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2、骨粉的食槽，任种鸵鸟自由采食。2产蛋期的管理(1)分群雌鸵鸟在2430月龄达到性成熟，雄鸵鸟在36月龄达到性成熟。性成熟前以大群饲养，每群2030只，产蛋前1个月进行配偶分群。一般是4只(1雄3雌)为一饲养单位。分群工作一般是在傍晚进行，先将雌鸵鸟引入种鸟舍，然后再将雄鸟引入，这样可以减少雌雄之间、种群之间的排异性。(2)运动场鸵鸟体型较大，需要的运动场面积相应也要大。1个饲养单位(1雄3雌)约需1500平方米左右。这样可以给鸵鸟提供较为自由的活动范围，有利于提高受精率，防止过肥。鸵鸟一般是有规律的自由活动，不必驱赶运动。如果饲养群较大，7只或14只以上为一饲养单位，则需要驱赶运动，
3、最好在每天的上午和下午各驱赶12小时。运动场要保持良好的卫生，随时清除场内的粪便和杂物，在鸟栏和食槽旁不要随意放置杂物，以免鸵鸟误食硬性异物，导致前胃阻塞和肠穿孔，造成非常死亡。运动场及棚舍最好每周消毒1次。(3)休产为了保持雌鸵鸟优良的产蛋性能，延长其使用年限，需强制休产。一般掌握在每年11月份至次年1月份为休产期。休产期开始时雌雄鸟分开饲养，停止配种，停喂精料5天使雌鸵鸟停止产蛋，然后喂以休产期饲料。(4)捕捉若要调换运动场或出售鸵鸟需要捕捉时，应特别小心。因为鸵鸟头骨很薄呈海绵状，头颈处连接也比较脆弱，均经不起撞击。捕捉的前1天在棚舍内饲喂，趁其采食时关入棚舍，捕捉时需34人合
4、作，抓住颈部和翼羽，扶住前胸，在头部套上黑色头罩使其安定。鸵鸟一旦套上头罩，蒙住双眼，则任人摆布，可将其顺利装笼、装车。但对凶猛的鸵鸟要特别小心，在捕捉前34小时适量喂一些镇静药物。(5)运输种鸵鸟运输前须减料停产，确保运输时输卵管中无成熟的蛋。运输前34小时停喂饲料，在饮水中添加维生素c、食盐和镇静剂，以防止应激反应。运输季节以秋、冬、春季为宜，最好选择夜间进行，因鸵鸟看不清外界景物，可以减少骚动。运输工具和笼具要消毒，笼具要求坚固通风，顶部加盖黑色围网。运输过程中随时观察鸵鸟动态，长途运输注意定时给水。保持车内通风良好，对燥动不安的鸵鸟戴上黑色头罩。运到的鸵鸟由于应激，13天内常会表现
5、食欲下降，粪便呈粒状。应及时补充维生素、电解质，饲料投喂逐步过渡，以利鸵鸟运输应激后的恢复。怎样防治雏鸵鸟腹泻鸵鸟雏鸟腹泻其症状表现为：雏鸟出壳拉完胎粪后，就开始腹泻，呈灰色，多气泡，食欲减退或废绝，严重脱水，发病后3日左右即死亡。其他日龄的雏鸟也有发生，但主要集中在30日龄以内。其致病病原主要为大肠杆菌。防治措施：(1)用抗生素丁胺卡那霉素肌注或口服；(2)加强饲养管理，强化雏鸟饲料消毒；(3)在雏鸟出壳后，立即口服抗生素，预防效果较好；(4)孵化用鸵鸟种蛋必须从生长良好、体格健壮，无病史的种鸟栏内提取并经严格消毒方可上孵。种草养鸵鸟吴江市赛友鸵鸟养殖有限公司近年来采用种草养鸵鸟，降低精
