动物科学系是江西生物科技职业学院办学历史最悠久，规模最大、在校学生人数最多的系部，是我省最大的畜牧兽医人才培养基地。现有全日制在校生3千余人，全日制扩招在校生322人。共设置5个专业，拥有国家级骨干专业1个、省级双高专业群1个、省双高专业1个、国家级生产性实训基地1个、省级虚拟仿真实训中心1个。
我系先后与傲农集团、正大集团、双胞胎集团、大北农集团、瑞派宠物医院管理股份有限公司、新瑞鹏宠物医疗集团、福懋动物医院、南昌仕唯特宠物医院有限公司等多家行业头部企业建立了长期校企合作关系，开办校企合作班，为学生的高质量就业提供了保障。毕业生就业率稳居学院第一，一直保持在95%以上。作为江西省畜牧兽医人才培养的摇篮，为社会培养了近万名优秀的农牧行业技术人才，其中有不少人已成为畜牧领域的管理者、技术骨干以及科技致富带头人，成长起以双胞胎集团董事长鲍洪星、傲农集团董事长吴有林先生为代表的一批行业翘楚，可谓群星璀璨，在社会上产生了广泛影响。
师资力量雄厚，教学成果斐然
我系拥有一支师德高尚、理论扎实、技能过硬的高学历高素质双师型教师队伍。现有专兼职教师83人，其中博士6人，硕士59人；教授6人，副教授12人；省级高校教学名师3人，省级知名专家8人，江西省肉牛岗岗位专家1人，省科技特派员4人，获批农业农村部首届国家级农业职教“名课名师”2项，拥有江西省教学创新团队1个，省级双师型名师工作室1个。
我系重视教师双师素质的提升，在教学竞赛方面，我系教师在全国职业院校教学能力比赛中获二等奖3项，省赛一等奖3项、二等奖4项。在科研方面，我系教师主持省级科技厅科研项目、教育厅科研项目、农业厅科研项目40余项，公开发表SCI、国家一级学报、核心期刊和省级期刊论文120余篇，主编和参编教材50余本，获农牧渔业技术改进二等奖1项。
赛场练兵强技能，技术比武展雄风
我系本着以赛促教，以赛促建，以赛促学，以赛促改的理念，促进岗课赛证融合育人，通过竞赛来提升学生技能水平，近三年，学生各项职业技能竞赛成绩亮眼，获省级以上奖项60多项。其中，有农业部授予全国技能能手奖1个；全国职业院校技能大赛鸡新城疫抗体水平测定竞赛二等奖1项；“互联网+”大学生创新创业大赛国赛银奖1项、铜奖5项；江西省“互联网+”大学生创新创业大赛金奖3项、银奖4项、铜奖7项；“挑战杯”大学生课外作品竞赛和创业计划大赛省赛金奖1项；江西省电信杯“创青春”创新创业大赛银奖1项；全国大学生动物防疫职业技能大赛团体一等奖2项、二等奖4项；中国小动物技能大赛宠物美容专赛特等奖7项、一等奖5项、二等奖2项、团体全国第二名；中国小动物技能大赛骨科专赛特等奖2项、一等奖4项、二等奖3项；全国“雄鹰杯”小动物医师技能大赛团队一等奖2项、二等奖3项；中国小动物技能大赛影像学技能专赛团体一等奖1项、二等奖1项；“皇家杯”全国职业院校宠物营养学知识竞赛一等奖1项、二等奖1项等。
专业特色鲜明，就业前景广阔
我系紧密对接现代畜牧业和宠物行业发展需求，矢志不移地致力于培养适应时代需求和产业发展的高素质畜牧兽医人才。现设五大专业。
1.畜牧兽医专业（国家级骨干专业、省财政支持双高建设专业）
专业课程：畜禽解剖生理、动物病理、动物药理、动物疫病、兽医临床诊断、猪生产、养禽、牛羊生产、畜禽繁殖、中兽医等。
培养方向：培养从事畜牧兽医行业生产管理和技术服务专业人才。
2.宠物医疗技术（学院特色专业、学院重点发展专业）
专业课程：宠物解剖生理、宠物病理、宠物药理、宠物内科、宠物外产科、宠物临床诊断、宠物疫病、动物微生物与免疫、小动物影像技术、中兽医等。
3.宠物养护与驯导专业（学院重点建设专业）
专业课程：宠物解剖生理、宠物行为与驯导、宠物繁殖与育种、宠物美容、宠物饲养技术、宠物营养与食品、宠物医院经营管理、宠物用品开发等。
培养方向：培养宠物驯养、繁育、美容与保健，宠物门市日常管理和营销的专业技术人才。
4.动物医学（学院重点专业，与江西农业大学联合办学的本科专业）
专业课程：动物解剖、动物生理、兽医药理、动物病理、动物微生物与免疫、兽医临床诊断、动物传染病、动物外产科、动物内科、寄生虫、中兽医等。
培养方向：培养从事畜牧兽医行业、宠物行业的生产、管理和服务的高素质专业人才。
