富有很高观赏价值的郁金香，是当今风行全球的一代名花。它属百合科草本植物，株高盈尺，叶形长圆，每棵有叶3～5片，色泽粉绿。花蕾从基部伸出，着生于花柄的顶端，单生直立，每朵6瓣，内有雌蕊1枚，雄蕊6枚，花容端庄，色色俱备，活像一个高脚的酒杯，鲜艳夺目，异彩纷呈，细赏之下有如春风扑面，令人心旷神怕。
郁金香原产于土耳其和中亚细亚一带。按它的原名Tulipa，就是土耳其语“美丽的头巾”之意。早在17世纪奥斯曼帝国的御花园中，曾专门种给皇室贵族观赏。1863年被花商引进荷兰经营，他们为了推销产品特自编造了一个故事：古代有位美丽少女住在雄伟的城堡里，有三位勇士同时爱上了她，一个送她一顶皇冠；一个送把宝剑；一个送块金块。但她对谁都不予钟情，只好向花神祷告。花神深感爱情不能勉强，遂把皇冠变成鲜花，宝剑变成绿叶，金块变成球根，这样合起来便成一棵郁金香了。这故事经传开后更加深了人们对它的钟爱，不少人以拥有新奇的品种而自豪。在花市上商人乘机漫天讨价，甚至要用一头奶牛来换取一颗种头。许多荷兰人因栽种郁金香而致富。并且被公众评选为国花，至今已成为首屈一指的“郁金香大国”，畅销120多个国家，出口量占全世界总出口量的80％以上，它和风车、奶酪和木鞋成为荷兰的“四大国宝”。
由于郁金香具有“皇帝女一不愁嫁”的潜质，许多专家都为选育新品种而废寝忘餐。据统计，全世界郁金香品种共有8100多个。其名称多得令人眼花缭乱。诸如在花瓣上洒有红点的黄花，称为“国王的血”，在花瓣上有条纹分布的红花，称为“奥林匹克火炬”，而花瓣相互抱卷的绊红色花，叫做“情人的热吻”等等。特别是昔日法国作家大仲马曾赞美过一种称为“黑寡妇”的黑郁金香“艳丽得叫人睁不开眼睛，完美得让人透不过气来”之后，黑郁金香更是声价百倍，被花迷们视为稀世奇珍。其实，这品种所开的也不过是紫得发黑而已，并非纯粹的黑色。
“一方水土养育一方英才”。郁金香所散发的魅力使许多人士为之倾倒。世界上许多著名的公园和游览圣地都少不了它。美国的白宫，法国卢浮宫博物馆等的花坛上，每年都有无数游客来浏览和观赏它的芳容。不但如此，在艺术插花方面，它又是最难能可贵的花材。它的花柄可长达四、五十厘米，不论高瓶、浅盂、圆缸、方1111，插起来都格外高雅脱俗，清新隽永，令人百看而不厌。
郁金香喜欢在冷凉的气候生长，一般适温为17～2O”C，最怕炎热和闷娟不通风的环境。在华南一带只适宜在冬季栽培。如果露地整畦种植最好种在阳光充足、土质疏松和水足肥丰的地方一，土壤的pH值（酸碱度）以6～7之间，即是不偏酸性，也不偏碱性的中性土壤为宜。如果用来盆栽，则最好选用腐叶上、细河沙、珍珠岩、蘑菇渣、干畜粪和花生麸混合而成的营养上，这样才能生长健壮，顺利开花。
百年好合
百合花，是一种从古到今都受人喜爱的世界名花。它原来出生于神州大地，由野生变成人工栽培已有悠久历史。早在公元4世纪时，人们只作为食用和药用。及至南北朝时代，梁宣帝发现百合花很值得观赏，他曾诗云：“接叶多重，花无异色，含露低垂，从风偃柳”。赞美它具有超凡脱俗，矜持含蓄的气质。至宋代种植百合花的人更多。大诗人陆游也利用窗前的土丘种上百合花。他也咏曰：“芳兰移取遍中林，余地何妨种玉簪，更乞两丛香百合，老翁七十尚童心”。时至近代，喜爱百合花者也不乏人。昔日国家名誉主席宋庆龄平生对百合花就深为赏识，每逢春夏，她的居室都经常插上几枝。当她逝世的噩耗传出后”，她生前的美国挚友罗森大夫夫妇，立即将一盆百合花送到纽约的中国常驻联合国代表团所设的灵堂，以表达对她深切的悼念。
中国的百合花传到世界各国后，也备受大众的推崇。日本人民于公元720年间就曾将百合花作为贡品献给天皇。欧洲的圣经《新约·马太福音》载有“百合花赛过所罗门（以色列国王）的荣华”一语。到了12世纪，智利和法国还把百合花作为国徽的图案，鼓励公众为争取民族独立和经济繁荣而斗争。
何以中外人士都这么赞扬百合花呢？原来它的种头是由近百块鳞片抱合而成，古人视为“百年好合”、“百事合意”的吉兆。故历来许多情侣在举行婚礼时都要用百合来做新娘的捧花。除了这种好意头之外，它那副端庄淡雅的芳容确实十分可人。它植株挺立，叶似翠竹，沿茎轮生，花色洁白，状如喇叭，姿态异常优美，能散出隐隐幽香，被人誉为“云裳仙于”。故在国际花卉市场上长期走俏，历久不衰。
新涌现的金百合，其种头暂时仍要从国外进口供应。在栽培过程中，对磷钾肥的需要量较多，播种前最好用一些骨粉，草木灰和花生鼓做基肥。在幼苗时适当追施化学氮肥，这样就能生长壮旺。在长江以南各地，金百合的早熟品种从播种至开花约需120天左右；中迟熟品种则要15O天左右。如要控制在春节前开花上市，必须预早了解所购品种的熟期如何，并预测天气的变化来确定播种日期，防止造成不能应节上市的失误。
百合开花之后，很多人就把球根扔掉。其实它仍有再生能力，只要将残叶剪除，把盆里的球根挖出另用砂堆埋藏，经常保湿勿晒，翌年仍可再种1次，并可望花开二度。
大花惠兰
近年来，有一种叶势修长，花姿雄伟、气派非凡的新花来到岭南落户，受到许多花迷们的倾心，其名叫大花惠兰。欧美称之“新美娘兰”，“喜姆比兰”。
这花在全世界约有原生种70多种。原产于喜马拉雅山、印度、缅甸、泰国等温暖地带。经专家们发现它在遗传细胞里具有四倍体组织，用它作为母本通过杂交选育，可培育出许多优良的新品种来。它的叶片长达7O厘米左右，向外弯垂，近似中国的春兰。假球茎（即兰头）特别硕大，生势粗旷，有点虎虎生威的气势，故民间俗称“虎头兰”。其花梗由兰头抽出，约着花10多朵，花瓣圆厚，花色壮丽，除了黄、橙、红、紫、褐等色外，还有不寻常的翠绿色。花型硕大，很象洋兰中的蝴蝶兰。每棵常开花二三枝，有如簇拥锦团，相互辉映，好生热闹，能连开五六十天才凋谢。可谓介乎国兰与洋兰之间的一个“混血儿”。日本人称它为“东亚兰”。虽然它比不上国兰那样的幽香典雅，但它那种豪放壮丽的特色，又为国兰所不及。泰国著名的“兰花鼻祖”配尔·沙格利教授称誉它为“兰族新星”。
大花惠兰问世之后，在兰界人士中引起了颇大的反响。西方有许多花迷认为它是切花中的高级花材，可为人们增添视觉的享受，给家庭带来欢乐的气氛。据闻1981年巴黎有位贵族夫人买到一株正在绽放的白瓣红心意兰，她放在窗前日夕形影不离，废枕忘餐，丈夫见她如此入迷，干脆将家居庭院全部改种了这花，让妻子更加心满意足。她这种心态颇有“只恐夜深花睡去，故烧高烛照红妆”之感。
大花惠兰不仅盆栽有很高的观赏价值，而且它的切花也有很大的吸引力。特别是大厦厅堂的大型插花，经常要用它做压阵的第一花村，以显示豪华人士的高贵格调。从7O年代以来，大花惠兰一直走俏国际市场。泰国、印尼和新加坡等连年都有数以万计的切花运销到美、英、法、意、德等国去。。台湾也源源运销国外和大陆各地。1994年羊城春节年宵花市每盆大花惠兰售价288元，而慨然解囊者仍不乏人，预料今后将会有继续拓展的趋势。
大花惠兰大多为地生种，少数为气生种。生活习性介乎地生兰与气生兰之间。它们的祖先原是生长于森林的树干和幽谷的峭壁之上。经人工栽培后仍保留其若干原有的野性，并且比其它洋兰耐寒得多，一般生长适温为15～25℃，冬天降至3℃也不会被冻死。可以同普通国兰一起置于露地栽培。但在夏天因它需要有一段时期处于冷凉状态才能使花芽顺利分化。故有些生产单位在7～9月之间就将它迁至高山地区“避暑”，这样到春节开花上市就更有把握了。近年来广州郊区有些养兰专业户选育出一种叶片较短，花色胭红、暂定名为“醉红”的新品种，它无须搬到高山渡夏也能顺利开花，使许多花迷都大感兴趣。
大花意兰的肉质根相当发达，吸水吸肥能力较强，既可用腐叶土种植，也可用芒骨、炭屑、碎砖等混合栽培。它对水分的需求量比其它兰种较多。特别是夏季每日都要浇水二三次，并要对叶面多次喷洒，使它内外湿润，才能防止黄叶出现。至于施肥方面，它比其它洋兰较好侍弄，除了追施稀薄的化肥或复合肥外，也可施用腐熟的粪尿、鼓饼、骨粉等有机质肥。因而开花就能特大特多。
至于繁殖方面，一般可采用分株法，也可用组织培养法育苗。如果有些地方种苗不足，可将换盆时准备舍弃的老兰头保留下来，剪除枯叶和老根，重新力口以培植，不久它就能萌发新芽，长成幼苗，供应移植之用。
秋海棠
“昨宵还酷暑，一雨变成秋”。又名“八月春”的秋海棠，似乎错把秋色当作春光，不论红的、白的、宫粉的都陆续绽放了。赏花的人有的赞它芳容妩媚，柔情似水，有的怨它撩人情悸，倍添悲秋。但毕竟岁月有序，秋海棠依然按时按候以笑脸迎人。
秋海棠是我国特有的名花之一。属秋海棠科多年生草本，拥有数以百计的不同品种，大致可分观花与观叶两大类。常见的观花品种有“四季”、“竹节”和“红天葵”等；观叶的有“螟叶”、“星点”和“铁十字”等。我国民间以栽种观花为主的秋海棠较多。它茎干直立，上部分枝，叶片宽卵形，面绿背紫，花色淡红，呈聚伞花序。这品种从古至今在南方各地栽培均较为普遍，它粗生易长，花繁叶茂，很适合与千家万户的主人为伴。特别是它的花容与花色，历来是姑娘们爱穿的花布图案。许多国家从中国引种之后，都在公共场所的花坛和花境扩种，使周围环境变得万紫千红，好生热闹。由于秋海棠的植株矮细，花枝短小，在中外均只局限于地植或盆栽，不适宜作插花之用。
我国栽培秋海棠已有悠久历史。历代诗人墨客对它描述颇多，曾留存的诗文不下数十篇。大多是由花想人，或固人想花，花情人意，交相感应。相传宋代诗人陆游的恋人唐琬是个文静素雅，知书识墨的才女，因家境贫寒，为陆母所不容。陆游为人孝）顶，不想违抗母意，终日郁郁不乐，借酒消愁。陆母遂托人在远地为他谋取仕途，借以断绝他俩亲近。临别之际，唐琬送一盆秋海棠给陆游留念。他因旅途不便携带，请她代为护理。这“一枝一叶总关情”的秋海棠成了唐琬寻梦怀旧的依托。后来她被迫改嫁给赵士程。一别十年，陆游回归故里，恰与唐碗相遇桥头，百感交集，无言以对，写了《钦头凤》词一首。其中一段云：“东风恶，欢情薄，一怀愁绪，几年离索。错、错、错。……”后来唐碗在和词中写道“角声寒，夜阑珊，怕人寻问，咽泪妆欢，瞒、瞒、瞒。……”不久她怀着无限惆怅抑郁而伤别人间。这首情词也成为后人的千古绝唱。故秋海棠被人起了“断肠花”、“相思草”的别名。
此外，同秋海棠近似的植物，有产自南美洲安狄斯山脉一带的球根海棠，它是依靠球根来繁殖的。其中以“玫瑰海棠”这品种最为漂亮。所开的花大多为重瓣，有如一朵袖珍的玫瑰花一样，可真名贵极了。近年来，岭南有些花商从香港购进栽培，到春节开花时上市，受到许多花迷的倾心。秋海棠属短日照植物，生长适温为20～25℃。繁殖力较强，用叶片、枝茎或球根切割部分进行扦插均能长出幼芽，并且生长速度颇快，用一个小盆种上二苗，经过五六十天它的叶和花就会铺满盆面。但因它的茎部均为肉质所构成，如果淋水过多或被雨水冲刷两三天其植株显得，垂头丧气，甚至还会发生根腐病。有些人形容它为病美人的“病态美”。其实，遇到这种情况的植株是不够健康的表现，将会严重影响观赏效果。
为了使枝叶和花朵长得丰满而又不紊乱，在栽培技术上还得讲究摘心整形。即是当幼苗高约10厘米左右时，就要在第四五个节位处进行摘心，以促其萌发侧枝。如果侧枝又过快生长，则对它再加以摘心，这样就会使整盆秋海棠变成一个半球的形状，颇有“盆满钵满”象征发财吉祥之意了。
另外值得提及的是，有些人常误把海棠与秋海棠混为一谈／其实，海棠为蔷蔽科树木，基本上分布于北方，大多在春天与桃花、李花同时开放。它的观赏价值也很高。昔日一代词人李清照的名词：“昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒，试间卷帘人，却道海棠依旧，知否？知否？应是绿肥红瘦！”她所指的就是木本海棠。而秋海棠却是一种草花，两者的区别在于一个“秋”字，幸勿张冠李戴为好。
西洋杜鹃
昔日，人们倘样在年宵花市时，大多仅采购一些桃花、菊花、银柳等作为瓶插之用。近年来，随着大批新潮花卉的涌现，许多人被那轻巧玲球的小盆花引起兴趣来了。尤其是那铺红展翠、艳盖群芳的西洋杜鹃最能令人为之动心，总祈求在春节时得以拥有。