6、饲料用量等办法，将饲养成本从每天89元降低到了每天2元以下。该公司通过“公司农户”的形式，在当地推行农户种草养鸵鸟模式。1个劳动力，种两亩草，圈14亩地，养40只鸵鸟，年收入2万元左右。种草，冬春季节以种植黑麦草为主，搭配一些大白菜、卷心菜和青菜等。10月份开始播种黑麦草，草长到20厘米左右开始分批收割喂鸵鸟，一直供草到次年5月份。夏秋季节以种植苏丹草、狼尾草、俄罗斯饲料菜、坚尼草为主。一般5月份播种，分批收割，一直供青到10月份。养鸵鸟选择地势高燥、平整的地块建场。四周用围墙或竹篱围起，14亩地一分为二，中间设走道，两边用毛竹隔成栅栏，北边用石棉瓦搭建一个40平方米的棚舍，地面
7、最好用砖块铺平。运动场地清理干净，不留石块、石灰、铁丝、竹片、塑料袋、烟头等杂物。场内建一个直径2米、深40厘米的沙坑，坑内放满沙子。鸵鸟进场前彻底消毒，进场后每隔10天左右消毒一次。消毒方法参照猪场消毒，但不能用石灰。农户一般购进2月龄的小鸵鸟饲养，5月龄前饲喂专用精饲料。23月龄的小鸟，每天每只喂精饲料200250克。35月龄鸵鸟每天每只喂精饲料250350克。每天分4次饲喂。搭配饲喂牧草、蔬菜等青绿饲料（油菜秧、黄瓜藤不能喂）。青绿饲料投放量按鸵鸟体重计算，每天每只饲喂量一般为：小鸟255公斤，大鸟575公斤。5月龄以上的鸵鸟，抗性增强，由饲养户按配方自行配制精饲料饲养，到13
8、月龄时出售。做好鸵鸟的运输工作为推动鸵鸟产业的发展，提高鸵鸟的成活率，降低成本，鸵鸟运输这一关是不容忽视的。在我场运输距离最远为几千公里，路途死淘率最低为0，最高为30，为搞好大批量鸵鸟的运输，本人曾做过一些尝试，在此浅谈儿点：一、运输前的准备起运前，首先应选择好运输工具、包装物，并对其进行清洗消毒，然后再选鸟、装运。1运输工具的选择：根据运鸟的数量及其大小确定运输工具。2包装物设计：采用铁架木箱，长3米、宽2米、高25米，框架为铁制，四面封以高为15米的双层木板。顶部用纱网覆盖，似挂“蚊帐”状，箱内不分隔，每个大箱装68只，在木箱底面上垫5至15厘米厚砂子和糠壳混合物，可以减
10、。如果晚上到达，鸵鸟视物不清，易造成意外伤亡。二、运输过程中的工作1运输鸵鸟车队前面有一辆带路车，控制车队车速，不准超车、闯红灯、急刹车或快速启动加速，车队最后有一辆押运车，防止车掉队或有其他意外事故好联络。2在运输过程中，夏季天气过热，应进行防暑降温、喷水降温，但喷洒不能过多。冬季，雨季过冷，应加盖蓬。3汽车运输时，应配备两名以上司机、押运员，一方面观察鸟，另一方面协助司机做好行车安全，车队应有一名技术人员，对伤病鸟进行处理。4中途应供给足够的饮水、青料、精料，个别不吃食鸵鸟进行人为灌服，如遇堵车、停靠站、用餐、过渡等。中途停车时，更应观察鸟群，加强饲养管理。对个别
11、体弱的鸟，补充能量及蛋白质（如白糖、鸡蛋）。三、到达目的地后的工作经过长途运输后的鸵鸟，大部分又渴又饿，显得疲倦不堪，须做好如下工作：1让鸟充分休息后，供给足够的清洁饮用水和优质青料，饮用水加少许广谱抗生素及抗应激药，精料次日再饲喂。2精料中拌适量植物油，由于应激影响，57天常表现采食量极少，粪便干燥，鸵鸟喜欢采食运动场上的沙粒，10天后转换饲料。3对个别过度衰弱鸵鸟，采用人工助饮，可以减少死亡，方法是左手抓住鸵鸟下喙，右手将胃导管置于食道中，灌服体能恢复液，配方如下：500毫升热水100微克50葡萄糖25微克复合维生素b0lvc四匙消化酶剂少许苏威电解多维鸡蛋1个
