2、这个现象早已引起了部分先知先觉的房地产开发企业的注意，而施工企业更是感触深刻。一方面，劳动力费用上涨导致了住宅产品的成本增加;而另一方面，大量农民工现场作业难以避免住宅质量问题，更是引发了对传统施工方式种种弊端的深度思考，进而形成了推动住宅产业化、转变住宅生产方式、提升住宅品质的重要动力。
4、现场施工、高空作业的高危险也长期威胁着建筑工人的生命安全。再坚固的脚手架，也难以保障建筑工人的安全，在中国每年都有大量建筑工人伤亡。
产业工人化-工人结构
1、依赖建筑工人现场湿作业、“纯手工打造”的住宅生产方式，已经开始暴露出种种弊端，并引发业内深思。一方面数亿建筑工人成为无可置疑的城市建设中默默无闻的“功臣”，另一方面工人现场作业的生产方式却成为种种住宅质量通病的根源。
2、近年来中国的工人队伍构成早已发生了历史性的变化，数据显示有79.8%的农民工进入建筑业，由没有经过专业培训、缺乏职业技能的农民工进行“手工”作业，这种施工生产方式正是“滴、漏、跑、冒、渗”等住宅质量通病的重要原因之一，进而导致了住宅性能不高、资源浪费严重。
3、中国每年近千万套、近十亿平方米的住宅，正是通过无数个工地上的人海战术，通过简单的劳动力再生产，以劳动力的低工资、艰苦的劳动和生活条件，建造出来的。在这种粗放的建筑方式下，工人劳动强度大、生产效率低。不可否认广大农民工推动了城市的日新月异，然而在这个颇具“中国特色”的语汇背后，是“中国特色”的传统住宅生产方式，亦是“中国特色”的住宅产品的源头。
产业工人化-劳动变革
1、劳动力因素变革趋势渐显，如果说深层次缘由暂时还难以在全行业层面上形成共识，那么劳动力成本的上升和越来越明显的“用工荒”，已经使不少房地产开发企业和建筑施工企业感受到了现实的紧迫。
2、事实上正是立足于人口大国劳动力的廉价，才长期形成了以人工为主的施工方式。与此同时伴随着旺盛的需求，劳动力短缺也正成为趋势。现在建筑工地上的农民工几乎找不到35岁以下的人。而许多“80后”农民工宁愿进入挣钱少的行业，也不愿意去建筑工地，因为“又苦又累又没有社会地位”。
3、事实上劳动力成本的上涨，短期来看，可能给企业带来巨大的压力，而从长期来看，这种压力可能促进新趋势的形成。为降低高昂的劳动力成本，一些企业就开始考虑提高建筑过程的机械化和自动化水平，不经意间推动了住宅产业化的发展。
产业工人化-社会所需
1、产业工人是住宅产业化的重要基石，历史缘由与紧迫现实的叠加，使加快住宅产业化进程、提高工业化水平，被视为降低人工成本、提高住宅质量、减少气候等外部环境影响、实现精细化管理的“终极途径”。
2、由于采用了工业化生产方式，其建设的洛克小镇14号楼与传统的生产方式相比，建造工人减少了50%左右，建设周期缩短40%以上。同时克服了东北地区近半年冬歇期的客观条件制约，几乎可以全年施工。
3、诚然要实现工业化生产，以往一脚农田一脚工地的农民工将难以适应，大量的建筑工人将由露天作业向以工厂制作为主的产业工人转变。经过近40年的发展，日本每个建筑商都拥有大量的熟练技术工人。这些建筑工人入行前都必须经过两年系统的培训与实践才有资格进入工地。正因如此，发达国家在采用工厂化方式后，施工失误率可降低到0.01%，外墙渗漏率水平为0.01%，精度偏差以毫米算小于0.1%。
产业工人化-职业体系
1、在城镇化高速发展的过程中，进入后工业化时期，有近3亿适龄的农村劳动力会涌入城市。而这些适龄劳动力首先会大量进入门槛较低的建设行业。因此无论从社会效益还是行业效益来说，思考农民工学校如何促进农民工转变为产业化工人的问题，意义非常重大，绝不仅仅是提升企业核心竞争力这么简单。中国建筑工人中2/3是农民工，但对这个群体的人力资本投资严重不足，农民工培训和教育问题，已经十分迫切。
2、农民工的培训不能仅依靠农民工学校，作为劳务输入型省份，农民工流动量大，教育培训通常无法延续。如果让农民工学校承担农民工向产业化工人转型升级的培训任务，并不现实。
3、中国的建筑业需要成熟的产业化工人，这点毋庸置疑。但现阶段农民工若想转化为产业工人，仍要有很长的路需要走。所以农民工学校更应被看做是企业内部对于项目的管理运营方式，而非过多地将培训教育职责赋予其中，否则可能会加重企业的负担。
4、农民工的产业化转型，需要的是劳务输出地与最终用户企业的密切配合，这尚待中国建立一个更趋完善的职业培训体系，农民工学校所起到的作用，目前仍只能停留在不断探索的阶段。
产业工人化-措施建议
2、不过一些可喜的变化已经出现。北京市住房和城乡建设委员会便在2010年3月发布的《北京建筑业发展年度报告》中表示，2010年将培训500名产业化技术工人，为推进住宅产业化积累专业人才。
3、把房地产业简单的低智能、劳动力密集型、民工型盖房模式转变为技术工人生产模式，将可完成产业升级。
4、在推进住宅工业化生产的资本、技术、装备、劳动力四大要素中，培育产业化工人，实现劳动力的变革，正开始成为必经的门槛，也将奠定住宅产业化的重要基石。
藏獒(Tibetanmastiff)，又名藏狗、蕃狗、羌狗，原产于中国青藏高原，是一种高大、凶猛、垂耳、短毛的家犬。身长约130厘米左右，被毛长而厚重，耐寒冷，能在冰雪中安然入睡。性格刚毅，力大凶猛，野性尚存，使人望而生畏。护领地，护食物，善攻击，对陌生人有强烈敌意，但对主人极为亲热。是看家护院、牧马放羊的得力助手。另有同名小说《藏獒》。
基本信息
【品种名称】：西藏獒犬简称藏獒(zàngáo)
【英文名称】：TibetanMastiff
【体型分类】：大【犬种分类】：原产地青藏高原。分布在青藏高原及其周边地区，是藏族牧民培育的畜牧犬及护卫犬。
【历史】：藏獒产于中国青藏高原3000—5000公尺的高寒地带，是獒迷公认的最古老、最稀有的犬种，其特征是被毛长。历史上有“九犬成一獒”的说法，被看作西藏人的护卫犬和保护神。是世界上不怕野兽的犬种之一，有“一獒抵三狼”的说法，故藏獒又有“东方神狗”之称。
【整体外观】：强壮有力，体型巨大，骨骼、肌肉发育良好，威严肃穆，高傲，表情平静.成年藏獒体重45~70千克;成年公獒体高62~72厘米，体长72~82厘米;成年母獒体高60~68厘米，体长70~78厘米。
【性情】：自主性强、充满领地意识，忠于主人。平人不易接近，孤傲凶猛;遇到任何事情都非常从容，是人们最喜爱的犬种之一。
【头部】：头颅宽大，头顶部呈拱形，有一轻微的沟槽，从头顶顶部延伸到头骨的中部，并于枕骨结合，枕骨、额明确，发育良好
【眼部】：眼睛有神，黑暗中闪亮，中等尺寸大小，呈深浅不一的褐色;有些藏獒是吊眼。
【耳部】：耳朵较大，呈三角形，自然下垂,紧贴面部靠前。警觉时自然升起。耳部覆盖柔和较体毛短的绒毛。
【嘴部】：嘴宽深，与头成比例，更显出藏獒犬象熊的特点。嘴应既不粗燥，又不长，颌壮，但不如颊显著。从头顶到鼻端的比例不超过从头顶到整部的比例。
【牙齿与咬合】牙齿大，洁白，正确位置的牙齿形成一个合适的剪刀状的咬合。水平咬合是可以接受的，但不是最好的。下颌突出，使下颌比上颌突出的咬合为不合格。
【颈部】：粗大，肌肉发达，极少垂肉，呈躬型，覆盖直立的鬃毛。
【躯体前部】：双肩平落，骨干肌肉发达。前腿直而粗壮，直立时轻度朝内倾斜。
【躯干】：粗壮，背部挺直、宽阔，肌肉发达，整体稍略下蹲。胸部下垂并低于上肘部。躯干长度略大于高度。
【爪】：脚盘较大，对称，脚趾间有毛，类似猫科动物的爪。【尾部】：中长，长度不能超过踝关节，和背部呈一条线，自然卷起，尾部毛较长、蓬松，卷起时呈花状(俗称"菊花尾")。
【步态】：自由有力，奔跑沿直线。漫步时非常从容。
【背毛】：藏獒有抗天气的双层背毛，外层被毛长度适中，布满全身。下层绒毛极其丰富，并与气候有关。当犬生活在较寒冷的气候条件下时，自然生长出大量的下层绒毛。但在夏天的几个月里，藏獒自然减少了下层绒毛生长的数量，这不会使其处于不利地位。藏獒脸部、头部和耳朵的被毛短而光滑。一层较长，多结构，厚密地被毛围绕经部形成翎颌，从枕部、肩部、一直到尾部，前腿和后肢跗关节以下的被毛，在一定程度上较长，后腿坐秋上有厚而多的被毛，尾毛长而密，形成一束。
【颜色】：铁包金，黄(红)獒，黑獒，雪獒四种居多。
公嗾夫獒焉,明搏而杀之。――《左传·宣公二年》
獒是中国民间传说中的神犬，九犬成一獒，獒能看透鬼，能辟邪，是西藏藏族人的保护神。
【生理现象】：藏獒每年在10月到12月之间发情居多，另有第一年母獒因月份不足推迟一个月或年龄偏大母獒提前一个月发情，但无夏季发情，即每年只发情一次。
简介
藏獒(TibentanMastiff)，Mastiff在英文中可翻译为猛犬，Tibetan英文为西藏的，联合起来就是TibetanMastiff。
藏獒又名多启、大狗，古称苍猊犬等。产于西藏.据记载距今已有800万至1300万年历史。2000多年以前藏獒便活跃在喜马拉雅山脉，以及海拔3000多米以上的青藏高原地区。标准的纯种藏獒多见于广大牧区，有狮头型.虎头型之分，有安多系.康坝系.青藏系的类别区分。骨架粗壮、体魄强健、吼声如雷、英勇善斗。属于护卫犬种，具有王者的霸气和对主人极其忠诚的秉性。中国古代有“一獒犬抵九狼”的说法。世界上许多国家和地区都有藏獒的足迹,原始藏獒生活在青藏高原海拔3000米以上的高寒地带以及中亚平原地区，在西藏、青海、四川、甘肃及尼泊尔甚至新疆、蒙古、宁夏境内均可发现藏獒的踪迹。
藏獒犬对许多世界名犬的改良起到非常重要的作用，如圣伯纳犬等都有藏獒的血统。但多年来由于草原的特殊生活环境以及牧民薄弱的血统保护意识，造成原始藏獒与当地牧羊犬的血统融合，使纯种藏獒越来越少。藏獒其体格高大，性格刚毅，力大勇猛，记忆惊人，野性尚存，使人望生畏,被誉为犬中之王。藏獒对陌生人有强烈的敌意，但对主人忠诚.亲热至极,作为护卫犬忠实可靠。藏人都为能有一只纯种藏獒而自豪。藏獒已成为安全与富贵的象征。
藏獒因为生活地区不同，在外观上也有差别。目前品相最好的上品藏獒，出于西藏的那曲地区。这种藏獒有典型的喜马拉雅山地犬的原始特征：茂密的鬃毛像非洲雄狮一样，前胸阔，目光炯炯有神，含蓄而深邃。喜马拉雅山脉的严酷环境赋予了藏獒一种粗犷、剽悍美、刚毅的心理承受能力，同时也赋予藏獒王者的气质，高贵、典雅、沉稳、勇敢。还有一种藏獒出于青海地区。这种藏獒几乎没有鬃毛，身上的毛也比较短，体型却更大!但是它的性格没有带鬃毛的藏獒凶猛、沉稳。
西藏獒是举世公认的最古老而仅存于世的稀有犬种，在古老的东方有关藏獒神奇的传说已被神话为英勇护主事迹的化身。他忠心护主的天性，不仅是游牧民族的最佳保护犬，同时也被认定是国王、部落首长的最佳护卫犬
藏獒命名原由
藏獒的命名:藏獒又称“西藏獒”、“獒犬”、“番狗”等，国外称“中国的马士迪夫”。历来藏獒就有很多文字记载：“獒”，狗的一种，身体大、尾巴长，四肢粗短，黄褐色毛，凶猛善斗，可做猎狗。又《尔雅.释畜》称：“犬四尺为獒”。充分阐明獒的身高、体尺特征及格性用途等。为什么称其为獒而不为狗呢这不仅仅是因为它身高体大、威猛善斗，而是它具有昂首挺立、永不低头的典型特性。藏獒不论是站立、行走、还是卧地，首先给人的一种感染力是威猛、昂首、傲慢、不可一世的外形气质特征，警觉但对于不侵犯领地的动物却置之不理，正是这种高傲的先天素质，古代汉语造字者可能以“獒”命名的理由是以人之“傲”取掉“人”加“犬”而得，与人可比的地位。另外从生物学意义严格来讲，獒也是一个物种，与狗有明显的差异性(即一年只有一个繁殖周期)。
藏獒由来：獒，犬高三尺为獒!藏,西藏。藏獒,产自西藏的大狗
藏獒起源
藏獒的起源:藏獒是极古老的大型犬种，原始发源地青藏高原甘肃甘南藏族自治州河曲地区。根据考古学家对其古化石的鉴定，证实其历史已超过五千年;国外有关文献对其有详细记载，证明圣伯纳、大丹、匈牙利牧羊犬、纽芬兰犬及世界多种马士迪夫犬均含有西藏藏獒的血统。公元前55年，腓尼基人将其由中亚西亚运至英国繁殖，后至罗马帝国时，獒犬被带至罗马，在圆剧场中用于和熊、狮搏斗，此外在多数的罗马战争中，藏獒亦作为军犬。
生活习性
西藏獒犬有一些特性是不同于其它的狗的，它们仍是一种原始品种，如同事实所呈现的，西藏獒犬的母狗每年只生产一次。通常是发生在每年的秋天。
一般人都知道西藏獒犬会咬东西、咀嚼及挖掘，咀嚼是每一种品种大部份幼犬的习惯，在他们的长牙期，咀嚼(咬东西)可被调整到不具破坏性的方向。饲主可给予一些安全及无毒的东西让他们咀嚼、挖洞，在某一个时期内是某些西藏獒犬的最爱，他们必须是机器的，并设法避免的，如果你有适当的地方，就让他们去挖吧!如前所提，这是一个具有高度智能的品种，他们有能力去适应各种各样的方式，但这是一种自己作判断决定已好几千年的狗。
西藏獒犬天生就是一种守护犬，而通常被某些人防止牲口被侵略，他们天赋敏锐的本能使他们成为优秀的家园保卫者，他们对小孩有耐心，当小孩与小狗被教育对彼此要小心时，他们是一种优秀的家犬。他们在展示环中确实拥有非常美丽的视力，而且他们可以被教育服从，因为他们是聪明的，而且独立的，所以绝对不要将他们与易于训练的品种相比较，他们是冷漠的、独立的，且能够作好的判断的狗。
价格
一般种獒配种价格3千-6千元。獒味十足的配种价格在1万元-3万元
小幼獒30日——60日的幼獒普通型(一般品质)6000中等品质(含中上品质)2万——3万高档品质(精品质量)3万以上上品质量(品质突出)5万——10万
生存环境和标准毛量
环境和藏獒的被毛:藏獒分布的广大地区常年平均气温极低,昼夜温差大在天是房屋大地做床的夜里,为了抵御零下几十度的严寒和暴风雨的侵袭.千万年来藏獒进化来了其特有双层被毛,即第一层长长的硬且粗实的鬃毛,能够把飘飞来的冰雪阻隔开来,使其第二层密密的如毡的绒毛免受其害,还有皮下那厚厚的脂肪层.构筑起了防御严寒有力的三层防护.
