导言：作为写作爱好者，不可错过为您精心挑选的10篇实验室安全风险分析，它们将为您的写作提供全新的视角，我们衷心期待您的阅读，并希望这些内容能为您提供灵感和参考。
随着海洋油气资源在全球油气资源中所占份额的逐步增长，海洋平台作为进行海洋油气勘探必不可少的装置，已经越来越受到油气开发商的重视，而自升式海洋平台以其稳定性好，适应能力强，作业范围广等优点成为其中的佼佼者。
根据RIGZONE的统计，目前全球投入运营的自升式钻井平台已达385条之多。自升式平台依靠升降装置使平台主体沿桩腿爬升或下降，并可支撑于其有效工作行程内任一点。
钻井平台的升降装置有液压和电动两种，传动方式也主要有销孔和齿轮齿条传动两种。不论采用何种方式的海洋平台，在平台建造完成、更换桩腿或升降机构后，为验证桩腿建造尺寸公差的控制精度及平台的升降能力，一般都需要采取升降试验来进行验证。升降试验充满着诸多不确定因素，建造船厂多不具备模拟作业现场的实际环境，升降试验具备一定的风险。
为保证升降试验的顺利完成，必须对潜在的危险因素进行分析，落实可靠的安全措施，确保升降试验的顺利进行。
1升降试验潜在风险
自升式海洋平台在升降试验过程中，当平台爬升至最高点时，其设计稳定性和抗倾覆能力是无容置疑的。
根据CCS入级规范的要求，自升式平台在站立状态时，由平台重量产生的反倾覆力矩与设计环境载荷产生的倾覆力矩之比对于独立桩腿为1.1，沉垫型桩腿为1.3，因此在正常的环境状态下进行升降试验，理论上不存在倾覆的危险，但从目前平台在升降试验中发生事故的频繁程度来看，最主要的潜在风险是桩靴损坏、平台倾斜、升降卡滞等问题。
1.1桩靴损坏
桩靴在桩腿的最底部，是一个直径大于桩腿的箱体，其目的是增大下部着地面积，为平台提供支撑力。平台主体及桩腿的巨大重量造成桩靴底部单位面积上的压力非常大，有的超过40吨/平方米。如果在平台升降试验过程中，因地层原因桩靴底部不能平均受力，局部受力过大，超过桩靴的设计强度，就有可能造成桩靴局部刺穿或变形等损坏。桩靴刺穿后，干式桩靴会灌人海水，使海洋平台在漂浮状态不能满足拖航要求，必须返回船坞进行修复。
目前在北方的船厂中，有的是依山开山而建，舾装码头底部往往会有尖锐的硬突起隐藏在浮泥之下，选择这样的地方进行升降试验，极容易损坏桩靴。
1.2平台倾斜
升降过程中平台发生倾斜基本有两种情况，一是升降过程中的运动及振动，将某个桩腿下部的地基刺穿，造成某条桩腿急速下沉，平台产生一定的倾斜。
当平台升离海平面高度较小时，平台下沉的一端迅速接近水面，船体会在水中产生一定的浮力，随着吃水增大，浮力也增大，将会阻止平台的进一步倾斜，危险性相对较小。
当平台升离水面高度较大，特别是平台主体升至桩腿最顶端时，发生桩基刺穿，平台过度倾斜，将是非常危险的，有可能造成桩腿折断或平台倾覆。
另一种情况是因升降机构故障，刹车或锁紧装置失灵，造成平台单侧突然下滑，因下滑速度非常快，将会对桩腿造成一定程度的损坏，对平台工作人员造成一定的伤害，这种情况在平台初次升降试验时较为常见。
1.3升降卡滞
为避免自升式海洋平台在作业施工中震动过大，并能可靠的将平台负荷转移至桩腿，平台主体和桩腿之间的间隙一般都设计的非常小，为保证平台的顺利升降，对桩腿的直线度要求很高，平台在升降试验过程中，往往因为桩腿整体直线度、环焊缝处理程度、表面涂装等因素造成升降卡滞，轻者对桩腿造成刮擦损伤，重者平台主体卡滞于桩腿某一位置无法进行升降。
2平台升降试验安全措施
为保证升降试验的顺利进行，首先要选择正确的试验地点，对试验海底进行声纳扫描，确保没有硬质废弃物、海底结构物等，必要时派潜水员现场勘查。对桩靴坐落的区域进行钻孔取芯试验，钻孔深度不低于平台设计的最大入泥深度，确保不存在“鸡蛋壳”地层及尖锐硬质凸起。进行升降实验前必须对升降及锁紧装置进行验证和检验，对同步性及各执行动作进行模拟演练，编制应急方案，制定应急处理措施。
2）需要较多人为参与，评估周期较长；
3）评估结果是静态的，不能实时反映信息系统安全态势的变化，对一些突发事件很难迅速地作出响应。
从而导致现阶段网络安全处于被动防御的局面[5]。虽然，实时动态风险评估能动态反应网络安全的客观状态，但是相比传统风险来说，其评估过程也是相对复杂得多；同时，国内外对于实时风险评估的研究还处于初步探索阶段。该文将按检测攻击方法的不同分别详细介绍目前国内外实时风险评估的研究现状。