12、。4对受到意外伤害的鸵鸟及时进行处理。防止细菌感染，对个别严重感染者，可以输液，配制如下：5葡萄糖生理盐水500毫升1注射用青霉素钾80万iu40氢化可的松注射液10毫升10肌苷注射液混合1次静脉输液，每日2次，连用23天，对撞伤重的鸟，外加风湿灵注射液。鸵鸟疾病防治的简单措施健康鸵鸟喜群居，经常奔跑跳跃，喜欢在潮湿的沙地上洗浴，正常粪便无臭味，无苍蝇聚逐。以下简单介绍鸵鸟在不同生长时期的疾病防治措施：一、育雏期：育雏期是各种疾病的易发期，是饲养成败的重要时期。在此时期导致雏鸟死亡的疾病主要是呼吸道感染。由于雏鸟对不良环境因素，特别是对潮湿和尘埃较敏感，往往由于空气污浊，地面垫料
13、潮湿，室温过高或过低而诱发呼吸道感染，如曲霉菌病等出现一系列呼吸道症状，打喷嚏、咳嗽等，若发现及时，并采取适当措施消除诱因并使用抗生素治疗，预后一般良好，否则可导致死亡。因而，在育雏期必须有专人管理，24小时值班，随时注意雏鸟的精神状态和采食情况，发现问题及时处理；育雏室的垫料须质地松软，吸湿性好且不易产生尘埃，尽量减少应激因素的干扰。此外，应谢绝外来人员特别是其他禽场工作人员的参观，以杜绝病原的入侵。二、育成期：这个时期鸵鸟生长最快，日增重可超过0.5公斤。在此时期常发的疾病有前胃积沙病和软脚病。1、前胃积沙病这是一种以吃进多量沙粒积塞在前胃内引起消化功能紊乱的疾病，可因营养不良导致心脏
14、衰竭而死亡。其病因尚不清楚，可能与饲料中缺乏硒等某些微量元素有关。其主要症状表现为减食，随之消瘦。如发展成废食，则23天后便死亡，剖检可见前胃内积满沙粒，其重量多达45公斤。肠道粘膜充血。心肌萎缩、水肿，心脏脂肪消失。本病可采取以下措施进行防治：发病早期可实行限沙放牧，即在运动场上铺上硬塑料板，避免鸵鸟与沙粒直接接触。同时提高饲料质量，在饲料中添加硒等微量元素和多种维生素，并给予丰富的优质青料。在常发、多发本病的鸵鸟场，每隔几天于精料中添加一些轻泻药如石蜡油等，以促进体内多余的沙粒及时排出体外，达到预防本病发生的目的。重症病鸵可实行手术治疗。这在汕头已有手术治疗获得成功的经验。2、软脚病系
15、由于生长过快，身体增重的速度超过双脚骨骼的生长和骨质的钙化速度，使双脚超负荷负重引起的。此时，一方面要限制饲料的配给量以控制生长速度。另一方面，在精料中添加钙磷等矿物质和维生素d等多种维生素，以促进骨骼的生长和骨质的钙化。此外应核查一下运动场地是否足够大以及饲养场的日光照情况。三、成鸟：成鸟有很强的抗病力。但这并不等于养殖鸵鸟对疫病可以置之不理。近年来，广东佛山、江门、汕头均从南非进口的种鸟和鸟蛋中检出新城疫、禽白痢杆菌病和禽败血霉形体病的抗体。说明鸵鸟已感染上述病原，只是成鸟未见临诊症状而已，其对鸵鸟的生产力是否构成损失未有直接资料数据(编注：国内某些场饲养的鸵鸟已有新城疫的发生，造成较严