饲养与培训
关于养藏獒的问题，有人做出过作为军犬这样的提议，但是，证明是不可行的，原因很简单，藏獒生性凶残，忠诚，嗜血，不惧怕任何目标，但是，这是优点也是缺点，藏獒在认准目标的以后，只有两种结果，第一是自己被敌人杀死，第二是把敌人杀死，发狂的藏獒连主人的话也不会听，所以，这一点就注定了藏獒的执行力很不好，所以，不适合当军犬，还有就是，藏獒的一只眼球是白色的，这就是白眼狼这个词的来历，除了外表以外，主要是形容藏獒在发狂时候的六亲不认，这个时候，谁敢拦藏獒，谁就是敌人，主人也不例外，所以，容易丧失理智也不适合当军犬。
喂养饲料
一、能量饲料植物的谷实类、副产品糠类、淀粉类，块根、块茎、瓜果类等，属于能量饲料。其共同特点是消化能高，产生的热能较多。藏獒常用的是玉米、富含无氮浸出物，但是蛋白质最低，必需氨基酸含量不足，特别是赖氨酸和蛋氮酸含量不足(0.3%~0.69%和0.16%~0.23%)，钙低于0.1%，磷的含量高达0.31%~0.45%，而多以植酸磷形式存在，对藏獒来说消化吸收不利。因此，在日粮配制时应避其所短，补充其含养分之不足。
藏獒经常用的能量饲料有玉米、麦麸、碎米、大米、三等面粉、高粱、甘薯、马铃薯等。
二、青绿多汁饲料此种饲料含水分75%~90%，蛋白质含量丰富，粗纤维含量较低，钙、磷比例适量，维生素含量丰富，尤其是胡萝卜素含量较高。同时，青绿多汁饲料是一种营养相对平衡的饲料，然而，它的干物质的消化能较低，对于藏獒来说只作为维生素的一种补充饲料利用。蔬菜类和非淀粉质的块根块茎均属干青绿多汁词料，如白菜、甘蓝、菠菜、西红柿、胡萝卜等。三、蛋白质饲料蛋自质饲料可分为动物性蛋白质饲料和植物性蛋白质词料及其它类。
1.动物性蛋白质饲料藏獒常用的有鱼粉、肉骨粉、虾粉、奶粉、血粉等，屠宰场生产的下脚料，如肺、肝及其它内脏也常作为藏莫蛋白质的补充饲料。动物性蛋白质饲料蛋白质含量高，赖氨酸含量也高，灰分含量高，特别是钙、磷含量高，鱼粉含钙量达5.44%、磷3.44%，且钙、磷比例适宜，既可作为蛋白质补充料，也可作为部分钙、磷不足的补充料。动物性蛋白质饲料含维生素B较高，特别是维生素B2、维生素B12等的含量相当高，能促进藏獒对营养物质的利用。
2.植物性蛋白质饲料它包括饼粕类、豆类子实及一些加工副产品，藏獒常以豆饼(粕)和豆粉作为主要的蛋白质补充饲料。饼粕类饲料蛋白质含量一般在40%以上，消化能也较高，无氮浸出物较谷实类低。但这类饲料中常存在着抗胰蛋白酶、尿素酶等抗营养因子，经加热处理后，可除去这些抗营养因子。
单细胞蛋白质：酵母属于单细胞蛋白质，蛋白质含最高达、30%~70%。维生素、矿物质含量较多，藏白质补充料。也可利用其作为蛋白质补充料。
四、矿物质饲料藏獒一般都以舍饲为主，尽管动植物性饲料中含有一定量的动物必需的矿物质，但仍不能满足其生长发育和繁殖的需要：因此，必须补充所需的矿物质饲料，常用的矿物质饲料有食盐、贝壳粉、骨粉及某些微量元素等。
五、其它除上述几种饲料外，还应根据藏獒的不同生理特点，补充维生素饲料，如公犬应适当地补充维生素A，妊娠母犬和幼犬补充维生素D，以促进钙、磷的代谢和吸收。在运输或应激时，补充维生素C以缓解应激反应带来的不利影响。
幼犬喂养
第1天:1.仔犬从母体落地后，母犬将脐带咬断且全身将仔犬吸吸吮干净后将仔犬提起用纱布全身擦干，脐带留一公分用白线结上，然后剪断脐带，以优碘消毒。2.胎儿若是呼吸危弱或没有呼吸时，此时将头朝下，左右摇摆或用嘴吸小狗鼻，吐出其水份，然后进行人工呼吸、按摩胸部、拍打。3.以葡萄糖5%或维他命ADEC液滴入仔犬口中0.5CC加强活力。4.仔犬放母犬奶头前吸(如果仔犬不会吸吮。用手将仔犬嘴巴打开，含着母奶头慢慢吸)。5.初奶(第1天~17天之母奶)对仔犬而言，非常重要尽量让仔犬吸收母奶强免疫力75%以上，可以抵抗大瘟热之疫病。第3天:脐带脱落。第7天:切除狼趾。第14天:眼睛张开。第18天:开始学站立、行走。第21天:驱虫(连续3天)。第25天:眼可看、耳可听，开始补充奶粉、高蛋白、维他命、钙粉。第30天:准备离乳。第35天:开始张乳齿，自己可排便，雄犬的睾丸滑入阴襄中。第42天:注射DA2L疫苗。第50天:驱虫。第63天:注射CPV疫苗。第70天:加强PV疫苗注射。第90天:DA2L和PV疫苗再加强注射。第8月~10月:第一次发情(母狗)狗满一年再加强DA2L和PV疫苗注射。犬满四个月以上，注射狂犬病疫苗
藏獒幼仔的饲养管理技术
1.注意防寒避暑:新生仔獒对体温的调节能力很差。因此，环境温度对仔獒的生命活动影响很大，要特别注意搞好室内的环境温度。仔獒舍要用粗铁筋制成的半圆形铁架网。冬季，在铁架网上铺塑料薄膜，防止寒风侵袭，并用塑料薄膜将前后窗封严;夏季，应撤去塑料薄膜，用铁架网架葡萄、葫芦等攀缘植物，为藏獒幼仔遮阳。不同日龄藏獒幼仔的适宜环境温度为：0—7日龄：28—32℃，8—21日龄27℃，28日龄以后23℃，并注意保持室内干燥，防止过堂风。2.加强哺乳:母藏獒的营养哺乳母獒的泌乳量20天以后逐渐下降，而仔獒的需乳量却日益增加。因此，要及时补饲，供给母藏獒新鲜优质、易于消化吸收的动物性与植物性饲料，确保母藏獒的乳汁充足。
3.提高藏獒幼仔的营养价值:藏獒幼仔生后1个月发育较快，食欲旺盛，母乳已不能满足需要，应补喂饲料，喂些营养价格高且易消化吸收的适口性好的流质食物。如鲜牛奶中加入奶粉、肉汤、熟鸡蛋黄、稀粥等，另加些鱼肝油、多种维生素和骨粉等，否则仔獒因营养不良，体质瘦弱，影响其生长发育。
4.喂饲仔獒要适量:藏獒幼仔胃肠容积小，宜少喂多餐，每日喂5—6次，随日龄的增加，日粮浓度和日喂食量要逐渐加大，以适应仔獒日增重的提高。
6.抓好疾病防治工作:母獒产仔前应对产仔窝进行彻底消毒。可用火碱(配成2%—3%的热水溶液)、3%来苏儿和5%福尔马林交替消毒产室、产箱和藏獒幼仔活动场所。定期对饮食用具用2%高锰酸钾消毒，藏獒幼仔出生后用左旋咪唑每2.5公斤体重服1片，30天时2次驱虫，效果很好，2月龄定期做好疫苗接种。
笼舍规格
藏獒是世界养犬界瞩目的犬种.所以应根据地区不同的生活环境、气候差异，笼舍设计也应区别对待，比如，我国长江以南，夏要防署.冬季无须防寒，而东北，则冬季要防寒，夏季也不必防暑，但冬季一定要有产仔舍，才能保证藏獒正常的繁殖。因此，在设计原则上，要求面向实际，既实用又牢靠，还美观。藏獒的笼舍，要有休息的地方，生产时，又有产仔的窝舍，还要有活动、饲喂的场所，利于卫生和消毒。
藏獒的笼舍面积为6.5m×2.24m，墙高60cm,铁网高1.2m，门为70cm×1.8m,门也用铁网封闭。铁网用10#线,网眼规格为6cm×6cm，产仔间为2.24m×1.5m,高为1.8m，门为1.8m高，宽为70m，窗户为80cm×80cm，离地高为1m。犬舍地面比原地面高出14cm，地面用红砖铺垫。北方，冬季应有取暖设备，以便冬季产仔用以保温，确保仔犬的成活率。另外，在产仔间内应设通风孔，最好是活动的，以便于夏季炎热天气风散热。
疾病与防治
一、狂犬病
狂犬病，人和各种动物都可感染，其病原是狂犬病病毒。患病的藏獒主要表现为狂躁不安和意识紊乱，攻击人畜，最后发生麻痹而死亡。狂犬病病毒主要存在于患病藏獒的脑组织及脊髓中，病犬的唾液腺和唾液中也有大量病毒，并随唾液向体外排出。病犬出现临床症状前的10～15天，至症状消失后的6～7个月内，唾液中都可可能会含有病毒。诊断要点：(1)流行特点，本病通常以散发的形式，即发生单个病例为多，大多数患病藏獒都有被疯病动物咬伤的病史，一般春夏发病较多，且与犬的性活动有关。(2)临床特征，病犬表现为狂暴不安和意识紊乱。病初主要表现精神沉郁，举动反常，如不听呼唤，喜藏暗处，出现异常的嗜好，好食碎石、木块、泥土等物，病犬常以舌舔咬伤处。不久，即狂暴不安，攻击人畜，常无目的地奔走。外观病犬逐渐消瘦，下颌下垂，尾下垂并夹于两后肢之间。声音嘶哑，流涎增多，吞咽困难。后期，会出现麻痹的症状，行走困难，最后造成全身衰竭。
二、传染性肝炎
诊断要点：(1)流行特点，犬只不分品种、性别、季节都可发生，但以1岁以内的幼犬和冬季多见。(2)临床特征，初期症状与犬瘟热很相似。病犬精神沉郁，食欲不振，渴欲明显增加，甚至出现两前肢浸入水中狂饮，这是本病的特征性症状。病犬体温升高达40℃以上，并持续4～6天。呕吐与腹泻较常见，若呕吐物和粪便中带有血液，多预后不良。多数病犬剑状软骨部有痛感。急性症状消失后7～10天，部分犬的角膜混浊，呈白色乃至蓝白色角膜田，数日后即可消失。齿龈有出血点。该病虽叫肝炎，但很少出现黄疽。若无继发感染，常于数日内恢复正常。
防治措施：(1)平时要搞好犬舍卫生，自繁自养，严禁与其他犬混养。(2)尽早隔离病犬，并用高免血清或成年犬血清治疗，每天1次，每次10～30毫升。此外，每日应静脉注射50%莆萄糖液20～40毫升，维生素C250毫克或三磷酸腺昔15～20毫克，每日1次，连用3～5天。要节制饮水，可每2～3小时喂1次5%葡萄糖盐水。(3)预防注射。对30～90日龄的犬接种3次，90日龄以上的藏獒接种疫苗2次，每次间隔2～4周。每次注射用量：五联苗为2毫升，二联苗为1毫升，可获1年的免疫期。1.5～2月龄的犬以15天的间隔接种2次灭活苗，每次1毫升，至少可获6月的免疫力，对犬只有良好的安全性，无任何局部或是全身反应。
三、犬瘟热
犬瘟热主要危害幼犬。其病原体是犬瘟热病毒。病犬以呈现双相热型鼻炎、严重的消化道障碍和呼吸道炎症等为特征。该病的后期常出现神经症状。病犬的各种分泌物、排泄物(鼻汁、唾液、泪液、心包液、胸水、腹水及尿液)以及血液、脑脊髓液、淋巴结、肝、脾、脊髓等脏器都含有大量病毒，并可随呼吸道分泌物及尿液向外界排毒。健康犬与病犬直接接触或通过污染的空气或食物而经呼吸道或消化道感染。
四、犬冠状病毒病
诊断要点：(1)流行特点。本病多发于寒冷的冬季，传播迅速，数日内常成窝爆发。本病的发生虽无品种、年龄、性别之分，但在犬群中流行时，通常都是幼犬先发病，然后波及其他年龄的犬。幼犬的发病率和致死率均高于成年犬。(2)临床特征。幼犬症状重剧，呕吐和腹泻是本病的主要症状。病初呕吐持续数天，至出现腹泻后，呕吐减轻或停止。腹泻物呈糊状、半糊状乃至水样，橙色或绿色，水样便中常含有粘液和血液。病犬精神沉郁、喜卧、厌食，但体温一般不高。成年犬症状轻微。本病的临床症状和流行病学与轮状病毒感染相似，而且常与轮状病毒、犬细小病毒等混合感染，诊断较为困难。
防治措施：本病目前尚无特效疫苗供免疫用主要采取一般性综合措施。对病犬主要采取对症治疗，停喂含乳糖较多的牛奶。口服补液盐，静脉滴注复方氯化钠液，喂给以纠正脱水与电解质紊乱。肌注地塞米松，以改善微循环和治疗体。
五、犬副伤寒
本病是藏獒的一种急性细菌性疾病，又称沙门氏杆菌病。其临床症状主要表现为败血症和肠炎。病原体为沙门氏杆菌，它包括有2000多个血清型。而从犬体内分离到的有40多个血清型，其中能引起犬临床发病的最常见的菌型是鼠伤寒沙门氏杆菌。健康畜禽的带菌现象相当普遍，特别是鼠伤寒沙门氏菌，经常潜藏于消化道、淋巴组织和胆囊内，当某种诱因使机体抵抗力降低时，菌体即可增殖而发生内源传染，连续通过易感动物后，毒力增强，便引起该病的扩大传播。在此种情况下，消化道感染是主要的传播途径。
诊断要点：(1)临床特征，病犬突发急性胃肠炎，表现高热、厌食、呕吐和腹泻，排水样和粘液样粪便，重症的可排血便。体质迅速衰竭，粘膜苍白，最后因脱水、休克而死。幼龄犬常发生菌血症和内毒素血症，此时病犬体温降低，全身虚弱及毛细血管充盈不良。(2)能引起犬只发生高热、厌食、呕吐和腹泻的原因很多，且健康畜禽带有沙门氏菌的现象较普遍，因此，只凭临床诊断是难以最后确诊的。
防治措施：(1)要严禁给犬喂病死动物的肉。最好以煮熟的肉、蛋、乳类喂犬。(2)对饲养管理用具要经常清洗消毒，注意灭鼠灭蝇。(3)发现病犬及时隔离治疗，专人管理，严禁病犬与健康犬接触。对病犬舍、运动场、食具应以2%～3%烧碱溶液、漂白粉乳剂、5%氨水等消毒液消毒。尸体要深埋，严禁食用，以防人员感染。对病犬可用抗生素治疗。氯霉素有较好的疗效，用量0.02克/千克体重每次，每日2～4次，连用4～6天。吱哺哩酮，0.01克/千克体重，分2～3次内服，连用5～7天。磺胺类药物也有很好的疗效，如磺胺嘧陡(SD)，首次量为0.14克/千克体重，l日2次，连用1周;应用增效新诺明0.02～0.025克/千克体重每次，1日2次。也可使用大蒜内服，即取大蒜5～25克捣成蒜泥后内服，或制成大蒜酊后内服，每日3次，连服3～4天。此外，适当配合输液，维护心脏功能，清肠制酵，保护胃肠粘膜等对症治疗。本病是由结核分枝杆菌所引起的多种家畜、家禽、野生动物及人的传染病。犬只对结核分枝杆菌也比较易感。