1基于网络传感器以及IDE（入侵检测系统）的网络安全实时风险评估的研究
2005年，Arnes等人中给出的算法1即可计算出相应γt（i）。
利用HMM来量化网络安全风险，具有以下4个优点：
1）动态性，由于风险评估的输入是通过网络传感器实时采集的，具有动态性，这也使得输出呈现动态的变化。
2）易于量化，该模型下主机的风险值是由两部分的乘积构成的：每个状态发生的概率以及此状态下的风险代价。
3）参数可调节性，给不同网络确定不同的λ以及代价向量C（i），会得到不同的风险评估结果，这样更能适应不同的网络环境。
但是利用HMM进行安全风险量化的方法也存在两个明显问题：
2基于非负矩阵分解在实时风险评估中的应用
NMF是一种高效的数据降维的方法，最早由D.D.Lee和H.S.Seung在1999年的《Nature》杂志上提出[13]。此降维方法的特点是，所有的数据必须都是非负的。而对于数据的统计频率，具备上述的非负特性。
在文献[11]中，整个实时风险入侵检测分成三个阶段。数据预处理阶段主要是统计每组数据中每个元素出现的频率。假定初始数据被分为m组，数据中有n个不同类型的元素，这样我们就可以构造出初始矩阵Vnm。接下来，通过非负矩阵分解对所给出的迭代公式即可计算得到最优的矩阵分解W与H，使得V≈WH。作为正常数据特征的H，它的每列元素之和恒等于1。基于此，我们就可以建立起正常程序的行为模型。最后，在分类检测阶段，给定一组测试数据，首先经过数据预处理方法统计该组数据中每个元素的频率，从而形成一测试向量t，将t进行矩阵分解从而可以得到新特征与训练数据所包含的特征之差的绝对值，再将这个绝对值作为入侵检测的异常度ε。如果待测数据的异常度大于ε，则判断该数据异常，否则为正常。
该方法只是从定性角度分析了系统所存在某种风险，并没有对风险值进行量化，这样使得我们很难进行风险决策。
3结束语
本文综述的文献主要来自IEEE、SpringerLink和中国期刊网，也有部分来自如Nature以及JournalofMachineLearningResearch等国际著名期刊。该文主要是对目前国内外实时风险评估研究的现状以及及存在的问题进行了系统的分析，总结和比较。除此之外，很多专家学者对实时风险评估也作出了极大的贡献，国外方面，Haslum[14]提出使用连续HMM，而非离散的HMM来对状态转换进行计算；Gehani[15]提出基于主机的实时风险评估；Jonsson和Olovsson[16][17]利用入侵检测系统中的实验数据来分析攻击者的行为，通过观测系统的实时输入和输出对系统进行风险评估；国内方面，陈秀真博士[18]也通过研究入侵检测系统中的数据，定量评估实时网络安全威胁态势。综上所述，目前实时风险评估的研究虽取得了一定的研究成果，但其仍然处于摸索阶段，还有很多现实的问题有待进一步的讨论和研究，比如：（1）如何更好的确保实时性；（2）预言机制的应用；（3）实时风险评估在不同网络间的适应性问题等。
1电力调度运行工作的重要意义
电力调度作为中枢系统，在电网完全运行中的作用显得越来越重要。主要原因体现在：一是社会在不断的发展和进步，各个行业的发展离不开电力的消耗，电力成为生产不可或缺的能源；二是人们的生活离不开电能，随人们生活水平的提高，如电视、空调、洗衣机等高档家用电器的普及和使用，使电力的消耗量逐年增大。为了确保生产生活能够正常的进行，必须要保证电力系统能够正常、稳定的供电。电力调度在确保电力系统正常运行方面显得非常重要，能够对电力的整体调度和管理。随着科学技术的发展，智能技术在电力上的应用，使电力调度的运行逐渐向自动化和智能化方向发展，这就要求电力调度系统的操作需要工作人员具有更高的专业技术水平和创新能力。因此，建立起一支专业能力强、综合素质过硬的电力调度工作队伍，有助于电力电力系统的安全、可靠、稳定运行。
2电力调度运行中存在的风险因素分析
2.1电力调度自动化系统中存在的风险因素