西洋杜鹃，简称西鹃。是荷兰和比利时专家经过长期杂交选育而获得的新品种。据闻其中蕴含有中国杜鹃的亲缘。因最初在比利时繁殖推广最多，故又名“比利时社鹃”，是当今世界上流行最广的名花之一。其特征是株型矮壮，树冠紧密，花繁叶茂，多为重瓣和复瓣，其瓣型有圆阔、狭长、后翻、波浪、皱边等。花纹有点红、镶边、飞白、洒金、云彩等。一般树冠直径有25厘米的可开花三四十朵，比本地杜鹃多两三倍，花容端庄、娇艳、风雅而又迷人，从始花到终花长达四五十天。到了中国的情人节——元宵节时仍然可以见到它那甜甜的笑面。
本来，“三月杜鹃红”。按照神州的花事，社鹃大多在暮春前开完。它那“百般红紫斗芳菲”的风采，常使万山红遍，大地绣满。但恰巧正值杜鹃鸟啼鸣最烈之时，它们声声“何不归去，何不归去”，于是有些诗人就“疑是口中血，滴成枝上花。”遂使“杜鹃位血”的谬言广泛流传，令不少人视之为“悲怨之花”。这早已被科学家将其谜底揭开。原来杜鹃大多在3～5月盛花，那时杜鹃鸟普遍发情求偶，它的口腔内壁原是红色，它张嘴所唱的正是寻觅伴侣所倾吐的情歌，这本来是杜鹃鸟最开心快乐之时，而有人把它说成哀伤那就大错特错了。近年来随着科学的日益普及，许多花迷进一步更新观念，她们反而感到西鹃的群花像个丰盛的绣球，大有“盆满钵满”的吉祥意味，因而西鹃在年宵花市上甚为畅销。1994年春节前广东全省从国外引进6O万盆，每盆售价四五十元，全部都进入千家万户，并且开得灿烂无比。真可谓“回看桃李都无色，映得芙蓉不是花”哩。
西鹃属多年生本本，其生命力比草本花卉强得多，只要了解它的生长习性用心管理，翌年仍可继续开花。据观察，它的一生有“五喜五畏”。“五喜”即喜温凉气候，酸性土壤、通风透光，干湿适度和薄肥勤施。“五畏”即畏烈日、严寒、闷热、潮湿和浓肥。当它的全部花朵凋谢后，可将植株取出，剪去部分老根，重新换到较大的瓦盆中去，并添加适量新的植料，淋足水分，避免烈日曝晒，待1个月后用清水浸溶的复合肥再稀释1OO倍水作为追肥淋施，可促进它萌发新枝。到了夏天移到阴凉的地方避暑，冬天注意防寒，其余按照常规的方法栽培。这样西鹃将可继续观赏一番。
富有时代精神的时花天堂鸟，原是产于非洲南部好望角的一种野花，当地黑人把它视为“自由、吉祥、幸福”的象征。但长期以来都处于默默无闻的状况。至18世纪英皇乔治二世所钟爱的皇后莎洛蒂因为最喜欢这种花草，认为它的花形特别酷似鸟冠和鸟嘴，而她所出生的故乡原名又叫天堂鸟村，故她就给这花赐个“天堂鸟”的名字（嗣后也有人叫它为极乐鸟）。从此这个以动物命名的花中新秀就名扬于天下了。我国的园艺专家却觉得它的形状好像伸颈远眺的仙鹤。特又起名为“鹤望兰”。
其实，它并非正宗的兰科植物，而是属旅人蕉科多年生草本。植株高达1米，株型丛生，叶似芭蕉，叶柄较长，排成扇状，长相粗旷。花茎从叶腋抽出，长达五六十厘米，其花序由一个船形的苞片所构成，长如掌心，呈佛焰苞状。当绽放时，总苞紫红，花萼橙黄，花瓣浅蓝，整个花形恍如一只正在展翅滑翔的彩雀。它的花期很长，从秋到春都可接连开放，每年每株约开二三十朵，如保鲜得法，可观赏10多天才谢。
国外的花卉产业虽然发展较快，但天堂鸟的生产数量并不大多，长期保持着珍稀状态。这因它天然繁殖种子较为困难，在非洲热带地区开花时，要靠一种体型细小的蜂鸟来传播花粉才能结得种籽，而且发芽率也较低，往往要当幼苗定植后3年以上，共生长过90多片叶子才能开花。故天堂鸟花的售价较为昂贵，在国际市场上经常需要以1O朵玫瑰花的价格才买到一朵天堂鸟花。1984年第23届国际奥运会在美国洛杉矾举行，大会宣布谁能获得金牌，就献给谁一枝天堂鸟花。由此它被人们赞誉为“胜利者之花”。
天堂鸟的株型较大，叶姿不够优美，多数厅堂很少用盆栽做室内植物摆设。主要用于露地栽培，以收获切花为主，供应人们艺术插花之用。在世界上许多大型的插花比赛也常把天堂鸟作为高级花材。1990年日本插花高手铃木苍于在东京举办的插花博览会上，送展一件用枫叶为背景，黄菊作铺垫、枯枝为陪衬，仅仅插上一枝天堂鸟花。她引用中国古文“落霞与孤骛齐飞，秋水共长夭一色”的名句为命题。这件作品吸引无数观众驻足细赏，对她的艺术功底甚为佩服。可见天堂鸟花在艺术插花史上确是功不可泯。
天堂鸟虽属草本，但它地上基部的短茎颇有木质化的表现。而地下根部则全是肉质根，它既有吸收水肥能力较强的优点，也有畏怕渍水容易烂根的缺点。在国外绝大部分放在温室内栽培，用电脑控制温度、湿度和光照。据观察，它的生长适温为2O-3O℃，如低于8℃则停止生长，降至3C就被冻死。在北方难以实行露地栽培。在岭南多数地区种于室外部可正常开花。唯是有保护设施的开花量比种于露地的能增产1倍以上。
为了使肉质根能够经常保持生命的活力，在投产前应当注意选择地下水位较低的地方种植，最好是田间水位低于地面35厘米以下，全部筑起高畦或砌上土堆。并增施有机质肥料使根系能够在土内自由自在地吸收养分和水分，这样才能促使它持续开花。
在酷热的夏天，天堂鸟的叶片边缘常会出现枯黄现象，除了少数叶片被叶斑病为害外，大多数是因空间湿度不足所造成的生理影响。另外介壳虫对叶片也危害很大，一经发现就要用刷子把它弄死，并且采用25％亚胺硫磷乳剂1000倍溶液喷杀，每隔7天喷1次，连喷3次即可见效。
万代兰
代兰，是洋兰家族里的一名强者。其学名VANDA原为印度一带的梵语，意思是挂在树身上的兰花。我国专家把它译为“万代”，大概是因为它有很强的生命力，能够世世代代永远相传下去之意。
凡是种过万代兰的人，常会被它那种坚毅不拔，敢于战天斗地的神采所信服。它的植株直立向上，无假球茎，叶片互生于单茎的两边，有如人体前胸的一副排骨。有些长茎的品种还可分枝或攀缘。而叶片呈现带状，肉多质硬，中脉凹下如沟，呈“V”字形，能耐强光和干旱而不容易枯萎。它的气生根又粗又长，有的好像筷子，从茎上的叶间抽出，凡是生长壮旺的植株，其白根甚多，恍如圣诞老人的胡于，一把一把的垂吊下来。其白根越多，开花就越为繁盛。泰国、新加坡的万代兰几乎每个叶腋都可抽出一个花梗而开花，每株可开15～20枝花。而日本所产的万代兰一般只能开3～4枝花，这可能与天气有密切关系。
万代兰的花委实相当壮观，花瓣有圆形，长形和三角形等。唇瓣则与花柱相愈合，侧片与中片各抒张，花形硕壮，花姿奔放，花色华丽，除了具备多种单色外，还有布满斑点或网纹的双色。四季都有开花的品种，它由下至上依序绽放，可连续观赏三四十天，是艺术插花中理想的花材。
万代兰属于典型的热带气生兰。原产于泰国、菲律宾和夏威夷等地。在亚洲、大洋洲和南美洲都有广泛的分布。至今发现的原生种共有7O多个，而杂交种则更为丰富。从60年代以来，新加坡对万代兰的拓展最为迅速，它同其它洋兰一起，被国人称之为“胡姬花”。该花名的来历众说纷坛，有些学者试解为“来自异域的美女”，即形容洋兰的奇美。也有些专家考证于1300多年前的盛唐时代，长安曾有过“胡姬酒肆”，当时长安与西域往来频繁。李白曾有诗云：“胡姬招素手，延客醉金搏”，表明胡姬的确令人陶醉。由于万代兰的品种甚多，真是令人眼花综乱。1981年4月15日，新加坡文化部宣布“卓锦”万代兰为国花，从而在众多的万代兰中，卓锦便成为“兰中新贵”，身价十倍了。
在开拓花卉产业过程中，把鲜花制成干花，让真花变成假花，是花商们的一宗“生意眼”。这种商品在数十年前已经诞生，但人们总觉得它不够逼真，欠缺天然的耐观力度。于是专业人员应用高科技将黄金的金箔直接镀进经过烘干处理的万代兰鲜花之中，使它变成一朵恍如足金的金花，其珍贵程度当然就不在话下了。此外，也有人对万代兰进行“蜡封”或“塑封”，其价虽然比不上“金封”高贵，但却迎合普罗大众的需求。这种“假作真时真亦假，真作假时假亦真”的表现，万代兰无疑又是一项财源了。
有人会问，在万代兰之外，可否有百代兰和千代兰吗？有呀。这两种兰花都属于中小型品种，它们彼此都有若干的亲缘关系。比如千代兰就是百代兰和万代兰通过杂交而选育出来的。它们的色彩也非常鲜艳，并具有迷人的体态，比万代兰袖珍得多。
万代兰怕冷不怕热，怕涝不怕旱。在夏天温度高达35℃对它的生长亦影响不大。而且在栽培时不必用许多植料。泰国许多花场对种植万代兰都非常粗放，他们常用木条钉成一个个四方形的小框，里面放入几粒木炭、碎砖或椰衣，就可以延续生长。甚至有的只用一条尼龙绳子把它的植株吊缚起来，挂在兰棚或树下，好像“挂腊鸭”的样子，经常给它洒水和喷肥亦能长叶开花。这种茹若含辛、自强不息的特性，为许多娇生惯养的名花所难以比拟的。
三色堇
在这新时代里，许多人家都爱侍弄宠物。你如果家里养了小猫，不妨再种一些称为“猫儿脸”的草花，它们一动一静，相互辉映，谁会把好奇的孩子们逗得乐不可支。
“花中谁似猫，唯有三色堇。”这三色堇的瓣上具有紫、黄、白或红、橙、储三种颜色而故名，各色又对称地排列在5块花瓣上，形似猫几的两颊、两耳和一个嘴巴，真好像那些蹦蹦跳跳的花猫，因而人们就俗称它为“猫儿脸”。不但如此，三色茧又是个庞大的家族，现在全世界已先后选育出1200多个品种，除了大多数似猫脸外，还有不少的花貌变得更加奇特。熟识京剧脸谱的人士认为有的像张飞，有的似李逵，也有的说它像是程咬金的化身。于是有人干脆给它取个“鬼脸花”的浑名。此外，还有不少品种因杂交遗传的变异，使花朵变回单色或双色，成为无眼无鼻的猫脸，颇有推陈出新的味道哩。
在植物学分类上，三色堇属莫菜科一年生草本。株型矮细，不足一尺，茎稍匍匐，分枝颇多，叶呈心形，边缘锯齿，花为两性，对称而生，花梗较长，每梗一花，花形较圆，呈覆瓦状排列，披有金丝般的绒毛，在阳光照耀下显得质感格外鲜艳。当花儿盛开之时，宛如一群小猫正在相互追逐嘻戏，令人忍俊不禁，喷喷称奇。
三色堇原产于欧洲大西洋沿岸的低丘地带，最初被人工栽培时，人们只觉得它形状趣怪，真正赏识它的人并不多。据闻有些花贩拿到西班牙首都马德里上市，其价格比太阳花还便宜得多。后来有位养有宠物波斯猫的贵妇极为中意，竟然愿意超值100倍付款购买。此事一经传开，便无意中把三色堇的身价抬高起来了，从而在欧美花卉市场中逐渐打开了销路。许多公共场所在庭园布置时，常用它作为花坛，花境的时花。有的湖滨花园还在畔上成片栽植。许多家庭也纷纷采用盆栽，作为室内陈列观赏。据荷兰园艺界人士对购买三色堇种苗的消费者中进行调查。在100户人中，为少女栽种的占78％，属老人种植的占15％，其余则为“单身贵族”所莳弄。故许多花店便用“姑娘之花”来招引生意，鼓动家长们多多光顾。意大利人对三色茧的花语定为“思慕”和“想念我吧”。由此而引起不少青年男士用三色堇送给意中人以表达由衷的爱心。也有的宗教人士把它作为那稣复活节的节花送到教堂去致意。在第二次世界大战后，古巴和波兰经群众评选和政府决定三花堇为国花。
三色堇的种子，在花店常有出售，它的种子很小，萌芽较慢，播种前要用30℃以下的温水浸24小时，并用细沙混合播种才能顺利发芽。当幼苗长出三四片叶子即可移植。它喜欢在冷凉湿润的环境生长，适温为15～25℃之间。在南方以秋植较为适宜。从播种到开花大约需要120天左右。如果在温室里栽培，通过人工控制则四季都可开花。
仙客来
世间上有许多花卉都是以形象定名的。兔仔花就是一个突出的例子。它开起花来，真像一群长着红色眼睛的兔子，在绿丛中蹦蹦跳跳，时而竖起两耳细听歌声，时而张开小嘴采食青草，时而相互依偎偷偷亲吻。不但有纯白的、粉红的，还有深紫的、复色的、浮现出“单花下垂瓣上卷，疑是月宫仙兔来”的情调，令人赏后禁不住赞叹一句：“多可爱的兔仔花哟！”
兔仔药的别名颇多，如一品冠，僧帽花，萝卜海棠等。实际上它的原名叫“仙克莱”，乃是拉丁文的译音。据闻已故的著名国画大师张大千先生对它颇为喜爱，认为民间对“仙客到访”最为吉祥，于是就顺着它的字音改为“仙客来”。这一改博得无数爱花者的好评，从此就被园林界以此正名了。据考证它的原产地为波斯，即如今的伊朗一带。古时希腊，叙利亚，突尼斯以至地中海沿岸和欧洲南部都有分布。按植物学分类属报春花科球根草本。昔日有人将它的球根曾连续栽培了2O多年尚能开花。但在南粤各地绝大多数只作一年生栽培，当观花后就不再保留了。