六、藏獒脱毛症的防治
脱毛症也叫秃毛症.是局部或全身脱毛的总称又分为先天性和获得性2种。此病的皮肤病变轻微，以脱毛症为主要特征。
病因有以下几种：
1.刺激性脱毛症，见于垂体性侏濡症、甲状腺功能减退，肾上腺皮质功能亢进、睾丸或卵巢功能障碍和支持细胞瘤的脱毛
2.代谢性脱毛症，见于脂肪酸缺乏的脂溢性皮炎。
3.先天性脱毛症。
4、中毒性脱毛症，见于中毒等引起的皮炎性脱毛。
5.瘢痕性脱毛，见于x线照射、烧伤或外伤等。
6.原因不明的脱毛，见于神经性脱毛和圆形脱毛症等。
脱毛症的犬，有的对称无毛，有的是斑块脱毛和全身脱毛。脱毛后毛囊充满角化物，外观呈丘疹状，皮呈现皱襞，皮肤色素变化有沉着和大量鳞片屑。出现各种生理障碍。脱毛处皮肤变薄，也有的变厚，无紧张感，形成皱纹，毛囊塞、钙化、斑状出血，易发生皮炎、溃疡等症。
治疗：将患处除去鳞屑，刺激毛根和扩张皮肤毛细血竹，使毛囊营养供给充足，促其生毛。用1%毛果芸香碱软膏，40%卵磷脂软膏、1%氯化乙酰胆碱软膏、水杨酸10g和苯酚5g配成85g的软膏，合成雌激素吸水软膏等。基质尚可用乙醇代替，每天涂擦。
寄生虫引起的脱毛症，可用95%以卜乙醉500g，加敌百虫10片、白芷10g、半夏10g、狼毒2g、硫磺等放在一起，放到乙醇里泡4小时以后涂擦患处，每天l次，连用3天。
鉴定方法
根据藏獒的整体外观，可分为狮型和虎型两种。
藏獒
【1、狮型】又可分为大狮子头式和小狮子头式。⑴大狮子头式：头额顶上方(头盖骨位置)，长有5厘米以上的立毛，双耳片茂昌10cm-15cm;脖颈周围鬃毛竖立，毛长20cm-40cm;如雄狮般威武。⑵小狮子头式：也叫中长毛，头顶脖颈周围鬃毛较短，头风稍小。
体态：头大、毛长，形如狮、体似虎，性格刚烈，力大勇猛，野性尚存，抗病力强。护领地，善攻击。对一切陌生人和入侵者有着强烈的敌意和杀伤力，但却对喂养它们的主人是绝对忠诚和服从。一只藏獒不光能看家护院，而且能护卫整个村庄或庄园。在青藏高原，藏獒不仅能撕碎狼豹，看护牛羊。它还能预报雪崩、地震，舍命救主。故藏獒现在国际上知名度极高，在国际市场上，优良的藏獒价值是很昂贵的。藏獒受到普天下人们的热爱，被公认为世界上最优秀的獒犬之王。都为能拥有一只纯正的藏獒而自豪。藏獒已成为安全与富贵的象征，它也是整个民族的荣耀。
【2、虎形】中毛、短毛，头顶，脖颈无鬃毛或鬃毛过短为虎形。但头一般都比狮形獒的头大，嘴宽鼻短，行动走卧如虎模样。
性情：充满领地意识，自主性强。
毛色：1黑色全身纯黑无杂毛，脖下、前胸处可有少许白斑
2、棕红
毛呈牛毛红或枣红色，部分毛尖有轻微泛黑
3、铁包金。
黑背黄腿，两眼上方有两点铜钱般黄斑点(或黑背红腿，两眼上方有两藏獒点棕红色麻线般圆点)。
4、纯白。全身雪白，又称雪獒。
5、黄獒。毛色有草黄色、棕黄色、金黄色以及杏黄色
6、灰色。
头部：头面宽阔，头骨宽大，犬鼻的上部至后头部距离大而长，远看似方头，实际上为圆顶。鼻筒宽大、饱满呈方形。
眼部：眼球为黄褐色，主要为三角形眼型，也有部分眼球上部隐藏在上眼皮下，下部眼球的红肉眼底暴露出来称为吊眼。耳部：呈三角形，自然下垂，耳朵较大，紧贴在面部靠前。
嘴部：前上齿和前下齿紧紧结合，下唇呈方型。可分为平嘴、吊嘴和包嘴。
1、平嘴：就是上嘴皮末吊于下嘴垂下的属于平嘴。
2、吊嘴：合嘴时上嘴皮下吊于嘴下方5公分左右，下嘴皮中后部打折下垂。
3、包嘴：合嘴时上下如包裹状。背部：胸要宽，腰要长而宽。
牙齿：藏獒牙齿为食肉性动物牙，不同于普通狗为杂食性动物的牙齿。藏獒的两个上犬齿齿后侧有如同刀锋一样的牙刃，叫做齿刀，牙体成三棱状，同狼、狮、虎、豹牙齿相类。它是唯一保留了食肉动物“犬类”的原始特征的“家犬”。一般的狗由于长期进化，臼齿已经变成了杂食动物的碾磨臼齿，而藏獒虽然也会进食非肉类食物，但它却保留了食肉动物特有的切割臼齿，其牙齿是与其他狗判别的清晰标志。
爪：脚盘较大，对称，从爪的上部至犬腿后上部长有绯毛，爪如虎爪紧包。
尾{俗称菊花尾}：中长，长度不能超过踝关节，自然卷起，可分为斜菊和平菊。
1、斜菊：尾毛长，卷起紧，斜卷于犬藏獒背上。
2、平菊：尾毛长，尾根紧卷，平卷放在后背上方，看似大菊花。
3、镰刀型：犬尾虽挑起但不能卷紧，似弯刀状;有些挑起直立成一柱朝天式。
肩高：分为巨獒，标准獒，小种獒三类。
巨獒类：公獒的肩高在75厘米以上，腰长度达一米左右(从脖后前肢肩的上方量至后背的臀部)，体重重达90公斤以上，全身结构符合藏獒各项要求者为西藏巨獒。母獒肩高在68厘米以上，腰长在85厘米左右，体重50公斤以上，全身结构符合藏獒各项要求者为西藏巨獒。
标准獒：公獒肩高68-74厘米，体重达50公斤~70公斤，并符合藏獒各项要求者为标准西藏獒。母獒肩高63~67厘米，体重达35~60公斤，并符合藏獒各项要求者为标准西藏獒。
小种西藏獒：公獒肩高在六十五厘米以下，六十厘米以上，母獒肩高在63厘米以下，55厘米以上，其他各项达标者为小种西藏獒。
识别幼藏獒的方法
九狗出一獒，而藏獒是獒中极品，目前世界上尚无一种驯养后的狗可与藏獒匹敌，国内最好的藏獒出自河曲地区。由于价格原因目前市场上的藏獒假的很多，特别是幼犬不好识别，识别藏獒幼犬的方法是：
1、看眼睛，藏獒的眼睛颜色近似狼眼，给人威严的感觉;
2、看骨架，因为藏獒体形庞大，所以幼犬时其骨骼便非常粗壮，用手抚摩或握其腿，感觉比较硬实;
3、看嘴巴，藏獒的嘴巴呈方型，短而粗，上嘴唇包着下嘴唇;
4、看皮毛，由于藏獒是高寒地区的品种，因此藏獒的毛比较长;
5、看耳朵，藏獒的耳朵是耷拉的，如果立起来便是假的或与狼狗交配的;
6、看尾巴，藏獒的尾巴卷曲与草狗相似，如果是直立的，肯定是假的。
训练方法
(一)机械刺激法
机械刺激法是利用器具，在獒犬不听指令时用来控制其行为的方法。最常用的是牵引带(狗链)。在獒犬随行和受训时，主人要掌握方向的主导权。如果不按主人的意图行事，可以拉牵引带，迫使不能做违背主人意愿的事。
(二)食物刺激法
食物刺激法是在獒犬受训成功或吸引其注意力时给予食物奖励，调动训练积极性。如果只训练，忽视奖励，獒犬会觉得训练是一件极没有意义的事，一切训练手段都是徒劳的。食物可以刺激獒犬的条件反射，让它知道如果听话就有好处。
(三)机械刺激和奖励结合训练法
这种方法是在獒犬拒绝接受训练时用机械法强迫其按指令行动，同时在动作成功或有起色时要给予奖励。如果机械刺激强度过大，过频繁，会使獒犬产生相反的反射，从每次受训开始就恐惧、躲避，记不住动作的要领。奖励虽然是必须的，但要适量，如果奖励过多会影响正常食欲，也不利于以后的训练。可以结合抚摸和口头表扬，达到奖励的目的，主人要真情流露。
(四)摹仿训练法
摹仿训练法是让受训獒犬观看一只训练有素的獒犬是如何接受训练并得到奖励的，从中受到影响和启发。这种方法可以生动有效的让獒犬明白要做什么，训练效果有时是机械刺激法所不及的。小威盛受到威盛的影响和启发，在训练时更加容易
交配的注意事项
河曲藏獒
河曲藏獒是藏族群众在高寒生态环境中，长期选育和保存下来的珍贵牧养大型獒种，它对青藏高原寒冷的气候，严酷的自然环境适应力强。具有五千年的生存发展史，是我国乃至世界唯一被保存下来的原始珍贵獒种。河曲藏獒主要分布于甘、青、川的安多地区，其中心产区为甘、青、川三省交界处的黄河首区地带。1993年8月19日被甘肃省质量管理局制定为《甘肃省地方标准》。
1、体形外貌：河曲藏獒体形高大、结构匀称、粗壮结实、略显粗糙、头大额宽、顶骨略圆、两耳下垂，呈倒三角形。嘴筒粗短，呈哈嘴状，杏仁眼大小适中，目睛黑黄。颈部粗壮，长短协调。喉皮松弛，形成环状皱褶。胸廓深宽，肋骨开张良好。腰背平直，腹部微收。臀部宽短，稍倾斜。尾大毛长，侧卷于臀上，形如绣球。前肢粗壮端直，爪掌肥大。后肢有力，飞节坚实。被毛厚，周毛粗长，绒毛软密。臀尾毛特长，头和四肢下部毛短.毛色以黑背四眼形为主，黄四眼为佳，且黑黄分界明显，其次黑色、黄色、褐色、白色。
2、生理特性：雌獒八个月性成熟，一岁半体成熟。雄獒一岁半性成熟，二岁体成熟，雌獒每年发情一次，多在初冬，产仔在春节前后(12月、元月、2月)寿命为15年左右，少数个体达20年以上。
3、习性和气质：河曲藏獒适应高寒阴湿的气候，在摄氏零下三十度的冰雪中，仍能安然入睡。食量大，偏肉食。适应性好，抗病力强。气质刚强，秉性悍威。虎威熊风，野性尚存。忠实主人，记忆力强。
人们给吹嘘藏獒的人起了个名字，藏獒神教。藏獒神话降温的今天，不难看出藏獒为什么只能火爆一时：藏獒体型巨大，性情凶猛，不宜作为宠物;而其智商较低，难以学习指令，甚至不能分辨敌我，作为工作犬也并不适合。几乎所有大型犬在育种繁育过程中，都把服从性作为重点，而攻击儿童更是绝对的禁区，经过很多代的选种和繁育，最终这些狗成了人类忠实的朋友，一般来说大型犬比小型犬性格更为温驯，最凶悍的大丹，比特等猛犬对人也比较顺服，更不会攻击儿童，而藏獒由于没有进行科学的育种和培养，却不断有无故攻击人，甚至袭击儿童的事故。
4、体尺：成年雄獒体高70厘米，体长80厘米，胸围85厘米;成年雌獒体高66厘米、体长76厘米、胸围81厘米。藏獒区分为特级、一级、二级、三级四个等级，以上数据为特级藏獒体尺数据。
如何选购藏獒
1、购买藏獒时不要立即抱起来看，要先静静地观察它的行动和姿势。那些垂头丧气如同丧家之犬的不要买。
2、不要选过于肥胖、肚腹过大的藏獒。
3、被毛打结或有脱毛现象的藏獒不要买。
4、鼻头干燥或流鼻涕的藏獒不要买。
5、眼白过多、眼球发白或污浊、眼角分泌物多的藏獒，都不健康。
6、耳道有异味、耳尖有皮屑或经常甩耳的藏獒不要买。
7、齿龈、舌头红润者为健康，有口臭的藏獒不要买。
8、皮肤硬结、肥厚的藏獒不要买。
9、特别注意藏獒的尾部下方，若有“黄印”是最近患过腹泻或下痢的迹象，这种藏獒也不要购买。
10、头骨、上颌骨、下颌骨，再沿颈椎骨往后角摸脊椎骨和四肢骨有变形的藏獒不要买。
11、足垫干裂、过硬的藏獒不要买。
12、一惊一乍的藏獒不要买。
名獒及其后代的引进和选购问题总有人讨论名獒及其后代的引进和选购问题，所以详细介绍一下。
由于经济及中国政府对于养獒的态度，很多国外知名的獒舍不会把自己的獒出售给中国籍的买主。而且客观地说一旦拥有的高等级的荣誉，獒的身价也会水涨船高。盲目的追求第一最好是不切实际的。所以我们根据客观地分析得出了以下结论：
由于全美赛制是一个比较完善的系统，所以美国每年一次的年度冠军含金量是相当高的。以下是赛程的介绍：
全美年度排行榜是类似于F1赛车的积分制，每年在美国全境多个城市举办多次比赛。当参赛藏獒获得相应的成绩时，便折合成相应的积分记录下来。没有得奖或是没有参加的自然就是0分。年终积分最高者就是大家俗称的全美NO.1。
大家都看到国内往往总说是某某冠军直子之类的宣传，往往忽略了，他的另一半。也就是只片面地宣传50%的基因。那50%就不提了。这样谁能保证这种幼獒就一定是高品质的呢至少我不敢，某个遗传学家也不敢吧。
所以在此我们给大家提供一个集科学又经济的的选购高品质藏獒或作为种獒引进的方法。
我们的眼光不要光局限在NO.1的光环下，而是通过它的注册号码，查询到他的父母的资料。联系他父母，争取得到与NO.1同窝的藏獒，或是同父母不同窝次的藏獒。这种藏獒由于没有参加过比赛，或是获得过大奖，所以价格自然便宜许多。而他所拥有的基因在80%以上是与NO.1完全相同的。所以品质大家也能看出一二。
这种选购种獒的方式相对是最科学的。相比盲目追求NO.1更经济，相比追求NO.1的孩子更科学。至少从基因上来说这种方式更能保存其中的优良基因。
所以大家不要盲目的追求什么名獒，或是有的人以为自己的名獒之后就了不起了，怎么样。就不能说有更好的不参赛，过着大侠隐居的日子就说某某有名的獒一定是最好的，这个恐怕是他自己心里在作怪吧!
健康藏獒的挑选技巧一、临床观察从五官分辨：
1、眼睛明亮、有神;神态活泼;
2、眼内没有眼屎、分泌物;
3、鼻子皮肤细致、湿润;
4、耳内干净，没有分泌物、发炎现象
