会上，中粮家佳康食品有限公司（下称家佳康）副总经理李芳芳介绍，近年来，生猪套保在家佳康的业务中扮演了至关重要的角色，特别是在风险管理方面带来了显著益处。与行业猪价波动相比，家佳康的ROE（净资产收益率）表现相对平滑，主要得益于对生猪套保工具的有效利用。
“期货市场不仅具备管理风险功能，还具有发现价格功能。对养殖企业而言，期货合约的远期价格能为企业的生产计划提供重要指导。例如，养殖企业在判断应销售多少比例的仔猪及做多少育肥时，都可以参考期货市场的远期价格。”李芳芳说。
“除生猪价格外，饲料和豆粕等原料价格也对养殖成本有重大影响。以豆粕为例，其价格在过去几年大幅波动，为应对这种情况，家佳康利用基差采购和在期货市场买入锁定成本的操作，有效管理了原材料的成本风险。”李芳芳补充道。
北京大伟嘉生物技术股份有限公司（下称大伟嘉）董事长廖峰表示，2023年起，大伟嘉创新性推出了社会育肥模式，通过植入金融衍生品及提供全方位支持等措施，成功整合了产业链上下游资源，为大伟嘉持续发展奠定了坚实基础。
“该模式的核心是：将期货、保险、企业的保价措施，以及上下游产业链，包括饲料供应等，完整地结合在一起，实现了对家庭牧场利益的捆绑和保障。通过这一模式，大伟嘉解决了复杂性与专业性、短期与长期收益的关系和风险分散等关键问题，确保了家庭牧场的稳定收益和持续发展。”廖峰介绍。
期货日报记者了解到，在具体操作中，大伟嘉推出了A、B、C三种保价育肥模式，以满足不同家庭牧场的需求，为其提供更为稳健的收益保障。A模式采用一口价方式；B模式基于期货点价；C模式结合了期货价格保险和企业的保价措施。
“C模式将原本不确定的收益转化为确定的收益，这正是家庭牧场最需要的。通过锁定预期收益，家庭牧场得以专注生猪的养殖工作，而大伟嘉则负责提供供应链金融、饲料、兽药、管理等全方位支持服务。”廖峰说。
为有效应对价格风险，四川德康农牧食品有限公司（下称四川德康）市场部总监张向明介绍，四川德康高度重视“两本一冲”，即合理规划资本和成本，同时利用期货、期权等金融衍生工具进行风险对冲，以降低市场行情波动对企业经营的影响。
“多年来，四川德康在期货领域的探索不仅限于传统的期货套保，更涵盖了期权、期现交易，甚至延伸至场外的一口价交易等多种金融衍生工具的利用。此外，我们还高度重视并坚持利用生猪价格保险这一避险工具，有效降低了市场价格波动对经营的影响。”张向明表示。
四川高金实业集团股份有限公司（下称四川高金）为应对价格风险，采取了多策略组合。据四川高金期货部总监卓毓超介绍，其中最具特点的是产供销一体化策略和风险对冲策略。“通过积极与养殖企业合作，开展订单农业、订单养殖和合作养殖等方式，建立紧密的合作关系。同时为对冲成本风险，我们还会积极运用期货工具。”他说。
“生猪期权的上市为企业对冲价格风险提供了更多的灵活性。特别是企业在穿越行业周期时，资金相对紧张，期权能够减少企业资金占用，同时实现对冲价格风险。”卓毓超表示。
风险难题不用慌期货“帮手”来解忧
“大商所推出的鸡蛋期货，为蛋鸡养殖企业提供了一个有效的套期保值渠道。”山西晋龙集团（下称山西晋龙）副总经理石传猛表示，山西晋龙十分重视大商所编制的蛋鸡养殖利润指数。当蛋鸡养殖利润指数处于相对高位时，企业会根据生产经营状况，进行部分套期保值以锁定利润。
“期货的上市为企业提供了一个套期保值渠道，而期权的上市则为企业提供了额外的‘保险’。在面对市场价格波动等偶然和不可预知的因素时，企业可以通过运用期权反向头寸对期货头寸进行保护，从而规避潜在损失。同时，企业还可以作为期权卖方，在进行套期保值时增厚收益。”石传猛表示，对于规模化企业来说，要想实现稳定健康持续发展，掌握金融工具尤其是期货衍生工具是必需的。
“在价格波动频繁、行业利润走弱的背景下，利用期货、期权等金融工具，是稳定养殖收入、提高企业生存能力的重要手段，也是促进养殖行业平稳健康发展的‘保护盾’，同时很好地印证了期货市场服务产业的底色。”唐德文表示。