兔仔花的产地较广，全世界约有品种26O多个、它的开花特性大多数分早、中、迟三级结蕾，先蕾先开，后蕾后开，由始至终整个花期约有12O多天，一般每棵开花20一30朵，多的有6O多朵。所开的花基本上属于单瓣。近年来欧美有不少园艺家正在集中精力向重瓣型，奇花型和芳香型的育种新目标迈进。
兔仔花喜欢在冷凉湿润、阳光充足、通风透气的生态环境生长，最适温度为13－18℃如果高至28℃植株就进入休眠状态，叶片逐渐脱落。在长江以北多数地区采用种子或块茎繁殖，常年皆可栽培。但地处热带、亚热带的岭南各地，却无法度过酷热的夏天。为了让人们能在春节观赏到兔仔花，于是在1O－11月天气转入冷凉期间，从天津、上海、四川等地购进将近孕蕾的大苗，采取接力栽培方法，促进它在初春盛开。在购卖大苗时，除了弄清楚品种的特征特性外，还要看清那些大苗的种头是老还是嫩，如果其直径在2-2．5厘米之间，有如孽养般大小，表明它属于嫩头，将会开花较多，如果直径超过3厘米以上，大如小鸡蛋的样子，表明它属老头，很可能开花不多，故民间花农曾有“宁娶少妇，勿选老抠”的说法。
随着家庭养花的日益兴起，兔仔花在年宵花市中的销售量连年持续上升，种花专业户如要进行批量生产，当购进大苗后，最好放进温室或塑料大棚中盆栽，以防风雨和霜冻袭击。所需植料以疏松肥沃的营养土为好。每隔1O天左右就要追施1次腐熟稀薄的人畜粪尿等有机肥，到了现蕾后，增施千分之一的磷酸二氢钾溶液二三次。如发现有些植株的叶片和花朵软垂，可能遭受灰霉病侵害，应即将黄叶摘去，用石灰硫磺合剂1OOO倍溶液喷射，将可挽救过来。
扶郎花
2O世纪初叶，位于非洲南部的马达加斯加是一个盛产热带花草的小国，当地有位名叫斯朗伊妮的少女，从小就非常喜欢一种茎枝微弯、花朵倾垂的野花。当她出嫁时，她要求厅堂上多插一些以增添婚礼的气氛。来自备方的亲朋载歌载舞，相互频频祝酒。谁料海量甚浅的新郎，只酒过三巡就陶然入醉了。他垂头弯腰，东倾西倒，新娘只好扶他进卧室休慈）众人看到这种挽扶的姿态与那野花的生势何其相似乃尔。不少姑娘异口同声他说：“噢，这花可真像扶郎哟！”从此，扶郎花的名字就不胫而走了。
扶郎花，属菊科多年生宿根草本，因原产非洲，故别称“非洲菊”。其植株较矮，一般高约三四十厘米。叶片呈羽状深裂，簇生于植株基部，有点像蒲公英的样子。花梗高出叶面，一梗只开单花，属头状花序。花瓣宛如雀鸟的长舌，轮生在花蕊的四周，大如杯口，状似光芒四射的太阳。花色非常丰富，有啡红、宫粉、橙黄、纯白、浅紫等单色和红白相问，斑点洒金等复色。一年四季都可开花，以春秋两季开得较多。当盛开之时，绚丽秀雅、娇态玉立，令人目不暇给。从开到谢。种在盆上的有7～1O天，摘下插于瓶上有5～6天。如果花瓶不及时换上干净的清水，花梗就会提早软化：直接影响花朵的保鲜。
扶郎花虽问世已久，但欧美各国至第二次世界大战后才逐渐兴旺起来。它的植株因不大美观，家庭很少用来盆栽。大多数都由花场经营，在温室培育切花供应市场需要。到7O年代它一跃而为世界名花，在国际市场非常畅销，几乎与玫瑰、剑兰、康乃馨等平起平坐。据报道，1991年美国纽约市平均每人购买扶郎切花183枝，比1O年前增长了5倍，被列入家庭用花的第三位。
当今全世界的扶郎花品种共有33O多个。按朵头直径可分大轮种（12厘米以上），中轮种（8厘米以上）和小轮种（5厘米以上）三大类。其中以大轮种的价格较高，重瓣的比单瓣的更贵。橙红色与宫粉色的又比白色、啡色的好销。昔日，国内所需的扶郎花大多靠港澳转口进来，而今北京、上海、广州、昆明、深圳等城市已经抓紧扩种，其切花质量有所提高，不必全部依靠进口了。
扶郎花喜欢在冬季温和、夏季凉爽的环境生长。最适温度为15～25℃，如果低于7℃，叶片便会枯黄。在江南一带如果冬季能注意防寒大多可以投产。但此花最怕风雨袭击，如果露地栽培很难保证产品质量。故批量生产必须采取保护措施，应用塑料大棚种植才能获得理想产量。
扶郎花的繁殖方法有二：一是播种。通常每朵花可结种子二三十粒，可在春季或秋季播下。二是用分株法。把母株旁边长出的小苗取出，最好每两株作一组挖穴栽种，这样有利于增加开花数量。至于有条件的地方如能实行试管育苗，对于良种的加快繁育推广将更为有利。
扶郎花的根系比较发达，主根较长，侧根也多。在种植时应选择排水良好的微酸性沙质壤土，经过深耕细碎，起高畦种植。每畦种两行，其行距为35～40厘米，株距则3O厘米为宜，这样疏密适中，可防止叶片相互遮盖，对开花更有把握。
扶郎花因具有“接力赛跑”的开花习性，上蕾先出，另一蕾又接瞳而至。每年每亩约可生产鲜切花5～6万朵，多的达到8万朵，对养分的需求甚多。故每月都要追施人畜粪尿等有机肥2～3次，草木灰1次，并施少量豆饼或花生鼓，以补充其开花的体力消耗。
此外，每季度还要在畦面上撒施一些硫磺粉，以防止霉病的滋生传染。
石斛兰
石斛兰的“斛”字，普通话读“胡”，粤语读“合”音，以前是一种计量器，五斗为一斛。古人把石制兰当作药材。据《本草备至》叙述，它对人体有驱解虚热，益精强阴等疗效。诸如“石斛夜光丸”就是用“美花石斛”等制成的，历来远销国内外。随着花卉产业的兴起，人们发现它有很高的观赏价值，因而归入洋兰的范畴，逐渐从草药圃跨进到大花园中去，成为当今非常时兴的新花。
在洋兰的天地里，石斛兰是一个大属，共计有1600多种。在亚洲的热带地区几乎都是石斛兰的原生地。除了日本、朝鲜、中国、泰国、越南、菲律宾、马来西亚等有广泛分布外，澳大利亚，新西兰都有它的踪迹。我国南方发现有它的原生种60多种，其中广东占25种，在海南岛白沙的森林里还发现有唇瓣呈乳黄色的“金钗石斛”名种。按开花期区分，一般分为春石斛和秋石斛两大类。春石斛的花芽要在秋冬天冷和干燥时形成，到了春天才应时开花。它的花大多开在茎节两侧，大多数花享较短。而秋石斛的花芽则在温暖潮湿和短日照的情况下形成，到了秋天才开花，其花均集中开在花革的顶端。所开的花因品种不同而差异较大。有的花型像蝴蝶兰的模样，特别是那两个副瓣真有点像蝴蝶的翅膀，有的花型则特别的细，比国兰中的秋兰还小得多。从观赏价值看来，春或秋的石斛兰均各有特色，各有情趣，应由赏花者自行取舍。
石斛兰在人工气候室里栽培，由于温度、湿度、光照都适合它的生长发育规律，故大多数品种皆可四季开花。但在露地或家庭种植，其最大缺点是叶片容易枯萎，开花数量日渐减少，尤以落叶性较强的品种更为严重，有时会变成一支鸡毛帚的样子。遇到这种情况最好把这些植株砍下，切成数段，用两块椰衣把它包裹，经常淋水保湿，让它萌发新芽，重新长成新的植株另外栽培。这样可望继续开花供人观赏。
栽培石制兰不用泥土，通常采用椰衣、木炭、蕨根、水苔等基质即可，不宜用蛙石、珍珠岩、腐叶土之类，否则因保水性太强，而容易发生烂根。故在栽培管理上要注意三点：一是在幼苗时必须多施一些氮肥，以促进植株生长壮旺。但将近进入花芽分化阶段时则切忌再施氮肥，而要增施有机质的磷钾肥，每7-10天追施1次。二是当花享现蕾时，淋水不能过多，经常只保持不于不湿的微润状态就好了。在春季天气潮湿时，每隔五六天淋水1次，秋冬季则三四天淋水一次。三是对红蜘蛛要用三氯杀螨醇1000倍溶液。或用40％氧化乐果12OO倍溶液喷二三次即可把害虫杀灭。
矮牵牛
在层出不穷的花卉天地间，地处南美洲的阿根廷涌现出一种被形容“酒吧歌女”的新花--矮牵牛。它株茎直立，披有粘毛，高及人膝，叶片长圆，无柄互生，花冠有如漏斗，花瓣变化多端，有的单瓣，有的重瓣，瓣边半卷，曲叠如皱。不但有紫色，红色，还有白色或红白相间。近年来还育成了前所未有的金黄色品种。由于芳容与野外的牵牛花十分相似。因而被国外专家称它为矮牵牛。
对矮牵牛这种新花，在国内尚鲜为人知，但原产于亚洲，四处游藤走蔓，粗生贱养的牵牛花却家喻户晓。在漫长的岁月里，它从未得过什么美誉，有的人对它甚至不屑一顾。而不少有识之士对它却深有感情。据闻已故的京剧艺术家梅兰芳就十分喜爱牵牛花，他在北京前门大街东侧的故居就亲自种了数十棵。他因每天黎明前就要起床练功习艺，这时牵牛花正陆续盛开，正好同他的勤奋精神一脉相承，故他赞扬牵牛花为“晨曦之伴”。嗣后，他搬去上海居住，画家齐白石未能、经常探望他。有一次他画了一幅国画，题上“百本牵牛如斗大，三年无缘到梅家”的字句，在文艺界中传为佳话。至今梅兰芳纪念馆周围仍种有许多牵牛花以作纪念。据古代中药典籍里记载牵牛花的种子有消除人体腹水肿胀和医治关节炎的疗效。相传昔日有位农夫因患急病危在旦夕，民间中草药医生用牵牛花的种子给他熬水服用，果真药到病除，农夫感激不已，康复后牵着耕牛来到牵牛花前，虔诚地叩头拜谢。从此大家就叫这种植物为牵牛花了。
谈起这些牵牛花的情况。也许有人以为它与矮牵牛是一高一矮的“姐妹花”。其实不然，它们两者之间均非亲非故，牵牛花属旋花科藤本，而矮牵牛则是由园艺家把“撞羽朝颜”与“腋花矮牵牛”两种前科植物杂交培育而成的。其原名的英文译音为“碧冬茄”。有些人认为它的花与番薯花也相似，故别称“番薯花”。实际上它与番薯亦无任何关系。不过从矮牵牛问世以来，它确实受到许多花迷的青睐，尽管牵牛花与矮牵牛同属草本植物，但因矮牵牛的观赏价值较高，那当然就把普通牵牛花扔在一旁了。现今全世界已有70多个国家正在普遍推广，在国际市场上占了一个席位。特别是日本种植矮牵牛的人越来越多，在东京每年7月均举行一次为期3天的“朝颜（即牵牛花）花节”，各地花商都把各式各样的牵牛花与矮牵牛品种拿到那里上市。
现今国外的矮牵牛约有300多个品种，大多数的适应性较广。生长适温为15～28℃之间。采用播种或扦插繁殖。如果用组织培养，将可培育出数以万计的幼苗。以前上海市在国庆节时各广场的花坛大多种植“一串红”，现今已改种了许多矮牵牛了。在岭南地区，矮牵牛既可春种，也可秋植，四季均可开花。由于栽培简易，护理不难，许多家庭均可盼弄。在香港被教育部门指定为中学生生物学教材的标本品种和实习项目，对培养青少年爱花、种花、赏花的美德有良好作用。
荷包花
这种荷包花的样子，确实很像姑娘们用彩线绣织的钱包。它的植株矮小，身高半尺，叶片对生，披有茸毛，呈椭圆形，叶色黄绿。花冠极为别致，每朵花由两块酷似朱唇的囊状花瓣所构成，上细下大，相互扣接，异彩纷呈，形成一个聚伞花序，像一个充了气的小球，圆鼓鼓，胀卜卜地铺绽于绿叶之上，人们见了这许多似乎塞满银纸的荷包。就联想它有“招财进宝”的吉祥之意。因而到了欢乐的春节，人们在彼此“恭喜发财”之余，荷包花便成为大家都欢迎的“厅堂佳丽”了。
荷包花，学名蒲包花。原是拉丁文“细小的花鞋”的意思。属玄参科一二年生草本。当它最初出生于南美洲安地斯山区时，当地的老乡们对它并不好感，认为它是一个不愿与人沟通的“鼓气袋”，除了孩子们从野外摘来玩耍外，多数成年人对它均不屑一顾。谁料后来有人把它形容为“荷包”之后，当地土人的观念就彻底更新了。的确，自从荷包花问世以来，在国际花卉市场上它一直无往而不胜，很快传播到世界各国＝成为家庭室内盆花的新秀。法国植物学家巴普洛斯对荷兰那位大肆宣传荷包花的花商，曾撰文称赞他是一个“对园艺文化颇有见地，对开拓花卉产业有新贡献的企业主”。
荷包花的观赏范围较窄，很少用于园林景点或公园花坛栽培，也极少作为切花瓶插，大多适应在温室做小巧盆栽，供人们家居摆设。在本世纪以欧美推广得最快最多。现今全世界共有53O多个品种，按花型可分“大荷包”、“中荷包”和“小荷包”三大类。“大荷包”的朵头大如鸡蛋。内部充气较多，显得非常饱满，最受消费者欢迎。此外，另有个别花瓣不会隆起的“扁荷包”品种，也许受到不吉利的心态影响，在市场上很难打开销路。
在各种草本花卉中，荷包花对栽培环境条件要求较高，“娇气”较重，比许多花草都较难侍弄，既怕冷、怕热、又怕湿。生长适温为13～17℃如高过25℃就不利开花。它还经常需要长日照射，在花芽孕育期间，每天要求16～18小时的光照。如果在温室内装上日光灯，日夜给予照明则生长发育更为壮旺，开花也大朵得多。如果光照不足就会推迟花期。尽管荷包花的长相美丽，但它在开花之后就完成了一生的历史任务，可谓是一岁一枯荣，青春难水驻了。
