中国的市场随着加入WTO以后日趋国际化,一些大型的国际饮料厂商也已在1979年之后纷纷登陆中国大陆这个庞大的消费市场。首先有可口可乐和百事可乐在中国的饮料大战,随后是台湾两大饮料集团统一和康师傅的兄弟之争,再有法国达能和全球第四大饮料品牌立顿的悄然而至,整个饮料市场正孕育着一场新的品牌竞争和市场瓜分。这些跨国公司凭借其深厚的品牌资源和雄厚的资金支持以及在国外市场拓展的成功经验,对中国大陆本土饮料企业构成合围之势,使其陷入“四面楚歌”的尴尬境地。
一、劣势/威胁点
一是品牌竞争的白热化
二是品牌消费的集中化
中国饮料市场集中化程度的加剧可以1999年为一个分水岭。据央视调查咨询中心1999年全国城市消费者调查报告的数据显示,1999年果汁饮料市场占有率前4名品牌的占有率总和为38.1%,而前十名品牌的占有率总和也仅为57.5%。以果汁饮料不同品牌市场占有率为例,1999年排名第一位的汇源15.7%,位于其次的分别是露露12.6%,椰树5.7%,荣氏4.6%,茹梦4.4%,新奇士3.4%,大湖3.2%,统一3.0%,此时市场的集中化程度还不是很高。1999
年果汁饮料和茶饮料都还属于新兴成长阶段,国内老牌的饮料企业仍然占据市场竞争的主动。而后国内饮料品牌却是纷纷落马,果汁饮料由1999年汇源果汁的一枝独秀,到2002年统一鲜橙多迅速崛起,大有席卷寰宇之势,而统一品牌在1999年果汁市场的占有率仅为3%;茶饮料市场旭日升冰茶在1999年之前占据冰茶领域的第一把交椅,之后也拱手让给康师傅和统一,目前这两个品牌已经占据了茶饮料70%左右的市场份额。碳酸饮料就更不用说一直是百事可乐和可口可乐唱“双簧”,可口可乐和百事可乐在中国碳酸饮料市场的占有率分别达到57.6%和21.3%,二者之和接近80%。瓶装水市场的CR4也超过了50%,饮料市场的品牌集中与垄断可见一斑。
三是品牌理念的滞后性
中国加入世界贸易组织之后,市场呈现出从单一走向复杂多元化的竞争态势,未来饮料企业的生存取决于其品牌力的强弱。然而本土饮料企业的运作模式及经营法则在新的国际化、市场化和信息化大背景下显得“水土不服”,特别是目前尚还缺乏先进的品牌经营理念和规范的运作模式。2002年乐百氏被法国达能兼并为本土饮料企业敲响了警钟,它使本土饮料企业感受到背水之战近在咫尺的同时,也给我们提供品牌运营的全新模式,即资本运营。现代企业可以通过参股、收购、兼并和重组等方式在短时期内实现企业资本和品牌资产的迅速增值。
1、产品延伸迅速
随着市场的国际化和社会信息化的加剧以及消费者购买力的明显增强,现代社会市场竞争的格局也变得更加纷繁复杂,很难有一个产品能够保持长久的市场竞争强势,企业在原有品牌基础上进行产品线延伸,以期在细分市场上提高市场占有率,成为众多跨国公司的经营共识。其产品延伸表现出这样两个特点:一是注重新产品的研究与开发。相比较其它市场而言,饮料市场呈现明显的口味多样性与差异化特点,即要求饮料企业针对不同地域消费者口味开发出适销对路的产品,特别是在产品成长期。如统一和康师傅两大品牌就一直投入大量的费用进行消费者研究与专利产品开发,其红茶、绿茶和乌龙茶等使旭日升冰茶陷入十分被动的境地。二是利用原有品牌资源,并结合市场需求及时跟进。各种不同类型的饮料产品表现出很强的可替代性,如可口可乐公司看到中国新兴成长起来的茶饮料广阔的市场空间,1998年在上海、杭州继“天与地”乌龙茶、
2、目标对象明确
3、区域生产行销
4、包装不断翻新
5、统一视觉识别
