古埃及寺院里壁画上，有此类身长脚短物的画像；墨西哥、希腊、秘鲁、中国大陆上都可发现类似腊肠犬的石雕模型及黏土制品。从德国古代罗马人居住的遗址上挖掘类似腊肠犬的遗体化石判别，认为此犬为杜唐产的纯种犬。
腊肠犬，德国人也把它称为Dackel或Teckel，这一犬种自中世纪以来就很有名。根据“Bracken(狩猎)”记载，有些犬种经过不断的繁殖后就变得特别适于在地下狩猎。挑选对象主要是那些短腿的犬，腊肠犬博得了承认，作为猎犬中最有用途的、猎犬品种。这一犬种具有卓越的地面上猎捕的能力，在寻找猎物的同时，能够搜索、追踪受伤的猎物。最早于1888年成立的名为“德国Teckel俱乐部”对腊肠犬的饲养作出了描述。几十年来，饲养的腊肠犬有三种版型（标准型、迷你型、兔型），这些腊肠犬有三种不同的被毛（短毛、刚毛、长毛）。
起源于：18世纪
格里芬旺代猎犬家族正象它名字所透露的是起源于法国的旺代地区。其体型有四种大小不同的类型，并根据其体型大小来进行不同的狩猎活动。体型最大的是大格里芬旺代，身高60-65厘米。优雅的直腿，具有英勇无畏的性格。体型中等的是布里克格里芬旺代，身高48-55厘米，轻松的体态，更加敏捷，用来猎取小鹿。另外两种巴塞特体型，“巴塞特”的意思是“短腿”，但同一般熟知的巴塞特猎犬没有直接关系。大巴塞特格里芬旺代，身高38-42厘米，体态高贵优雅，骨骼发育良好的勇敢的狗。小巴塞特格里分旺代，身高33-38厘米，体型更小，更加敏捷。
格里芬旺代家族能够追溯到16世纪的法国，它是四种粗毛犬家族中当今硕果仅存的一种。这一家族中的巴塞特格里芬旺代品种直到19世纪数量才开始迅速增长并开始在法国十分流行。起初只有一种巴塞特格里芬旺代犬，介于当今大小巴塞特格里芬旺代之间，身高近似小巴塞特旺代，但却有长长的头和身体，前腿是弯的。它的样子很像巴塞特猎犬，但没有赘肉和皮肤皱褶。经过不断的改良培养，克里斯提安·德·艾尔瓦培养出了身体更高和前腿很直的类型，它成为大巴塞特格里芬旺代犬的祖先。20世纪后期才对巴塞特格里芬旺代犬进行了划分，确定出大巴塞特格里芬旺代犬（GrandBassetGriffonVendeen）和小巴塞特格里芬旺代犬（PetitBassetGriffonVendeen）两个品类。
性格相当活泼，开朗，勇敢，谨慎且自信。常做出滑稽的举动，是一种高兴的狗。易于训练，忠于主人但对外人充满戒心。在地面或地下工作时不屈不挠，所有的感官都很发达。在户外，腊肠猎犬勇敢、精力充沛和不知倦怠；在室内，它慈爱而敏感，安静时友善，玩时需要欢闹，宣告陌生人时警惕。
这类犬一点都不复杂，是孩子们的忠实同伴，在孩子们眼前从来不会急躁。它们生性活泼，其耐力和速度远远超过了人们的想象。
腊肠犬属活泼、勇敢狩猎犬种。它追踪猎物时具有惊人的耐性及体力。嗅觉灵敏，体形类似小型犬，能自如入洞驱逐兔子、狐狸等猎物。性格活泼、聪明，喜欢哄闹。腊肠犬任何毛色都有，胸部有白色小斑或各种颜色的斑点。短毛犬种，毛短且密，尾巴内侧的毛较粗。长毛犬种，毛长且柔软，无光泽的直毛，或有一点波浪状。脚的后侧长有丰厚的饰毛。身体长，肌肉发达，能自如地钻入洞中。头部长，尖端较细，头盖呈拱形。眼暗色，大小适中，要是皮毛是斑纹状，眼睛则一部分或全部为淡青色。耳朵常动，宽大且长，耳根高。尾沿着背骨下滑、弯曲，尾端向上。前肢肌肉强韧，后肢从后面看是平行的。前足高隆起，而后足稍微小点。标准型犬体重9～12公斤，小型犬体重4.5公斤。腊肠犬嗅觉优良，耐力惊人，曾经有持续2天追逐负伤野猪的纪录。
局部脱毛
原因不明的局部脱毛常常发生於耳根部、耳后、腹部、大腿等部位，患部会好像被打薄剪剪过毛会比较稀疏，也有完全脱毛的病例。
糖尿病
腊肠狗最常见的就是因肥胖引起的糖尿病。狗狗明显的大量吃喝却日渐消瘦是糖尿病的警讯之一，除了可以以注射胰岛素的方法来治疗外，避免过多的饮食与增加运动量也可以预防糖尿病的发生。
过敏反应
训练方法排便的训练：先给狗豫备厕所，即豫备大一点的平底盘子，在底部铺塑胶布，上面铺上几张事前染上你养这只狗的尿迹的旧报纸，然后放在走廊的角落或厕所、浴室内。并严加指责：“不准在此地排便!”同时用手打其屁股，以示警告。然后在排便地方，用肥皂水洗洁净，去除臭味。否则，小狗嗅到它自己粪便的气味，还会在此地大小便。.牵狗散步的训练趣味图片:了望的腊肠初次牵狗散步，训练狗不要随便乱吠叫狗胡乱吠叫确实困扰人们。起初，当不要狗吠叫时，就对狗大喝：“不要叫!”使狗立刻停止吠叫，若无效，就用卷起报纸筒打它，此种训练方法效果较佳。训练狗不乱奔扑。狗用餐的训练。训练狗“坐下”让狗学会“拜拜”和“转身”。.训练伸手和“握手”。.训练“咬住”、“松口”“拿来”饲养常识虽然它表面上看极具魅力，但它其实不需要、也不想要更多的娇宠，并且比表面上看上去更健壮。不宜训练跳跃，更不要只握前肢拉起它或让其上下高层楼梯，以防止脊椎骨移位或发生其他疾病。