针对这种状况，地处南亚热带的广东，为了让人们在春节时能够欣赏到荷包花，于是在11月下旬从长江流域盛产荷包花的地方，把已经培育了六七十天的中苗空运抵穗，再继续进行接力栽培，以避过夏秋之间酷热天气，直至1月下旬或c月上旬开花时，正好遇上春节就及时上市。如果在南粤要自行播种育苗的话，也必须去到天气冷凉的高山育苗方可达到开花的目的。由于品种不同，花期迟早下一，加上每年天气都常有变化，要使荷包花恰好在春节开花，那就需要积累经验，细心调控，力争在经营荷包花的生产中来充实自己的荷包，这就需要付出艰苦的劳动代价了。
针对这种状况，地处南亚热带的广东，为了让人们在春节时能够欣赏到荷包花，于是在11月下旬从长江流域盛产荷包花的地方，把已经培育了六七十天的中苗空运抵穗，再继续进行接力栽培，以避过夏秋之间酷热天气，直至1月下旬或2月上旬开花时，正好遇上春节就及时上市。如果在南粤要自行播种育苗的话，也必须去到天气冷凉的高山育苗方可达到开花的目的。由于品种不同，花期迟早下一，加上每年天气都常有变化，要使荷包花恰好在春节开花，那就需要积累经验，细心调控，力争在经营荷包花的生产中来充实自己的荷包，这就需要付出艰苦的劳动代价了。
荷包花的栽培方法同非洲紫罗兰近似，也需要配备疏松的植料和稀薄的追肥。淋水不能洒湿叶面，否则很易引起腐烂。如果生长环境不好，或遭受病菌感染，有时会突然发生猝倒病，故在苗期需用65％代森锌50O倍溶液喷射多次，以预防此病的滋生。
火鹤花
有心钻研艺术插花的人士，对花、枝、叶、果的选择非常讲究。近年来，许多插花高手发现花貌别具一格的火鹤花，确是一个前程似锦的“插花新星”。
火鹤花，又名红掌花、红苞芋。希腊文名之“安世莲”，译意为“有尾的花”。它有如一只伸开的红色手掌，在掌心上竖起一小条金黄色的肉穗，在学术上叫做“佛焰苞”。
其实，严格说来，火鹤花与红掌花是有多少区别的。它们两者的花苞同是掌形，所不同的是火鹤花的肉穗好像鹤鸟弯曲的颈项，而红掌花所长的肉穗好像一支短小的蜡烛，故又名“花烛”。除了这个小小的特征相异之外，它们两者的株高均为3O～5O厘米，叶片都是长心形，与慈菇的叶子相似，叶柄由基部伸出，叶色青翠，中间有银白色的叶脉，如栽培得好，几乎每片叶的腋间都能长出一枝花来。而花梗的长度约有四、五十厘米，多数高出叶面。它所开的红花都富有闪光的腊质，常使人误为塑料制成的假花，可连插20多天才凋谢。因此，人们对它一概称为火鹤花，并且随心所欲地买来观赏。
由于火鹤花具有鲜艳夺目的特色，许多欧美人士把它视为“热烈、豪放”的象征，普遍采用西方插花的气派，用低浅的瓶Int集丛插养，周围再衬陪白色或紫色的小花，使厅堂显得异常瑰丽和华贵。此外，当新店开张或婚礼喜庆时，人们还挑选它砌作花篮，以增添欢乐的气氛。檀长花道的日本人对火鹤花也非常好感，她们在运用“天、地、人”的插花方式时往往把火鹤花插在“天”的位置，以显示它的英姿，并且冠以“大红团扇”的美誉。
据报道，现今全世界火鹤花的品种约有25O多个，大部分以红色的为基调，少部分有白色、橙色、紫色、粉红色和上红下绿等。在国际市场上以红色的大花品种最为畅销。1991年日本零售的火鹤花就有180多万支。香港火鹤花的售价一般比玫瑰高出2～3倍。而国内各大城市均供不应求。
火鹤花属天南星科多年生草本，原产于南美洲的热带雨林地区。在哥斯达黎加、危地马拉都有广泛的分布。现在荷兰、巴西和哥伦比亚种得较多。它的特性是喜暖畏寒、喜湿怕旱，喜阴忌晒。生长适温为18～25℃，临界低温为15℃。如天气太冷就不会开花。所需的相对湿度以6O％以上为宜。近年来我国上海、北京、广州、深圳等城市先后引种试验，。普遍反映这种花的“娇气”较重，比其它同科的植物较为难栽。香港的花农因习惯于集约经营，在露地栽培已获得成功。但内地要进行商品性生产则必须采用塑料大棚或玻璃温室等保护设施，实行春夏防雨，秋冬保温，才能提高切花的品质。对它的繁殖可采用分株。切茎和播种等多种方法。现国内对火鹤花的授粉结实尚有困难，如要批量生产，则可进行细胞组织培养育苗，以争取较快获得经济效益。至于家居阳台或天棚种植，由于数量较少，只要得到分株的幼苗，注意精心护理，通常都可顺利开花。
火鹤花的根部分布较浅，种植时要尽量应用疏松的腐叶土、碎塘泥、畜粪干、细河沙、草木灰和少量过磷酸钙混合而成的营养土，以便有充足的养分供它生长发育。
在定植后要淋足水分，放在阴凉的地方，待在生根后摆在半阴半阳的位置，使它接受散射的光照，以增强光合作用。如果种在天棚，则要设置遮光网罩盖，伤止被烈日的伤。
在正常情况下，定植后150天左右即可开花。花期多在夏秋之间，对植株要经常注意淋水，保持土壤湿润。如遇天气干燥，则要对叶面适当喷水，帮它洗净尘埃。减轻根部吸水的负担。每隔15天左右追肥1次，可用花生麸浸沤人尿，待腐熟后稀释1O倍施下，这对促进开花有显著效果。
康乃馨
花落春归去的五月，许多花事开始阑珊，唯是康乃馨正长得很旺。它的名字乃是英文的译音，是当今风行全球的名花之一。它株高尺许，株型似竹，枝茎有节，叶色粉绿，花瓣如绢，镶边叠褶，匀称地包卷在筒状的花萼之内，形态异常优美，花色丰富多采，有的白里透红，有的红中带紫，有的七彩斑烂。当盛开之时，真有“谁怜芳最久，春露到秋风”的情景，受到全世界许多花迷的赞赏。
康乃馨属石竹科多年生草本。据闻于2000多年前起源于西班牙，由诺尔曼人引去欧洲备地推广。据园艺家考证，从19世纪初叶以来在欧洲所涌现的好些康乃馨良种，曾经利用中国石竹的原种进行杂交而获得的。这表明中国石竹与国外的康乃馨早已有过不可分割的亲缘关系。
康乃馨是艺术插花的良材，为当今国际市场上最畅销的切花品种。它的最美妙之处在于同一株上既有盛开的主花，同时还附生有尚待绽放的蓓蕾，给插花增添无限自然的美感。许多人认为康乃馨具有端庄、一和蔼、典雅的内涵，不论是插东方式、西方式或是现代式都能令插花者得心应手，给人带来亲切、闲适、舒展的感觉，象征着生命的永恒和家庭的温馨。
由于它花形美丽，花色鲜艳，从它诞生后不久就名声鹊起，被西方人入选为“母亲节之花”。此事说来有一段历史：在美国费拉德尔菲亚城有一位名叫安娜·查维斯小姐，她的母亲在1906年5月9日去世，她十分悲痛，怀念不已。在翌年的逝世一周年纪念日时，她对亲友说，她的母亲历来最喜爱康乃馨，她希望大家都用白色的康乃馨鲜花佩戴在襟上，借以纪念她的一生。同时她还向公众呼吁，定立一个颂扬母爱的节日，到时让儿女们都给健在的母亲献上红色的康乃馨，以感激她对自己的养育之恩。著名的美国大文豪马克·吐温代表全美民众写信给安娜·查维斯小姐，表扬她这项伟大的创举，将在人类历史上产生深远的影响，他表示自己也将戴上白色的康乃馨来悼念慈爱的母亲。由于大家不辞劳苦的活动，终于在1914年获得美国国会通过决议，确定每年5月份的第二个星期天为母亲节，由威尔逊总统在该年5月9日颁令实行。至今70多年来，世界上有许多国家的人民跨越了地理和时空的界限，自动自觉地来履行母亲节，大家都把康乃馨视为母爱的象征了。
现今全世界康乃馨的品种约有：10O多个，大多数适于温室栽培，可控制四季产花，每株一年可采收8-10支。有的可在露地种植或盆栽观赏。其特性为喜肥、喜光、喜燥，不耐低温。我国南方大多作为一二年生草本栽种，于七八月时定植，翌年四五月开花。繁殖方法一般用试管进行细胞组织培养，或采用侧芽进行扦插育苗，有些地方于秋季直接用种子播种，但因需时较长，专家们主要用于人工杂交育种。
在栽培康乃馨时，要选用疏松肥沃，通透性强的土壤为宜，pH值为6．0～6．5，不能长期连作。除施足基肥外，还要勤施追肥，通常每周就要追施1次。特别是要注意适当施些石灰和草木灰，才能使茎秆粗壮。在用水上要求田间能排灌自如，不能渍水，防止烂恨。
康乃馨的植株较为软弱，对定植后的幼苗要用尼龙绳拉成网格。如果株距为20厘米，每格亦为20厘米，使每株幼苗固定在一个网格之内，以防止茎秆倒伏，影响开花。
康乃馨的生长适温为15～20℃，在天气适宜它生长时，病虫害较少。如果温度升高，湿度过大，就会诱发叶斑病、茎腐病和蚜虫、红蜘蛛等为害。故要做到细心管理，早治早治，才能立于不败之地。
草莓
在观赏植物中，除了观花、观叶之外，有不少人对观果也挺有兴趣。当今在国外有许多家庭时兴盆栽士多啤梨，以增进生活的情趣。这种水果并非梨子，乃是草莓的英文译音。1991年在世界各种水果产量中，它排名第7位。
草毒，是蔷蔽科草莓属多年生草本。原产于南美洲的智利。现今已分布到世界各国。其植株为匍匐茎，高约尺许，叶片由3块小叶组成，呈倒卵形，叶缘有钝齿，背面与叶柄均有粗毛，每花5瓣，花色纯白，在花茎上形成聚伞花序。当花托肥大时即呈现球状，初时绿色，到成熟时变为红色，遂结成鲜艳多汁的浆果。果面有粒状凸起，很像岭南的佳果荔枝。据科学分析，其果肉的含糖量为5％～9％，含酸量为0．6％～0.8％。并含有丰富的维生素C和矿物质，吃来甜酸适中，香气清新，对人体有增进食欲和帮助消化的作用。1988年，德国医学专家发现草莓含有一种叫“天冬氨酸”的物质，对人体具有减肥的功能。如果经常吃些草莓，将使女性的胴体变得更加健美，故有些欧美人士赞誉草莓为“苗条果”。
据闻国外的洋人因食肉较多，常喜欢多吃一些酸味较重的果品。特别是美国人对草莓的消费量最大，199O年全国草莓产量达103万多吨，居世界首位，其中9O％以上都给国民食掉了。日本的草毒生产仅次于美国，不但用来鲜食，还制成果酱、果露、果酒和速冻食品供应市场需要。他们因普遍采用温室栽培，几乎四季都有草莓上市，在人少地多的加拿大有些郊区农场把种植草莓作为旅游观光的项目之一，当果熟时节，游客去到那里，大可以随意摘食，！临走时如要带回的话，只需付给相当于超级市场三分之一的售价就可以了。尽管如此，有许多喜爱种花的人家，都常用花盆种上几棵草毒，借以创造更多机会与自然对话。他们觉得种植草荡的周期不过100多天，只要抽空亲自动手菏弄一下，便可享受到美妙的劳动果实。据日本《朝日新闻》报道：当电影明星山口百惠将自种的草毒分给孩子吃时，他们感到特别珍惜，舍不得一口吃掉，并对人说，这个草毒是我爸爸妈妈种出来的，似乎比从市场上买回的还宝贵得多哩。
我国南北各地都有野生草毒的分布。广州郊外的“地锦”就是草莓的原生种之一。但各地进行批量生产却起步较晚。而家庭盆栽草莓更是近年来才兴起的新事。在北方大多为春种，在南方则为秋植。广州有些花贩把长约1O多厘米的幼苗出售，每株3～5角，经买到后放进有营养上的小盆里栽培，很快就会萌芽发根。如果你仔细观赏，就不难发现它一边开花，一边结果，非常有趣。通常每盆可收果七八个。有的1O多个。有些品种的采果期长达八九十天，到了春节仍然继续结果，这时除了木本果树结果外。其它草本水果都尚未露面，于是人们就称草荡为“迎春第一果”。这种品味令人感到既新颖，又奇特，仿佛把田园的风光都引进屋里来了。昔日我国著名散文家秦牧先生对花事非常重视，他曾寄语对青少年应当培养栽花莳草的兴趣。看来让小朋友在课余也学种草莓，那将可增进生物知识不少哩。
家庭栽种草莓并不需要很高技术，它同常规的种花方法大同小异。但要使它能顺利结果则需要注意掌握几个环节：一是草莓喜湿忌干，怕渍畏瘠，而阳台又较多干燥，故最好在盆底放置一个盛有清水的碟子，用石头隔住，以便水分向上蒸发，这样既保湿，又可防止烂根。二是草莓喜欢酸性土壤，土质pH值以6.8度为宜。它对磷钾肥要求较多，在种植前要施些过磷酸钙做基肥。在开花前追施1％的硫酸亚铁（即黑矾）稀释100O倍水以便壮花壮果。三是当花朵凋谢时切勿弄伤花茎和摘除残花，让它的子房发育增大形成果实。此外还要经常多晒太阳，流通空气，那便可丰收在望了。
风信子
被誉为“西洋水仙”的风信于，其名源于希腊文阿信特斯的译音，原是希腊神话中被阿波罗女神所爱的一位英俊美男子的名字。它原产于南欧和小亚细亚一带。为当今举世驰名的香花，以荷兰栽培最多，并畅销世界各地。