5、肛门四周干净，没有粪便粘连、红肿等现象
二、从外观分辨：
1、全身被毛发亮有光泽
2、体态胖瘦、毛量长短比较
3、可视粘膜呈粉红色
4、食欲旺盛，精力充沛
三、从粪便分辨：
1、獒粪便呈有均匀有规律的形状，整条有环节
2、颜色带有光泽，硬度适中
3、尿呈淡黄色
四、正常体温：38℃—39℃
藏獒的调研：
在很久很久以前，在布达拉宫脚下，居住着一群勤劳善良的游牧民族藏族。有一年冬天山洪暴发，大地被冰雪覆盖，瘟疫横行，正当藏族人民和他们赖以生存的牲畜在饥寒交迫中挣扎时，忽见许多身披袈裟，手摇禅铃盘坐在高大凶猛的坐骑上的活佛从天而降。活佛的坐骑就是藏獒，活佛和藏獒的到来，使冰雪熔化、大地复苏、瘟疫消除，解救了善良藏族人们。故在青藏高原，藏民一提起藏獒，都无不对它崇敬有加，认为藏獒是上天派来的使者，是神犬，是牧民的保护神。被称为天山神犬。
小说《藏獒》
人民文学出版社出版作者：杨志军
杨志军简介
出生：1955年籍贯：青海
代表作：《环湖崩溃》,《《海昨天退去》,《苍茫唐古特》,《天荒》,《随心所欲》,《无人部落》,《大祈祷》,《亡命行迹》等，最新作品《藏獒》、《敲响人头鼓》等。
主要经历
曾当兵上大学，做报社记者时常驻青藏高原牧区六年，家养藏獒多年。作品《环湖崩溃》曾获《当代》文学奖。在《藏獒》出版之前杨志军其实非常高产，出版过大量作品，但并不为大众所熟知。但其新作《藏獒》销量已经突破10万册。
河南孟津人。1981年毕业于青海师范大学中文系。1970年应征入伍，历任《青海日报》记者、文艺部编辑，现任山东省青岛市新闻出版局《青岛财经日报》副编审。1976年开始发表作品。1994年加入中国作家协会。2005年杂志《当代》第五期开始刊载他的中长篇小说《藏獒》使他首度成为知名并稍红一时的作家，该小说可以说是作者名气意义上的代表作，属二级或三级级别作品，但与另一本同时期流行的《狼图腾》打对台戏，从而被推上炒作的大舞台，畅销一时。当下作者还继续在出续集《藏獒2》等。
小说内容简介：本故事纯属虚构
在杨志军的笔下，獒王虎头雪獒、冈日森格、黑色的狮头母獒那日以及它的同胞姐姐果日、以前的饮血王党项罗刹后来的多吉来吧等等在征服与被征服中，在自信豪迈与威严杀气中，在剽悍不羁与忠于规则中，用威风凛凛的刀牙、奋不顾身的抓扑，完成自己的使命。
《藏獒二》
作者：杨志军
百年不遇的大雪灾降临了，百年不遇的狼灾来临了。四面八方的狼群聚集到了多吉古草原，向人类进行疯狂的报复。势单力薄的藏獒挺身而出，用自己的忠勇和生命保卫牛羊、保卫人类……还是《藏獒》那般惊心动魄，甚至更惨烈、更英勇无畏，而天地间善良依旧。
《藏獒三》
延续了前两部的精彩和悲壮，它讲的是上世纪六七十年代，人类驱使藏獒替代自己进行大规模武斗，于是，西结古藏獒和东结古藏獒、上阿妈藏獒和多猕藏獒开始了一场悲壮的自相残杀，于是，鲜血染红了雪山草原，秃鹫覆盖了蓝色的天空，悲伤逆流成奔腾的河。于是，一代獒王雪山狮子冈日森格死去了，饮血王党项罗刹多吉来吧死去了，无数忠勇的藏獒死去了，纯种的喜玛拉雅藏獒遭受灭顶之灾，成了青藏高原不散的魂灵和父亲心中永远的痛。
藏獒养殖业
目前，我国的养犬业仍未受到社会的应有重视，对犬的功能、作用、犬业的发展趋势、养犬的社会效益和经济效益认识不足，与发达国家相比差距很大。当前如把养犬作为一种特种养殖，前景广阔。
一、选地。要选择地势干燥、僻静、平坦而稍有坡度、背风向阳、夏季避阳、冬季阳光充足、水质好而充足、交通方便而不影响周围生活环境的场所。
二、建舍。犬舍要求造价经济、坚固耐用、光线充足、空气流通。必要时可安采光窗，甚至安装空调，冬季温度调至13-15℃，夏季温度调至15-17℃或20℃。安排用水设备，犬床应高于地面20-30厘米，以防潮湿。舍内要便于清扫、消毒、防疫，四周围墙一般2米以上，以防犬外逃或其他动物入侵。围墙外便于植树，不仅绿化，还可防暑。
三、选种。选种是关键，公犬能决定质量好坏，母犬能决定数量多少。要选择抗应激能力强、抗病力强、耐粗养的品种。如，藏獒和昆明犬的杂交，除具有以上优点外，还具有体大美观，凶猛，忠于主人等优点。
四、饲养管理。犬本身属于典型的肉食动物，但随人类长期生活，它已慢慢成为杂食类动物，要按不同类型、年龄定时定量饲喂。
要认真观察犬只，区别病犬与健康犬。不同季节不同时期适时按体重体形、健康状况分群、断奶，根据实际情况分别进行针对性的处理。
藏獒两个特点排行
藏獒属于口水比较多的品种，它在口水最多的宠物狗排行榜中排列第九。而同时藏獒在最不爱叫的宠物狗排行榜中排列第六。从外形看藏獒，它头大且方，呈狮子状，故称其为狮子头。
蹭凉综合症，盛夏时节，商场、超市来了大批“蹭凉”族，“蹭凉”市民停留过久，易出现头晕、心慌、胸闷、恶心、出虚汗等症状。气象、医学专家提醒：当心“蹭”出“蹭凉综合症”。
夏季气温居高不下，市民在家里坐不住了，纷纷寻找纳凉避暑的地方，各大超市、银行、书店等冷气充足的场所挤满了人，享受冷气不用花钱，这些人被称之为“蹭凉族”。一些爹爹婆婆干脆带着孙子孙女，在卖场里从早上一直逗留到下午，连午饭都在卖场的餐饮店里就近购买进餐。
而气象、医学专家提醒：当心“蹭”出“蹭凉综合症”。“蹭凉”市民停留过久，易出现头晕、心慌、胸闷、恶心、出虚汗等症状，患上“蹭凉综合症”。
症状
专家建议
指高楼的屋顶。《文选·何晏＜景福殿赋＞》：“尔乃丰层覆之眈眈，建高基之堂堂。”张铣注：“层，高也。覆，屋盖也。”
叉棍族，指秋冬季节儿童扎堆得病时，因儿童医院输液室里已经找不到座位，大人们只好拿着一根叉棍给小孩输液的一群人，网友将这些家长们称之为叉棍族。
叉棍族-由来
每到天气转变的时候，医院小孩子生病的就特别多，因为医院输液室里已经找不到座位，在医生配好药后给孩子吊上针后，早已有经验的父母立刻出门买叉棍，一个人把叉棍举起，另外一个把娃娃抱起，恁个满医院大厅转悠。这些父母被称为叉棍族。
叉棍族-叉棍脱销
据平时在儿童医院附近招揽生意的小贩介绍，他一般平时只拿10根叉棍出门，“有时候到下午都卖不完。”但一到天气转变时，他的生意实在是好得爆棚，还没有到中午医生下班，刘运才带来的20根叉棍就卖完了。另外，叉棍的价格已经从淡季的10块，涨成了15块。
叉棍族-避做叉棍族
随着天气变冷，儿童呼吸道感染的发病率有所上升。儿童医院呼吸病房主治医师田代印专门为家长提醒了5条预防措施，远离叉棍族：
1.保暖。进出时需根据气温变化及时添减衣服。宝宝新陈代谢旺盛，易出汗，若衣服捂得过厚，汗湿内衣，易诱发感冒与肺炎。
2.避免交叉感染。尽量避免带宝宝到公共场所。家庭中如有人感冒咳嗽，应注意隔离。
3.增强小儿的抵抗能力。营养要全面，适当进行户外活动。
4.保持居室环境空气新鲜。每天上下午开窗通风半小时，许多病原体可得到净化。
5.按时进行各种预防接种。要做好流感、流脑等疫苗的接种工作。
另外，及早就医，不要自行盲目用药。
审阅。清林则徐《批新安大鹏营为英国三板在大屿洋面被盗禀》：“惟察閲夷帖情节，失事之夷商等，何以俱无姓名？”
明察细微。《史记·五帝本纪》：“聪以知远，明以察微。”宋陈郁《话腴》：“钟会欲询以时事而致之罪，而籍终皆以沉湎避。其察微见远，寄託保身，非高出数子之上，其能脱屣於祸穽哉！”《人民文学》1979年第1期：“赵克谦察微知著，就在青萍之末刚有风意的时候，他已经未雨绸缪了。”
(1).考察；视察。唐元结《与韦洪州书》：“某闻古之贤达居位也，令当世颂其德，后世师其行，何以言之？在分君子小人，察视邪正。”五代王定保《唐摭言·怨怒》：“其为御史也，则察视臧否，纠遏姦邪。”宋吴曾《能改斋漫录·事实二》：“盖元丰末，陆师閔提举川陕茶马，运茶抵陕，蜀人苦之。中丞苏辙、御史吕陶以为言，司马丞相建遣户部郎官黄廉往察视。”(2).仔细看，查看。《东观汉记·和熹邓皇后传》：“徒杜泠不杀人，自诬，被掠羸困，使舆见，畏吏，不敢自理。吏将去，微疾举颈，若欲有言，太后察视觉之，即呼还问状，遂信。”清袁枚《新齐谐·染坊椎》：“陈妻虽沉儿，犹恐儿不死，復往河边察视，不见儿，但见椎在水。”(3).官职名。监察御史的别称。宋王禹偁《送姚著作之任宣城》诗：“第三牓中第二人，今在乌台为察视。”
原先期待本次成品油调价将会缓解前期国内柴油供应紧张的状况，但目前却出现了相反的一幕。此次调价后，各地汽油批发市场供需正常，而柴油市场却仍供不应求，石油巨头控销停批和“批零倒挂”局面也依旧存在。
监测数据显示，柴油全国批发均价是7573元/吨，而最高零售均价是7480元/吨，价格倒挂93元/吨。
有报道称，目前，全国范围内柴油呈现公开批发市场上没有柴油供应的状况，较严重的地区是华东、西南，浙江、江苏、四川。
中石油：每卖一升赔4毛
易贸资讯的市场监测显示，目前全国大部分地区均呈现柴油紧张局面，各地主营销售单位普遍停批或严格控销。针对目前出现的0号柴油限量供应的情况，油企的解释是“批零倒挂”。
中石油一位负责人肯定地表示，加油站停售、限售0号柴油的最主要原因，是0号柴油价格倒挂，让加油站经营者难以承受，“国庆节期间0号柴油批发价和零售价持平，随后批发价开始猛涨，一开始不到7000元/吨，一路涨到眼下的7600元/吨左右，而且目前仍呈上涨趋势，而烟台柴油的最高零售价约是7100元/吨，这样算来，每卖出一吨柴油就要赔500元，每吨柴油约合1176升，这样每卖出一升要赔4毛多。”
而-10号柴油的情况相比之下则好很多，目前-10号柴油的批发价是7650元/吨，零售价是7800元/吨，没有出现倒挂现象，另外由于-10号柴油的密度小，每升油的利润比0号柴油要高，每升至少能有2毛钱的利润。
拉闸限电加剧柴油荒
随着近日部分山东地炼也遭“限电”，柴油批发价更是再度大涨。业内认为，此现象至少要到11月中旬，部分炼油厂结束检修后才有望缓解，最迟则要等到年底限电措施结束以后。
据息旺能源统计，10月28日，国内柴油批发均价为7511元/吨，较调价前一天(10月25日)上涨了155元/吨，但仍较调价后的全国最高零售均价高出31元/吨，柴油继续处于批零倒挂状态。
不仅如此，华北和华东地区的两大主营单位在调价后依然停批或对终端限量，其中华北缺口较大，个别市场则停止对外报价。
同时，“拉闸限电”风暴已波及山东地方炼厂。据悉，目前淄博地区已受到影响，区内两大炼厂部分装置被迫停工，运行装置也只能低负荷运行。这使得原本就资源紧张的柴油市场雪上加霜，价格再度飙涨。
统计数据显示，淄博地炼本周的0号柴油报价达7750元/吨左右，一周内涨幅150-200元/吨。
操行和学问。《南史·谢晦传》：“树文德於庭户，立操学於衡门。”
厕所大使是美国纽约市中心2009年11月宣布对外招聘的，其报酬丰厚，要求应聘者性格热情外向。在美国经济低迷尚未结束的情况下，有成百上千名申请者前来争取公开面试机会，内容是与在时代广场上厕所的人互动。该工作为期6周，薪水为1万美金。
厕所大使-基本资料
此次活动其实是商家的噱头
美国纽约市中心招聘热情外向的厕所大使，报酬丰厚。
在美国经济低迷尚未结束的情况下，有成百上千名申请者前来争取公开面试机会，内容是与在时代广场上厕所的人互动，这个公厕每年只开放6个星期，估计吸引50万人使用。
一旦获得录用，他们要在纽约时报广场区内多个临时厕所内工作六个星期，薪酬高达一万美元。
厕所大使-主要职责
厕所大使的职责是在厕所内协助及照顾“顾客”，与他们交流外，还要在社交网站Facebook和Twitter内撰写网志，讲述感受和经历。有关方面在全美各地展开招聘活动，物色适当的人选。
应征者要进行面试，与一批评判见面，介绍自己的长处和优点。
厕所大使-宣传活动
厕所经济
在过去几年，厕纸制造商Charmin公司是这项招聘活动的发起者，该公司过去几年每逢年底假期旺季，都在纽约时报广场设立临时厕所，在假期里为曼哈顿游客和居民提供方便。Charmin公司估计，每年提供的流动厕所服务，有大约50万人使用，因此厕所大使的工作会十分繁忙。
厕所大使-应征人员
纽约公厕
此次竞争非常激烈，一些候选者清晨4点就到达现场，希望能借机证明其对这份"马桶工作"的热情，给评委留下深刻印象。比赛中不乏厕所幽默，竞争者的服装也相当精致，譬如有人穿卫生纸制作的服装，有两人扮成超级英雄，还有人和皇室沾亲戚，自封为"手纸公主"。
参赛人员中不乏有抱负的演员，和打算筹集学费的学生，甚至还有一名希望拓宽生意的商业人士。
