19岁烘焙师的创意空间

北京联合大学蜂巢创意空间是高校校企合作、为在校大学生量身打造的创业平台,2015年5月正式运行,为有创业梦想和热情的年轻人搭建平台,整合资源。同时,兄弟公司创始人赵晓志等被聘为“蜂巢”创意空间创业导师,指导学生学以致用,进行创业。

陈骞是蜂巢创意空间的成员之一,北京联合大学三年级学生,今年只有19岁,与付家玉等同学正创立自己的烘焙品牌——BlackRose(黑玫瑰)。

“精心挑选食材,承诺不添加任何有害物质,像我们的标语bakingforlove——为最爱的人做健康的烘焙那样,我们就是为最爱的你们做最放心的烘焙品,用我们的真心换你们吃得安心。”陈骞说这是他们的品牌目标。(文/摄中国网记者焦源源)

蜂巢创意空间的创业团队在讨论方案,墙面上贴满了全世界有名的企业。

陈骞正与付家玉讨论下一步产品在校内的推广宣传方案。

黑玫瑰团队设计的商品标包装草图。

陈骞在超市购买甜品材料,“我们的甜品现在还处于试吃阶段,但绝对是零添加,许多材料都是比较贵的国外进口产品。”她说。

柠檬让蛋白更好打发,激发食物潜在的营养。“这些都是制作甜点中的小技巧。”陈骞说。

陈骞要求每一道工序都要精心制作,这样蛋糕才能达到理想中的口味。图为陈骞用筛子将绿茶粉均匀撒入甜点原料中。

正在被快速搅拌的奶油。

准备出烤箱的蛋糕。

撕去蛋糕油布,飘出浓厚的绿茶粉的味道。

用擀面杖将蛋糕卷起来,这样是为了更好地将蛋糕定型。

涂抹好奶油卷起来后,再加一些小装饰,陈骞自创的宇治抹茶红豆蛋糕卷就做成了。

黑玫瑰团队设计的标志和包装盒。“在很多人看来,黑玫瑰只是一种莫须有的艺术形象,殊不知在神奇的自然界黑玫瑰是真实存在的,只不过因为它的稀有和独特,人们往往忽略了。我的烘焙品就像黑玫瑰一样绽放属于自己独特的光彩,我的健康理念也会慢慢播种开来。”陈骞这样解释黑玫瑰的含义。

除了黑玫瑰团队,王雪等同学创立的辰设文化也是蜂巢创意空间的团队之一。他们的产品覆盖日常生活的方方面面,一只宠物,一份茶具,一枚美戒,都凝聚校园文化、展现青春创意的舞台。

张元乾等同学创立的大禾拍项目,定位于吃原生、住民宿、游乡村,开启民众的原生态回归之旅:一起游走田头乡野,一起挖掘地域极品,一起做有故事、有情怀、接地气的消费者和合伙人,一起打造5E合拍务农生态圈。

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