在国外，风信于的花语为“只要点燃生命之火，便可同享丰盛人生”。这话正好道出了风信于的芳容和内涵。它属百合科多年生草本，其种头为球形的鳞茎，植株高约半尺，叶似短剑，肥厚无柄，共五六片。花从鳞茎抽出，呈总状花序，周围密布二三十朵小花，每花6瓣，像个卷边的小钟，由下至上逐段开放，并能散发出阵阵香味。各种品种喷香的程度不尽相同，开粉红色花的表现清香，开淡紫色花的较为浓馥，开纯白色花的则香味较淡，故对风信子有观赏经验的人就能很快分辨出来。
由于民族本色、文化素养和观赏水平存有差异，人们对水仙花的观感就相距很大。中国人对漳州水仙那种秀而不媚、娇而不做、冰肌玉骨、高雅清逸的神韵富有深厚感情。而西方人士对风信子那种流光溢彩、艳色纷呈、奇特趣致。洒脱不羁的情调趋之若骛。风信子正恰好符合他们视觉的感应。故欧美各国的花坛或花境常常把风信于连片种植，当开起花来，好像一幅幅灿烂夺目的彩画。还有许多家庭把风信子养在一个特制的像葫芦般的玻璃瓶里，在上段可以观赏到它的花簇，在下段可以看到它一束粗壮的白根，这种花、根井茂的情景，除了洋兰外，其它花草是难以见到的。
当今，全世界风信于的园艺品种约有13O多个。主要分为“荷兰种”和“罗马种”两类。前者属正宗品种，绝大多数每株只长1支花葶，体势粗壮，花朵较大。而后者则多是变异的杂种，每株能着生二三支花享，体势幼弱，花朵较细，多数消费者喜购荷兰风信于。目前我国尚未能自行繁种，尚需从国外引进。在选购种头时，要注意挑选皮色鲜明、质地结实，没有病斑和虫口的为好。通常从种皮的颜色可以基本判断它所开的是什么颜色的花，比如外皮为紫红色的它就会开紫红色的花。若是白色的将会开白色的花。但有些经过杂交育成的品种，其颜色较为复杂，有时会分辨不清，需要向经营者询问清楚才好购买。
当种头购回后，为了使它打破休眠期，要先放进冰箱的最下格冷藏一个月左右，以便于日后顺利开花。但从冰箱取出时，最好移放在阴凉的地方七八天才可播种。对于风信子的栽培有两种方式：一是盆栽。即在1O月份时将种头种入有培养上的盆内，每小盆种1球，大盆种3～4球然后盖土，种后要注意增施磷、钾肥，经过12O天左右将可开花。二是水养。可在12月份将种头放在阔口有格的玻璃瓶内，加入少许木炭以帮助消毒和防腐。其种头仅浸至球底便可。然后放置到阴暗的地方，并用黑布遮住瓶子，这样经过20多天后根部便在全黑的环境下萌发出来。这时可拿出室外让它接受阳光照射。初时每天照一两个小时，再逐步增至七八个小时，如果天气变化不大的话，到春节便有可能开花了。
风信子在开花后，如果种头保存得好，到第二年再种将有希望再度开花。但因这种头经已退化，即使可能成活，其植株也会变得矮小，花葶亦趋于萎缩，故不能继续保留，到翌年另买新的种头栽培为妥。
此外，顺便提及一下，在国外也确有一种西洋水仙。它的种球有如蒜头，叶片似剑，花朵硕壮，大如杯口，外瓣6片，像个银碟，副冠筒状，像个金盅，很少香气，每个种球只开一花，而且要用泥种，不能水养，比不上中国水仙养植方便，其观赏价值也不如风信子高。但在浩瀚的花草天地间，西洋水仙也是人间的一个绿色之珍，也大有可取之处。
满天星
当今驰名遇遂的名花，大多在摆设上充当“主角”。但多年来享誉环球的满天星，却是难能可贵的“配角”。在本世纪8O年代当插花走上艺术之巅时，满天星跃居世界十大切花之一，同玫瑰、郁金香、康乃馨等名花平起平坐，因而国外广大花迷视为一项公平的举措。
满天星，学名丝石竹，属石竹科一二年生草本。株高1米，茎部直立，散状分枝，叶似披针，无柄对生，叶色粉绿，花蕾密集，当盛开时每枝绽出无数细如豆粒般的白花，每朵5瓣，构成一束束聚伞花序，散发出微微芳香，有如繁星点点，满挂天边。如果放眼远眺，又仿佛清晨云雾，傍晚霞烟，绕缭凌空，一片迷茫，故又称为“霞草”。依此特征，满天星的样子恍如白衣修女，朴素无华，这种平凡无奇的装扮，令人一时难以说出它到底美在哪里。据闻盛产油榄的突尼斯姑娘却对它深怀眷恋，经常从野外采回家里插养。有人间她们为何喜欢这种小花。她们答道：“我爱它纯洁朴实，毫不虚伪”。及至19世纪之后，这花逐渐传至世界各国，对它赏识的人不断增加。特别是1935年美国的园艺专家从原来单瓣的品种中选育出一个称为“重瓣丝石竹”的新品种，其容貌很像一粒粒圆滚滚的白珍珠，加上艺术插花热潮又从东、西方蓬勃兴起，人们才真正认识到满天星所表露的非凡风采。
按照美学的原理，红与绿乃是强烈的对比色，尤其是红色更是具有刺激性的色调，而白色则为过度色，属可调和性的色调。用满天星作为插花的衬材，将可处理好插花作品中的轻重、疏密、浓淡、藏露、俯仰、高低和远近等关系，使作品变得更有层次和深度，充分显示出立体感、朦胧感和蓬松感来。比如单纯插几枝玫瑰花固然也能表达其美，但若是加上一束满天星，那更能起到强烈的衬托作用，使主体和附体表现得十分融合和谐，气韵浑然，达到实中有虚，虚中更实的深沉意蕴。有位诗人形容这种景观为“红红绿绿家家树，白白青青处处烟”。这正如民间俗语所说：“牡丹虽好还得绿叶扶持”的道理，可见具有艺术素养的人士对满天星的喜爱并非偶然的。据美国公认的花语是：用红玫瑰配衬满天星表示“情有独钟”。用康乃馨配衬满天星表示“慈爱与温馨”。用剑兰配衬满天星表示“祝你宏图大展”。用勿忘我配衬满天星表示“友谊永存”……这些常规不一定都适合我国的民情，只供作参考而已。
近年来，我国沿海各开放城市都已先后引种满天星，尤以上海引种得较多较好。云南、广东也有不少花场逐渐投产。目前表现较好的有以下几个品种：（1）“仙女”。夏季亦能栽培，可以周年开花，花色洁白。（2）“完美”。不耐低温天气，花朵较大，晶莹洁白，适宜制作胸花和干花。（3）“钻石”。植株较矮，粗生易长，秋天开花，花色洁白。（4）“火烈鸟”，茎枝细长，春季开花，花色淡红。（5）“红海洋”。茎部粗壮，从春到秋都可开花，花色桃红。上述品种在国际市场中，以“仙女”的销售量最大，约占满天星总销售量的7O％～8O％。
满天星原产于原苏联高加索一带。生长适温为15～25℃，性较耐寒，我国南方大多在秋天种植，每亩约种2OOO株左右。经摘心后每棵保留4～6个分株，最终可产花5枝以上。如置于温室栽培，则更可调节花期，争取在春节前上市。由于其每枝售价比其它切花还高出数倍，故多数花贩都把大枝分成细枝按质论价出售，有时供不应求。
玫瑰
“才人相见都相赏，天下风流是此花”。清代诗人孙星衍所咏赞的花，就是被世人公认为“爱情之花”的玫瑰。
玫瑰与月季、蔷蔽均属蔷蔽科常绿灌木，是名符其实的姐妹花。英文统称之为Rose。它实际是欧美人从中国引种月季后，经过杂交选育得来的优质品种。大陆人叫它做现代月季。香港人则泛称玫瑰。其植株高大，羽状复叶，每张有小叶5-7枚，碧绿油润，花型圆匀，花瓣层叠，花容秀丽，五彩纷呈，有的还蕴含香味。不仅是中国的十大名花之一。而且更是风行世界的一流珍葩。不论是地栽、盆栽或用于插花，都表现出一种迷人的魅力，被大众视为“美神”的化身。特别是每年2月14日西方的情人节，无数在爱河中畅游的男女皆用红色的玫瑰花送给自己的心上人。可见玫瑰花已成为人类不可缺少的观赏珍品和生活宠物。
玫瑰之所以得人喜爱，除了它的天生丽质之外，许多育种家倾注了可贵的心血。到如今全世界共涌现出7000多个品种。在第二次世界大战期间，法国园艺家梅伦曾选育出一个黄色清秀的新品种，那时正遇上希恃勒厉兵秣马，席卷欧洲，他不顾生命危险，把该品种于战火纷飞中保存下来。战后在美国举行太平洋玫瑰协会代表大会时，该花被选为冠军，并由联合国有关组织命名为“和平”，受到了崇高的荣誉。现今美、英和保加利亚、罗马尼亚等国均选玫瑰为国花。我国北京、天津、南昌、衡阳等16个城市选它为市花。
在国际持续的“玫瑰热”中，黑玫瑰成为其中的热点之一。诸如“非洲姑娘”、“黑夫人”、“黑旋风”等黑玫瑰品种，因其花姿炯娜，花瓣富有天鹅绒般的质感，散发出柔和的丝光。在初开时花色深红，继而转为黑红，如天气越冷色泽越黑。据闻昔日拿破仑一世的爱妻约瑟芬就是一位“黑玫瑰迷”，丈夫为博取她的欢心，特在巴黎建起玛尔梅松玫瑰园，借以圆其心灵中的“黑花之梦”。
玫瑰的特性是喜冷怕热，爱阳忌阴、耐肥畏瘠，喜欢在水足肥丰的土壤生长。在长江以北各地都能生势壮旺，但岭南夏天高温多湿，病虫害很多，对玫瑰生长威胁甚大。过去不少花农看到枝叶黄落，半生不死，以为它需要“夏眠”，于是就把整棵枝叶剪掉，仅留基本主干，等到秋凉时再促它重新萌芽，故不论大小花圃都极少见到玫瑰花的芳踪。其实，从6～9月这段“三伏”期间，它的植株并没有睡其懒觉，它的细胞皆在顽强地生活着。据田间调查通常每亩地栽的玫瑰，每年约开花3．5万～4．2万朵，其中夏季占15％～20％。虽然夏天所开的花较为小些，但并不是不能开花。对玫瑰春、秋、冬三季的栽培管理，生产者都容易掌握，而在夏天种植玫瑰则需要多费心思，认真对待。除了要选用耐热耐湿和抗病力较强的品种外，必须采取相应的措施，使植株在夏天能“住得好、喝得足、吃得饱。”
首先是注意“移花接木”，把以往常用的扦插繁殖，改变用野生玫瑰（广东称为“七姐妹”）做砧木，把良种的枝芽作为接穗，这样经嫁接后会使根群发达，吸肥力强，延长采花年限。其次要实行“消暑散热”，对土壤进行中耕，中午直接向枝叶洒水，以降低地温。第三是帮助“保健壮身”。对黑斑病、白粉病、蓟马、红蜘蛛等病虫害主动出击。对病害每隔七八天就要轮换施用多种真菌广谱性农药，对虫害则选用内吸和触杀起综合作用的农药。并且勤施追肥，多施有机肥料。经常撒施石灰和草木灰混合的“黑白灰”，以增强植株的抗逆力。第四是及时“剪枝整容”。不要等落瓣后才剪，应在其花将在开尽前就及时剪去，以免消耗养分。而落剪之处要对准叶腋之上，因每一叶腋间都藏有一个幼芽。如果把它保留下来不久便会长出新枝，又能开出新花。至于剪枝的部位，以在主枝中部的叶腋对上的位置剪去为好。如果剪得过低或过高对下次开花都不够理想。
近年来，在花卉市场上有一种植物成了热销品，它就是芦荟。为什么大家对芦荟情有独钟呢？芦荟是原产非洲的多年生常绿草本植物，多肉质，生命力极强。早在公元前1552年古埃及的书中就记载了芦荟的效能。在我国民间有用芦荟做药用和美容的传统。《本草纲目》中也记载了芦荟的药效。世界粮农组织在最近公布的一项调查表明，芦荟在所有野生果蔬所含的营养价值中含量最高，芦荟被誉为“二十一世纪的最佳保健食品”是当之无愧的。
美食芦荟芦荟是百台科芦荟属植物。通过国内外的科研工作者的大量研究证实，芦荟是一种优良的保健植物，具有除病强身的功效，同时也有美容的作用,同时芦荟还可食用。将芦荟的鲜叶洗净去皮，加入各种配料，摆上餐桌，就成为一道新鲜、美丽、可口的美食，在大快朵颐之后还能强身健体、祛病延年。现在介绍几种芦荟美食，希望大家喜欢。
大丽花
到了新春佳节，四处一片欢腾。这时，被民间赞颂为“大吉大利”的大丽花，开得格外灿烂，仿佛像“嫡娥飘万舞，西于尽千妆”那样，令节日装点得更加热闹。
在世界养花史上，大丽花被公认为国际名花之一，被花迷捧为花族中的“宠儿”。它虽属球根草本，但都把生命的活力倾注于大花大朵之中。有的花大如碗，有的形似绣球，有的又像睡莲。每朵常由数十枚花瓣所构成，排列得异常工整。而花色更是丰富多采，不但有单色，而且还有复色、三色。因此，许多欧美人士认为大丽花具有强烈的时代气息，能适宜新潮家庭多姿多彩的生活需要。在国外除了花坛、花径、花岭等公共场所广泛种植外，许多家居庭院和阳台都悉心盆栽。特别是它的切花富有鲜艳、醒目、动人的特色，最适合砌作花篮和花牌，专供商店开张、舞女捧场、展馆布置之用。故美国人称它为“商界之花”。
由于大丽花的销路甚广，各国的园艺家都热衷于选育新的品种，以便更快拓展财源。到如今全世界的原生种和人工选育出来的新品种共有3．12万多个。这是天下所有花类都难以相比的纪录。我国南粤各地人们很喜红色与白色相问，称为“大花猫”和花色橙黄，称为“金蜂巢，的新品种。而欧美人士则对“迷你”（即微型）大丽花最为入迷。它的株高只有2O厘米左右，每朵花细如棋子，每棵能开七八朵，用小盆栽种显得十分精微，确实使人爱不释手。
