本味中餐指那些开在日本却并不迎合日本人口味、而是提供地道中餐的餐厅。近年来随着本味中餐越来越火，日本食客也有所增加。中国大陆的餐饮连锁店进军日本市场时将目标客户群设定为在日中国人，此战略行之有效。例如库迪咖啡在东京的池袋、大久保、上野、高田马场、早稻田、神保町、涩谷有中国人的社区、有中国留学生的大学、有很多中国人工作的地方，均开了门店。据观察，一半以上客人会用中文点单。这种运营与本味中餐相似，是“中国人为中国人”开的店，先吸引中国消费者，再慢慢吸引日本消费者。
蜜雪冰城等的战略则不同。截至2023年末蜜雪冰城已在亚洲各国开设数千家门店，目标客户是赴海外旅游的中国人。通过吸引中国游客在国外喝蜜雪冰城，一方面提高品牌知名度，另一方面起到吸引当地消费者的作用。因此，其国外门店一般开在游客聚集的景点或大商场，在日本就选择了年轻人聚集的原宿。
泡泡玛特、SHEIN、安克这几个中国品牌则朝着更大战略目标努力。他们都看中了原宿不仅是日本街道而且是亚洲潮流中心这一点。中国品牌通过在原宿开店，更有效地提高了知名度。不仅如此，他们的电商业务规模也很大，更是瞄准中国游客回国后的线上购买力。
原宿吸引了许多国际品牌开店。中国连锁品牌进军日本市场，并非只是为增加销售额，更是为扩大品牌在亚洲区域的知名度。日本属于海外游客较多的亚洲国家。这种进军日本市场的战略能最大限度利用日本的特点。反观日本企业，也许因为近在咫尺，反而忽略了原宿的潜质。（作者牧野武文，严格译）
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