谓根据迹象推测，查获盗贼。明冯梦龙《智囊补·察智·董行成》：“唐怀州河内县董行成，能策贼。有一人从河阳店盗行人驴一头，并皮袋，天欲晓，至怀州。行成至街中，一见呵之曰：‘箇贼住！’即下驴承快。人问何以知之，行成曰：‘此驴行急而汗，非长行也；见人则引驴远过，怯也。以此知之。’”
谋划掌握。刘揆一《黄兴传记》：“孙总理与公早命南方各省预备举兵讨袁，公且拟亲至南京，居中策驭。”
筹策；测度。《孙子·虚实》“故策之而知得失之计”孟氏注：“策度敌情，观其施为，计数可知。”梅尧臣注：“彼得失之计，我以算策而知。”
◎层云céngyún[stratus]一种云形,其特点是水平伸展范围较大并且比层积云或卷层云的高度较低
1.stratus;stratuscloud;multiplelayersofclouds
(1).积聚着的云气。宋范仲淹《南京书院题名记》：“或峻于层云，或深于重渊。”冰心《繁星》诗：“无月的中秋夜，是怎样的耐人寻味呢！隔着层云，隐着清光。”(2).气象学上指一般为灰色且云底相当均匀的一种基本云型。通常不产生降水。当产生降水时，其形式都是细小的粒子。如毛毛雨、冰晶或米雪。
重泉，黄泉。清纳兰性德《平原过汉樊侯墓》诗：“斯人在层泉，犹胜懦夫活。”
犹厚冰。宋辛弃疾《念奴娇·和南涧载酒见过雪楼观雪》词：“便拟明年，人间挥汗，留取层冰洁。”元袁桷《渝州老人歌》：“渴饮古涧之层冰，暮宿古松之危枝。”清刘大櫆《金节母传》：“﹝太恭人﹞独身孤立於层冰积雪之中。”
茶文化包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境。其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茗。有的地方把饮茶品茗作为一种艺术享受来推广。各国的饮茶方法相同，各有千秋。中国人民历来就有“客来敬茶”的习惯，这充分反映出中华民族的文明和礼貌。
茶的起源
“我国何时开始饮茶，人人言殊，莫衷一是。唯大体上可谓开始于汉，而盛行于唐。唐以前饮茶，陆羽《茶经》卷下《六茶之饮》概为言之，谓：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，齐有晏婴，汉有扬雄、司马相如，吴有韦曜，晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒，皆饮焉。”但多非史实。纵是史实，非加申述，亦不易明。《茶经》云:神农《食经》“茶茗久服，有力悦志”(刘源长《茶史》卷一)。陆羽《茶经》以为饮茶起于神农氏，然《食经》为伪书，尽人皆知，不足为据。《尔雅》有“苦荼”之句，世以《尔雅》为周公时作品，谬以为饮茶自周公始，不知《尔雅》非作于周公。不足为饮茶起始之证。
《晏子春秋·内篇杂下》谓“晏子相齐，衣十升之布，食脱粟之食，五卵、苔菜而已”，以为饮茶(即茗)始于春秋时代。然《晏子春秋》亦非齐晏婴所作，根本难以成立。且万蔚亭辑《困学纪闻集证》卷八下云:“(槐按)今本《晏子春秋·内篇杂下》作三弋五卯苔菜，考《御览》卷八百六十七引作茗茶，载入茗事中……”虽作茗，然既言茗茶，恐非茗饮之茗。故茗饮之事不见于经。世又以诗之“谁为茶苦”，为饮茶之证，不知此茶乃苦菜之荼，非“荼苦”之茶，不能张冠李戴。似此春秋战国恐无饮茶之风，故《周礼·天官·家宰第一》言浆人供王之六饮，一曰水，二日浆，三曰醴，四曰凉，五曰医，六曰酉。尚未见饮茶。
自汉以后，饮茶之记载，时有所闻，三国时吴孙皓每饮群臣酒，率以七升为限，韦曜不过两升，或为裁减，或赐茶茗以当酒(《三国志·吴志·韦曜传》)，以时茶茗，恐已为招待宾客之用，不然，宴会中，何以有茶晋张华尝谓“饮真茶，令人少眠”(张华《博物志》)，是晋亦有饮茶之风，所以茶茗之起，由来已久，宋裴汉《茶述》谓:“茶起于东晋，盛于今朝(宋朝)。”固误。《洛阳伽蓝记》谓饮茶始南朝梁武帝天监年间，尤误。所谓饮茶之风，开始于汉魏则可，盛行于汉魏则不可，因南北朝时，此风尚未普遍，何论于汉魏，关此《茶史杂录》引逸事两则如下：
齐王萧初入魏，不食羊肉酥浆，常饭鲜鱼羹，渴饮茗汁，京师士子，见萧一饮一斗，号为漏卮，后与高祖会食羊肉酪粥，高祖怪问之，对日，羊是陆畜之宗，鱼是水族之长，所好不同，并各称珍。唯茗不中，与酪作奴，高祖大笑，因号茗饮为酪奴，他日彭成王掘献谓萧曰：“卿明日顾我为卿设荼莒之餐(即鱼)亦有酪奴。”
萧正德归降时，元义欲为设茗，先问卿于水厄多少，正德不晓其意，答日:下官生于水乡，立身以来，未遭阳侯之难，坐客大笑。
由前之说，北朝后魏京师士子，见齐王萧饮茶，引为怪异，号为漏卮;由后之说，尤养特欲为萧正德备茶，则一为少见多怪，一非家常用品，最少足以证明其非普通用物，不然，亦非北朝鲜卑族用物，此时饮茶，恐限于某地，行于某阶级，实非普及民众，故只能谓为饮茶之开始时期。而饮茶风气之兴，始于唐代。唐代民众喝茶成癖。东坡诗云：“周诗记苦荼，茗饮出这世。”乃以今之茶为荼。自唐以来，茶以清头目，上下好之，庶民日饮数碗，确成风矣。(摘自黄现璠著《古书解读初探》,广西师范大学出版社，2004年7月第1版)
确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其它地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。
(2)西周时期：晋·常璩《华阳国志·巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，茶蜜皆纳贡之。”这一记载表明在周朝的武王伐纣时，巴国就已经以茶与其他珍贵产品纳贡与周武王了。《华阳国志》中还记载，那时已经有了人工栽培的茶园。
(3)秦汉时期：西汉。王褒《僮约》：“烹荼尽具”，“武阳买荼”，经考该荼即今茶。近年长沙马王堆西汉墓中，发现陪葬清册中有"一笥"和“一笥"竹简文和木刻文，经查证""即"槚"的异体字，说明当时湖南饮茶颇广。我们现在还饮用着与很古老的祖先如姜太公相同的饮料，确实是很使人心潮澎湃的事情。能够给我们很多的遐想。
在古代史料中，茶的名称很多，但“茶”则是正名，“茶”字在中唐之前一般都写作“荼”字。“荼”字有一字多义的性质，表示茶叶，是其中一项。由于茶叶生产的发展，饮茶的普及程度越来越高，茶的文字的使用频率也越来越高，因此，民间的书写者，为了将茶的意义表达的更加清楚、直观，于是，就把“荼”字减去一划，成了现在我们看到的“茶”字。
“茶”字从“荼”中简化出来的萌芽，始发于汉代，古汉印中，有些“荼”字已减去一笔，成为“茶”字之形了。不仅字形，“茶”的读音在西汉已经确立。如现在湖南省的茶陵，西汉时曾是刘欣的领地，俗称“荼”王城，是当时长沙国13个属县之一，称为“荼”陵县。在《汉书·地理志》中，“荼”陵的“荼”，颜师古注为：音弋奢反，又音丈加反。这个反切注音，就是现在“茶”字的读音。从这个现象看，“茶”字读音的确立，要早于“茶”字字形的确立。
中国地大物博，民族众多，因而在语言和文字上也是异彩纷呈，对同一事物有多种称呼，对同一称呼又有多种写法。
在古代史料中，有关茶的名称很多，到了中唐时，茶的音、形、义已趋于统一，后来，又因陆羽《茶经》的广为流传，“茶”的字形进一步得到确立，直至今天。
在中国古代文献中，很早便有关于食茶的记载，而且随产地不同而有不同的名称。中国的茶早在西汉时便传到国外，汉武帝时曾派使者出使印度支那半岛，所带的物品中除黄金、锦帛外，还有茶叶。南北朝时齐武帝永明年间，中国茶叶随出口的丝绸、瓷器传到了土耳其。唐顺宗永贞元年，日本最澄禅师回国，将中国的茶籽带回日本。尔后，茶叶从中国不断传往世界各地，使许多国家开始种茶，并且有了饮茶的习惯。
但是也有人能够找到证据指出，饮茶的习惯不仅仅是中国人发明的，在世界上的其它一些地方也是饮茶的发明地，例如印度、非洲。
在国内，也有关于茶树的最早原产地的争论，有好几种说法。不少人认为在云南，有一学者在认真研究考证以后断言，云南的西双版纳是茶树的原产地。人工栽培茶树的最早文字记载始于西汉的蒙山茶。这在《四川通志》中有记载。
饮茶历史
神农有个水晶肚，达摩眼皮变茶树，中国饮茶起源众说纷纭：追溯中国人饮茶的起源，有的认为起于上古，有的认为起于周，起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有，造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前无“茶”字，而只有“荼”字的记载，直到茶经的作者陆羽，方将荼字减一画而写成“茶”，因此有茶起源于唐代的说法。其它则尚有起源于神农、起源于秦汉等说法，所以茶农贡献很大。
神农说
另说
另有说法则是从语音上加以附会，说是神农有个水晶肚子，由外观可得见食物在胃肠中蠕动的情形，当他尝茶时，发现茶在肚内到处流动，查来查去，把肠胃洗涤得干干净净，因此神农称这种植物为“查”，再转成“茶”字，而成为茶的起源。
文化定义
茶叶是劳动生产物，是一种饮料。茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。
茶文化是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境。
茶文化要遵循一定的法则。唐代为克服九难，即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。宋代为三点与三不点品茶，“三点”为新茶、甘泉、洁器为一，天气好为一，风流儒雅、气味相投的佳客为一。
中国茶道的具体表现形式有三种：
煎茶：把茶末投入壶中和水一块煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早艺术品尝形式。
斗茶：古代文人雅士各携带茶与水，通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术。斗茶又称为茗战，兴于唐代末，盛于宋代。最先流行于福建建州一带。斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式。
功夫茶：清代至今某些地区流行的功夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。清代功夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州。功夫茶讲究品饮功夫。
品茶内涵
茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富，涉及科技教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻出版等学科与行业，包含茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联、茶与谚语、茶事掌故、茶与故事、饮茶习俗、茶艺表演、陶瓷茶具、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等廿一个方面。
茶学体系
茶史学：茶的起源，发现和利用，茶文化形成、发展、演变、特点及表现形式
茶文化社会学：茶文化对社会各方面的影响，社会发展与进步对茶文化的作用和社会各阶层与茶文化关系
饮茶民俗学：历史和现代，各个地区和民族，城市和农村饮茶习俗
茶文化交流学：国际国内研讨、茶文化展示、茶艺表演、少儿茶艺、茶叶历史文化博览及茶事旅游;茶文化功能学：茶文化资源、特性、历史茶文化和新时期茶文化、茶文化功能、茶文化对现代社会及精神文明建设作用等
茶文学：通过诗词歌赋、散文、小说等形式表现出来的茶文化的文学形式
茶茗特性
历史性
茶文化的形成和发展其历史非常悠久。武王伐纣，茶叶已作为贡品。原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。战国，茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。
汉朝，茶叶成为佛教“坐禅”的专用滋补品。魏晋南北朝，已有饮茶之风。隋朝，全民普遍饮茶。唐代，茶业昌盛，茶叶成为“人家不可一日无茶”，出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶。宋朝、流行斗茶，贡茶和赐茶。