16、重的经济损失)。随着鸵鸟的圈养，饲养方式的改变，上述病原是否将对鸵鸟构成直接威胁尚难预料。尽管如此，笔者认为鸵鸟饲养者仍不可大意，做好疫病预防如谢绝不必要的参观，饲养场门口设置消毒池等很有必要。据饲养员反映，成鸵发生难产，主要系因受惊或环境噪音如新建鸵鸟场或鸵鸟场附近正在基建时机器发出的噪音等。对本病的预防在于消除诱因，为鸵鸟提供一个安静、空气清新的环境鸵鸟的养殖技术在自然养殖条件下，鸵鸟产蛋落地后常常被泥土、粪便污染，受污染的鸟蛋经过清洗、消毒等多重手续处理，还是免不了受细菌感染，孵化过程中常出现中晚期蛋内雏鸟死亡，甚至出现“炸蛋”，以致整箱蛋受感染而报废，给饲养场带来不必要的经济
17、损失。我们在对孵化中的鸟蛋进行多次观察，发现，受污染的鸟蛋在孵化中期出现蛋内有多处细菌斑点，还有孵化后期的鸟蛋因受细菌感染，自身蛋温升高加快，致使晚期死之。通常在孵化过程中发现有些鸟蛋后期突然失重加大，解剖后雏鸟干枯死之，这便是典型的细菌感染。实行“人工接蛋”，经过长期的观察和试验，一年中接蛋率在85%以上，孵化出雏率比过去提高20%，现将此法介绍如下，供参考。一、分管技术员受掌握鸵鸟开产期，首先备好经过熏蒸消毒的塑料袋或干净毛巾。二、通知饲养员对开产期的鸟进行观察一般开产鸟在前10天左右雄鸟邦助母鸟在圈内“扒窝”，母鸟常在坑边转圈，鼻孔发红，开产当开进食量减少，特别是产
18、前母鸟在圈内来回走动焦燥不安，这时饲养员要把手用消毒液洗干净，准备好塑料袋或毛巾，静候在鸵鸟不易发现的地方进行观察。(鸵鸟产蛋一般是在下午2点7点左右)。三、产蛋前2分钟左右，母鸟会蹲下，口流黏液，扇动双翅，发出震颤志声，开始产蛋。此时接蛋人员要立即轻跑过去，一手拿毛巾接蛋量一只手轻提鸟的尾羽，防止尾羽沾上鸟蛋而受污染。接蛋时人要蹲下防止雄鸟对你的功击。四、接下的蛋是干净潮湿的，饲养员要及时送交种蛋熏蒸室，孵化员接管进行消毒立档储存。消毒时要等蛋表面水份风干后才能进行。(雨天接蛋要用塑料袋，防止雨水污染)。五、熏蒸或储存鸟蛋应把有气室的一头朝上放好。鸟产蛋时有气室的一头先出来，
19、接蛋时只要注意一下，告知孵化员便行了，接蛋能解决气室方向认定的一个难题。鸵鸟育雏期的饲养管理雏鸵鸟从出壳到3月龄为育雏期。此期间的雏鸟由于各种生理机能尚未健全，抵抗力低，对环境条件的变化十分敏感。饲养管理工作稍有闪失，都将造成重大损失，影响到育雏成活率，或使淘汰率增加。因此，育雏期的饲养管理是养殖鸵鸟成败关键的一环。1育雏前的准备工作(1)育雏舍育雏舍专门用于饲养3月龄以内的雏鸟。要求干燥、卫生，保持良好通风。人雏前1周进行全面打扫和消毒，地面和墙壁用12的火碱喷洒消毒，然后关闭门窗，用甲醛溶液、高锰酸钾熏蒸消毒。在育雏室门口设置火碱消毒池。入雏前1天，将育雏室的温度升至2225，保
20、持相对湿度5060。(2)育雏器具目前我国大部分地区采用育雏伞或红外线灯来育雏。育雏伞一般采用大型号的折叠式电热育雏伞，伞顶装有电子控温器，伞内用陶瓷远红外线加热板或u型红外铁管加热，功率1000瓦。入雏前对育雏伞或育雏箱进行彻底消毒。开启育雏伞上的温控器或育雏箱上的红外线灯，温度调至3436。在伞和育雏箱四周加置防护网。食槽要求光滑平整，雏鸵鸟吃食方便，便于清洗和消毒。食槽要固定好，否则被雏鸟踩翻，既浪费饲料又可能压伤雏鸟。水槽一般使用水盆，使用前要进行清洗和消毒。鸵鸟饮水的特点是嘴向前耍水，然后头向上抬。因此，要用宽阔的盆子盛水。2雏鸵鸟的饲养管理(1)入雏雏鸟出壳后在出雏器内
