北方人就爱面食，天天都能看到馒头陪着他们吃饭；南方人就不一样了，主食还是米饭，馒头大多只能在早上见到。
馒头可真是个“宝贝”，别以为它里面空空的，味道可比包子强多了！
要是蒸的方式靠谱，那包子就能香得让人流口水了！
蒸包子的时候，有人喜欢开猛火，有人偏爱慢火，这到底啥才是对的呢？
我这回才明白，原来这三件事儿特别有分量！
有关馒头的“小知识”
馒头和面条都是面做的，要说几千年谁传承得最牛，馒头简直是牛到飞起！
经过几千年的演变，面条的花样可真不少，已经不是南北这么简单了，东南西北连中间都有各自的特色了。
面条嘛，确实是用小麦粉搓的，但它这吃法可真是五花八门，有的地方嗜辣得像火山爆发，有的地方却清淡得像水稀饭。
更别提现在的吃法，煮的、炒的、拌的，简直让人眼花缭乱！
跟面条那花里胡哨的搞法比起来，馒头就像是在追求单恋一样，一心一意地往前走，四面八方的老百姓吃法没得争议，连味道都着实让人感到惊讶的统一。
这个白胖子真是中国人的心头好，居然能追溯到战国时代，没想到这小家伙竟然还能跟诸葛亮搭上线！
听说，馒头是诸葛亮为了搞定孟获这个三国部落老大而发明的，馒头不光能填肚子，还特别方便带着打仗，简直是战场必备，长得还和现在的差不多。
从古到今，馒头一直在这儿呆着，虽然外形没什么大改变，但“馒头”这个称呼可是在宋代开始有了不少变化，现在还有不少人搞不清楚。
要是有人问“馒头是什么东西”，大多数人肯定会说：“馒头就是空心包子嘛！”
“包子”和“馒头”之间的关系，难道就像喝水一样轻松容易吗？
“馒头”这个名字比“包子”来的早点，早在三国的时候就有了，而“包子”这个措辞是宋朝才开始的。
在“包子”这个词刚出来的那阵子，俩词可都是在一起混着用的，直到明清时期才开始分开说了。
现在有些地方还习惯叫“馒头”，不叫包子，像是在苏州和上海，他们偏爱叫“生煎馒头”这种名字，真是让人哭笑不得！
这俩称号以前都是搅和在一起用的，虽然后来搞清楚了，偏偏有些地方的老铁还是喜欢一起拿出来用。
如今的人嘛，对这俩词没啥太大讲究，大家听听就懂，心里都明白啥意思。
说起馒头，大家的第一印象就是吃起来没味道、里面没馅，尤其是小孩子，都不怎么喜欢吃馒头。
就算这样，馒头也照样不会被刷下去，因为它的吸引力可不是仅仅这些！
没想到有朝一日，一颗小小的馒头，竟然成了全世界人民的明星！
火遍全球的馒头“艺术”
谁说馒头就只是个白白胖胖的没馅包，其实在大家不怎么看的时候，它早就悄悄火起来了！
在今天这个花样繁多的蛋糕世界里，馒头也开始拼劲头了，不但外形焕然一新，连新口味也是一个接一个地冒出来！
当馒头被说得呆板时，馒头一脸无所谓，咱就是面粉做的，想变啥样都行，简直跟吃饭似的轻松！
因此在酒席上，一见到馒头就像突然见到个新朋友，各种奇形怪状的，元宝的、花卷的，甚至还有小龙虾模样的，真是让人眼前一亮！
谁能想到，大家都喜欢的奥利奥、蔓越莓、抹茶蜜豆这几样玩意，有一天竟然会和馒头搞起了神仙组合！
当这些大家耳熟能详的东西一旦合体成了一个“新玩意”，结果被大家一窝蜂抢得一干二净，从此大家对馒头的看法彻底翻了篇。
如今这些见过大世面的年轻人，常常觉得“馒头”是个土得掉渣的东西，真别这么想啊，馒头早就成了国际明珠了，连外国的人都爱吃！
在法国那热闹非凡的“面包节”上，中国的蒸包子竟然被请去凑热闹了，还给它取了个洋气得不得了的名字，叫“MANTAO”，真是让人哭笑不得！
下面一堆热心网友在忙活，给油条出主意，直接称呼它为“中式法国棍”，果然，馒头的魅力就是这么牛逼！
馒头现在长得越来越好看，吸引了一大堆人的注目，但归根结底，还是得好吃才行，这样才能让人心甘情愿地多来几口。
说到馒头，味道香不香主要还是看它蒸的得咋样。
蒸馒头的正确方式
一堆人在搞蒸馒头的时候，老是用大火或者小火一蒸到底，其实这是个错误的玩法。
想要蒸的馒头又软又香，就得大火小火轮流上，像调皮的孩子一样玩得开心点！
火大了蒸了10分钟后，馒头差不多已经变得软乎乎的了。
这会儿再继续用HttP://m.hrcfm.cn/h/p5di.HTML大火就会把它蒸成石头，口感变得硬邦邦的。
所以10分钟后得把火调小，让馒头慢慢蒸熟，既能防止水蒸气掉到馒头上，也能避免蒸过头的尴尬。
除了火候得讲究，还得留意这两件事儿，别忽略噢！
蒸完面团别急着翻盖，要等个一两分钟，这样才能让白胖子们不缩水，还能保持软糯的好感觉！
蒸馒头的时候得用凉水，水开了馒头能慢慢舒展，不然要是一开始用热水，外面鼓得跟皮球似的，里面却还像个生面团。
结语
馒头这玩意儿，在咱们国家可传了好几千年了，现在可不甘寂寞，天天改头换面，吃的人看了都想舔屏！
无论它怎么折腾，最重要的还是吃起来的感觉咋样！所以在蒸的时候，得好好琢磨这三招，学会了就再不用为蒸馒头哭爹喊娘了！