清朝，曲艺进入茶馆，茶叶对外贸易发展。茶文化是伴随商品经济的出现和城市文化的形成而孕育诞生的。历史上的茶文化注重文化意识形态，以雅为主，着重于表现诗词书画、品茗歌舞。茶文化在形成和发展中，融化了儒家思想，道家和释家的哲学色泽，并演变为各民族的礼俗，成为优秀传统文化的组成部分和独具特色的一种文化模式。
时代性
物质文明和精神文明建设的发展，给茶文化注入了新的内涵和活力，在这一新时期，茶文化内涵及表现形式正在不断扩大、延伸、创新和发展。新时期茶文化溶进现代科学技术、现代新闻媒体和市场经济精髓，使茶文化价值功能更加显著、对现代化社会的作用进一步增强。茶的价值是茶文化核心的意识进一步确立，国际交往日益频繁。新时期茶文化传播方式形式，呈大型化、现代化、社会化和国际化趋势。其内涵迅速膨胀，影响扩大，为世人瞩目。
民族性
各民族酷爱饮茶，茶与民族文化生活相结合，形成各自民族特色的茶礼、茶艺、饮茶习俗及喜庆婚礼，以民族茶饮方式为基础，经艺术加工和锤炼而形成的各民族茶艺，更富有生活性和文化性，表现出饮茶的多样性和丰富多彩的生活情趣。藏族、土家族、佤族、拉祜族、纳西族、哈萨克族、锡伯族、保安族、阿昌族、布朗族、德昂族、基诺族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶与喜庆婚礼，也充分展示茶文化的民族性。
地区性
名茶、名山、名水、名人、名胜、孕育出各具特色的地区茶文化。我国地区广阔，茶类花色繁多，饮茶习俗各异，加之各地历史、文化、生活及经济差异，形成各具地方特色的茶文化。在经济、文化中心的大城市，以其独特的自身优势和丰富的内涵，也形成独具特色的都市茶文化。上海自1994年起，已连续举办四届国际茶文化节，显示出都市茶文化的特点与魅力。
国际性
古老的中国传统茶文化同各国的历史、文化、经济及人文相结合，演变成英国茶文化、日本茶文化、韩国茶文化、俄罗斯茶文化及摩洛哥茶文化等。在英国，饮茶成为生活一部分，是英国人表现绅士风度的一种礼仪，也是英国女王生活中必不可少的程序和重大社会活动中必需的仪程。日本茶道源于中国。日本茶道具有浓郁的日本民族风情，并形成独特的茶道体系、流派和礼仪。韩国人认为茶文化是韩国民族文化的根，每年5月24日为全国茶日。中国茶文化是各国茶文化的摇篮。茶人不分国界、种族和信仰，茶文化可以把全世界茶人联合起来，切磋茶艺，学术交流和经贸洽谈。(这正是北京国际茶城的成立宗旨)
社会功能
茶文化的社会功能主要表现在发扬传统美德、展示文化艺术、修身养性、陶冶情操、促进民族团结、表现社会进步和发展经济贸易等。传统美德是经过几千年积淀下来的被历代人们所推崇的美好道德，是民族精神和社会风尚的体现。茶文化具有的传统主要有热爱祖国、无私奉献、坚韧不拔、谦虚礼貌、勤奋节俭和相敬互让等。吴觉农先生和湖南刘先和，为茶叶事业鞠躬尽瘁，既是爱国主义者，又是当代茶人杰出代表。
陆羽《茶经》，是古代茶人勤奋读书、刻苦学习、潜心求索、百折不挠精神的结晶。以茶待客、以茶代酒，“清茶一杯也醉人”就是中华民族珍惜劳动成果、勤奋节险的真实反映。以茶字当头排列茶文化的社会功能有“以茶思源、以茶待客、以茶会友、以茶联谊、以茶廉政、以茶育人、以茶代酒、以茶健身、以茶入诗、以茶入艺、以茶入画、以茶起舞、以茶歌呤、以茶兴文、以茶作礼、以茶兴农、以茶促贸和以茶致富。茶是中国的骄傲、民族的自尊、自信和自豪。饮茶可以思源。世界著名科技史家李约瑟博士，将中国茶叶作为中国四大发明(火药、造纸、指南针和印刷术)之后，对人类的第五个重大贡献。
唐代陆羽《茶经》是世界第一部茶书。中国茶文化对世界影响功能显著。以茶会友是茶文化最广泛的社会功能之一。今天所处的市场经济，竞争激烈，优胜劣汰，讲利益、讲效益。但人情较为冷漠，人际关系趋于淡漠。通过茶楼、茶艺馆品茗或茶艺，朋友聚在一起，互通信息，交流感情，增进了解，沟通友谊。朋友相聚在旧式茶馆里，随意说笑，回忆人生，重新享受到生命的乐趣。古代就有“寒夜客来茶当酒”之说，以茶代酒体现传统美德，符合今天中央倡导的厉行节约制止奢侈浪费行为的规定要求。以茶育人是新时期茶文化孕育出来的新的社会功能。上海少儿茶艺通过自己动手，学习茶科学，弘扬传统优秀文化，接受爱国主义教育。在敬茶中，展现出对长辈的尊敬，对父母的孝敬，对同学的敬意。
现代作用
现代社会依靠高科技和信息，创造更多的社会财富，物质财富将越来越多，生活也将更加富裕。东亚一些国家在推行工业化过程中，在吸收西方的优秀科技和工艺技术的同时，西方颓废的文化价值观、风俗习惯也侵蚀到社会，随之产生道德危机、拜金主义和极端个人主义等倾向。社会发展的经验表明，现代化不是唯一目标，现代化社会需要与之相适应的精神文明，需要发掘优秀传统文化的精神资源。茶文化所具有的历史性，时代性的文化因素及合理因素，在现代社会中已经和正在发挥其自身的积极作用。茶文化是高雅文化，社会名流和知名人士乐意参加。茶文化也是大众文化，民众广为参与。茶文化覆盖全民，影响到整个社会。
茶文化对现代社会的作用主要有五个方面：
一是茶文化以德为中心，重视人的群体价值，倡导无私奉献，反对见利忘义和唯利是图。主张义重于利，注重协调人与人之间的相互关系，提倡对人尊敬，重视修生养德，有利于人的心态平衡，解决现代人的精神困惑，提高人的文化素质;
二是茶文化是应付人生挑战的益友。在激烈的社会竞争，市场竞争下，紧张的工作、应酬、复杂的人际关系，以及各类依附在人们身上的压力不轻。参与茶文化，可以使精神和身心放松一番，以应付人生的挑战，香港茶楼的这个作用十分显著;
三是有利于社区文明建设。经济上去了，但文化不能落后，社会风气不能污浊，道德不能沦丧和丑恶。改革开放后茶文化的传播表明，茶文化是有改变社会不正当消费活动、创建精神文明、促进社会进步的作用;
四是对提高人们生活质量，丰富文化生活的作用明显。茶文化具有知识性、趣味性和康乐性，品尝名茶、茶具、茶点，观看茶俗茶艺，都给人一种美的享受;
五是促进开放，推进国际文化交流。上海市闸北区连续四届举办国际茶文化节，扩大了闸北区对内对外的知名度，闸北区四套班子一致决定茶文化节要一直办下去，并投资在闸北公园兴建茶文化景点，以期建成茶文化大观园。
国际茶文化的频繁交流，使茶文化跨越国界，广交天下成为人类文明的共同精神财富。
茶叶种类
1.绿茶：绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到二三百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。
主要花色有：峨眉雪芽、西湖龙井、日照绿茶、千岛银针、天目云雾茶、雪水云绿、开化龙顶、安吉白茶、云雾毛尖、曾侯银剑、雪青茶、碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、安化松针、安化银毫、云台春芽、求喜银币、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖、竹叶青、都匀毛尖、平水珠茶、西山茶、雁荡毛峰、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶、西农毛尖、白沙绿茶。
2.红茶：红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶的名字得自其汤色红。
我国红茶品种主要有：祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地;滇红—产于云南佛海、顺宁等地;霍红—产于安徽六安、霍山等地;宜红—产于江苏宜兴;越红—产于湖南安化(湖南省安化茶厂)、新化、桃源等地;川红—产于四川宜宾、高县等地;吴红—产于广东英德等地。其中尤以祁门红茶最为著名。世界上红茶的品种很多，产地也很广，除我国以外，印度、斯里兰卡也有类似的红碎茶生产。功夫红茶是我国特有的红茶品种，也是我们传统出口商品。世界的四大高香红茶有：祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶。
4.乌龙茶：乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，其中做青工序是形成乌龙茶品质的关键步骤。乌龙茶泡法也很讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝功夫茶。
主要花色有：武夷岩茶、安溪铁观音、凤凰单丛、冻顶乌龙茶等。
5.黄茶：著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄工序。
主要花色有：君山银针、沩山毛尖、霍山黄芽、霍山黄大茶等。
6.白茶：白茶则主要是通过萎凋、干燥制成的。白茶外形、香气和滋味都是非常好的。
主要花色有：白毫银针、白牡丹。
将上述几种常见的分类方法综合起来，中国茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大部分：
基本茶类
绿茶——我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程，也有些绿茶是不经过揉捻的，外形呈扁片状，如西湖龙井等。由于加工时杀青和干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶(龙井)、烘青绿茶(黄山毛峰)、蒸青绿茶(恩施玉露)和晒青绿茶(滇绿)。
绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省(区)都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶深受国内外消费者的欢迎。
红茶——红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻(揉搓成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶(正山小种,外山小种)、工夫红茶(祁红)和红碎茶三大类。
青茶(乌龙茶)——属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜爽，又有红茶的浓醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。
白茶——是我国的特产。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。
黄茶——在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的广东大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。
再加工茶类
以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶，包括花茶、紧压茶，液体茶、速溶茶及药用茶等。
药茶——将药物与茶叶配伍，制成药茶，以发挥和加强药物的功效，利于药物的溶解，增加香气，调和药味。这种茶的种类很多，如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。
花茶——这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品，在我国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯，少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸附异味的特点，以香花以窨料加工而成的。所用的花品种有茉莉花、桂花、珠兰等好几种，以茉莉花最多。
从世界上来看，在以上类茶中，以红茶的数量最大，其次是绿茶，最少的是白茶。
红茶补充介绍：
英德红茶产于广东英德市，属小叶型红茶。茶色乌黑雪亮。身披金毫，冲泡后汤色格外鲜红，味醇清爽，回味无穷。英德红茶产于广东的英德市的英山区，这里在19世纪前半叶就曾是红茶的产地。