21、停留24小时，再转入育雏室内饲养。初生雏鸟的饲养密度为每平方米56只，随日龄的增加逐渐降低密度，到3月龄时雏鸵鸟每只最少2平方米。按雏鸟周龄的增长而逐渐分群。(2)温度调节育雏第一周温度控制在3436，以后每周降低2，至第七周达到2122即可。1周龄雏鸟抵抗力低，温度骤变、风吹或雨淋等，都会使雏鸟引起感冒、肺炎而死亡。要经常观察雏鸟，根据雏鸟的活动状态来调整温度。温度低时，雏鸟就会靠近热源，挤在一起，发出震颤的吱吱叫声，易造成挤压伤或压死。尤其在晚上或停电时更要注意。温度高时，雏鸟张口呼吸，饮水增加。如果温度适中，雏鸟活泼好动，食欲旺盛，羽毛有光泽，休息和睡眠安静。2月龄时可以脱离人工保温
22、，遇寒冷季节可适当推迟。(3)开食与饲喂刚出壳的雏鸟并不饥饿，其腹内的卵黄提供的营养足以满足4872小时的营养需要。开食过早会使卵黄吸收不完全，损伤消化器官，对以后的生长发育不利。因此，雏鸟出壳后72小时开食为好。开食前应先给饮水，水中加001的高锰酸钾。饮水后2小时再喂给混合精饲料，精饲料以粉状拌湿喂给，也可用嫩绿的菜叶、多汁的青草、煮熟切碎的鸡蛋作为开食料。在这期间不能在育雏伞、育雏箱内使用垫草和其他垫料，因为此时雏鸟分不清什么东西可食与不可食，只要能吞咽进去的东西就吃，往往造成肠梗阻。1周龄雏鸟的饲料以少喂勤添为原则，每隔3小时投喂1次，以后逐渐减少到4小时喂1次。每次先喂青绿饲料，
23、后喂精饲料，每次以不剩料为准。1周龄以后喂料可不用拌湿料，而改喂颗粒料。13月龄的雏鸟精料占日粮的60，青饲料占40。镁的缺乏可引起骨骼病变，从3周龄开始，可以在饮水中补充硫酸镁，添加剂量为每10升水中加5克。(4)光照与通风18日龄每天光照2024小时，212周龄每天光照1618小时。1周龄以后，如果天气晴朗，外界气温高，可将雏鸟放到运动场上活动晒太阳。阳光对雏鸟的作用很大，它可使雏鸟皮肤中的7-脱氢胆固醇转变为维生素d，后者参与体内的钙磷代谢，防止腿病的发生。所以，应尽可能让雏鸟在阳光下活动。在我国的北方，冬季育雏，可建玻璃温室运动场或塑料大棚运动场。通风换气的目的是排出室内污浊的空
26、尽可能相等。饲喂顺序可以先粗后精，也可以把精饲料拌入青饲料中一起饲喂。精饲料喂量一般每只控制在15千克左右，以防过肥而使产蛋量下降或停产。(2)饲料与营养产蛋期鸵鸟配合饲料中粗蛋白质含量以18为宜，代谢能10，5兆焦/千克。青饲料以自由采食为主。特别要注意种鸟对钙的摄入，除了饲料中给予足够的钙磷外，在栏舍内可以设置饲喂骨粉的食槽，任种鸵鸟自由采食。2产蛋期的管理(1)分群雌鸵鸟在2430月龄达到性成熟，雄鸵鸟在36月龄达到性成熟。性成熟前以大群饲养，每群2030只，产蛋前1个月进行配偶分群。一般是4只(1雄3雌)为一饲养单位。分群工作一般是在傍晚进行，先将雌鸵鸟引入种鸟舍，然后再将雄