我国栽培大丽花的历史不长。古人常把牡丹与芍药并称“花中二绝”，它们习生于温带地方，很难在岭南度夏。春节期间人们常可见到从洛阳、荷泽运来提早催开的牡丹，但在北方种植的芍药却极少见面。由于大丽与芍药的花貌非常近似，不少粤人就张冠李戴，误把大丽当作芍药了。其实，牡丹和芍药均属毛莫科植物，是原产于我国北方的传统名花。而大丽却属菊科草本，其老家原在墨西哥和危地马拉一带，于1519年开始人工栽培。这花原是纪念瑞典著名植物学家大理的名字，传到我国则译为“大丽”。至今北京、上海、广州、天津等城市都已纷纷扩种。如果按古人的排位，把牡丹誉为“花王”，芍药誉为“花相”，那么来自异邦的大丽花理应成为名副其实的“花宾”了。
大丽花很怕严寒和酷热，喜欢在凉爽湿润的气候生长，以10～25℃之间最为适宜。对土质要求为肥沃疏松的中性沙质壤土。如果用常会板结的粘土种植就会影响开花。在繁殖上有扦插、分株、播种等方法，但用状似人参的块根种植较为简易。即在它的芽眼旁边用利刀分割，切成小块分别栽培即可。
当植株高达3O厘米左右时，就要开始摘心，使每棵保留有5～6条健壮的分枝，以便能集中养分，让每枝开花1～2朵。如发现有黄叶、病叶和过多的脚叶即要及时摘去，减少病虫害滋生蔓延。
大丽花的茎部大多空心脆弱，如缺水遇旱容易弯垂。若水分过多，又会烂茎腐根。除了认真注意调节水肥之外，还需及时插下竹子，把每条枝茎绑扎在竹子旁边，以便能固定位置，防止在开花时发生倒伏，变得前功尽废，失去商品价值。
金嘴鹤蕉
你见过金嘴鹤蕉吗？顾名思义，这种植物所开的花因酷似白鹤头上金色的嘴巴而得名。在世界种花史上，属于珍稀草本的后起之秀。在植物分类上属旅人蕉科蝎尾蕉属多年生植物。其学名叫垂花火鸟蕉，别称金鸟哧蕉。
自从80年代它离开故里秘鲁的热带雨林，来到岭南落户之后，它的芳容迅即在广大爱花者当中引起了强烈的轰动效应，许多人被它那种珍奇的长相而感到视野大开。你看，其株高约为1．5米左右，茎部细直，叶片近似芭蕉，呈长椭圆形，稍向内曲卷，叶柄鞘状抱茎而生，每逢夏天就能开出奇特的花序，继而逐渐长成一串鲜艳夺目的花苞，每朵酷似鹤头，红毛金啄，两边排列，大小相仿，工整美妙。当其花穗悬空垂下时，仿佛一群从天而降的仙鹤，停立在绿丛之中；彼此交颈依偎，互拥轻歌漫舞，这种天然造化的艺术形象，真令人叹为观止。
但在悠悠岁月里，有许多人并未明了此花的观赏价值。直到法国有位时装设计师看到金嘴鹤蕉的神奇姿彩后，立即灵感一动，专门为女模特设计了一套镶嵌有这种花式图案的时装。结果在参赛时获得了大奖，才引起更多花卉爱好者的青睐。在5O年代之后，金嘴鹤蕉才开始名声鹊起。全世界有80多个国家引种栽培。过去有许多花卉需要经过一百年甚至几百年才能名扬天下，而金嘴鹤蕉却不到半个世纪就一跃而为世界名花。1987年第一届中国花卉博览会在北京举行，广东馆的人口门前，曾展出一件题为“仙鹤恋春”的特大型插花作品，以金嘴鹤蕉作为主要花材，并且获得“优质展品奖”。这种热带新葩的展出给北方许多观众留下了深刻的印象。
金嘴鹤蕉得以名扬四海，不是因为植株貌美，乃系它的花穗可作艺术插花的上品。众所周知，常见的鲜花大多是向上直生的，而金嘴鹤蕉却左曲右弯，倒吊而下，非常别致，虽然缺乏天然的野趣，但容易令人误认它是人工造成的假花。这么一来，许多宾馆、舞厅、商店和家私城都采用它来装饰橱窗，借以吸引顾客驻足。香港有好些居民认为它形似爆竹，有大吉大利的征兆，每逢办什么喜事总喜欢买几串挂在墙上，以增添热烈气氛。
金嘴鹤蕉喜欢在温热、湿润和半阴的环境生长，在夏季酷热时叶子容易被的伤而产生黑斑，冬季如果温度低于10℃以下，则会影响生长。在国外大多数热带地区都用作庭园花卉种植于公共场所供人观赏。少数则栽于大型温室内以便常年提供切花上市。由于金嘴鹤蕉的植株较高，并要求在深厚肥沃的土壤中种植，加上株型不够美观，故很少人用来盆栽，多数是购买切花回家装饰摆设。目前，我国南方各地的金嘴鹤蕉生产正在起步，而市场对它的需求量却很大，广州好些宾馆常要从香港买入，如能抓紧时机拓展，将可获得良好效益。
一品红
一品红，是花卉世界中的一个荣誉称号。它刚巧在每年的圣诞节前后开放，西方人就叫它做“圣诞花”。我国老百姓则称它为“老来娇”、“猩猩木”。属大戟科落叶木本。叶呈提琴状，枝条很长，每枝开一花。它同勒杜鹃那样，所开的花并非由花瓣所构成，而是由10多块苞片所代替，形成一个散开的花苞。在它中间一粒粒圆形的绿色花蕊才是真正的花。通常从11月至翌年3月都是它开花的季节，常把周围的时空装点得大红大绿，丽若丹霞。
一品红之所以被称为圣诞花，除了它的花期适逢圣诞节外，还与它的原产地墨西哥的传说有关，当地的居民认为一品红好像那稣诞生地加伯利恒城所放射出来的耀眼星光，充满着万民欢腾，普天同庆的含义，被视为“双鱼星座”的幸运之花。
西方这个一年一度的圣诞节，有如华人欢度春节那样的热闹。据说这天12月25日为那稣的生辰，全世界的基督教徒都要一齐来纪念他。人们不但把一品红扎成花环挂于门旁，还得把高大的松柏作为圣诞树摆设在厅堂的中间，挂满彩带、铜铃和灯饰，大家团坐在它的周围，谈笑风生，载歌载舞，许多青年男女还相互赠送礼物，合家熏烤火鸡，酗饮暴食。孩子们也同大人一道欢欣雀跃，梦求那颊满白须、笑容可掬，身穿红袍的圣诞老人背着那个大包袱，把糖果、玩具等礼物送到家里来。在这节日期间，人们解囊挥金，疯狂购物，使市场骤然变得生意兴隆。我国在改革开放以来，有许多中国人也接受了洋人的洋俗，也过起洋节来了。
这个变化促使一品红迅速流行起来，它不仅只为公共场所绿化之用，而且有越来越多的家庭实行盆栽，借以美化居室。特别是美国专家选育出大花品种之后，更使一品红生产大行其道。该品种每朵苞片大如巴掌，一经绽开几朵就可铺满盆面，那种枝短、叶茂、花繁的景色很令人倾心。另外荷兰专家也选育出一种花苞变为球形的新品种。它的花不是四面单片排列，而是向内卷曲成簇，活像一个个紧握拳头似的红色绣球，宛如重瓣牡丹的样子，这品种在香港的嘉道理农场和海洋公园种得较多，在广州只有少数科研单位试种。
在花色方面，人们以为它既然叫做一品红，当然就应该只有红色一种了。其实不然，在它的家族里，曾先后出现过其它花色，专家们就分别冠以不同名字。诸如开白花的叫“一品白”，开黄花的叫“一品黄”，开宫粉色的叫“一品粉”，还有更稀奇的是一花同时出现红白或红黄双色的，则称它为“一品杂”了。近年来，大概潮流时兴迷你型品种之故，在市场上又涌现出一种微型的一品红来，它每朵花苞细如鸡蛋，可种在一个茶杯大的小盆里，外面再套上一个玻璃瓶，很适宜摆在案上或窗前，显得格外奇特和精致。
一品红的繁殖大多以扦插为主，从粗壮的枝条间剪出中下段约1O～12厘米长作为插穗，在切口上蘸些草木灰进行消毒，扦插后二三十天就会生根成苗。在我国南方大多可以露地栽植，在北方则需在温室防寒，待春暖时才移出室外栽培。它属短日照植物，向光性颇强，在每天光照不超过12小时的情况下，花芽才能分化。它对肥料相当敏感，如果施肥不足，所开的花苞就会出现灰暗的哑色，缺乏光亮的鲜明度。同时，对盆栽的植株还要注意修剪和摘心，尽力控制它呈矮化生长，才能有型有款，保证株型美观。
杜鹃花
杜鹃花的传说
杜鹃啼血的传说杜鹃鸟俗称布谷，也叫子归、子鹃。春夏季节，杜鹃彻夜不停啼鸣，啼声清脆而短促，唤起人们多种情思。如果细端详，杜鹃口腔上皮和舌部都为红色，古人误以为它啼得满嘴流血，凑巧杜鹃高歌之时，正是杜鹃花盛开之际，人们见杜鹃花那样鲜红，便把这种颜色说成是杜鹃啼的血。正象唐代诗人成彦雄写的"杜鹃花与鸟，怨艳两何赊，疑是口中血，滴成枝上花"。
盆养杜鹃的栽培
杜鹃花很美，大家都愿意养，但怎么养得好？这里有许多讲究:杜鹃花喜偏酸性水土，怕碱性水土，怕水涝;喜温凉，怕燥热，喜润环境，怕空气干燥；喜半阴，怕烈日；喜薄肥，怕浓肥。用什么土落叶松腐殖土酸度适宜，土质疏松，肥沃，透水性能好，适宜杜鹃生长。用什么水杜鹃用水以PH值7以下为宜。水质趋碱性的地区，除贮用雨水、雪水外，可用酸化处理的水，即一百斤水加0.1％硫酸亚铁常年浇用。如果酸度不够，可少滴点食醋加以补充。如何浇水（1）要用"困水"，即把水与杜鹃在同一温度的地方加以晾晒。用鱼缸水、雨水、江河水也可。（2）土壤不干不浇，干也不要过干，过干叶子会蔫。（3）浇必浇透。（4）冬夏有别。冬天叶子好，夏季湿点无妨。开花期不宜多浇水，过多易落蕾和早谢；春秋风大气干，必须保证充足。注意喷洒叶面和地面，保持一定湿度施肥杜鹃花用肥量比其它花卉都轻，一般规律是：生长期施肥，休眠期不施肥；旺时施肥，病株则不施肥；叶芽活动时施肥，不活动时可不施肥。什么肥好以酸性和低碱性为好，要求肥力缓和、肥效较长，又要求氮磷钾三要素含量都较高。如豆饼、大豆、麻酱渣、淘米水、马蹄片、洗肉水蛋类、奶水、羊粪等都含有氮磷钾各种成分。
你想让杜鹃在春节开花吗？
在12月至2月的严冬季节，将盆栽杜鹃连盆底一起套上无毒塑料袋扎严实，每天日晒四个小时，（阴天可用电光代替），袋内温度就可比室内温度高5一7℃。这样，只要每天保证有四小时的日晒、夜间温度不低于9℃，套上塑料袋五十天左右，就能花满枝头。还必须注意以下几点：品种选择早期开花的品种：如寒牡丹、白牡丹、王冠、凤鸣锦、丹顶、芍药、春之友谊、喜迎春等。加温早期开花品种花期也不尽一致，先将植株放在10℃以下的温度存放，要想春节开花，需提前四十天套上塑料袋进行加温。其中，寒牡丹、白牡丹、凤鸣锦等，一般提前三十多天即可。浇水采用坐盆法，水温不可低于室温，平时只要保持盆土微湿即可。要注意袋内的温度不可太高，如过高须将袋口松开，持热量散发一些再扎紧。开花看见塑料袋内的杜鹃含苞待放，即可撤掉塑料袋，停止加温，保持10℃上下的温度。每天叶面喷一、二次与室温相同的水，花期可保持三十至四十天。这样，经过以上处理的杜鹃就能在瑞雪纷飞、天寒地冻的春节怒放。它映雪盛开，姹紫嫣红，增添了节日庆的气氛。
瓜叶菊
时届腊月，许多种花人都忙着培育各种花草，供应人们庆贺新春佳节。其中新从温带移居到南粤的瓜叶菊，它以璀灿如虹、花团锦簇的崭新面孔赢得了无数买花者的赏识，大家把它当成“西班牙淑女”加以欢迎。
瓜叶菊的叶片因似黄瓜的绿叶、花形又很像菊花而得名。属菊科千里光属，多年生草本。许多地方的老株因难以越夏而改作一二年生花卉栽培。它的植株高矮不一，高者可达1米，矮的只有2O厘米，多数短而粗，全株披有柔毛，叶柄较长，叶呈心形，边缘缺刻，脉纹显露，蓓蕾甚多，聚成伞房花序，大多集生于顶端，其花瓣有单有重，有宽有窄，有直有曲。花色除黄、黑之外，红的、紫的、蓝的、白的以及双色的都很普遍，欧美人士形容它为“万花筒”。日本的花迷比喻为“调色板”，可见其花色多么丰富。
记得当初瓜叶菊在除夕花市露面时，许多人都被它的姿色所倾倒，尽管不在乎与它天长地久，但也希望能曾经拥有。唯是有些讲究吉祥意头的“老广”，因本地方言的“瓜”音与“死”意同解，正有如提起“杜鹃”便联系到“泣血”的可畏，于是对购买瓜叶菊的欢乐心情顿时冷了一截。一些善于钻营生意的人想到昔日穷人怕富，富者怕露，而今到处大讲扶贫创富，农民先富，亿万生灵都祈求“一枪戳出穷鬼去，双钩搭进富神来”，何不把瓜叶菊改称为“富贵菊”呢，好，说改就改，果然人人一谈起大发特发、大富大贵都眉飞色舞，终于使瓜叶菊走红羊城，流行于富裕的珠江三角洲城乡之中。
瓜叶菊用种子繁殖较易，“天仙配”的机会也很多，现在全世界通过杂交育种和自然变异的品种共有1150多个。按植株可分高型、中型和矮型三种。高、中型的枝条较高，叶片较大，体态也较松散，适宜放置于舞台前列或礼堂摆设。而矮型的品种多数表现叶细花密，体态紧凑，盆面半满，适宜放在家庭居室清供。由于瓜叶菊能使环境增添热烈喜庆的气氛，只能用欢乐、愉快的感情与之为伴。如果用清心似水的心态去观赏它，那恐怕会失之偏颇了。