宁红工夫产于江西武宁一带。是我国最早的工夫红茶之一。清明前后采摘，标准为一芽一叶。该茶外形条索紧结园直，色乌略红，光润;内质香高持久似祁红，滋味醇厚甜和，汤色红亮，“宁红金毫”为宁红工夫茶中之最。
湖红工夫外形条索紧结肥壮，香气高长，滋味醇厚，汤色较浓。湖红工夫产于湖南安化、新化、桃源等地，其中以安化工夫为上佳。
越红工夫茶的条索紧细挺直，色泽乌润，外形优美，内质香气高纯，汤色浅红，叶底稍暗。冲泡后，香气纯正，滋味浓醇，汤色红亮，叶底稍暗。
A、祁门工夫
祁门工夫红茶，是我国传统工夫红茶的珍品，有百余年的生产历史。主产安徽省祁门县，与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。常年产量5万担左右。祁红工夫以外形苗秀，色有“宝光”和香气浓郁而着称，在国内外享有盛誉。
B、滇红工夫
滇红工夫茶，属大叶种类型的工夫茶，主产云南的临沧、保山等地，是我国工夫红茶的后起之秀，以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世。滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。
滇红工夫因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。风庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶，毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。
滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚，刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽。
C、闽红工夫
闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均系福建特产。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同，但各自拥有自己的消费爱好者，盛兴百年而不衰。
D、政和工夫
政和工夫按品种分为大茶、小茶两种。大茶系采用政和大白茶制成，是闽红三大工夫茶的上品，外形条索紧结肥壮多毫，色泽乌润，内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红。小茶系用小叶种制成，条索细紧，香似祁红，但欠持久，汤稍浅，味醇和，叶底红匀。政和工夫以大茶为主体，扬其毫多味浓之优点，又适当拼以高香之小茶，因此高级政和工夫特别体态匀称，毫心显露，香味俱佳。百年的政和工夫，一经问世，即享盛名。19世纪中叶，产量达万余担。后因战事摧残，茶园荒芜，至1949年年产仅900余担。嗣后，着力恢复传统品质风格，产量质量均有回升。60年代后，因改制绿茶，仅保持少量生产，年产约800担。
E、坦洋工夫
坦洋工夫分布较广，主产福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。
坦洋工夫外形细长匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香味清鲜甜和，汤鲜艳呈金黄色，叶底红匀光滑。其中坦洋、寿宁、周宁山区所产工夫茶，香味醇厚，条索较为肥壮，东南临海的霞浦一带所产工夫茶色泽鲜亮，条形秀丽。
F、白琳工夫
白琳工夫茶系小叶种红茶，当地种植的小叶群体种具有茸毛多、萌芽早、产量高的特点，一般的白琳工夫，外形条索细长弯曲，茸毫多呈颗粒绒球状，色泽黄黑，内质汤色浅亮，香气鲜纯有毫香，味清鲜甜和，叶底鲜红带黄。
六大基本茶类(具体茶名补充)
2.乌龙茶类：武夷岩茶;武夷肉桂;闽北水仙;铁观音;白毛猴;八角亭龙须茶;黄金桂;永春佛手;安溪色种;凤凰水仙;台湾乌龙;台湾包种;大红袍;铁罗汉;白冠鸡;水金龟。
3.红茶类：祁门工夫;湖红工夫;滇红工夫;闽红工夫
工夫红茶;宁红工夫;宜红工夫;越红工夫;川红工夫;政和工夫;闽红工夫;坦洋工夫;白琳工夫。
4.白茶类：银针白毫;白牡丹;贡眉。
5.黄茶类：君山银针;蒙顶黄芽;北港毛尖;鹿苑毛尖;霍山黄芽;沩江白毛尖;温州黄汤;皖西黄大茶;广东大叶青;海马宫茶。
6.黑茶类：湖南黑茶;老青茶;四川边茶;六堡散茶;普洱茶。
再加工茶(补充)
1.紧压茶类沱茶;竹筒香茶;普洱方茶;米砖茶;黑砖茶;花砖茶;茯砖茶;湘尖茶;青砖茶;康砖;金尖;方包茶;六堡茶;圆茶;饼茶。
2.花茶类茉莉花茶;珠兰花茶;桂花茶;金银花茶;白兰花茶;玫瑰花茶;玳玳花茶。
三、有茶名实际并非茶之“茶”：绞股蓝茶;杜仲茶;松针米茶;罗布麻茶;人参茶;菊花茶;桑芽茶;金银花茶;桂花茶;薄玉茶;刺五茄茶;虫茶;柿叶茶;青豆茶;玄米茶;锅巴茶;老鹰茶;老姜茶;红枣茶;竹叶茶;玉米须茶;车前草茶;丹参茶;胖大海茶;番泻叶茶;钩藤茶
品茶艺术
茶文化是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。
各地风格
湖北茶文化
陆羽，出生于湖北天门，生活在唐朝时期，他撰写的《茶经》，对有关茶树的产地、形态、生长环境以及采茶、制茶、饮茶的工具和方法等进行了全面的总结，是世界上第一部茶叶专著。《茶经》成书后，对我国茶文化的发展影响极大，陆羽被后世尊称为“茶神”、“茶圣”、“茶博士”。
湖北天门是茶圣故里，至今还有不少与陆羽有关的遗迹。相传，陆羽出生不久就被遗弃，被一群大雁所庇护，后来被一位名叫智积的和尚收养。智积喜欢喝茶，陆羽经常为他煮茶。经过长期的煮茶、品茶实践，陆羽终于煮出了好茶，以至于非陆羽所煮茶智积不喝。现天门市保存有一座“古雁桥”，传说是当年大雁庇护陆羽的地方。镇北门有一座“三眼井”，曾是陆羽煮茶取水处。井台旁边有一块后人立的石碑“唐处士陆鸿渐小像碑”，碑上刻着陆羽坐着品茶的情景，颇有韵味。陆羽亭建于清朝，后毁于兵燹。解放后重建为双层木质结构，呈六角形，精巧典雅。置身其间，抚亭浥泉，品茗饮茶，十分令人流连陶醉。位于竞陵西湖之滨的陆羽纪念馆，包括陆羽故居、纪念陆羽的古迹、陆羽茶事活动等建筑群，游览该馆，可以获得陆羽事迹和传说的许多信息。
福建茶文化
福建是乌龙茶的故乡，有一千年的茶文化历史，是茶文化的发祥地，福建产茶文字记载比《茶经》早300余年，著名的莲花峰及其莲花茶构筑了一道独特的侨乡茶文化风景线。建茶、斗茶在宋元二朝蔚然成为，明清时期，茶叶创新增多，开创乌龙制茶工艺，茶叶贸易渐盛，武夷山的茶山、茶水更加点缀了福建茶的文化底韵。现代福建茶文化在继承前人的基础进一步发扬光大，种茶、制茶、售茶、品茶、赛茶等几乎占据了茶乡人的生活内容。制茶讲科学，品茶有文化，构成独特的福建区域人文特征。
福建种茶、制茶、饮茶、贩茶历史悠久。附件产茶的文字记载，最早见诸于南安县丰州古镇的莲花峰石上的摩崖古刻“莲花茶襟太远丙子”(公园376年)。这比陆羽『茶经』问世要早三百余年。福建茶叶中中国茶叶发展及至世界茶叶发展史上具有重要的历史地位和价值。
福建省我国产茶的重要地区，而且盛产名茶，各具特色，蜚声中外。红茶、绿茶、白茶、乌龙茶争奇斗艳。单在乌龙茶中，铁观音、大红袍、本山、梅占、佛手、黄金桂、白芽奇兰等等，品种繁多。
对铁观音的最准确、简洁的表诉，应该是“不冷不热20斤”。红茶性热，绿茶性凉，铁观音属半发酵茶，不冷不热，其性温和，四季咸宜。
北京盖碗茶
北京人爱饮花茶，北京盖碗茶以及花茶(北京香片)为主要用茶，为了使来宾能品饮到自己喜爱的花茶，表演时特备有四种不同的花茶，以供来宾选择。
表演用具有：印有茶德绢帕、挂绢帕的挂架、装有四种茶叶的茶罐、盖碗、清水罐、水勺、铜炉及铜壶、水盂等。
下面是北京盖碗茶的表演程式和解说：
(一)恭迎嘉宾
中国是文明古国，是礼仪之邦，又是茶的原产地和茶文化的发祥地。茶陪伴中华民族走过5000年的历程。“一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙”。客来敬茶是中华民族的优良传统。今天，我们用北京盖碗茶为大家敬上一式东方奉茶礼，祝愿大家度过一段美好时光。
(二)敬宣茶德
中国茶文化集哲学、伦理、历史、文学、艺术为一体，是东方艺术宝库中的奇葩。已故中国当代茶学泰斗庄晚芳教授将茶德归举为四项：
廉——廉俭育德。茶可以益智明思，促使人们修身养性，冷静从事。所以，茶历来是清廉、勤政、俭约、奋进的象征。
美——美真康乐。饮茶给人们带来的味美、汤美、形美、具美、情美、境美，是物质与精神的极大享受。
和——和诚相处。同饮香茗，共话友谊，能使人类在和煦的阳光下共享亲情。
敬——敬爱为人。客来敬茶的清风美俗，造就了炎黄子孙尊老爱幼、热爱和平的民族性格。
中国茶按发酵程度可分为不发酵茶、半发酵茶和全发酵茶。北方人喜爱的花茶属于绿茶的再加工茶，又称香片。窨制香片常用茉莉花、兰花、玳玳花、桂花等。窨制花茶要在三伏天进行，因为三伏天的茉莉花香气最浓。今天，我们准备了茉莉毛峰、茉莉珍螺、茉莉春毫、牡丹绣球四样香片，供来宾选用。
(四)理火烹泉
(五)鉴赏甘霖
好茶要用好水来泡，这是爱茶人的古训。现时生活中，用泉水、纯净水等泡茶的效果也较好。古都北京有不少名泉，如延庆的珍珠泉、卧佛寺的水源头、八大处的龙泉等。今天，我们为来宾汲取了大觉寺的龙潭泉水，这种水硬度只有3度，碳酸钙含量低。用这中软水泡茶，可使茶中的有效成份充分浸出，茶汤明亮透彻，滋味鲜活干爽。
(六)摆盏备具
自西周起，茶具就从食器中分离出来，成为我国器皿中的佼佼者。这也从侧面证明了中华民族自古以来对茶的崇敬。饮茶文化推动了中国陶瓷业的发展，精美的陶瓷具又升华了中国饮茶文化。Chinaandtea成为代表美丽东方的一对孪生姐妹，享誉全球。
选用茶具要因茶而异，沏泡花茶要用盖碗，加碗盖有利于保持香气和清洁;茶碗呈现喇叭形状，可使饮茶人清楚地风见到茶叶在碗中的形态，碗底浅可使饮茶人及时品尝到碗根处的浓酽茶汤;碗托可以护手，又可保温，更显示出古都茶文化的考究与尊严。盖、碗、托三位一体，象征着天、地、人不可分离。
(七)流云拂月
有了好茶好水和适宜的茶具，还要讲究冲泡技艺。温盏是泡茶的重要步骤，它可以给碗升温，有利于茶汁的迅速浸出。
(八)执权投茶
北京盖碗讲究香醇浓酽，每碗可放干茶叶3克。投茶时，可遵照五行学说，按木、火、土、金、水五个方位一一投入，不违背茶的圣洁物性，以祈求经人类带来更多的幸福。
(九)云龙泻瀑
泡茶的水温因茶而异，冲泡花茶要用沸水。先注水少许，温润茶芽，然后再悬壶高冲，使茶叶在杯中上下翻腾，加速其溶解。一般注水七成为宜。
(十)初奉香茗
千里不同风，百里不同俗。中国是一个多民族的大家庭，饮茶习俗众多又各有千秋。江浙一带，喜欢以绿茶待客;广东、福建、台湾则爱用乌龙茶、普洱茶。富有民族特点的还有蒙古的奶茶、云南的三道茶、湖南的擂茶等，真是五彩纷呈，美不胜收。今天，为来宾奉上茉莉珍螺茶，请品赏。
(十一)陶然沁芳
在饮用盖碗茶时，用左手托住盏托，右手拿起碗盖，轻轻拂动茶汤表面，使茶汤上下均匀。待香气充分发挥后，开始闻香、观色，然后缓啜三口。三口方知味，三番才动心。之后，便可随意细品了。
(十二)泉入龙潭
(十三)品评江山
对茶的品味因人而异。评茶的方法有：眼观、鼻嗅、口尝。花茶以形整、色翠、香气浓酽为好。
(十四)百味凝春
在品饮之间佐以茶食，能更好地体会茶的韵味。今天，我们准备了茶点，雅号凝春，请来宾品尝。
(十五)重酌酽香
茶要趁热连饮。当客人杯中尚余三分之一左右的茶汤时，主人就应及时添注热水。
(十六)再识佳韵
品饮花茶，以第二泡的滋味最好，因茶中的有效成份已基本上充分浸出，故此时茶叶香酽浓郁，回味无穷。好花茶可以冲泡三开，三开以后，茶味已淡，不再续饮。
(十七)即兴诵章
茶能清诗思，助诗兴。几千年来，古人留下了几千首茶诗，今人的茶诗也日见增多。在此，我们共同欣赏一首著名茶诗，唐代卢仝的《七碗茶歌》：“一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发清汗，平生不平事，全向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，惟觉两腋习习清风生。蓬莱山，在何处。玉川子，乘此清风欲归去。”
