我们都知道，回民是不吃猪肉的，甚至在他们的面前，猪这个词是不可以被提起的。很多人认为回民不吃猪肉是因为猪在他们的信仰里，代表着神，所以不能吃。事实上真的是这样的吗
我们都知道回民都是穆斯林，而对于穆斯林而言，他们的宗教信仰里是要杜绝污秽、肮脏、懒惰、愚蠢等恶习的，所以对于拥有这些特质的动物，他们也是尽量远离这些动物的，所以一般穆斯林也不吃蛇肉等。他们的饮食中规定一定要吃“貌俊、性温、洁净”的动物的肉，例如吃草类的羊、牛等。
所以一般人对于他们只是不吃猪肉是一个误区，对于那些比较凶残、贪婪或者喜欢吃腐肉的动物的肉，他们也是不吃的。总结起来，回族人不吃猪肉主要是出于以下几点原因：
1、猪貌丑、怪异、贪婪、愚笨
世界各地语言在形容一个人样貌丑陋、懒散愚笨等的时候，都会用“猪”这个词来形容。可以发现，在人类悠久的语言发展历史中，猪已经成为了丑陋、贪婪等的代表词。而伊斯兰是一个崇尚美丽的种族，自然要远离猪，甚至是禁止吃猪肉。
2、猪喜欢污秽
看过养殖猪的人应该都知道，猪生活的环境非常脏乱，它们总是喜欢在脏脏臭臭的泥水里面拱来拱去，所以猪的身上也会散发着一股臭烘烘的难闻气味。而这正是穆斯林所摒弃的。
3、猪性恶无常
俗话说，虎毒不食子。不过如果猪在极度饥饿的条件下，也会吃自己的猪仔。所以在人们的心目中，猪是一种恶的代表。
4、猪乱伦交配
猪在发情的时候，甚至会与生养它的父母进行交配繁衍下一代，而这种现象是在其他动物中比较少见的。这种乱伦、无视尊卑、上下的行为是被穆斯林所唾弃的。
回族人鉴于以上的认知，觉得猪等动物是落后、贪婪、凶残、懒惰等罪恶的代表词，所以要通过不吃它们的肉来远离这些人类的劣根性，向着真善美等美好的品质发展。
回民不吃猪肉，全因为伊斯兰教有规定，猪肉不在饮食范围之内。久而久之这种规定，慢慢发展成为信仰，为回民所认可和遵守。
在《古兰经》中，第16章16节有这样描述，禁食猪、马、驴、骡、狗，和一切自死的动物，以及动物血，禁食一切形象丑恶飞禽走兽。
我们在同回民交往时候，一定要了解并尊重对方饮食习惯，否则可能会触怒对方，让对方认为我们不尊重他们，这将影响到人际交往和人情往来。
回民饮食习惯
回民生活饮食中，所吃牛、羊和鸡禽，均需经阿訇或做礼拜的人，念安拉之名然后屠宰，否则不能食用。
日常生活中，回族不抽烟、不饮酒，但特别喜欢饮茶和用茶待客。由于分散各地，形成了不同的饮茶习俗，北方回族地区有罐罐茶；云南回族中有烤茶；湖南回族中有擂茶。
盖碗茶是西北回族的一种特殊嗜好，最有代表性的是“八宝盖碗茶”；即盖碗内泡有茶叶、冰糖、枸杞、核桃仁、芝麻、红枣、桂圆、葡萄干（或苹果干）等。
回民为什么不吃猪肉：是因为宗教信仰、神话论、饮食习惯等。
宗教信仰众所周知回民的信仰是伊斯兰教，伊斯兰教经典著作《古兰经》第16章16节中写到“禁止吃自死物、流血、猪肉"回族人不吃猪肉，根本的原因是信仰，对安拉的命令绝对忠诚，所以宗教信仰可能是回族人不吃猪肉的原因之一。
回族是中国人口较多的一个少数民族，中国的31个省、自治区、直辖市均有分布。宁夏回族自治区是其主要聚居区，宁夏回族自治区拥有回族人口186.25万，占全国回族总人口的18.9%。另外，回族人口在20万以上的地区还有：北京、河北、内蒙古、辽宁、安徽、山东、河南、云南、甘肃和新疆等。
回族历史：
回族的族源可以追溯到唐代，学术界一般认为回族大致形成于明代，而元代是回族形成的准备时期，明代是回族最终形成的时期。各地回族还以不同的形式参加反抗帝国主义侵略的斗争，五四运动和中国共产党成立，为回族人民的彻底解放指明了方向。
不论在政治、经济、文化上，回回民族在历史上都涌现过不少杰出的人物，对当时人民生活和生产建设都作出了积极的贡献。