瓜叶菊对氮肥比较敏感，如果偏施过多，它的叶片长得更大，花蕾反而变小。故从北方运到壮苗后，在定植前必须在盆内多施磷钾较多的骨粉、草木灰、于粪和鼓饼等有机质基肥，尽量采用疏松的营养土为植料，并通过摘心和整枝来防止植株过高和花蕾不齐。据观察，在生长期间夜温至少要有1O℃日温有20℃并有15℃的低温约4O天左右才能花芽分化。它在花芽分化时需要短日照，到了开花时即转为需要长日照了，故要让它多些照射阳光，经常转换花盆的放置方向，使它四面都能轮流有机会受光，才能使花朵开得强壮和鲜艳。
嘉德兰
兰花，按地域区分，产自中国的称为国兰，它因要在泥土里种植，又叫地生兰。而产自外国热带地区的统称洋兰，其根部主要靠吸收空间养分，故又名气生兰。在整个不同凡响的“洋兰王国”里，嘉德利亚兰（简称嘉德兰），是享有最高荣誉的“洋兰之王”，受到许多花卉界人士的尊崇。
嘉德兰之所以能登上王位，乃因它具有花朵较大、花色较美、花期较长、花价较高的天赋特征。植株高达尺许，茎部呈纺锤形，称为假球茎，一茎一叶，质地厚实，藏有大量水分和养分。当花苞从叶心伸出时，每苞可开花1～3朵，每朵由3块外层等片，两块内层翼片和一轮肥大的唇瓣所构成，整个花冠大过碗口，比文心兰、石斜兰大1O多倍。除了黑色、蓝色外几乎色色俱备，有的还兼具数色，四季都可开花，一经绽放，绚丽夺目，风姿绰约，芳香喷发，能连开四、五十天才凋谢。一般一年开花1次，有的能开两次。在荷兰嘉德兰良种常年每棵售价30～4O美元，比其它洋兰的价格都高得多。
我国许多人认为牡丹花华贵无比，西方人士则感到嘉德兰高雅无双，视为热闹与欢乐的媒介。特别是首脑到访，高层宴会，新娘捧花，贵宾襟饰都离不开它。1962年国家主席刘少奇僧夫人出访印度尼西亚时，该国总统苏哈托特将两盆最优秀的嘉德兰赠给他俩纪念，并当即命名为“王光美兰花”，为两国人民友谊谱下了美好的篇章。
嘉德兰原产于南美洲已西的热带地区，其始祖大多从小附着于丛林的树干或岩石生长。当地的居民长期未有开发。1818年英国有一位名叫威廉·嘉德利亚的园艺家，收到巴西朋友寄来一箱礼物，里面用了一些干枯的植物来堵塞礼物的空间，他发现有几株茎叶长得异常奇特，于是把它泡入水里，谁料不久叶片的颜色由黄变青，竟然起死回生，他就好奇地种在盆里，经过一年的精心护理，终于开出非常艳丽的花朵来。这个奇迹公布后轰动了整个欧洲。人们为了纪念他发现这种花卉的功勋，就用他的名字作为这花的学名，从而让嘉德兰走红了全球。现今巴西、哥斯达黎加等国都评选嘉德兰为国花。
高额利润是开发洋兰的动力。美国的花商首先斥资经营。在圣已巴拉市新建的兰花公司占地75公顷，建有现代化大型温室65座，以选育和栽培嘉德兰等为拳头产品。经过30多年的努力，现在年销售额达到3000多万美元，成为全美国乃至全世界规模最大的洋兰公司。泰国对拓展洋兰生产亦不甘后人，他们锐意培育嘉德兰新品种来打入世界市场。有一个瓣色碧翠，瓣心鲜红名为“绿宝石”的新品种，在世界兰花博览会上获得金牌奖赏，立即引起各国花商前往订购，因而发了大财。
据调查，全世界嘉德兰的原生种有6O多个，杂交种约98O多个。大部分分布在东南亚和欧美部分地区。它喜欢在暖和、通风和光照充足的地方生长，但生长进度很慢，用试管培育的幼苗，要经过3年半以上才能开花。如果日间温度为17～28℃，夜间为11～20℃，那对生长最为适宜，如果冬天降至5～7℃亦可抵受得住。并且还有较强的抗旱能力，即使在3O天内滴水不浇也不会枯死。相反，倘若淋水过多则会引起烂根。有些人种植嘉德兰很少开花，主要是缺乏光照之故。在岭南地区除温室栽培外，家庭的天棚或阳台都可种植。
嘉德兰的植料以渺楞屑（即芒骨），水苔、椰衣、碎砖和木炭等为宜，不能采用泥土栽培。所用的花盆最好是不加釉彩的素烧盆，而且要求盆底和盆身都有几个孔洞以供根部通风透气才能生长良好。所用肥料主要是化肥与微量元素，不能施用人畜粪尿或固体有机质肥。同时每月要用千分之二的磷酸二氢钾溶液喷施两三次，作为根外追肥，以促进它壮旺生长。
万寿菊
每逢重阳节前后，万寿菊就普遍盛开了。它的植株高约尺许，羽状复叶，有明显裂齿，花梗分布很密，花冠呈半球形，瓣片相互叠接，显得匀称端庄。花色大多以金黄为基调，浅的奶黄，深的橙黄。有的大如杯口，有的细如枣子。每棵常开花三四十朵，多的达100多朵。法国有个称为“孔雀草”的新品种，其颜色由青铜与橙黄所组成，很像孔雀羽毛上的风眼，观赏价值很高。我国民间对万寿菊非常好感，常把它视为“金光璀灿”的象征。
万寿菊为菊科草本植物，生命力很强，比普通菊花粗生得多。举凡地栽或盆栽都生长壮旺。盆花一般可摆设三四十天，切花也可瓶插七八天。在岭南地区除夏天外，其它季节皆可栽培。不论置于何处，都可增进热烈和明朗的气氛。故世界各国的公共场所均用来美化环境，尤其是礼堂、展场、宾馆、商店摆设最多。各地城乡的家居也普遍用来装点客厅，借以增添人间春色。
万寿菊的来历曾有一段趣闻。相传在500多年前有位西班牙的军官去到墨西哥，偶尔在郊外发现了万寿菊的野花，他觉得非常可爱，于是就把种子带回欧洲。当时许多人看见它开的全是金色的花朵，困而用来供奉在圣母玛利亚的像前。按英文起名为MaryisGold，即意为“金色的玛利亚”。到16世纪中叶最早传到华南，当时人们不知其名。由于它的花和叶都有一股臭青的异味，只好随便称之为“瓣臭菊”。嗣后，据说有个县大人60寿辰，管家为了增添气氛，遂在大门口摆上两列盆花，顿时黄绿交辉，耀眼异常，县官大喜。间道：“这是何花？”管家答曰：“是瓣臭菊”。谁料县官听错了，说“啊，是万寿菊，好呀，好呀！”管家连忙恭维道：“对，对，祝老爷万寿无疆！”从此，万寿菊之名便不胫而走。1688年清代陈扶摇所撰写的《花镜》一书中，正式写上了“万寿菊”的芳名。
从“瓣臭”的贬，到“万寿”之褒，可真表达了万寿菊的自身价值。据《中医药典》记载，它的臭味是从植株油腺里发出的异香，对人体有跌打去瘀，减轻风湿等疗效。有些国家的居民还喜欢用万寿菊作为菜肴的佐料。诸如高加索是世界上著名的“长寿之乡”。当地的人几乎每餐都要吃它。据说这与老人的长寿有密切关系。
1982年，联合国第36届大会第20号决议，曾提请各成员国各自确定一天为“老人日”。随即美、英、日、泰和智利等国最先响应，分别确定了本国的“敬老节”。有许多华裔人士特选用万寿菊作为“敬老之花，，祝颂老人们健康长寿。
本来，万寿菊属千古老的传统名花。何以现今人们把它视为新潮花卉呢，原因是昔日的万寿菊品种相当单调，大多是直接种于地上的高杆品种，株高常达7O厘米以上。近年来经过专家的改良，先后选育了许多适合小盆栽种的矮杆品种。有的一棵只开一朵大花，称为“独头菊”，有的每棵只见花不见叶，称为“满盆金”。类似这些新秀最适合家庭清供。另一个原因是当今亚洲许多国家都着力提倡尊老爱幼，因此万寿菊便正好跟上时代的步伐了。
万寿菊喜欢在气候温暖，阳光充足的环境生长，既能耐旱，也能抗寒，但它畏怕高温酷热和阴雨多湿的天气。各地对其繁殖大多以播种为主，用苗床育苗移植。也可进行扦插扩种。大约定植后100天左右就会开花。花谢之后枝叶很快枯萎，故大多作为一年生草本栽培。每年花期约在9月至翌年3月，常与秋菊同时竞放。据花农的经验，对万寿菊施用腐熟的花生鼓溶液做肥料，最能促进它生长壮旺和多开靓花。它对病虫害的抗性较强，在正常情况下，一般不必喷射农药防治。
菠萝花
菠萝，乃是岭南四大名果之一，它所开的花很不好看，故历来只作水果看待。从8O年代以来，原产于美洲温暖地带的菠萝花悄悄地进入中国大陆，它所开的花既奇特又新颖，但却不能结果。由于它们两者都属凤梨科植物，为便于区分起见，专家们就对这种只开花不结果的菠萝花，称之为观赏凤梨，而那种花并不美却能结果的菠萝）叫做食用凤梨。
菠萝花原来野生于疏影丛林的山野之间，经人工栽培驯化后才变成室内植物，其植株单茎丛生，叶片长形，有的长达6O厘米，像把长剑；有的只有15厘米，恍若匕首。大多数叶缘均有锯齿，少数则为光滑。叶色有淡青、粉绿或具有条斑，它们沿着基部呈杯状环生，颇似细小的莲座，形成一个筒形的“水槽”，当下雨时里面即贮满一汪清水，以备干旱时慢慢“饮用”。有些昆虫如果不慎陷入，便逐渐被溶成肥料，成了菠萝花的“美食”。至于它的花形花貌可真是千奇百态了。诸如“红羽”的花像一块肥厚的雀毛。“彩苞”有如正在燃烧的火炬。“金星”像黑夜的北斗星。“红宝石”更像一个彩色的雪糕筒。还有一些称为“小宝宝”的迷你型品种，其花细如指，可种在杯上供人观赏。据统计，全世界的菠萝花约有6O多属，15OO多品种，如果能搜集齐全，将足以单独开个菠萝花展览会了。
早在19世纪末叶，菠萝花已被巴西植物学家所发现。但长期都没有被人开发利用。美国纽约有间花店老板不知道有菠萝花的存在，他为了适应顾客对奇花异草的追求，特将一些食用菠萝的幼苗在其心部喷上红漆，充当新品种出售，有不少花迷确实被他欺骗了。唯是有位巴西农民一眼就看出是假货，他对老板说，我们乡下有许多真正开五颜六色的菠萝花，比你用人工染色好看得多哩。果然，该老板带着伙计直奔巴西采购去了。
对菠萝花人们大多采用地栽和盆植。欧美许多公共场所用它作为花坛的季节时花。许多家庭则用小盆栽种放在室内观赏。由于它的花姿不够高雅、花梗亦异常短小，在国际插花大赛极少用作主材。日本小原流插花流派的高手上川云夫认为：菠萝花缺乏芳容端庄，体态斯文、气质脱俗等优点，难以同牡丹、玫瑰相毗美，只能作为奇花加以点缀，这正如马戏班上撩人发笑的小丑而已。但在美国花卉市场上曾多次出现“菠萝花热”，曾经因破抢购而几度脱销。可见对花卉的观赏只能见仁见智，不宜给人强求。从8O年代以来，我国沿海部分大中城市，有许多人对菠萝花甚感兴趣，1994年羊城年宵花市每盆进口的菠萝花售价15O～2OO元，比西鹃高出2～3倍，均很‘快被喜爱猎奇的“大款”买去。
菠萝花除地生种外，还有不少是附生种，即原来在野外附生于树干或岩石间生长，其根系不很发达，有些根还喜欢接触空气，故用小盆栽培会比大盆的生长发育得更好。说来有趣，这花似乎也很讲究，“计划生育”，每棵母株经开过一次花后就不再开花，到凋谢后再生出于株来，这个子株又是“代代单传”，故除了分株繁殖外，还可采用试管育苗，以便大量繁殖幼苗出售，各个品种因特征特性都有差异，其开花期也不一致，甚至有些弱株长期未有开花。国外有些专家利用一个烂苹果或烂木瓜放在盆土上，然后再用透明的塑料袋把全棵罩住，放在阴凉的地方，不让阳光直晒，这样经过1O天左右，水果在腐烂过程中产生一种乙烯的气体，它能提高酶的活性，促进植株细胞组织变化，而加速花芽分化。另一个方法是用半粒绿豆般大的烧焊用的电石（即炭化钙）放在叶丛的“水槽”中，它经分解后就会产生乙炔，这种物质对促进开花也颇有效果。不过，它对其它花卉是无能为力的，请勿照此套用。
蝴蝶兰
被誉为“洋兰王后”的蝴蝶兰，越来越受到花迷们的青睐，成为90年代国际花市上最富有时代气息的新花。
蝴蝶兰的学名按希腊文的原意为“好像蝴蝶般的兰花”。它固能吸收空气中的养分而生存，归入气生兰范畴，可说是热带兰花中的一个大族。它的植株非常奇特，既无匍匐茎，也无假球茎。每棵只长出数张活象汤匙般肥厚的阔叶，交互叠列在基部之上。白色粗大的气根则露在叶片周围，有的攀附在花盆的外壁，极富天然野趣。到了新春时节，一枝长达盈尺的花梗就从叶腋抽出，然后一朵接一朵地开放。每花均有5暮，中间嵌镶唇瓣。花色鲜艳夺日，既有纯白、鹅黄。绊红、也有淡紫、橙赤和蔚蓝。有不少品种兼备双色或三色，有的好像绣上图案的条纹，有的又有如喷了均匀的彩点，每枝开花七八朵，多的十二三朵，可连续观赏六七十天。当全部盛开时，仿佛一群列队而出的蝴蝶正在轻轻飞翔，它那种飘逸的闲情，真令人产生一种如诗如画，似梦似幻的感觉。