电力调度自动化系统中存在的风险因素不容忽视，其主要体现在以下几个方面：（1）电力调度自动化系统自身存在一定的缺陷。例如，系统本身的设计或施工过程中存在的问题，为后来的运行留下了安全隐患；各种无用的告警信息太多，极易造成真实的事故信号被伪信息所淹没，从而给安全监控带来隐患；装置和设备的老化也影响电力调度自动化系统运行的效率和安全可靠性，从而影响正常的电力调度运行工作。（2）环境因素。主要是由于装置和设备的运行环境较差，停电情况下的临时电源主要由UPS提供，而电源的维护管理又较为缺乏，从而给装置和设备的正常运行埋下隐患。同时，由于电力调度自动化系统拥有众多接口，若物理上没有实现可靠的隔离，与MIS的联网是通过服务器双卡或三卡内桥式分段网络来实现，就会留下网络漏洞，极有可能受到病毒和黑客的侵袭。
2.2电力调度运行管理中存在的风险因素
3电力调度运行安全风险的防范措施
3.1大力开展对调度人员的培训工作
对电力调度安全的管理从根本上来说就是对人的管理。首先，电力调度部门的管理人员要及时更新观念，提高对新时期电力调度的认识，以建立一支思维活跃、能管善管的安全管理队伍为己任，极力避免新时期的电力调度安全管理工作出现思想上的松解、疏于管理、放任自流以及规程规范难以落实到位等问题；其次，着力点要放在电力调度工作人员身上，要通过大力开展对调度人员的培训工作，来提高其专业技术水平和综合业务能力，特别是要锻炼他们判断和识别电力系统各种故障以及对各种突发事件的应变能力。此外，还要通过调度员岗位责任制的不断落实，来有效提高调度员的安全风险意识。
3.2加大技术改造的投入
在电力调度自动化系统的日常运行过程中发现隐患和问题，就要迅速作出反应，制定出科学合理的防范措施和处理方案，对隐患和问题予以消除。同时，还要积极通过技术改造来减少电力调度自动化系统自身存在的缺陷，在实践中不断完善新技术，使其逐渐趋于成熟和可靠。对此，首先要严把设备采购的质量关，选用技术成熟、应用较为广泛的产品和设计方案；其次要严把施工管理关，在工程竣工和投运之前还要严把竣工验收关。与此同时，在装置和设备的运行环境方面要做好维护和改善工作，严格执行已制定的设备巡检制度。要及时采取有效猎施来解决运行过程中暴露出来的各种问题，为防止因设备自身缺陷而造成的系统故障，一定要坚决停运并更换那些会影响到系统安全性和可靠性的设备。
3.3以合理的规章制度来规避风险
4结语
参考文献：
钱七虎院士在中国地下工程安全风险管理进展、挑战及对策中指出隧道工程建设信息化技术的发展方向，包括开展基于大数据技术的TBM/盾构施工的分析与控制研究，以及数字隧道向智慧隧道的发展，提出智慧隧道“智”体现四个方面:透彻感知、全面互联、深度整合、智能服务。
华中科技大学的刘博基于案例((（BR）和基于规则((RBR）混合模式设计地铁施工安全事故案例库的结构化模型，其搜集了国内外(国内为主）71个地铁工程施工安全事故案例，分析典型案例的表示形式、内容特征及统计规律，并通过对特征的相似性、案例库的有效性和可操作性分析，论证历史案例重用的可行性。叶婷婷等将案例推理的原则应用到构建集成情境的地铁施工安全动态辨识知识库中，运用案例推理和专家识别的方法构建知识库的主要运转方式，分别运用案例推理、专家识别实现知识库自动识别器、人机识别器的运转，并通过双方相互融合、相互促进实现知识库运转。李兴高针对泥饼等盾构掘进中典型事故，基于典型事故掘进参数数据，利用BP神经网络实现故障识别和分析，对于泥饼故障，文献选用了扭矩、推力、推进速度、闸门压力、出土温度作为神经网络的输入指标，以事故发生与否作为输出指标。
林鹏研发了一种在混凝土坝区为工人提供安全保护和各种服务的实时隧道定位系统，基于该系统，实现在线、实时跟踪、智能识别功能，还具有工人紧急呼叫、跟踪历史和位置查询等功能，现场应用表明，该算法可靠、准确(3-5米精度），可提供实时定位服务。
1引言
食品安全是关系民生和社会稳定的重要因素。国际组织和世界各国相继成立相应机构对食品质量安全进行严格的监管。我国于2009年相继颁布了《食品安全法》及其实施条例，要求建立食品安全风险监测和评估制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测，并对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害进行风险评估。
