在5月6日的“中国美发移动创新实体大会”上，除了本土美发界的经管者汇聚一堂外，两位来自日本的美发人，也从“社会背景解读”和“中日比较”出发，让中国美发看到自己的现状坐标和未来坐标。
文/美业观察杜颖发自上海
变迁：从1960到2010
出生于1948年的千叶茂，在1992年成立株式会社发书房并任代表董事、杂志编辑部部长，2003年6月任月刊《BOB》创刊编辑长，2009年12月兼任月刊《NEXTLEADER》创刊编辑长。2015年４月就任株式会社发书房会长至今。
发书房每月出版3份月刊，《Ocappa》主要是以美容师及助理为受众，《BOB》的读者以造型师为主，《NEXTLEADER》则针对店长和管理者、以及年轻的创业者。
发书房旗下针对造型师的月刊《BOB》
千叶茂介绍，日本美发业从1960年代到1990年代，伴随技术的迭新，陆续经历了：卷发时代，沙宣剪发技术时代，法拉头、先锋派、自然发型时代，冷烫和Mix时代。
进入2000年代，日本美发进入了染发全盛时期，打造整体造型的大型美发沙龙，和方兴未艾的、服务项目单一的低价沙龙，成为了市场的两个趋势存在。
而到2010年，千叶茂认为一个“多样化时代”开启了。这也同样是日本美发业重新自我审视的时代。其具体体现在：多种业务形态的并存；互联网引流的盛行；而美发店，从单一的客数指标，到更为关心顾客层次、质量等等。重新审视的对象还有美发师和技术。
根据2015年的调查，日本美发店在1年、3年、10年内关店或倒闭数的占比，分别是60%、90%和95%。经营20年以上的美发沙龙占整体的0.3%，经营30年以上则占0.02%。
而自美容学校毕业后10年，仅有10%的理发师还在坚持本行。
原因：什么在影响日本美发业？
千叶茂在讲解日本人口变化
千叶茂选择基于社会形势变迁去思考上述行业问题。
历经数次出生人口减少与婴儿潮的交替，日本美发业现在面临的是怎样一个社会形势？
“截至今年4月的数据，日本总人口数为1亿2679万人。出生人口数量据2016年推算首次跌破100万人。现状是人口减少、少子高龄化社会形态。”千叶茂介绍道。
据他整理的近几年数据显示，日本女性平均初婚年龄为29.4岁，平均初次生育年龄为30.6岁。日本女性在2011年的平均年龄是46.4岁，而在1990年这一数字是38.8岁。社会富裕阶层的5大需求明确地锁定在：抗衰老、安全、保护资产、教育和娱乐。
在这样的社会背景下研究日本美发店的未来，千叶茂得出几点总结：
首先，从总数来看，美发店、美发师的数量仍呈增长的趋势，数据显示从2015年到2016年，日本美发店和美发师的数量都有数千的增长；
而由于美发店数量过多，加之少子高龄化的人口背景，商家开始从顾客数量转而更加注重顾客层次和质量；
从服务定价、顾客定位等层面，美发业开始重新研究沙龙品牌化。目前日本低价美发沙龙价格1000-2000日元（约合60-125元），中等美发沙龙为3500日元左右（约合219元），高价美发沙龙为6000日元（约合406元）；
重新审视通过网络吸引顾客。
在日本，按一个美发师25岁出道来算，那么他面对的顾客中，比自己年纪大的女性（平均年龄46.4岁）占到了7成。而日本美发师的平均年龄为29.3岁，年龄差距成为障碍。此外，比起男性美发师，与女性顾客有更近价值观的女性美发师变得更受欢迎。
未来：成人社会的美发沙龙
他从几个角度，对美发业的本质进行重新打量。美发业有哪些本质？千叶茂认为要注意的是，首先美发业是一个回头生意，注重固定客户的占比，一个理想的比例是，固定客户和新客户维持为9：1。
此外，美发业的教育也有必要进行重新审视。进一步理论化、体系化外，技术培训也要与经营能力培训相结合。
以及，要重新注重通过网络吸引顾客，主要是“回头客、通过介绍来的顾客、忠诚顾客、终生顾客”，成为顾客“能炫耀的美发店”、“想要介绍给别人的美发店”。
关于日本美发业态的改革动向
千叶茂展示了一份2016年的调查问卷，对象是9775名15-69岁的日本女性。调查显示，22.8%的回答者通常根据需要去2家以上不同的美发沙龙，77.2%则总是去同一家店；
关于去低价美发沙龙的频次，15.8%的回答者表示过去一年内去过，14.3%过去一年没有去过，69.9%从未去过；在染发方面，在美发沙龙染的占70.3%（2010年为60.9%），在家中染的占27.9%。
而在忠诚客户的年消费金额上，高龄消费者贡献了较大部分。年消费10万日元（约合6237元）以上的，最多为60-70岁顾客占28.3%，然后依次往下是50-60岁、40-50岁、30-40岁、20-30岁，分别占23.7%、20.6%、14.1%、8.3%。
消费20万日元以上的，则依旧是60-70岁客户占比最高为36.9%，然后依次是50-60岁、40-50岁、10-20岁、20-30岁阶段，30-40岁阶段占比最低，仅为6.3%。
千叶茂建议的业态改革，首先是从剪头发的美发沙龙，变为整体造型机构，提升平均客单价、来店周期和到店次数，制造更多来店动机：包括增加美容护理类项目如头部按摩、美甲、化妆造型、眼部美容、美颜、整体造型、商品销售等。