课程故事熬出来的甜蜜——“麦芽糖”泉州市鲤城区王宫幼儿园大一班主题活动麦子什么

糖大概是所有人都不可缺少的童年记忆吧。小朋友们总是对吃的特别感兴趣，尤其每次看见糖都会很兴奋。在一次晨谈活动中提到“糖”，立刻就开启了谈话会。

你们最喜欢什么口味的糖果呢？

我喜欢花朵形状的棉花糖。甜甜的很好吃。

老师，我之前和妈妈在广场玩的时候看到一位爷爷在画甜甜的画，好神奇呀！

那个是糖画哦，用麦芽糖画的。

什么是糖画呀？麦芽糖是什么样子的？

于是，大一班的小朋友开始了一场麦芽糖的讨论：

麦芽糖是什么？

麦芽糖是怎么做出来的？

麦芽糖可以做什么？

孩子们的疑惑就是精彩活动的开始！我们带着问题和孩子们一起去探索、解密......

麦芽成长故事

认识麦种

干麦种

湿麦种

种植麦子

清洗、浸泡

我会好好照顾它

我要好好照顾它，让它快快长大。

我要每天都给它浇浇水。

快看呀，发出小芽了。

哇！长得真漂亮。

发现麦根

“老师，你看下面是什么，是它的根根吗？”

“根上面有毛毛。”

“根尖尖有点黄。”

麦苗麦苗快快长

迫不及待想吃糖。

失败小插曲

教师手札

麦芽发霉的原因：

1.保存麦子的气温不够低。

3.环境过于潮湿。

解决方案：

1.用湿润的纱布包裹种子发芽。

2.随时通风，避免发霉。

3.适当铺满种子，避免重叠。

再次培育

孩子们将泡好的麦子进行仔细筛选，然后放在水培盘中，静静的等待着它们的成长......

麦芽·记

甜甜的麦芽糖

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当麦芽长到4—5厘米，就是制作麦芽糖的最好时机。清晨，第一缕晨光射穿薄雾，也提醒着孩子们，丰收时刻到了，该劳动喽~

拔苗

清洗

切碎、发酵

过滤、取汁

熬制

品尝

真甜

在活动中孩子们不仅体验到了成功的喜悦，更重要的是体会到了每种粮食制成的食物背后都需要有一系列的工序、都需要付出辛勤的劳动，他们更是萌发了要节约粮食、杜绝浪费的思想。