江苏省质监部门从2008年开始，在全省的食品生产加工企业开展风险分析工作。为了更好地实现数据上报，检验信息资源共享，以及对后处理反馈工作的监督，适应我省食品安全风险监管工作的新要求，构建一个利用现代信息技术开发建设的基于B/S结构的“食品安全风险分析信息平台”的管理信息系统是非常必要的。
2食品安全风险管理需求分析
2.1食品风险和功能需求
生产加工环节食品安全风险来自食品生产加工中可能使用的已知的、有检验方法的非食用物质和致病菌，来自超限量、超范围使用食品添加剂等，主要包括：非食用物质、致病性微生物与毒素、食品添加剂、农兽药残留、金属污染物、其他污染物、品质指标等。系统需要对这些项目进行监测，以主动发现食品安全风险，实现食品安全问题的早发现、早报告和早处置。整个监管过程涉及省市县三级质监局、省食品监控中心、各级检测机构等。
2.2工作流程标准化
3系统设计与技术实现
3.1系统设计
江苏省食品安全风险分析管理信息系统的总体设计包含了两个部分，一部分是管理信息子系统，另一部分是信息抓取子系统。两个子系统均部署在食品安全风险分析管理信息系统的WEB服务器上，数据库则与食品安全风险分析管理信息系统共用。
信息抓取子系统采用采用的是B/S结构和C/S结构相结合的方式。具体包括食品安全信息抓取和系统管理两个模块。抓取模块采用的是C/S结构。本软件系统启动后，食品安全抓取模块作为一个独立的窗口，独立的进程，查看和管理起来相当直观和方便。系统管理模块采用的是B/S结构。当用户需要对软件系统进行管理时，只需要通过互联网，用浏览器就可以管理本软件系统，相当方便快捷。
3.2系统建设
3.2.1系统体系结构
经客观地分析C/S、B/S模式的优劣，结合风险分析管理信息系统开发的特点，系统应采用B/S与C/S相结合的混合结构。这是因为一方面风险分析管理需要收集、处理、更新与维护大量的多源数据，这些工作数据量大，适合采用C/S体系结构。另一方面，系统还必须供各个监管部门、检测机构，进行业务工作数据交换，这需要B/S结构的体系结构才能高效完成。通过这样的处理，即可充分发挥两种模式的优越性，又可以避免B/S结构在安全性、保密性和响应速度等方面的缺点以及C/S结构在异地查询浏览不够灵活等方面的缺点。
本系统整体采用的是Framework3.5开发框架。其中管理信息系统采用的是B/S结构，信息抓取部分采用的是C/S结构，都是三层架构，充分面向对象。三层的主要目的是“高内聚，低耦合”，它的精髓在于功能的层次清晰，代码可读性高，复用性高等等。三层架构图见图2所示。
3.2.2系统技术架构
在构建食品安全风险分析管理信息系统技术架构时，确认考虑该系统与原有信息平台之兼容性，架构中包含了硬件平台、操作系统、数据库管理系统及通讯基础架构等。风险分析管理信息系统技术架构包括：第一为硬件平台，主要考虑食品安全监管部门既有平台，以及跨平台间之连结效率；第二为操作系统，主要考虑为对开放式环境之需求，以及设定多任务以确保最大效率；第三为通讯基础架构：考虑不同部门间数据迁移之网络联机需求，同时需考虑应用程序间数据传输的中间件；第四为数据库管理系统：依系统技术程度及数据库复杂度，决定采用关连性数据库或面向对象式数据库；第五为风控分析系统：风控系统功能应配合风险分析管理之需要；第六为图形用户界面：力求使用接口之人性化。
风险分析管理信息系统技术架构之设计，其复杂度应与本身需求相配合，并应考虑未来技术发展趋势与新业务未来之扩展性。
3.2.3系统功能实现
系统从具体功能上来看分为食品安全检测数据采集、食品安全风险监测分析、食品安全信息抓取、系统管理四个模块。见图3所示。
4结论
该系统围绕江苏省食品安全风险分析工作的实际，为食品安全风险分析工作提供了一套完善的科学管理工具，在全省范围内统一了工作流程与模式。系统的建设进一步规范了对食品生产加工环节的风险监管，为政府决策、部门间信息沟通、质监部门食品生产安全监管、服务全省食品生产企业和广大消费者提供信息支撑，进一步服务于省质监局食品监管工作。
