人在职场，避免不了要跟领导应酬，要跟同事聚餐，如果你还觉得只是简单吃个饭那你就大错特错了。
1、开场切忌不要太心急，要懂得循序渐进，不然人家会以为你很会拍马屁，也会搞得领导下不来台。第一杯要等到领导跟别人敬完之后，或开场发言之后再行动。
话术：先敬X总一杯，感谢X总平时对我的关照，我先干为敬，您随意。
2、很多人请领导吃饭其实都有一定的目的，那么既然你有求于领导，“好话”是一定要说的。此时你可以多劝酒，研究表明人一喝酒，就容易嗨，就更容易激情，所以答应别人的请求就更不经过大脑一点。
话术：很荣幸跟X总一起
吃饭，自从来到咱们部门之后感觉自己进步特别大，相信在X总的带领下咱们部门一定会越做越好。
3、领导都喜欢衷心的下属，只要你对领导服从，那么即使你能力一般，领导也不会拿你说事。所以，趁着跟领导吃饭的机会，一定要表达自己对工作的态度，对领导的衷心。
话术：X总最近辛苦了，请X总放心，我们一定会好好工作，少让您操心，不辜负您的期望。
4、酒过三巡之后，就要劝领导少喝点了。第一，如果喝大了到时候领导一定会觉得尴尬，怕自己出丑，你应该照顾领导的情绪；第二，送领导回家的时候，领导的家人一定会埋怨你，得不偿失。
话术：X总，我再敬您一杯，您的这杯我替您一并喝了，您少喝点，明天还要带着我们干大事呢。
5、最后送大家一个终极版万能话术，不管在什么场合都适用。
话术：
第一等领导先敬酒先定调子！千万不要做第一个向领导敬酒的人。中国的文化，最关键的是次序文化，讲究长幼尊卑有序。
所以一般是酒席的发起人（往往是做东的人，或者是这次酒席的幕后受益人，）来敬第一杯酒。比如由退休李局发起，请现任的胡局赴宴，为目前正在招标的供应商张总牵线。
那么就是退居二线的李局来第一杯酒，说今天回家的感觉真好，见到老同事感觉真好，希望大家在胡局的领导下更上一层楼，张总作为幕后受益人，就要跟上连来三杯。
然后，主陪的人，或者席上职务最高的人来敬第二杯酒，比如现任的胡局来敬这杯酒上，大领导胡局会给今天这个饭局定个调子，
接下来，一般是按职务高低顺序来敬酒，比如：
常务副总张三李四-副总甲乙丙丁-大区总ABCD-你（一个小区经理），这样的顺序是合理的。
如果不知道顺序是怎么样的，就回想一下你的发票报销流程是怎么样就明白了。
千万不要搞成常务副总张三----你----李四---副总甲-你-----乙丙丁-大区总ABCD。
这是要造反的节奏呀。
很多人以为酒桌上活跃，能喝，领导就会欣赏自己，但其实如果这样，你的下场就是永远在一线扫街派传单。领导心目中给你下了定论：小伙子不错，很有干劲！适合到一线去闯一闯！
第一杯敬酒就要感谢领导对你的关怀，如果领导不认识自己，可以先来一段自我介绍。
所以一上来你要这么说：
到酒席尾声，你就要观察，领导是不是已经不胜酒力了。
如果是这样，你表现的机会就到了，当你发现有别人再来向领导敬酒，那么你就抢过去，帮领导挡酒。
如果领导还有一点酒力，但也喝不了太多了，你就说：我干了，您随意一下。
敬酒，的确是一个头疼的事情，反正因为俺不能喝，属于一杯就醉的那种。
不过说到万能话术，你说俺这么好的口才这么好意思不告诉你呢？
酒席开始，端起酒杯敬领导，你就说：
宴席中间再敬，就说：
给酒量小的领导：
给酒量大的领导敬酒：
给不喝酒的领导敬酒：
给没架子还能开点玩笑的领导：
给喝啤酒你喝白酒的领导：
当然，仅是一笑，别当真，咱自己不会喝酒，也没试过。
