“添乡”，也写成“添香”“天香”“巡朝拜”，是曾经盛行于惠安乃至闽南地区的一个重要民俗活动，解放后废除。在民间文化传承濒危的今天，重新挖掘历史的记忆符号，找到祖先留下的血脉和文化基因，辩证地看待这一文化遗产，守望共同的精神家园，是需要所有人士大力支持、积极参与的。
“添乡”
——闽南的最大的民俗文化节日
郭家齐
“添乡”，有的地方叫“运旗”，是闽南地区一年中最为隆重的民俗文化活动节日。出生在上世纪三四十年代的老人都记忆犹新。新中国成立后，被称为封建迷信节日给废除。改革开放后，各种岁时节日，神诞鬼节，祭祀祖宗，无一不被恢复，有的加上“文化”桂冠，赋以新的内涵，大肆渲染，有之而无不及也。惟独“添乡”这种群体性的民俗文化节日，随着岁月时光而消逝。
▲泉州民俗踩街以上图片摄影作者：林良标
“添乡”民俗活动始于何时？1990年我在调查“惠安两种丧祭俗”时，采访了当时年已88岁的东园镇后港村陈朝启先生和96岁的百崎乡白奇村郭友明先生，两位老先生无意中谈到“添乡”这个民俗。十分惋惜地说，我们闽南的“添乡”很有特色，至今没有整理出来，再过几年，老一辈死了，也就没人知晓，多可惜呀！笔者少年时也参与这种活动，觉得十分有趣，因此便“顺手牵羊”采访他俩。
据两位老先生说，“添乡”是明朝中期才有的。明初，一些日本南朝失败政客、武士、浪人与走私商人结合形成了所谓“倭寇”，加上被朱元璋征服的张士诚、方国珍的余部逃往海口组成的反明集团，我们统称它为“倭寇”。这些“倭寇”不仅在海上抢劫，而且经常登陆焚掠，造成明初“海疆不靖”的外患，闽南沿海更是“倭寇”的重灾区,“倭寇”一登陆，烧、杀、抢、掠无恶不作。有的村被烧毁，幸存的百姓选往内山，田园荒芜，触目惊心，真是“万户萧疏鬼唱歌”……到了嘉靖年间，戚继光举义旗抗倭患，节节胜利，东南沿海的“倭患”稍有平息，往外逃生的百姓纷纷回乡。他们为庆幸回乡，在废墟上重建家园，有的在环境较好的地方重建村庄，祈求平安，祭天敬神，祭奠被倭匪杀害的亲人，全乡(明时村叫乡)举行一种仪式，这便是“添乡”的来历。
“添乡”添了一个乡。这种仪式就是做“醮”。正月是一年之始，各乡互相仿效，选在正月里的一个吉日为本乡的“添乡”日，并且固定下来，据明代叶春及著的《惠安书》附录《崇武所城志》“岁时”篇载:“(正月)后，城中各保善信，择吉日拈香，遇是日，该保清斋设醮，大小俱于本庙骏奔，摩敢媟亵失礼，午后迎神，道土偕首人，旗鼓沿门焚安符，是夜沿途拜答谢天恩。”
再如惠北地区（今泉港区）明初是“倭患”的重灾区，百姓连年兜都逃进深山里，到了“倭匪”退后，方敢回乡，这时春节已过，到了正用初五才补做春节，所以就有“正月初五做大岁”民俗节日。
两位老先生的说法和历史的记载、传说都印证了闽南“添乡”来历。笔者少年时亲见亲闻亲自参与“添乡”的活动，对“添乡”印象极其深刻。其实“添乡”就是做“醮”，北京的天坛，就是每年供皇帝祭天、祭神做醮的地方，各地方州、府、县都有做醮的惯例。
正月初一天一亮，乡里各个房头的青少年就开始打“锣呔鼓”。“锣呔鼓”又叫“车鼓”，整个乡里到处响起锣鼓声，“锣呔鼓”一直打到“添乡日”，以后就不能打了。“拜头”们开始筹备工作。先是请道士，因为“添乡”是由道士按道教做“醮”的程序做的，道教是我国土生土长的宗教，创始人为李耳，号老聃。道教与儒教不同，儒教尚诚实，道教尚玄虚。我国是个多种宗教信仰的国度，各种宗教仪式互相渗透、揉和，形成一种特殊性和渗杂性，惟独“添乡”做“醮”，全部按道教实施，实是罕见。
“添乡”的前一日，各“拜头”该准备的东西已准备就绪，还得雇几个人在“境主”庙里搭神坛，排香案、供品……是夜，各“拜头”备办“信斗火”，点燃“长明灯”，道士就位(有5、7、9个)。开始起鼓，接着便响起道教乐器和音乐，拉开了祭神的序幕。道士诵念经文，抑扬顿挫，与音乐相互呼应，丝丝入扣，十分悦耳动听……这种仪式一直进行到次日上午。
“添乡”日清早，“拜头”还得雇人把经道士宗教处理的“符”，挨家挨户用小竹签插在门口两旁。这叫“镇符”。上午，全乡大人孩子都在忙碌。各房头的大人都在精心妆饰“彩棚”，藤轿“花二木”（一种八抬大木轿）准备下午巡境。孩子们都集中在村口等候马队到来，好挑选一匹好马。因为“巡境”，各家各户都要租一匹马让自己子女骑。所以“添乡”来到就有一种叫“马帮人”的人就来乡里联系，“添乡”日要租几匹马，并讲好租金。然后由“马帮人”到各地养马户去定租。“马帮人”就是中介人。