随着本科教育评估体系中将开放性实验室作为一个评估指标,国内越来越多的高校都在进行开放性实验室的建设与探索,并投入到实践教学和科研当中。我院根据实际情况并结合学校倡导的柔性管理、弹性教学等改革方针,投入建设并推广开放性数字媒体实验室。但是,目前,我们对开放实验室认识有限,且开放过程中信息反馈滞后,真正做到实验室的全面开放不是一件易事。因此,针对实验室的安全措施研究也摆在了迫在眉睫的重要位置,对实验室风险的识别并对其进行控制是实验室安全管理的重要环节。
风险管理是指如何在一个肯定有风险的环境里把风险减至最低的管理过程,主要包括风险识别、风险控制和如何规避风险。本文将利用风险管理理论来对我院开放性数字媒体实验室进行风险管理,主要包括资产清单、威胁/风险分析、加强风险管理(如图1所示),对保证开放实验室的安全与成功实施将具有重要意义。
图1风险管理过程
1实验室资产清单
我院的开放性实验室数字媒体实验室在2010年结合学校倡导的柔性管理、弹性教学等改革方针,在学校领导的大力支持下开始投入建设并推广。该实验室主要由实验室管理系统、机房管理系统、门禁系统等部分组成。我院对外开放实验室有五个机房,每个机房均有工作站33台,空调2个,讲台前配有交换机、机柜、音响系统、投影仪等设备,总价值为五百多万。
2威胁/风险分析
2.1辨别威胁和弱点
2.2风险分析
从上述我院开放实验室存在的弱点来看,风险可以分为内部风险和外部风险。外部风险不以人的意志为转移,相对不可控,因此忽略不计。而部风险主要是在强化实验室管理工作的基础上,通过技术性方法和完善内控制度的方法来化解与防范,而且对实验室开放的成败影响比较大,相对可控,因此,内部风险将是探讨的重点。
故障树分析(FTA)技术采用逻辑的方法,根据故障与原因之间的因果关系分解,形成树状结构,进行定性分析和定量分析。开放性数字媒体实验室的内部风险可分为管理系统、管理体制、实验队伍、实验室、学生参与等风险。本文利用故障树分析技术对内部风险进行风险分析,可得如图2所示故障树图。
图2开放性数字媒体实验室风险的故障树
(1)管理系统:我院开放性数字媒体实验室利用门禁系统和管理系统使得学生通过自助预约进入实验室。因此实验室管理系统的设计功能是否齐全、是否人性化、是否完善和是否稳定等将对实验室的开放起到至关重要的作用。
(2)管理组织结构:我院实验室实行从上到下负责制,实验室负责人、实验室主任、实验室教师分级管理、层层管理。从管理和安全的角度来讲,这种管理组织结构可能导致了限制实验人员的创新精神、实验设备或仪器共享存在障碍等。
(3)评价激励机制:实验室开放的管理制度缺乏激励实验教师、学生的机制,表现好的得不到及时的奖励,差的没有处罚措施,无法充分调动实验教师、学生的积极性和主动性。
(4)实验队伍:长期以来,实验教师在高校中的地位、待遇一直得不到应有的重视和改善,使得各高校实验队伍不稳定、结构不合理等。况且,开放实验室实验后,实验室工作将更为繁琐和紧张,要求更多更全面,这对原本就有些先天不足的实验队伍建设提出了新的挑战,直接影响开放实验室工作的全面展开。
(6)设备配置和管理:随着实验仪器和电子产品的更新加快,实验仪器和设备很快就会落后,若不充分地提高实验室利用率将造成极大的浪费;若使用落后设备则无法满足教学要求。因此,实验室设备的配置和管理是否合理,直接影响着开放实验室的正常开展。
(7)实验教学和管理手段:实验室开放是对传统实验教学模式的改革,是实验室发展的必然趋势。我院利用信息化管理系统对师生进行开放,但却碰到学生寥寥、效果不好的尴尬情况。
(8)学生参与积极性:没有学生的积极参与,实验室开放就成了空谈。我院实验室对外开放人气不旺,一是可能因为我们实验室位于的楼层较高,二是实验室开放的宣传力度不够,对学生缺乏一定的吸引力。
3制定对策
开放实验室利用高科技手段实现无人管理、自助预约使用,因此，在整个运行实施过程中存在着各类复杂的风险。这些风险并不是独立存在的,而是相互交织,共同构成一个风险组合,一种风险可能会影响另一种风险或者可能同时发生。所以,有必要根据风险分析的结果制定对策对开放实验室进行全面风险管理。
3.1加强信息化管理平台,运行监控机制
我院数字媒体实验室通过群管理系统实现开放实验室管理的无人化、网络化、智能化。通过该平台,开放实验室每天的预约情况、使用情况、设备运转情况均实时地体现在管理平台上,为开放实验室的评价、风险监控提供依据。