蝴蝶兰原产于亚洲。在我国台湾和泰国、菲律宾、马来西亚、印度尼西亚等地都有分布。其中以台湾出产最多。全世界原生种约有7O多种，经杂交选育的品种有530多个。以开黄花的较为名贵。有个称为“天皇”的黄花品种，堪称为“超级巨星”，讨价甚昂。至于蓝花品种亦较为珍稀。1952年与1953年的国际洋兰博览会上，台湾送展的蝴蝶兰连续两年获得金牌奖杯。1989年香港举办的第14次兰花展览，胡炳炽先生送展的一棵白瓣红唇的蝴蝶兰获得全场的总冠军奖。这些杰出的殊荣为蝴蝶兰的开拓奠定了坚实的基础。如今，欧美各国人士对蝴蝶兰的消费量不断增加，举凡高级宴会都少不了蝴蝶兰作摆设。许多新娘和滨相更喜爱用它作为捧花和襟花。单是意大利在1990年曾销售蝴蝶兰260多万株，创历史最高纪录。在香港每盆约卖7O～100港元，母枝切花售15～30港元。
由于蝴蝶兰出生于热带雨林地区，本性喜暖畏寒。生长适温为15～20℃，冬季10C以下就会停止生长，低于5℃容易死亡。在岭南各地如要进行批量生产，必须要有防寒设施，实行保护性栽培。如果家庭小量种植，在遇冷时立即移入室内便可以安全过冬。对它的繁殖大多采用细胞组织培养，经试管育成幼苗移栽，大约经过两年左右便可开花。有些母株当花期结束后，有时花梗上的腋芽也会生长发育成为子株，当它长出根时可从花梗上切下进行分株繁殖。其盆栽的植料不宜用泥土，而要采用水苔、浮石、桫椤屑、木炭碎等，或者直接把幼苗固定在渺楞板（又称蛇木）上，让它自行附着生长。这种栽培方法乃系仿照它在原始时的生态环境。当它开花时把整块板子挂在墙上观赏，确实别有一番韵味。蝴蝶兰的气根颇多，其根尖翠绿，相当敏感，要细心加以保护，切不可触动损伤，否则，就好像打坏了人的嘴巴，要正常进食就困难了。
蝴蝶兰喜欢潮湿和半阴的环境，要求空间经常保持湿度50％～70％，盆内不能淋水过多。如果种于家居阳台，在晴日最好每天洒湿地面三四次，让它的植株能吸收蒸发的水分。在夏秋季节不能让阳光直射。但早上的朝阳对它生长最好）应充分加以利用。如果春季阴雨天过多，晚上要用光管给它增加光照，以利日后开花。对于施肥方法与栽培舞女兰差不多。
蝴蝶兰对病虫害的抵抗力较弱，经常会发生叶斑病和根腐病，可采用农药百菌清或达仙冲1000倍溶液喷射，每隔七八天喷1次，连喷3次。这些药液沾在叶上留有白色痕迹，可不必抹去，以利于继续发挥杀菌作用。
国兰矮种
中国兰花，在国际花卉史上具有重要的地位。国外人士把它视为东方文化的一种表现。历代文人雅士对国兰亦极为赏识，称誉它为“花中君子”。
对于赏兰，古人最初从赏花闻香开始，陶醉于“王者之香”，当时称为“花艺”。继而感到“观花一时，观叶经年”，对兰叶所产生的线纹和其它色泽越来越入迷，于是美其名为“叶艺”。及至本世纪70年代以来，在国兰家族中出现了一种植株矮细，既可观叶、观花，又可观赏体型、姿态的新品种，称为矮种或矮化种，使兰界人士感到异军突起，耳目一新，遂赞誉它为现代的“型艺”，被视为国兰铭品中的“至尊”。
当今最名贵的矮种首选台湾的“达摩”。它最先是台湾的养兰高手陈国仕兄弟于1973年在苗栗莲花山一带发现的。当时只有1株，到第二代时叶片曾出现了线纹。因该兰与日本所出现的“达磨”（意为不倒翁）近似，因而名之为“达摩”。另外，台湾还先后涌现了“玉皇”、“金帝”、“玉叶”、“矮王”、“麒麟”等矮种。当时台湾兰界知名人士陈阿勋先生等鼓励繁殖推广。据闻在台湾许多富人光是有钱还不够光彩，如果能拥有稀世的国兰奇珍，才能更加显示其身价之高贵、地位之显赫。故最初有些达摩每菖（即每芽）卖港币200万元。一些富翁愿以一幢洋楼或一部进口的豪华轿车来换取一菖。这与19世纪荷兰人迷恋郁金香的名种现象相似。
实际上，在我国丰富的兰花资源里，矮种早已存在于自然界之中，过去有人认为这些矮种过于弱小看不上眼，不愿采来莳养，以致长期处于“养在深闺人未识”的境地。例如近年来在广东仁化县丹霞山附近发现的“丹霞矮”；在从化温泉附近海拔高约900米处采到的“岭南梅”；在揭阳的下山兰中获得的“奇叶墨”等都是很好的矮种。1992年第三届全国兰花博览会上，粤、湘、蜀、滇等省市送展的矮种，其中有的还获金奖或银奖。从各地所收集的矮种中，以墨兰（即报岁兰）占多数，建兰、寒兰、惠兰占少数，而春兰的矮种甚少。
许多有识之士认为，尽管矮种的价值与价格极相背离，但它确是非常值得观赏的珍品。以墨兰矮种而言，它的主要特征有三：一是植株甚矮，多数在25厘米左右，比筷子还短，株型稳重，长势均衡，俯仰自如，层次分明，富有弹性，显示出美学特有的立体感。二是叶片短阔，叶柄粗壮，叶尾圆钝，叶质肥厚，叶身呈纺锤状，半立斜生。有些品种兼有线艺，有的叶面呈粒状突起，俗称“蛤膜皮”。有的又有沟状起伏，叫做“行龙”，可属奇叶范畴。这些结构使得矮种更具有超群的力度，展示出不同凡响的健美英姿。三是根系较为粗健，尤以墨兰系列的矮种对水肥的吸收能力都很强，以致叶色格外深绿油润。从上述特征可以看出，矮种的观赏价值主要是从体型美、姿态美、气质美中反映出来，它可使人们产生一种端庄稳重、刚强雄伟、坚毅睿智和虎虎生威的感受，从而在思维上引发豁达开朗、洒脱大方，敢于务实，奋力进取的意念。并在一定程度扩大了赏兰的内涵。预料今后人们在奔赴小康的阳关大道中，必将有更多国兰矮种进入寻常百姓家。
栽培矮种同一般养兰方法大同小异。但要注意的技术要点是：首先要采用上宽下窄，出水孔大的细盆种植。植料最好应用竹林或松林底下经多年堆积的腐叶土，再加入粗河沙、桫楞屑、木炭碎、杉木糠（应经过堆沤洗净）和少量畜粪干等混合而成，使兰根既能舒展又能吸收到养分。其次对追肥要“少食多餐”，不能施用浓肥，要增施磷钾肥，并让植株多吸收阳光，以保持叶片厚壮，不会徒长。如有条件酌用美国出产的“花宝”液肥更有效果。对用水可实行洒、淋、灌相结合的方法，除了盆土保持湿润外，尽量增加空间湿度。再次是在选购时，要提防购入带有病毒病（常称拜拉斯病）的兰苗，以免传染蔓延，遭受损失。
剑兰
剑兰，学名为唐菖蒲。并非兰花。乃属鸯尾科球根植物。岭南人因其叶似长剑而故名。它的盆栽不大美观，但作为切花（即从植株上把它的花朵剪下专供瓶里插养）却非常艳丽。它与玫瑰，康乃馨和扶郎花被誉为“世界四大切花”。而剑兰更赢得“切花之魁”的称号，在国际花坛上一直走红不已。
剑兰的植株高及人膝，绿叶互生，排成两列，花季自叶丛抽出，长达1米，呈穗状花序，每枝开花十三四朵，每朵6瓣，上方的3瓣稍大，瓣边有波状褶纹，薄如绸绢，绚丽不凡，由下而上绽放，当盛开时有如一个个精美的喇叭。花色有胭红、橙黄、纯白、天蓝、粉彩等。有些品种瓣内还布满七彩的斑点，娇嫩欲滴，婀娜多姿，恍如豆寇初开，弱骨丰肌的少女，以其亭亭玉立、艳压群芳的姿容，使许多爱花者为之如痴如醉。
早在17世纪初叶，剑兰还野生于非洲好望角一带时，只有一些爱花如命的贵族太太所赏识，派人采回家居的花园栽培。1807年英国传教士威廉·赫伯特在主教庭园内用11种野生剑兰进行杂交，培育出3个花色漂亮的新品种。嗣后，逐步传播到欧美各国。素有“百花王国”之称的荷兰，花商们优先把剑兰推向市场，其总产量仅次于国花郁金香。由于剑兰具有迷人的滋力，许多西方人士视之欢乐、喜庆、和睦的象征，每逢婚礼、宴会或名人互访所献的礼花都少不了它。尤其是美国许多家庭月严·天天都要用来摆设。1984年美国总统里根在结束对中国的访问，举行答谢宴会时，美方特地从港、穗空运110O多枝新鲜的剑兰到北京；借以增进宴会的热烈气氛。
我国是东方式插花流派的先行者。早在1599年明代袁宏道所著的《瓶史》已对插花的艺术美有过明确的论述：“插花不可大繁，亦不可太瘦（即稀疏之意），多不过二种三种，高低疏密，如画苑布置方妙。”那时还未有剑兰问世，但他这段说法对剑兰插花也非常适合。据中外插花高手认为，剑兰不论直插，斜插，长插，短插，都会表现风韵不凡，能够从容地由自然美升华到艺术美。故有些专家称赞它是插花领域里的“万能泰斗”。
现今全世界剑兰品种共有1300多个。另外野生原种有250种。按照开花习性可分为两大类：一是在秋季播种，冬春开花的称为春花类。二是在春季播种，夏秋开花的称为秋花类。它们因性喜凉爽偏暖的气候，生长适温为20～25℃。如果在夏天炎热时种植，其全生育期50～60天就会开花。但花葶甚短，花量亦少，商品价值不高。如在秋冬气温较低时种植，其全生育期达到125天时，花亭粗壮，花朵较多，售价常比夏收的高出2倍以上。如果能控制在春节前上市，往往供不应求，获利更丰。
剑兰为多年生球根植物。其种头呈扁球形，外披褐色表皮，昔日大多靠进口供应。近年来北方有些科研单位经过留种试验成功，可以自繁自用，唯是花季质量还不够理想。据观察，剑兰为典型的长日照植物，在开花之前要求每天有1O小时以上的长日照条件，才能实现由营养生长向生殖生长方面转化。现今各地大多实行切花生产，对选地要求土壤深厚肥沃，排灌自如，起畦播种。一般畦宽为1．5米包沟，畦高2O厘米左右，行距25厘米，株距10厘米。当幼苗成长时，还要求在畦面上用尼龙绳拉成方格，每格一棵，以防止后期植株倒伏，促进花季挺直，达到上市质量要求。
在一年当中，剑兰的需求数量以春节最多，有些花贩为了应节，常把到了熟期的剑兰采收下来，放入冰库贮藏，这种剑兰遇冷后，花蕾容易皱缩早萎，即使以低价买得插养，但多数不能正常开花。故在购买时要小心鉴别才好。
舞女兰
在洋兰家族中，舞女兰真令人感到妙处横生。它的花活象一个正在跳舞的姑娘，既有头、手、腰，还穿着一袭金黄色的长裙。每枝花约有五六十朵，多的达100多朵。恍如一群舞女正在伸开双臂，挥动长袖，在绿丛中翩翩起舞。细心赏来，真是有趣之至。
舞女兰，原名文心兰。属雀兰属兰花。原产于巴西、秘鲁、墨西哥等热带地区。在西印度群岛一带也有它的分布。其植株高约盈尺，叶呈剑形，叶色淡绿，叶质较薄，每两三片着生于假球茎上，呈扇形互生。基部常长出许多柔软纯白的气根，露出盆面之间，越是健壮的植株，其白根就越多。它具有粗生易长，适应性强的特性。幼苗种上一年多就会花繁叶茂，花期长达三四十天；有的在秋天开花，也有的在春夏开花，如果栽培得法，每棵一年可开花两次。
舞女兰在野生状态时，常附着于树干生长。最初人们不大注意，及至20世纪初叶，美洲有一队小朋友到野外露营，在采集植物标本时才发现它是一种可爱的兰花。自从经过人工栽培以来，现在全世界共有750多个品种，大部分都开大小不一的黄花。但另外有些品种的叶质甚厚，活像一把坚实的匕首，能开出褐紫色的鲜花，其花形仍像一个舞女，专家称这类品种为“硬叶文心兰”。在美国佛罗里达洲有个称为“密花”的品种，花梗长达1米，能开花三四百朵。还有些细小的“迷你”品种，植株只有中指般大小，每枝只开花10多朵，显得娇小玲咙，富有奇趣。
对于舞女兰的观赏，许多人认为它具有潇洒脱俗的花姿，温文尔雅的气质。除了少数盆栽之外，最适宜用作切花，专供各种形式的艺术插花之用，欧美人士对插花很讲究色彩浓艳、构囹工整和花量丰盛。许多家庭每瓶常要插下各种大型的主花二三十朵，但因黄色的细花较少，故舞女兰便成为难得的衬托花材了。1987年泰国在举办国际第六届兰花会议时，摆在大堂正中的一盆巨型插花，单是舞女兰就插了338枝，使宽阔的大厅显得更加金壁辉煌，气象万千。
舞女兰的根系全属气生根，要求植株周围都能通风透气，故最好选用气孔较多的素烧盆或容积较小的浅瓦盆种植，用桫楞屑、木炭碎和椰衣块做植料，在盆底力口垫小砖粒或风化石，以便能疏水保肥。种下后再铺上一些水苔，使之防旱保湿，让气根生势顺畅。
舞女兰除了用组织培养法来培育大批量幼苗外，用分株法对增殖亦有显著效果。即是将一个老株和一个新芽，连同白根一起剪下另外盆栽分植即可。至于日常的管理也比较简单，在夏季炎热时每天都要淋透水：次，淋至盆底流出水分为止。入冬后生势转弱，可以3天淋水1次。阴雨夭贝！停止淋水。舞女兰吸收肥料的能力较弱，切忌施用浓肥，更不可泼施人畜粪尿。通常每月淋施500倍的复合化肥溶液2次。每10天喷施1000倍的磷酸二氢钾溶液1次，就能促使植株欣欣向荣。
有些人种植舞女兰，经两三年仍不见开花。主要原因是长期放在阴暗的地方，影响枝叶进行光合作用，以致植株衰弱，叶片徒长。因此，要注意经常让舞女兰吸收上午的朝阳和下午的散射光，其所需的日光量约为60％左右为好。这样舞女兰就会增强生理机能，适时开花了。