俗话说的好，酒场即职场。尽管当前酒文化宽松了很多，但是，仍有许多领导习惯于用酒品考验下属的人品，用敬酒检验下属的忠诚度，用酒场判断下属的应对能力。所以，会喝酒、会说话，是参加酒场的大考，绝对不能轻视。这是职场文化向酒场文化延伸的文化糟粕，目前还没有完全清除，你不能不遵守这个游戏规则。酒场上敬酒，从敬酒的顺序和说话的内容，都有一套约定俗成的套路，所有人都深陷其中不能自拔，绝对不像朋友聚餐那样可以大呼小叫、随性而为的。建议你把握好以下几点：
我国地大物博，一方水土养一方人，一个地方有一套酒文化，乱了敬酒的规则，场面上就不好看了。比如在北方，酒场座次和敬酒次序，比较接近国宴标准。分为主陪、副主陪、主宾、副主宾等等，座次显示出职位等级的差别（文字不详细说，各地有各地的座次文化和规矩，胡主要的公务宴请应该摆座签）。你一定要记住敬酒的次序要由大向小，比你大的领导先去敬主要的客人来宾，然后你再去敬酒，不可越级，也不可越位。比如，你的直接领导还没向大领导敬酒，你就傻乎乎地冲上去敬酒，这就破坏了敬酒次序的规矩，你的直接领导心里不高兴，大领导也会觉得你不懂规矩。当然，在南方或其他一些地方，酒场座次也各不相同，比如有的地方不分主陪主宾的，按照职务年龄大小往酒桌的“里面”坐，依次排开。但是敬酒的次序，也是遵循从大到小的次序。你多观察或者多询问单位的办公室主任就明白了。
向领导敬酒，第一位是顺序和动作，第二位才是说话。我可以判断题主是一名年轻的普通职员，所以，我的回答从普通职员的角度来谈如何敬酒。注意几个规则：一是按照敬酒顺序敬酒，不要越过比你高职位的领导去敬更大的领导。二是酒局开始时，是大领导集体敬酒，然后才到互相敬酒的环节，这个时候，你要按照小敬大的原则，先去敬比你职位高的领导。一般遵循先敬最大的领导，然后依次顺延，这就是职场文化的延伸。三是敬酒时，杯子要端的比领导低一点，尽量用左手持杯、右手托底的姿势，这样显得非常谦虚低调，对领导非常尊敬。四是你敬领导时，原则上你要干掉杯中酒。当然现在酒场也不完全讲究“一口闷”了，但‘领导随意我干掉’还是普遍规则。如果你酒量不好，就要少倒多敬。千万不要拿着大杯白酒敬酒，如果被领导将军“一口闷”，还没等你敬完领导一圈自己就“现场直播”了。五是敬酒一定要敬一圈，就是依次敬一圈领导，千万不要越过领导或遗漏领导，被遗漏的领导会认为你轻视他。谁敬过酒他记不清，但谁没有敬酒他可记得清。
酒场上，拼的不是酒量，而是智慧，核心就是敬酒词的艺术。有的人情商很高，酒量不大，但能把满座的领导都伺候的非常高兴。这不是拍马屁，而是会来事。你想一想，办酒场的目的是什么？无非就是增进感情好办事呀！关键要让领导和来宾喝高兴。喝高兴的关键在于敬酒的艺术，敬酒词说的漂亮让酒场大大增色。
一是切忌向领导敬酒时谈公事，这是新人容易犯的忌讳。职场新人不知道说些什么，见到领导聊起工作。喝酒就是喝酒，莫谈公事，一切都在酒里。高明的组织者，会在一场酒局中，融入请托事项不落痕迹，领导和来宾喝爽了，事情也办了，这才是酒局的真正魅力和真实作用。
二是切忌向一大片领导同时敬酒，俗称“打一片”。有的新人不懂事，看见大领导敬一片，也学着大领导站起来，“我敬在座的一杯”。领导们会觉得你不懂事，你算哪根葱啊。所以，不要盲目站起来“打一片”式敬酒，一定要依次敬酒。
三是切忌敬酒时胡言乱语。作为普通职员，轮到你敬酒时，一般也酒过三巡了，如果你傻乎乎地喝醉了，你向领导敬酒时说疯话，第二天你就等着挨骂吧。在你敬酒前，一定要控制好喝酒的节奏，绝对不能喝多。