3.2完善实验室管理体制建设和保障建设
鼓励实验室教师该积极参与和支持实验室管理体制的建设,发现并提出所有可能威胁实验室安全的因素。制定有效的规则,引导实验人员和学生的积极性,保证实验室真正的开放而非流于形式。同时,要加强实验室的保障建设。首先,实验室仪器设备配置应具有一定的先进性和高端性;其次,仪器设备的性能应满足实验室开放的需要。在经费保障方面,我校每年都有一笔费用作为实验室维护费;另外,鼓励我院教师积极申请学校实验室开放项目,带动教师、学生的科研。
3.3健全实验队伍建设运行机制
实验队伍建设运行机制应坚持以人为本,学校要像重视教师队伍建设一样重视实验队伍建设,实行培养、引进、稳定、调整的方法,完善实验人员结构,建立一支技术水平高、结构合理、具有创新精神和实践能力强的高素质实验队伍。
3.4建立宣传引导机制
通过多种渠道建立有效的宣传引导工作,如学生事务管理工作人员、分团委、学生会等人员宣传开放实验室,让学生有效利用开放实验室促进学习与生活;教师鼓励学生,利用开放实验室带动学生参与到自己的科研项目中等;同时,实验室的开放要与学校培养应用性人才的需求相吻合。
数字媒体实验室的开放是一个新课题,需要不断发现问题、解决问题并寻求新突破的过程。我院开放性数字媒体实验室已经历时三年多,随着我院领导对实验室工作的重视,将会有更多的师生关心和参与到实验室的建设、管理和安全中,我院实验室也将根据自身情况,落实实验室风险管理的要求,保证实验室持续改进,从而实现安全建设。本文也希望能给其它实验室的风险管理提供参考,提醒其可能忽略的潜在问题,能为提升实验室风险管理贡献一份心力。
二、监控项目的确定
（一）水产品：原料主要是进、来料加工，少量使用海捕原料，没有养殖类水产品原料。根据输往国家、地区及产品的不同，有针对性地开展水产品的监控工作，主要监控项目包括微生物、二氧化硫、孔雀石绿、结晶紫、重金属等项目。
（二）果脯：根据年度调查和出口果脯生产企业使用添加剂的情况开展安全监控，监控主要集中在微生物、二氧化硫和甜蜜素方面。根据国外通报情况，重点监控葡萄干的赭曲霉毒素。
（四）花生制品：根据花生原料农药使用情况，结合国外警示通报的检测项目，花生制品重点监控黄曲霉毒素，抽批检测六六六和乙草胺、丁酰肼。
（五）果汁：根据果汁生产企业对生产用的原料果农药使用情况的调查，分别对原料苹果和成品果汁进行检测，另外，该企业生产的果汁为原料果汁，并不进行小包装的分装，生产过程中不添加任何添加剂，根据国外警示通报和2011年监控的结果，制定的重点监控项目包括：多菌灵、甲胺磷、棒曲霉毒素。
三、监控频率的确定
（一）水产品：按照《检验检疫局2012年度出口动物源性食品安全风险监控计划》和检验检疫局出口食品安全风险监控计划表要求实施监控和检测。
（二）其他出口食品的监控频率按照《2011年检验检局出口加工食品安全风险监控计划》《2011年度出口植物源性食品安全风险监控指导计划》和《检验检疫局出口食品安全监控计划表》执行。
检验检疫局将根据实际生产情况、检测情况、国外有关要求等对残留监控计划的实施进行动态管理，以满足出口食品安全的需要。
四、取样和送样
（一）各科根据辖区内出口食品的实际情况及所承担的任务取样，要保证样品代表性，抽样记录应确保样品的可追溯性。
（二）检测项目与样品须相对应，一张取样单和一个样品只能对应一类项目。
（三）样品取好后，立即做好样品标识，在7个工作日内送达检测实验室。
（四）送样科室与实验室应按规定进行样品交接手续，核对样品数量、标签和样品状况等。
五、检测
（一）加强检验检疫局实验室建设，增强检测能力，尽快建立健全有关化学品的检测方法，确保检测工作质量，保证检测结果的可靠性和可信性。
（二）实验室收到样品后，应尽早地完成检测任务，结果应及时反馈给送样科室，出具检测结果报告单。
六、阳性结果处理和应用
（一）阳性结果通报。经确证结果阳性的，在收到阳性结果报告后，填写《检验检疫机构药物残留监控阳性结果通知单》，在48小时内通报样品农牧渔业部门和被取样单位，并以风险预警形式（附实验室检测报告）报省局食品处。同时通知出口企业采取紧急处理措施。
