的诗意与乡愁
温斯洛·霍默:安德鲁·怀斯的老师
十九世纪美国最杰出的现实主义画家，他的画风具典型的美国特色，既现代又古朴，在美国艺术史上占有很重要的地位。
实验艺术专业
实验艺术方向课程体系由两大板块构成，传统语言课程体系与物质化呈现课程体系。课程重视传统文化的研究考察与艺术语言的深入锤炼，从工作方法与思想方法的层面进入不同命题方向的深入探索研究。在传统与当代文化对冲的视野中，对当代艺术的发展进行整体的认识与了解，对自身特点与当代社会特点展开更具体的了解与验证。
中央美术学院实验艺术学院研究生毕业作品
作品材料：纸
作品材料：霓虹灯玻璃不锈钢铝塑料铁等
插画专业
基础绘画，2D设计，3D设计，数字基础，透视图，人物插图，插画技术，艺术与文化。
RenéGruau是二十世纪最具影响力之一的插画大师，他的作品影响了很多后来从事插画创作的画家，他的插画风格充满了时尚感，尤其将女性那种优雅的气质表现的非常到位。
RiccardoFederici是法国手绘插画艺术家，在CG绘画风靡的现代，他一直坚持着手绘创作，曾参与暗黑破坏神、Saria等知名游戏和漫画的原画设计工作。
日本大师空山基插画，超强“立体感”令人倾慕！他的作品想象力丰富，把喷绘艺术发挥到及至，但有很多作品色情浓重，他被誉为日本最有代表性的情色插图大师。
国画专业
中国画艺术是人类美术史上历史悠久、文化积淀深厚并且有兼容并蓄和创造性的艺术精神、具有完整的高层次学术理论体系支持和人文追求的视觉艺术门类，中国画的画材是最敏感的能真实纪录作者此时此地人格心态，同时也是最难驾驭的极具挑战性的画材。本专业要求学生系统掌握中国画基本理论、基本知识和基本技能，一般专业划分是山水，花鸟，人物，也就是人山花。
国画的技法都脱胎于书法的笔法，书法练好了，国画的用笔和线条就不会差，且一个人的笔性也能从书法里得到全面了解。三个专业中，山水的技法无疑是最全面的，山水专业的学生课程中也临摹八十七神仙卷之类的人物白描勾线名作和一些花鸟名作，但人物、花鸟专业的就未必会去画溪山行旅图这种神级的山水大作，因此如果对传统国画技法有一定追求，山水专业是不二之选，既能轻松驾驭花鸟人文画（人文，非人物），也能扛得住鸿篇巨制，有了速写和素描功底后，学人物画也能很快上手。
国画、篆书、隶书、楷书、篆刻、行草、古代汉语、中国书法史、书画鉴定概论。
本专业培养学生既有传统文化基础、传统艺术的修养，具有很高品格的审美精神和造型能力，能在文化艺术部门、学校及有关单位从事中国画人物、山水、花鸟、书法篆刻的创作、教学、研究，也可以在出版社和报刊杂志社从事美术编辑工作。