综上，陪领导应酬，不仅仅是说话这一项需要注意，从座次、敬酒的顺序、端酒杯的姿势、说话的艺术等环节都要注意。不管千变万变，你以不变应万变，就是谦虚低调，把领导抬高，让领导高兴。敬酒说话就是三大套路，感谢领导培养，感谢领导关心，继续表忠心。懂得以上的三步曲，基本可以应付大多数的公务酒局了。
记得看过一个电影，下属怎么敬酒，领导都不喝，只好端起来，又放下。这时候，他转向跟领导一起来的领导夫人，说了一句师母，你当年唱的戏真好听。这一下子，话匣子打开了，酒自然就喝起来了。
所以所谓的敬酒都是在气氛中而起来的，如果没有气氛，即使敬酒也没意思。这就涉及到另外一个问题，你是否了解领导，是否知道领导的心事，喜欢的事情，喜欢的段子，以及作陪的人的风格，只有做到这些，才有气氛，有了气氛，酒才能喝起来，喝起来了，才能名正言顺的敬酒，否则，懂那么多话术有什么用呢。
下面很多答案都是套路啊什么的，没有具体的参考价值。来点干的。
所以敬酒的方法：
这是排在第一位的，即按照中国文化的顺序来。例如山东，主陪，副陪，3陪，4陪这些都是要喝好酒的，那么自然就是按照座位的顺序来敬酒，这个就属于一般的方法，应该比较通用，不多说，自己平时多留心学习就好，多了解中国的地域文化。
例如河南是让客人喝好，蒙古都是大碗，一口喝完，东北都是一口闷，所以了解地域文化，地域特色，做到心中有数。
这个方法是比较常用的，一般这个时候酒过三巡，属于自由敬酒阶段，注意，我是按照喝酒的顺序来的，一上来你肯不能敬酒，需要是根据第一点里面提到的，在之后才能够按照自由敬酒来。
感谢领导的重视/提拔/帮助。这个时候你要一口气干了，领导必须是随意喝一点。
一般这样的酒领导都肯定会跟你喝。
这个方法同样适用于同事之间。
可以回忆某个事情，某个任务，你做的不好的地方，然后跟领导说，多亏领导怎么样怎么样，你才如何如何。也是你干了，领导肯定会随意一点。
同样适用于同事之间。
表示一定跟着领导好好干，跟领导多学习等，最好举出一个例子什么的。这样领导听了自然高兴，其他人也会跟着一起。
就是喝到某个阶段，你可以提出一起敬领导一杯，号召大家跟着领导干之类的，也体现了你的号召力。
大家注意，这几种方法其实都是一种方法，
如果没有场景，你怎么敬酒，那不是很尴尬么，制造一个场景，让大家都在你的场景致之中，这个时候你的目的就达到了。
例如，领导喜欢段子，你可以说段子，但是必须联系现实中，职场中；领导喜欢写字，必须也是联系到现实中的场景，具体到某次什么时候之类的。。。。
所以若要想酒桌上得到大家的认可，领导的赏识，必须做好功课，懂得营造场景，这才是万能的话。
工作场合难免会有与领导一起上酒桌的时候，上了酒桌就避免不了给领导敬酒，酒怎么敬话怎么话呢？
1、酒桌上是有一些约定俗成的规矩的，落座后，看看在你的位置和你上位及你下位的人员的位置，先不要说话，等待你上位的那些领导位互相敬，依次到你的时候再起身敬酒，敬酒的次序从最上位开始。
2、酒桌上的敬酒词是相当丰富的，但总的来讲，与领导敬酒也是不能随意讲的，要不意以下这几个要点：第一，说话要短，表达意识要充分。第二，要充分表达出领导对你的关心与栽培。第三，清
晰的表达出对领导的祝福，注意，祝福通常围绕工作方面的说辞来祝。第四，可以提前在心里准备，但说出的话一定要随即式的，不要给人死记硬背的感受。
3、给大家罗列几条给领导的祝酒辞参考：（1）此次领导能百忙中抽身来此，与大家一起欢聚一堂，我们感到非常骄
傲，在这给您端杯美酒，愿您永远没有烦恼。（2）感谢领导一年来的用心裁培，让我从一个不懂业务成长到现在能在业务上独当一面，感激之情无以表达，借此机会敬领导，祝领导带领我们早日成功的完成项目。（3）万物生长靠太阳，没有太阳，就没有光芒，没有您的领导，就没有我们团队的蒸蒸日上，我代表大家敬您一杯。