（二）紧急处理措施。尚未出口的，暂停出口；已经出口的，立即启动召回程序。
（三）阳性原因调查。确证阳性后，我局对产生阳性的原因进行追溯调查。
（五）阳性结果利用。在充分调研和科学风险分析的基础上，及时对监控计划进行调整。
七、档案
风险分析(riskanalysis)是最近30年间发展起来的一种的系统化、规范化方法，旨在为食品安全决策提供参考。国际粮农组织和世界卫生组织将风险分析定义为“由风险评估、风险管理和风险交流3个部分组成的一个过程”。“危害”和“风险”是风险分析的2个基础概念，危害是指食品中存在或因条件改变而产生的对健康不良作用的生物、化学和物理等因素，风险是指食品中的危害因子产生对健康不良作用和严重后果的概率函数。风险分析的内容具体为通过对影响食品安全的各种物理、化学和生物危害进行鉴定，定性或定量的描述风险的特征，在参考有关因素的前提下，提出和实施风险管理措施，并与利益攸关者进行交流。风险分析框架(见图1)形象描述了食品安全风险分析的整个过程，更进一步的信息请参考FAO/WHO的食品安全分析出版物。
2风险评估
3风险管理
险交流
食品安全风险评估
1风险评估的步骤
CAC对风险评估的定义是“对特定时期内因对某一危害的暴露而对生命和健康产生潜在不良影响的特征性描述”。通常包含危害识别、暴露评估、危害特征描述和风险特征描述4个基本步骤(见图2)。具体为利用现有的资料，对食品中某种生物、化学或物理因素的暴露对人体健康产生的不良后果进行鉴定、确认和定量。继危害识别之后，这些步骤的执行顺序并不固定;通常情况下，随着数据和假设的进一步完善，整个过程要不断重复，其中有些步骤也要重复进行。
2危害识别
危害识别是识别可能对人体健康和环境产生不良效果的风险源(可能存在于某种或某类食品中的生物性、化学性和物理性风险因素)，并对其特性进行定性、定量描述的过程。识别危害因素的主要方法包括流行病学研究、毒理学研究、食源性疾病监测、食品污染物监测等。流行病研究资料是危害与人体健康损害关系最直接、确切的反映，但成本昂贵且数据较难获得，因此在实际工作中毒理学研究(特别是动物试验)往往是危害识别的主要依据。
3危害特征描述
危害特征描述是定性和(或)定量的评价与食品中可能存在的生物、化学和物理因素有关的健康不良效果的性质。一般来讲，在此步骤应建立消费环节中食品危害不同暴露水平与各种不良健康影响可能性之间的剂量－反应关系。可以用来建立剂量－反应关系的资料类型包括动物毒性试验、临床人体暴露研究以及由疾病调查得到的流行病学数据。大多数情况下是使用毒理学或流行病学数据来进行主要效应的剂量－反应关系分析及数学模型的模拟。合理的剂量－反应关系的建立与分析取决于可得的实验室数据(如剂量水平、毒性或有害反应测量终点等)和所采用的数学及统计学方法。通过剂量－反应模型分析，可获得基于健康水平的推荐量值，如每日允许摄入量(ADI)、暂定每日可耐受摄入量(PTDI)、暂定每周可耐受摄入量(PTWI)和急性参考剂量(ARfD)等;与暴露评估结合还可以对危害因素的暴露边界值(MOE)急性估计，量化在特定暴露水平下的风险/健康效应。
4暴露评估
5风险特征描述
风险特征描述是指根据危害识别、危害特征描述和暴露评估这3个步骤的结果，对某一给定人群的已知的或潜在健康不良效果的发生可能性和严重程度进行定性和(或)定量的估计，其中包括伴随的不确定性。对于有阈值的化学物，人群危险性取决于暴露量与ADI、PTDI、PTWI等测量值的比;对于没有阈值的化学物则需要计算人群危险性，即评价根据摄入量估计出所增加的癌症病例数是否是可以接受的(不构成危险)或不可接受的(构成危险)。微生物的风险估计可以是定性描述，如把某种致病菌的风险分为高、中、低3个等级;也可以表述为定量形式，如每份食品中风险的累计频数分布、目标人群每年发生的风险、不同食品或致病菌的相对风险等。风险特征描述还需要说明风险评估过程中每一步所涉及的不确定性，将动物实验的结果外推到人可能存在质和量两方面的不确定性，在实际工作中，这些不确定性可以通过专家判断和进行额外的实验(如人体试验)加以克服。
食品安全风险评估结果的应用
