烘焙如今如此流行,普普通通的方形面包已经不足以满足烘焙人的需求了,应运而生的是各式各样的花样面包,不仅是卡通造型的萌面包,逼真的南瓜面包、胡萝卜面包…更是勾人食欲,一起来和小编来做花式面包吧,十分讨小孩子喜欢哦~
图文|Q猪宝宝
芝麻小卷面包,香味浓郁的佐餐主食,酿入甜糯的红薯或者芝士火腿,更添一分滋味。模具:学厨不粘圆形丹麦面包管4件套,无需抹油,脱模轻松揉面:贝奥厨师机20分钟出膜发酵:柏翠PE5332发酵程序,一发100分钟,二发40分钟烘焙:柏翠PE5332中层上下火195度,预热后放入烘烤18分钟左右表面金黄即可
原料:
高筋粉130克、水75克、无盐黄油13克、酵母2克、盐2.5克、细砂糖8克、奶粉3克、黑芝麻适量
做法:
小窍门:
做面包坯的时候,揉的长条要在管子的两倍长左右,卷起来时不至于太短。卷的时候,从粗的一段开始卷,收口压紧并放在底部。
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图文|菜菜烘焙屋
哈哈,快来看快来看,这款面包是不是很新颖啊,健康营养又美味,最主要的是绝对可以勾起亲的食欲,宝妈们更是可以用这款面包来勾起孩子的食欲咯~做起来吧~
牛奶100克、清水40克、糖20克、盐4克、高筋面粉180克、低筋面粉40克、奶粉8克、酵母4克、黄油16克、奶油奶酪60克、糖10克、柠檬汁3克、大米粉20克、黄桃8片
图文|僖儿2005
迷你辫子面包:玲珑的小身材,扎着流行的半丸子麻花辫......这季属于它最拉风!
主面团:高粉55g、黄油20g、酵母3g、盐3g、淡奶油100g、牛奶55g、中种:高粉220g、奶粉10g、蛋液40g、蛋黄液少许、杏仁片少许
图文|爱蓝胖子的diao
方子来自乐乐姐的无油红薯面包,做过一次之后就爱上了,没想到无油面包也能那么好吃,真不愧是网红面包啊。拿到学厨的面包卷之后,想着可以尝试一下胡萝卜的造型。于是这款胡萝卜造型的红薯面包就诞生啦。方子可以做12个,我减量做了4个。
高筋面粉250g、糖45g、盐3g、红薯(蒸熟)100g、奶粉8g、水80g、全蛋液25g、酵母3g、总统芝士片(内馅)12片、胡萝卜(内馅)适量、青椒(内馅)适量、培根(内馅)6条
图文|给宝贝做的饭
绿绿的颜色,香香的椰蓉,,可爱的形状,看起来就特别有食欲,一下子就能抓往孩子的味觉。
高粉(面团原料)200克、细砂糖(面团原料)35克、盐(面团原料)1/4小匙、全蛋液(面团原料)35克、酵母粉(面团原料)3克、菠菜汁(面团原料)100克、黄油(面团原料)15克、椰蓉(馅料)35克、细砂糖(馅料)20克、黄油(馅料)18克、奶粉(馅料)8克、全蛋液(馅料)25克、蛋清(表面装饰)少许