据了解，食责险是被保险人在经营场所内生产、销售食品，或者现场提供与其营业性质相符的食品时，因疏忽或过失等原因造成消费者人身或财产损失，保险公司承担经济赔偿责任。
简单来说，一家企业投保了食责险，如果消费者食用了这家企业的食物导致疾病，那么，消费者看病费用在由该家企业垫付后，保险公司会按条款向企业进行赔偿。赔偿限额根据企业投保需求确定，费率一般根据保障额度、营业规模、业务类型、场所数量等因素综合确定。
举个例子，2014年9月，某餐饮公司报案称中午办宴席后，数百人出现呕吐中毒情况，遂送当地医院进行紧急抢救，平安产险重庆分公司参与客户餐饮物品的取证和送检，最终确认是外供凉菜污染导致。经过近1周的医疗，所有伤者出院后，该保险公司赔偿医疗等费用17万元。
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比如，供食品生产、加工企业投保的食品安全责任保险、产品责任保险；供食品销售、消费环节投保的餐饮业经营者责任保险、校园餐饮场所责任保险、公众责任保险等。食品安全责任保险的费率多介于销售额的1‰至3‰之间，并根据企业风险管控状况进行浮动，对管理规范、制度严密、措施得力的企业给予费率优惠，反之提高费率，以激励食品企业提高安全生产水平。另外，保监会还指导保险公司主动适应互联网新兴业态，运用技术手段，与互联网...
统计显示，2015年中国信保宁波分公司累计支持宁波出口超过170亿美元，政策性出口信用保险对我市一般贸易出口的渗透率为28．7％，同比提高了1．5个百分点；参保企业超过4100家，同比增长10．4％，企业覆盖面超过29．4％；渗透率和覆盖面均高于全国、全省平均水平。“欧元区经济体受拉美等新兴市场波动影响较为明显，我市外贸。
中国网财经记者注意到，无论是绝味，还是周黑鸭的招股书，都将“食品安全风险”列为公司的第一风险要素。国泰君安投行部一位保荐代表人在接受中国网财经记者采访时表示，由于鸭脖企业产品结构比较单一，单品的质量问题就足以毁掉一个企业，甚至会波及到整个行业。绝味八成募资扩产能周黑鸭近两年计划再开367家店尽管酱卤企业近年来快速扩张，但从目前现状看，行业“天花板”仍未显现。
食品安全关乎每位市民的身体健康和生命安全，“舌尖上的保险”却出现叫好不叫座的局面。北京保险行业协会昨日表示，截至2015年，北京地区经营食品安全责任保险保费收入共计400余万元，累计提供风险保障80亿元。其中，餐饮企业投保率不足10%。
活动中，首先对检验检测中心的主要职能、检验检测工作进行了详细的介绍，对农药残留、添加剂等在食品中的危害作了详细讲解。随后，参与人员对仪器设备、检验检测流程进行现场观摩，部分群众还亲身参与实验互动。大家表示，走进实验室上了生动的一课，增强了消费者的食品安全意识，同时也提高了检验检测的公信力。
据介绍，飞行检查是监督检查的一种重要形式，采取不发通知、不打招呼、不听汇报、不陪同接待，直奔基层、直奔现场的方式进行，被检查企业对飞行检查不得拒绝、逃避或者阻碍。。
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