(十八)书画会赏
茶圣陆羽也有一首著名的茶诗《六羡歌》，抄录于今天这幅《陆羽品茗图》上。此画出自陆羽故里湖北天门志清和尚之手。也许是陆羽24岁离家后再也没有回去过的缘故吧，天门人民心中的陆羽如画中所绘——永远是年轻的。
(十九)尽杯谢茶
(二十)嘉叶酬宾
为了向来宾表示敬意，我们特向来宾代表奉上一些茶叶，请笑纳。
(二十一)洁具收盏
(二十二)茶仓归一
道家认为：万物的一生一灭都遵循着“道”的循环规律。中国茶人自唐代开始就提出了“茶道”的概念。古今茶人常把温盏、投茶、沏泡、品饮、收杯、洁具、复归，视为是一次与大自然亲近融合的历程，是茶道精神的体现。
(二十三)再宣茶德
(二十四)致谢话别
曾候银剑茶：是一个充满浓厚随州地方特色的传统产品，其特点是：条索挺直，芽头肥硕匀齐，银绿翠隐，清香高鲜，滋味鲜爽，汤色嫩绿明亮。冲泡时茶芽立于杯底，形似银剑竖立。该产品内含物质丰富，外包装随州风味浓厚，被各界友人誉为随州茶业标志性产品。
z编钟龙井茶其特点是：外形扁平光滑、色泽微黄，芽长于叶、滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高、汤色碧绿明亮、叶底一芽一叶成朵，是理想的高档保健饮品。
其特点是：条索紧秀，圆润弯曲显毫，色泽绿润，汤色嫩绿明亮，栗香持久，滋味鲜醇回甘，叶底嫩绿明亮。该产品经济实惠，是理想的大众消费品。
茶经历史
“茶”字的起源，最早见于我国的《神农本草》一书，它是世界上最古的第一部药物书。据有关专家考证，该书为战国时代(公元前5年-一公元前221年)的著作。
我国茶圣一-唐代陆羽于公元758年左右写成了世界上最早的茶叶专著《茶经》，系统而全面地论述了栽茶、制茶、饮茶、评茶的方法和经验。根据陆羽《茶经》推论，我国发现茶树和利用茶叶迄今已有四千七百多年的历史。
茶叶自古以来就成为中日两国人民友谊的纽带。唐朝时，日本僧人最澄来我国浙江天台山国清寺研究佛学，回国时带回茶籽种植于日本贺滋县(即现在的池上茶园)，并由此传播到日本的中部和南部。南宋时，日本荣西禅师两次来到中国，到过天台、四明、天童等地，宋孝宗赠他“千光法师”称号。荣西掸师不仅对佛学造诣颇深，对中国茶叶也很有研究，并写有《吃茶养生记》一书，被日本人民尊为茶祖。南宋开庆年问，日本佛教高僧禅师来到浙江径山寺攻研佛学，回国时带去了径山寺的“茶道具”、“茶台子”，井将径山寺的“茶宴”和“抹茶”制法传播到日本，启发和促进了日本茶道的兴起。
我国宋代时就已有阿拉伯商人定居在福建泉州运销茶叶;明代郑和下西洋，茶叶也随着销售到东南亚和南部非洲各国。明代末期，公元1610年荷兰商船首先从澳门运茶到欧洲，打开了中国茶叶销往两方的大门。
我国关于茶馆的最早记载，要算唐代开元年间封演的《封氏闻见记》了，其中有“自邹、齐、沧、隶，渐至京邑，城市多开店铺，煮茶卖之，不问道俗，投钱取饮”。唐宋以后，不少地方都开设了以卖茶水为业的茶馆。到了清朝，民间曲艺进入茶馆，使茶馆成为文化娱乐和休息的场所。
相传我国最大的茶馆是四川当年的“华华茶厅”，内有三厅四院。成都茶馆设有大靠背椅，饮茶聊天或打盹都极为舒适。
我国人民历来就有“客来敬茶”的习惯，这充分反映出中华民族的文明和礼貌。古代的齐世祖、陆纳等人曾提倡以茶代酒。唐朝刘贞亮赞美“茶”有十德，认为饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。唐宋时期，众多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、刘禹锡、皮日休、韦应物、温庭筠、陆游、欧阳修、苏东坡等，他们不仅酷爱饮茶，而且还在自己的佳作中歌颂和描写过茶叶。
【茶的小史】
茗，本指天色较晚时采摘的茶叶，泛指茶叶，又指用茶叶泡制、烹制或煎制的饮料。
宋人苏东坡在《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》诗中将好茶比作美女：“仙山灵雨湿行云，洗遍香肌粉未匀。明日来投玉川子，清风吹破武陵春。要知玉雪心肠好，不是膏油首面新。戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。”
茶树古已有之。茶树原产地有两种说法：一说是在云南，一说是在西南横断山脉以东的云贵高原地区。是谁发现茶的呢传说上古的神农氏炎帝“尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。又一说，“黄帝食百草，得茶解毒。”《尔雅.释木》中记载：“槚，苦荼。”晋人郭璞注曰：“树小如栀子，冬生，叶可煮羹饮，今呼早取为荼，晚取为茗，蜀人名之苦荼。”明确地描述了茶树的特性。
茶最初是作药用、食用和祭祀用，然后才作饮品。炎帝、黄帝中毒，得茶而解之，即是茶的药用。秦汉时期《神农食经》中说：“茶茗久服，令人有力悦志。”三国魏华陀《食论》说：“茗久食益思意。”汉代之前茶主要用作食品，《诗疏》云：“椒树、茱萸，蜀人作茶，吴人作茗，皆合煮其中以为食。”现在的腌渍茶、打摆茶、油茶、烤茶、罐云茶等，均沿用古习。
茶作为饮品不过二千余年，西汉巴蜀有饮茶时尚，有专用茶具，还有茶市。公元前59年西汉人王褒在《僮约》一文中记载了家僮每天要做的事情，其中有“烹茶尽具，武阳(今四川彭山县)买茶”，可见当时饮茶已成为日常生活的一部分了，并且茶叶已成为商品，形成了武阳这样的茶叶集散地。
南朝齐国人王肃投奔北魏，不吃羊肉及酪浆(即牛奶或羊奶)，常吃鲫鱼羹，渴则饮茶。有一次他拜见北魏高帝拓跋珪，却开始食羊肉、酪浆。魏高帝感到很奇怪，就问他：“羊肉与鱼羹比怎样茶汁与酪浆比又怎样”王肃回答：“羊是陆产之最，鱼是水族之长。羊好比齐鲁大邦，鱼好比邾莒小国。惟茶不中，与酪为奴。”彭城王拓跋勰插嘴：“卿不重齐鲁大邦，而爱邾莒小国。明天我们为你设邾莒之会，亦有酪浆和茶。”后来人们就把茶叫做“酪奴”。
唐朝有一种名茶，产于安徽安庆县天柱峰。唐朝宰相李德裕有一朋友被朝廷授予舒州(今安徽舒城县)知州，李德裕对他说：“你到了舒州，天柱峰的茶叶请你寄三数角(角是贮茶器)给我。”那人一到舒州，便连忙托人带了几十斤天柱峰的茶叶给李德裕。
可李德裕不受，退还给了朋友。第二年，朋友被罢去舒州知州，临行前，他精心挑选了几角天柱峰的茶叶送给李德裕。李德裕高兴地收下了，对朋友说：“这茶可解酒****。”说完，他叫仆人煮了一壶茶，然后把茶倒进盛着肉的银盒子中，盖上盖子。第二天早上，李德裕与朋友一起打开盒子，肉已经化成水了。众人都服其广识。
唐人喜欢把茶叶加工成饼，用黑茶叶包裹，中间打一个洞，用绳子串起来，便于携带，这称为串茶。
南唐京都开封禁苑有北苑使董源，世称“董北苑”，善制茶，人以为贵，称此茶为北苑茶。其后福建建州(今建瓯市)凤凰山所产之茶，亦称北苑茶。太平兴国初年，宋太宗赵光义始制龙凤模，以此造团茶，称为“龙凤团”，专供宫廷饮用，以别于士民所饮的茶。
宋仁宗赵桢庆历年间，福建转运使蔡襄又制出小团茶，用作贡品。小团茶极为贵重，宫人往往在茶饼上镂上金子，二十余饼重一斤，值白银二。但这种茶不易得，宋仁宗每次到南郊祭拜天地时，赐中书省和枢密院各一饼，四人分一饼。
南宋时期，日本僧人慕名来到中国，在不下100座寺庙中学习中国茶文化。后来荣西和尚将茶种带回日本种植，形成了日本的茶文化及茶道，荣西和尚被日本人封为“茶祖”。多数国家“茶”字的发音都是从汉语“茶”的字音变化而成的。英文tea从厦门话茶字音te转变而成，而英文俚语茶就是cha，这与茶的符中文读音更接近;俄文则是我国北方话茶叶的译音;日文的“茶”字读“恰”，完全是照汉字读音。
中国是茶的故乡，茶谜是谜语中的一朵奇葩。早在唐代就有以“草木在本心”为谜面的“茶”字谜。如今的茶谜已成为一种独特的茶文化。
含义
茶谜，指与茶有关的谜语。
茶谜故事集萃
1、哑巴和尚买茶
茶与僧自古有不解之缘，不少僧人也熟谙茶谜。
相传，古时江南一寺庙，住着一位嗜茶如命的老和尚，与寺外一食杂店老板是谜友，平常喜好以谜会话。一天，老和尚茶瘾、谜兴大发，就叫哑巴小和尚穿上木屐，戴着草帽去找店老板取一物，店老板一看小和尚装束就迅速取茶叶一包让他带去。原来这是一道形象生动的“茶谜”，头上戴着草帽暗合“草”，脚下穿“木”屐为底，中间加上小和尚“人”，组合即是个“茶”字。
2、唐伯虎茶谜会友
在我国茶区还广泛流传唐伯虎以谜会友趣闻。一天，祝枝山刚踏进唐伯虎的书斋，就邀品茶猜谜，唐伯虎笑着说:“我这时正巧做了四个字谜，你要是猜不出恕不接待!”说完，徐徐吟出谜面:
言对青山青又青，两人土上说原因;
三人牵牛缺只角，草木之中有一人。
不消片刻，祝枝山得意地敲了敲茶几说:“倒茶来!”料想他猜中了，就把祝技山推到太师椅坐下，又示意家僮上茶。原来这四个字谜正是“请坐，奉茶。”
3、纪昀茶谜救亲家
清朝，卢雅雨任两淮转运使时，广交宾朋，义结豪杰。家中常是宾客盈门，座无虚席，铺张挥霍，一掷千金。渐渐地财力不济，以至亏空甚多。朝廷决定抄家处罚，没收全部资财。当时卢的亲家纪昀正在朝廷为官，私下听说此事，急遣一心腹仆人漏夜赶往卢府送信。
卢雅雨收信拆开一看，只见是一个空信封内装着少许茶叶和盐，此外别无它物，顿悟亲家所示，急忙将家财转移寄放他处。等到抄家时，家中资财已寥寥无几了。
纪昀这封奇怪的信暗示了什么呢
(此信以茶代“查”，意即“茶(查)盐(指盐帐)空(亏空)，卢知事发，故转移财产。)
茶谜集萃
茶谜在民间，尤其在一些茶区广为流行。如“生在山里，死在锅里，埋在罐里，活在杯里。”就是民间口头流传的生动有趣的茶谜。民间制作的茶谜，往往贴近生活，雅俗共赏。如以茶叶特征制作的茶谜：“生在山中，一色相同，泡在水里，有绿有红。”形象生动，猜而不忘。又如以茶叶的生、采、制泡的过程而制作的茶谜：“深山坞里一蓬青，五龙十爪摘我心。带到潼关来逼死，投进汤泉又还魂。”构思奇巧，妙趣横生。
下列茶谜，读来别有情趣:
生在山上，卖到山下，一到水里，就会开花。(茶叶)
生在青山叶儿蓬，死在湖中水染红。人爱请客先请我，我又不在酒席中。(茶叶)
颈长嘴小肚子大，头戴圆帽身披花。(茶壶)
一只没脚鸡，蹲着不会啼，吃水不吃米，客来把头低。(水壶)
言对青山说不清，二人地上说分明。三人骑牛无有角，一人藏在草木中。(请坐，奉茶)
以下各打一字，共成三句话:
垂涎(活)
银川(泉)
外孙(好)
热水袋(泡)
草木人(茶)
三岔口(品)
名列前茅(茗)
因小失大(口)
有水就活(舌)
黎明前(香)
分开是三个，合起来无数(众)
巧夺天工(人)
有口说假话，有水淹庄稼(共)
两人团结紧，力量顶三人。(唱)
只要留心，便能知道(采)
一树能栖二十人(茶)
相貌长得恶，六口两只角(曲)以下茶谜读来也十分有趣:
出身山头，死死镢头，活活碗头。
幼时山中发青，大时锅里翻身，
干在萝中发闷，湿在水中浮沉。
命里苦心里更苦，清明节抛家别祖，
太阳火里算逃过，到后来水灾难过。
生在世上嫩又青，死在世上被火熏，
死后还要被水浸，苦命呀苦命!
生在山上叶叶多，死在家中炒一窝，
肉也没得吃，得点汤来喝!
深山沟里一蓬青，玉爪金龙取我心，
带到潼关来逼死，水底扬花半还魂。(潼、铜，指锅)
生在山中，一色相同。
到了市场，有绿有红。
生在树丫，死在人家。
一手执我，逼紧投河。(谜底：茶叶)
生在青山叶秃秃，死在杭州卖尸骨，
接客倒要先接我，坐起席来不见我。
生在西山草里青，各州各县有我名，
客在堂前先请我，客去堂前谢我声。(以上谜底:茶叶)
孔明祭起东南风，周瑜设计用火攻，
百万雄兵推落水，赤壁江水都变红。(谜底:烹茶)
山顶一只猴，客人一到就点头。头大项颈小，肚大嘴巴翘。
一个小崽白油油，嘴巴生在额角头。见了客人乱点头。
胖在脖上，瘦在腰上。弯弯耳朵，翘翘嘴巴，头戴帽子，身上插花。
一个坛子两个口，大口吃，小口吐。
(以上谜底:茶壶)
肚中装着水，心中烧着火。火在里边乐得笑，水在外边急得跳。
(以上谜底:茶炊)
风满城(猜茶名：雨前);
山中无老虎(猜茶名：猴魁);
武夷一枝春(猜茶类：山茶);
人间草木知多少(猜茶具：茶几);
植树种草多提倡(猜茶名：宜兴绿)。
茶!献茶!献香茶!(猜术语：品位提高)
筹谋世事。宋陈与义《书怀示友》诗之七：“仲舒老一经，策世非所长。”