以上三条是适合企业员工给领导的敬酒词
（4）地方发展靠政府，政策还要领导给，待到全民共富时，人民永远感念您，杯中美酒表敬意，愿您事事顺心。
这条比较适合公务单位下级给领导的敬酒词。
所以，不同的单位性质，敬酒词略有不同，友友位需要略加注意。
谨记：1，别迷信那些网上流传的顺口溜！那是闲扯淡用的！！！见领导说那些……2，真正的敬酒用话术充满敬意且简单实用！
老鬼用视频演示——
例如，大家正在谈的某个话题，达成了某个共识。此时，自己可以轻松的站起来，以领导所提出的这个结论、论断为“借口”为由——“来！李总！就为您今天说的……，我得敬您一杯……”
敬酒所用话术还可以根据现场情景随时组织。这在我们多次经过酒场后，会逐渐领悟到的。
虽说与领导一起出去吃饭，总是吃的战战兢兢的，自己并吃不好。但是为了前程，总是要学会委屈自己的。其实只要自己在酒桌上稍加注意礼节，这件事也并没有那么难。
中国的酒桌文化，博大精深，不说很多生意是在酒桌上签订的，至少，是因推杯换盏促成的。很多新入职的员工，刚开始陪老板出去应酬，都有种坐立难安的感觉。我什么时候该敬酒？应该先敬谁酒？敬酒的顺序是什么？
三轮过后，酒局主人开始敬酒，他第一个敬的，绝对是最重要的客人。剩下的人，也会两两相敬，这时候不用着急出头。等到老板端了几次杯以后，你就可以起身，敬酒桌上最重要的客人了。端着酒杯，走到领导身边，碰杯时酒杯置于对方杯口以下，先干为敬，等领导落座后再离开。这样懂事的新人，老板会觉得没白招。
开了个好头后，剩下的就好办了。作为新人，没有亲疏远近，就按照逆时针的顺序，参照第一个敬酒的标准，敬每一个人。（商务礼仪中，“以右为尊”，所以主要客人，一般坐在主人的右手边。先敬主客，按顺序敬其他宾客，不会给人“攀高踩低”的感觉。）最后敬当你敬到领导的时候，一定会收到满意的笑容。
看到这个问题大叔想问一下，我们在酒桌上给领导敬酒的目的是什么？是不是为了在恰当的时机在领导面前表现自己？所以这个问题应该是：如何通过敬酒给领导留下好印象。
1、开场切忌不要太心急，要懂得循序渐进，不然人家会以为你很会拍马屁，也会搞得领导下不来台。
第一杯酒要等到领导跟别人敬完之后，或开场发言之后再行动。
我们可以这样说：先敬刘总一杯，感谢刘总平时对我的关照，我先干为敬，您随意。
2、有时候可以借敬酒的机会，顺当求助一下领导工作上的一些难题，因为酒桌上好说话，领导一般遇到下属请教，也会耐心的给你指点的。
领导解答完后，我们也要注意说话的方式，：刘总啊，这个问题困扰了我很久，百思不得其解啊，谢谢您的帮助，您说的非常有道理，我，学习了，敬您一杯，我干了，您随意。
3、多赞美多说领导的好话，因为人人都喜欢别人真诚的赞美自己，作为一个领导，他的内心有这样的需求，赞美可以稍稍迎合。
但是我们一定要把握好尺度，这绝对不是阿谀奉承，这是两码事，一个是真诚的，发自内心的，一个是虚伪的，二者需分清。
比如赞美可以这么说：刘总刚才的演讲真的是技惊四座啊，我学到了很多，来，这杯我敬您，你注意身体、少喝些，我先干了。
语言得体、大方，有涵养，重点是领导也开心。
4、把握时机，劝领导少喝点。
第一，如果喝大了到时候领导一定会觉得尴尬，怕自己出丑，你应该照顾领导的情绪；
第二，送领导回家的时候，领导的家人一定会埋怨你，得不偿失。
这时候我们可以说：刘总，我再敬您一杯，您的这杯我替您一并喝了，您少喝点，明天还要带着我们干大事呢。