现代CI战略包括理念识别(MI)、行为识别(BI)与视觉识别(VI)三位一体的企业识别系统,企业通过统一的视觉识别,并借助强有力的视觉冲击,实现本品牌和竞争品牌的区隔,使品牌能从琳琅满目的货架空间中脱颖而出。从争取有限货架空间到争取无限的消费者心理空间、从有声语言销售到无声语言理念的提升,可以说是现代社会市场竞争呈现出来的两种趋势。品牌视觉识别属于无声语言销售,在这方面可口可乐和百事可乐都做得非常出色,如可口可乐的设计是以红色为标准色,标志是红底配以白色流线型字母,热情而有活力;百事可乐则以蓝色为标准色,标志是红白蓝相间的球体,富有动感,“渴望无限”。可以说红色和蓝色成了可口可乐和百事可乐各自品牌个性的代表,通过统一的颜色强化消费者的品牌认知、记忆和联想。而农夫山泉最大的遗憾是没有利用“农夫”这一最大的卖点,是否可以考虑用“农夫”形象来给品牌代言,同时在农夫山泉、农夫C打和农夫果汁系列产品的所有营销推广活动中,使用统一的视觉识别,像康
师傅方便面中的“康师傅”形象和旺旺食品中的“旺仔”形象,从而增强品牌的可识别性和亲和力。
6、体育音乐行销
饮料产品的重度消费者是年轻消费群体,这一群体对体育和音乐有着特殊的偏好。在消费主义盛行的时代,各种影视、歌舞和体育明星等“消费偶像”逐渐取代以往“生产社会”中的“生产英
8、促销花样百变
标识,可在指定兑奖点电脑现场抽奖一次。通过一系列高投入和创造性的促销活动提高消费者参与的积极性,可口可乐可谓独领风骚。
二、优势/机会点
虽然国内本土饮料企业面临着包括跨国公司在内的激烈市场竞争,在营销理念以及资本运作等方面都还略显稚嫩。然而随着市场的日趋国际化以及本土饮料企业20多年来的品牌经营,也逐渐形成一定规模忠实的品牌消费群体,为新时期企业产品及市场的拓展创造有利条件。综观国内饮料行业的现状,目前国内饮料企业仍有巨大的发展空间,其市场的优势和机会点主要表现在以下六个方面:
1、本土饮料企业发展初具规模并以其知名品牌获得消费者喜爱
中国饮料市场的真正形成,应该可以追溯到1979年可口可乐进军中国之时,从那时开始本土饮料企业就一直面临跨国饮料企业的巨大冲击,当时中国也有自己的饮料品牌如太平洋汽水和光明牛奶等,但总体缺乏全国性有影响的饮料品牌。随着中国经济体制改革的不断深化,品牌经营日益成为企业争夺市场的有力武器,也随之产生大批知名的本土饮料品牌。1999年6月中国饮料工业协会授予广东乐百氏集团等十家企业“中国饮料工业十强”的荣誉称号,这些品牌在知名度、美誉度、品牌忠诚度和知名购买率等方面均具有明显的优势,中国饮料企业的发展到现在已经初具规模,同时具有很强的市场竞争力。据饮料工业协会的统计资料显示,十强企业合计饮料产量占全国总产量的比重1997年为22.42%,1998年为26.73%,1999年迅速提高为40.30%,2000年上半年又提高到45.18%,几乎占据全国饮料市场的半壁江山。另据央视调查咨询中心的一项数据显示,本土饮料品牌在消费者心目中享有很高的知名度,1999年排在前4位的分别是汇源15.2%,露露6.5%,荣氏4.1%,椰树3.9%。这表明我国饮料消费市场逐渐迈向成熟,本土品牌由于其特定地缘性和亲和力等因素受到消费者的欢迎。
2、消费者需求多元化为饮料新产品开发提供广阔的市场空间
消费者对产品的需求表现在对其实质属性和扩增属性需求两方面,实质属性即产品能够提供给消费者的使用价值,如解渴等;而扩增属性则使消费者的心理需求,如身份、地位和审美等。消费者需求是多元的,这种多元不仅体现为口味、包装、价格;而且还体现为健康、时尚、环保等方面。⑴消费者口味的多样性和猎奇心理,以及明显的缺乏品牌忠诚,为新产品开发提供了市场空间,即市场潜力很大。同时不同口味系列产品的开发,有利于企业占据更多货架空间,如“大湖”推出“大湖明朗”系列提高其品牌渗透率。⑵针对不同群体而设计的包装样式和容量,符合饮