27、鸟引入，这样可以减少雌雄之间、种群之间的排异性。(2)运动场鸵鸟体型较大，需要的运动场面积相应也要大。1个饲养单位(1雄3雌)约需1500平方米左右。这样可以给鸵鸟提供较为自由的活动范围，有利于提高受精率，防止过肥。鸵鸟一般是有规律的自由活动，不必驱赶运动。如果饲养群较大，7只或14只以上为一饲养单位，则需要驱赶运动，最好在每天的上午和下午各驱赶12小时。运动场要保持良好的卫生，随时清除场内的粪便和杂物，在鸟栏和食槽旁不要随意放置杂物，以免鸵鸟误食硬性异物，导致前胃阻塞和肠穿孔，造成非常死亡。运动场及棚舍最好每周消毒1次。(3)休产为了保持雌鸵鸟优良的产蛋性能，延长其使用年限，需强制
28、休产。一般掌握在每年11月份至次年1月份为休产期。休产期开始时雌雄鸟分开饲养，停止配种，停喂精料5天使雌鸵鸟停止产蛋，然后喂以休产期饲料。(4)捕捉若要调换运动场或出售鸵鸟需要捕捉时，应特别小心。因为鸵鸟头骨很薄呈海绵状，头颈处连接也比较脆弱，均经不起撞击。捕捉的前1天在棚舍内饲喂，趁其采食时关入棚舍，捕捉时需34人合作，抓住颈部和翼羽，扶住前胸，在头部套上黑色头罩使其安定。鸵鸟一旦套上头罩，蒙住双眼，则任人摆布，可将其顺利装笼、装车。但对凶猛的鸵鸟要特别小心，在捕捉前34小时适量喂一些镇静药物。(5)运输种鸵鸟运输前须减料停产，确保运输时输卵管中无成熟的蛋。运输前34小时停喂饲料，在
29、饮水中添加维生素c、食盐和镇静剂，以防止应激反应。运输季节以秋、冬、春季为宜，最好选择夜间进行，因鸵鸟看不清外界景物，可以减少骚动。运输工具和笼具要消毒，笼具要求坚固通风，顶部加盖黑色围网。运输过程中随时观察鸵鸟动态，长途运输注意定时给水。保持车内通风良好，对燥动不安的鸵鸟戴上黑色头罩。运到的鸵鸟由于应激，13天内常会表现食欲下降，粪便呈粒状。应及时补充维生素、电解质，饲料投喂逐步过渡，以利鸵鸟运输应激后的恢复。浅谈鸵鸟的疾病防治如何选购小鸵鸟如果选购小鸵鸟是用于扩群繁殖时，首先应考虑防止近亲问题。有些鸵鸟场的规模较小，或者虽有较大规模，但生产性能好的鸵鸟不多，所孵化出的小鸵鸟大多为近亲。如果
30、购进这样的雏鸟，其近亲系数很高，会造成严重的退化。可考虑从两个场选购小鸵鸟，雌雄鸵鸟交叉婚配，可有效地避免近亲交配。其二，是认真查阅小鸵鸟的系谱，掌握雌鸵鸟的产蛋性能和小鸵鸟本身的生长曲线，是否符合生长规律。认真细致地观察小鸵鸟，看发育是否正常，特别是腿和脚趾，不能有变形和缺陷。还要特别注意，同批次的小鸵鸟中不能混人年龄大而长得很慢的僵鸵鸟。僵鸵鸟一般头比较大，脚趾也比较大，行动不灵活，羽毛无光泽，只要认真观察，很容易辨认出来。其三，是小鸵鸟性别的配比，因所购的小鸵鸟是扩群作为预备种鸟用的。配种用的鸵鸟雄雌性别比二般为1比2或1比3，所以选购小鸵鸟不能按雄雌比1比1选购，否则，
31、购人的4只小鸵鸟，其中就有1只雄鸵鸟将作为商品鸵鸟处理，而商品鸵鸟的价格远远低于种鸵鸟，所以，选购小鸵鸟的雄雌性别比应以1比2为佳。否则，一起步就会造成一定的经济损失。其四，是所选的雄雌鸵鸟的年龄不能是同批次的。因为雌鸵鸟的性成熟早于雄鸵鸟半年至1年。所以，选择同批次的小鸵鸟婚配，将会造成开产后至少有半年的蛋不受精，损失很大。一般要求雄鸵鸟的年龄至少比雌鸵鸟大6-10个月。其五，是小鸵鸟的年龄。小鸵鸟生长到4月龄以上，其消化机能逐渐完善，才可以适应各种气候条件。所以，最好选购4一6月龄以上的小鸵鸟。驼鸟的营养与饲料一、前言驼鸟(ostrich)是目前世界上最