5.畜禽智能化养殖（学院重点发展专业）
专业课程：家畜环境卫生、智能养殖环境控制技术、环境质量检测与控制、畜牧场设计与规划、动物解剖生理、动物遗传繁育、猪生产、养禽、牛羊生产、动物疫病、饲料分析与配制、电气控制与PLC、机械原理等。
办学条件优渥，实训设备齐全
我系现有校内宠物医院、动物生产虚拟仿真实训室、宠物美容实训室、动物疾病诊断实验室、微生物实验室、饲料与检测分析实验室、宠物驯导实训场等15个校内实验室以及20多个稳定的校外合作实训基地，其中宠物医院被评为国家级生产性实训基地，动物生产虚拟仿真实训室被评为省级虚拟仿真实训中心。校内实验室和校外实习基地配备了专业教学所需的各种大中型精密实验实训设备，全面满足各专业实验、实训需要，为我系的高技术应用型人才培养提供了有力保障。
学生管理创新，奖助体系健全
学生管理工作始终以学生为中心，坚持以教育引导学风、以管理保障学风、以就业促进学风、以活动激励学风，开展了一系列特色工作，在保障学生整体稳定的前提下，构建学生管理工作创新模式，创新多层次、立体式、全方位的学生管理，取得了较好的实践效果。
1.加强辅导员队伍、专业导师队伍、学生干部队伍建设。选优配强，加强培训。辅导员队伍中博士4人，硕士46人，具备国家二级、三级心理咨询师资质5人，具有职业指导师资质5人，具有其他职业资格证书近30人。辅导员获国家级奖项10人次、获省级奖项45人次；为加强辅导员队伍建设，促进学生工作发展，2022年成立了1个辅导员工作室。
2.聚集学生管理工作，搭建多样平台，培养学生创新实践能力。积极组织、指导学生参加全国性的各类竞赛，其中获中国共青团中央授予全国大学生之星荣誉称号1人；指导学生开展“青年志愿者服务”、“三下乡”社会实践活动、大学生返乡实践活动、社团专业知识科普活动、各项文体活动。
3.聚集学生管理工作，突出模块细分，做好精准化服务。
4.聚集学生管理工作，深化校企合作，努力从“共建”转化为“共鸣”。
通过奖学、助学、勤工俭学等不同方式奖学助困。除设有国家奖学金每生奖励8000元、国家励志奖学金每生5000元、国家助学金平均3300元外，企业资助成为一大特色。傲农班每年为学生大范围设立奖学金。其中第一年每个学生奖励1000元，第二年根据在校表现奖励范围60%的学生，奖励3000-6000元不等。同时，实行“订单培养”，为学生提供毕业实习机会和优质的就业岗位。傲农班学生第三年到公司实习，工资3-5万元，毕业后在傲农集团工作。其他合作企业每年为学生在周末提供专业学习、毕业实习机会和优质高待遇的就业岗位。正大班等每年奖励学生人均1000元的助学金。实行订单培养，为学生在周末提供专业学习、毕业实习机会和优质的就业岗位。Dr.yan小动物英才班、瑞派精英班等为贫困学生和优秀学生设立了奖学金，并为学生提供毕业实习机会和高待遇的就业岗位。
优秀毕业生
鲍洪星：1986届畜牧兽医专业毕业生，现任双胞胎集团公司董事长
吴有林：1998届畜牧兽医专业毕业生，现任福建傲农生物科技集团有限公司董事长
李聪聪:2016届畜牧兽医专业毕业生，南昌欧米伽宠物医院创始人，全国“互联网＋”大赛铜奖，学院创业之星
杨超:2020届宠物养护与训导专业毕业生，全国大学生宠物美容大赛特等奖获得者(第一名)，宠物一级美容师，现就职于上海唯仁宠物用品公司
刘顺华教授曹根凤教授欧阳清芳教授
黄解珠教授陆杏华教授周晓英教授
动物科学系教授团队
全国职业院校技能大赛教学能力比赛
动物科学系积极举办青年教师教学能力比赛
动物科学系教师积极参加2022年第三届华东反刍动物发展论坛学术研讨会
全国职业院校技能大赛鸡新城疫抗体水平测定竞赛二等奖
中国小动物技能大赛影像学技能专赛比赛现场
中国小动物技能大赛骨科专赛特等奖
全国“雄鹰杯”小动物医师技能大赛团体一等奖
学生在动物生产虚拟仿真实训室上课
学生在动物疾病诊断实验室上实验课
学生在宠物美容实训室深夜进行实训实操
第二十届学生运动会获得“团体”、“男子团体”、“女子团体”总分三项第一
学院第十届傲农精英班开班典礼
动物科学系开展产教融合人才培养研讨会，邀请深度合作的企业参加