旧时像我县螺阳、涂寨、黄塘都饲养很多马。正月可以租给“添乡”用，平时耕田，拉车，租骑(旧社会交通不发达，马是快捷的交具)。孩子欢天喜地选中了自已喜爱的好马，带着马主，牵着马回家。家里一边忙煮咸稀饭请马主吃，一边弄薯皮让马吃。孩子们忘记吃午饭，都集中在房头的祖祠里，让从外乡请来的化妆师化妆，化妆师根据孩子的特征，把他化妆成宋江，武松、李逵、林冲、孙二娘……都是《水浒》里人物造型。所以说，闽南的高甲戏就是来自“添乡”这个民俗节日的妆人发展而成的。
“添乡”日是各房头展示人才、财力、组织能力的机会与平台。各房头抱着“输嬴不输阵”的理念，尽量想方设法路手，显示与众不同的艺术风格。所以有条件就妆“彩棚”(即“阁”)。“彩棚”是活动舞台，用十六个汉子抬着走，坐着横抱琵琶的歌女，还有操“四管”的人。最简单的“公仔背婆仔”、“火鼎公火鼎婆”、或者“拍胸舞”、“八仙过海”……这些节目都得平时训练的。
祭天的天坛设在乡中央最高处的广场。有的乡是利用高坡地铺设石板，成为水久性的道场；有的多临时用门板搭成，一般都在20平方米。上面放置供桌、香案和该乡的公共神像，一切准备就绪。下午一、二时，三声火铳响过，全乡各房头在两对金锣开道，各种彩旗引路下，由八个年轻力壮的小伙子着八抬大轿，后面跟着高头骏马、妆扮《水浒》人物的马队，再后是各种文艺表演队伍，风格迥异，精彩纷呈，从圆面八方向道场汇合而来，刹时，锣声、鞭炮声、锣呔鼓声……此起彼伏，震耳欲聋。广场上早已人山人海，挤满了本乡、外乡前来观看“添乡”的观众。大家对各房头的文艺技巧进行评头品足。
“巡境”队伍是这样排列的：彩旗、金锣、道士、“里正”(乡里“老大”中最有威望的)、公共神像、各房头的大轿、马队、文艺队伍。锣鼓喧天，各种乐器齐鸣，震天动地，浩浩荡荡，且歌且舞……凡是路边的潭、窟，过去曾溺水死人，或者某角落出过鬼怪的，走在道士后面的“里正”会提醒道士用道鞭啪一下(据说那道鞭道法无边，可以镇妖邪鬼怪)。巡境队伍进入村口，由“拜头”提供，每个参与人发一个煎饼(与北方煎饼一模一样)，没有参与“巡境”的小孩可以用一块红布结成一面旗子去领一个煎饼。闽南有句俗语“举旗仔领饼”就是出在这里。
“巡境”结束后，道士还有一个最大任务，也是最后的任务——“抖宅”。“添乡”日下午，全乡各家各户都在大门口排上香案，香案上置一碗清水，清水里放一枝“浮能”，道士一手拿着铜铃，一手执着道鞭，进入各家大门口，拿起放在香案上的“浮能清水”向屋内喷洒一下，然后由主人引导到各个房间去用道鞭“啪”一下。说这样好住人，平安平顺。有的连石臼、草料房都去“啪”一下。
道士在全乡“抖”完宅，“添乡”就结束，是夜有的演大戏,有的演布袋戏，各家各户都不必敬神。“添乡”虽然非常热闹，群众不用烧纸箔,花钱也省。“添乡”的规模、规格各地是不尽相同，但有一点是一样，做“醮”祭天。
前年我与漳州的洪先生谈起他们那里旧时的“添乡”,基本上是一样，但不像我们惠安那么隆重，而石狮石湖的郭先生他说他们那里比我介绍更为热闹。这不奇怪，“百里不同风，十里不同俗”。我们惠安沿海与山区就有差别了。邻乡也有差别。
比如白奇与我们莲埭只差百步，他们那里还有一个“跳火堆”的节目：路上堆着十八堆熊熊大火，各房头的神轿一个接一个跳过去。没有那种胆量，看见冲天大火，谁敢跳过去？何况还是八个人抬着的大轿。
闽南的“添乡”民俗明显带着中原先民的色彩。比如儿童骑马，当然场面壮观好看，但马是中华民族最古老的交通工具，在《论语·公冶长》与《论语·雍也》均有记载:“赤之适齐也，乘肥马，衣轻裘。”战国时代，赵武灵王“胡服骑射”。骑马打仗从此开始。“举旗领饼”,那煎饼本是北方的食品，在闽南也只有“添乡”才出现过。“添乡”全部采用是我国的土生土长的道教……这些说明我们闽南百姓先祖虽然是后唐时由中原迁入，后来植根于海峡西岸，但仍然保留了中原原有民族特色。
（本文原载于《惠安文史资料》第二十一辑）
注:图片除署名说明外，其余均为惠安大吴村、西坑村、山头村吴氏“添乡”巡境活动现场照片。