32、大的鸟类，成鸟由地面至头顶高度平均约为2.12.5m，腿长约1m，体驱长约2m，体重约120150kg，公鸟除翼端及尾羽末端羽毛为白色外，全身为黑色，母鸟呈棕灰色，不像公鸟那麽艳丽，幼鸟为棕灰色带有斑纹，须经数次换羽方能达到成鸟的羽色；鸵鸟仅有两个脚趾，第1、2脚趾退化，仅剩3、4趾，其中一大一小；鸵鸟的双翼已退化而无法飞翔，但双脚健壮、肌肉发达，可快速持续奔跑30分钟，时速可达65公里，眼球一个重达60g，可看清距35km远之事物，但脑小仅约40g左右；野生鸵鸟平均寿命为3040岁，繁殖年龄约为2025年；公鸟2536个
33、月龄性成熟，公鸟性成熟进入繁殖季节时，脚胫及喙呈红色，母鸟较早熟，约2024个月可开始繁殖，雄性鸵鸟在繁殖季节，配种前会张开双翼左右摇摆，围绕在母鸟身旁，狂跳“华尔滋舞”(求偶舞)；鸵鸟蛋重13001800g，约为鸡蛋重之2030倍，年平均产蛋数为4070个，蛋壳厚且坚硬，种蛋孵化期为42天。鸵鸟为平胸，动物学家将鸵鸟分为以下五品种：1.s.c.camelus北非鸵鸟2.s.c.massaicus东非鸵鸟3.s.c.molybdophanes索马利鸵鸟4.s.c.australis南非鸵鸟5.s.c.syricancus阿拉伯驼鸟
35、，致育成率不佳。目前国内受到世界各国饲养鸵鸟风潮的影响，且国内已开放人工饲养的鸵鸟可以进口，故已有许多业者跃跃欲试，拟由国外引进鸵鸟进行人工饲养，本文拟就着者在美国、非洲与澳洲所见所闻及收集到的资料，并将在国内调查所得的资料，一并整理，就鸵鸟的营养与饲料进行探讨，藉以提供业者参考。不过至目前为止，有关鸵鸟营养与饲料的研究资料尚甚为缺乏，以前的资料大部分来自南非，但南非是以大群放牧饲养，有关的资料亦不多，美国也是最近46年间方有较实际的研究探讨，也仅止於初步的阶段，现在世界上几乎各研究机构及鸵鸟场均有其独特的饲料，尚无饲养标准，有待未来建立。二、消化系统的特徵野生鸵鸟发源於非洲的一些乾旱
37、内容物中含有高量(158.8mm)的挥发性脂肪酸(vfa)，可见腺胃亦为发酵纤维食物的场所；砂囊与其他禽类同，具厚的肌肉层，可借助石砾磨碎纤维质饲料，并可分解蛋白质，具有发酵纤维质食物的作用，swartetal.(1993)测定砂囊内容物约含139.9mm的挥发性脂肪酸，由砂囊进人十二指肠的开口小，此种解剖特徵加上鸵鸟的行为喜捡食石砾、柴枝及发光物体，故容易造成胃的阻塞(食滞)。(四)小肠：鸵鸟的小肠与其他禽类比较，长度相对较短，约占全肠道的36%，相对於鸡的90%，显然较短(表1)。表1、鸵鸟、鸸鶫及鸡肠道长度比较项目鸵鸟鸸鶫鸡cm
39、肠是食物发酵的另一处所，结直肠近端直径大於远端，纤维发酵在前半部，後半段主要为吸收水分。表2、驼鸟各部位脏器的重量或长度a脏器重量，g脏器长度，cm心脏肝脏腺胃砂囊90026007801290十二指肠空回肠盲肠结直肠109611177(二条)900a：为二岁以上的母鸟。资料：许与林，1996。(七)纤维的消化：鸵鸟在二个月龄内，其腹腔内容物变异极大，出生後数天内，腹腔内大部分被卵黄囊占据，随後由於卵黄被吸收，而使卵黄囊变小，同时胃肠发育体积增大，几周後则几由胃肠道占据，伴随着胃肠道的发育，纤维质的消化率随之提高，此与肠道微生物的发育有关，在成鸟时，约可消化饲粮