风险评估结果可以用于制(修)订食品安全标准和制定其他管理措施、确定国际食品安全监管优先领域、评估监管措施实施效果，并为风险交流提供科学信息。例如，对各种危害因素的评估得出的健康指导值是作为制定食品标准安全指标限值的依据，CAC明确规定在制定食品法典标准时必须以风险评估结果为依据;WHO的SPS协议也规定，各国食品安全标准制订应以风险评估为基础。另外，把风险评估和经济学评估结合起来可确立用于决策的单一模型，这些模型能够将评估结果、健康影响、经济成本和其他成本等转换成可以直接比较的单位(如美元、伤残调整寿命年或质量调整寿命年)，以便于对风险管理者决策产生的后果进行更真实的描述。
国内外风险评估工作概况
1国际及其他国家的风险评估工作开展现状
教学体系的组成结构常熟理工学院作为一所地方院校，安全工程专业从2011年开始招生，在专业创办之初就确定以学校已有的化学、材料类专业为依托，发挥自身优势打造具有化工行业背景的安全工程特色专业，但与老牌工科高校依托传统采矿、冶金等专业发展起来的安全工程专业相比有一定的差距，尤其在实践教学环节还比较薄弱。实践教学有多个环节，包括实验、实习、实训、设计、大学生课外创新活动等内容。本文在借鉴其他高校经验的基础上，提出具有化工行业特色的四元复合实践教学体系。四元复合实践教学体系由基础性实践、专业性实践、综合性实践和创新性实践四个层次的教学内容构成。
1.2基础性实践
基础性实践包括工学基础实验、实训和专业基础实验，工学基础实践内容是指培养学生工程素养的工学通识类实践课程，例如大学物理实验、热工学实验、电工实训、金工实训等。专业基础实践内容是指立足化工行业的基本要求的化工专业基础实验课程和立足安全工程学科基本要求的基础实验课程，包括基础化学实验、化工原理实验、燃烧与爆炸基础实验、安全人机实验等。基础性实践课程的作用是加深对基础理论知识的理解和掌握，为进一步学习专业知识和专业技能奠定基础。
1.3专业性实践
专业性实践是培养基本专业技能、拓宽专业视野、带领学生初步进入专业角色的实践性课程，包括专业基本技能实验、实训、实习。例如消防安全实验、安全监测与监测技术实验、应急救援实训、化工过程见习、专业认识实习、安全管理实习、生产实习等。
1.4综合性实践
综合性实践是培养学生综合利用所学知识解决实际问题的能力的实践课程，包括课程设计、综合实训和毕业论文或毕业设计。例如防火防爆课程设计课程是通过具体工程案例的分析和设计，使学生更好地熟悉和理解防火防爆安全技术的基本理论;化工安全课程设计是综合应用所学知识，完成以化工安全设计为主的一次工程设计实践，使学生掌握化工安全设计的基本程序和方法，并在分析和解决安全问题、查阅技术资料、选用评价方案、用简洁文字和图表表达设计结果等能力方面得到一次全面训练;安全工程仿真模拟是应用挪威船级社开发的SAFETI风险评价软件或其他安全评价软件对石油、化工等涉及危险化学品生产、储存的区域进行火灾、爆炸、泄漏等多种灾难事故的叠加风险分析与定量计算，是以虚拟仿真案例综合培养学生风险分析及风险管理能力，提高学生的岗位适应能力。毕业设计是本科教学的最后环节，也是最为重要的实践环节，由于安全工程专业是实践性很强的专业，所以毕业设计提倡真题真做，要求学生能在导师的指导下独立解决较为复杂的工程实际问题，所以选题应以实际安全设计或安全评价项目为主，需要学生对所掌握知识进行一定程度的扩展、加深并具有一定的创新。
1.5创新性实践
2四元复合实践教学体系的实施保障措施
2.1师资队伍建设
2.2实验室建设
根据实践教学课程的需要，对专业实验室进行了科学规划，在学校的重点扶持下先后建设了安全人机实验室、防火防爆实验室、消防安全实验室、安全监测与检测实验室、工业安全实验室、应急救援实训准备室和安全仿真模拟实验室等七个实验室，在满足教学的同时也具备了较好的社会服务条件。
2.3实习基地建设
2.4实践课程建设
由于安全工程专业在国内还处于发展阶段，各个院校开设的安全工程专业由于行业属性不同，课程设置差异较大，所以缺少成熟的实验实训讲义，所以要鼓励专业任课教师要一边教学一边探索，及时修编整理实践课程讲义，形成一套能较好满足本校人才培养定位的特色讲义教材;另外在依托教师科研项目和社会服务项目的基础上，设计一系列能够提升学生研究、发现、解决问题能力的实验、实践项目，并制定出新的实验指导书与实践讲义。