40、中45%以上的全部纤维，47%以上的细胞壁，66%以上的半纤维素及39%以上的纤维素；其对纤维消化率的高低因年龄不同而异，3周龄的雏鸟与成鸟比较，对纤维的消化能力仅约为成鸟的10%，6周龄时为45%，10周龄时为85%，17周龄时为95%；对ndf的消化率，在3、6、10、17及120周龄时分别为6.5、27.9、51.2、58.0及61.6%(表3)。鸵鸟皮开发潜力大根据最新消息，目前国内一张正常鸵鸟的生皮大概可值2000元至3500元。而国外一只150斤左右的鸵鸟，其皮可制67双皮鞋，最高价值可达7000美元，即56万元人民币。鸵鸟皮的
41、潜在利用价值越来越被众多商家所重视。鸵鸟肉生产带出鸵鸟皮商机目前，全球市场对鸵鸟产品的需求呈现出供不应求的态势。现在世界上最大的鸵鸟生产国南非的鸵鸟存栏量一般稳定在30万40万只，年屠宰加工量18万20万只，仍满足不了国际市场对鸵鸟产品的需求。特别是近年来，在欧美市场，因疯牛病和口蹄疫的影响，鸵鸟肉更是供不应求。截至2002年底，我国鸵鸟存栏数超过20万只。全国已经拥有鸵鸟企业近500家。迅速繁殖的鸵鸟带动了制皮业的发展。中国鸵鸟养殖业协会杨副会长坦言道，随着人们生活水平的提高，消费需求也越来越上档次，鸵鸟皮因其柔韧光滑，皮质轻、耐磨，透气性好，毛孔花纹别具一格等特点，已被公认为是世界上最昂贵
42、的豪华皮质之一，也成为品牌消费者特别是发达国家消费者追求的目标。鸵鸟皮优于鳄鱼皮据专家介绍，鸵鸟皮由于皮质中含有一种天然油脂，在寒冷的气候下不变硬、不龟裂，其拉力是牛皮的35倍。加工成皮鞋、皮带、皮包，价格十分昂贵，是优于鳄鱼皮的高档皮革。1只1214个月的鸵鸟可剥得114平方米的皮。在用途上，鸵鸟皮不仅可以用来制作皮衣，还可制作手提包和小箱包等。鸵鸟身高两米左右，它颀长的脚爪上大约厘米的小块皮可用来制作钱包、皮夹子等小皮具。目前用鸵鸟皮搭配设计的皮鞋售价在几万至十几万日元，比牛皮鞋高出几倍至十几倍。而用鸵鸟皮制作的包、袋、皮衣则格外名贵。据了解，制作一件长皮大衣需要.米长、米宽的皮面，需要取
43、只鸵鸟的皮。由于制作这种皮大衣只用鸵鸟背部的皮面，一件大衣标价可高达几十万美元。虽然鸵鸟皮目前可发现制作各种商品，但其商业价值还有深挖的潜力。国际市场需求逐年上升据了解，鸵鸟皮在国际市场上的需求呈逐年上升趋势。仅日本市场每年消费达4万张5万张，日本女性视鸵鸟皮具有高贵和时尚的象征，90以上的日本女性拥有鸵鸟皮具，日本人还把鸵鸟皮用于高档轿车的内装璜材料。在美国，一年需进口90万100万张鸵鸟皮。据专家预测，今后35年中国可出口鸵鸟皮革10万张（相当于现在南非每年加工出口数量的13）。由于在国外穿用鸵鸟皮制品已成为显示身份的象征。加上鸵鸟皮加工成精品成革有一定的难度，其制品（皮衣、皮鞋、包袋等）
46、匀称，头部清秀，眼大有神，姿势端正，步伐灵敏。产蛋量高的雌鸵鸟，背部羽片污浊，毛尖干缩，背后半部羽毛稀短或无毛、尾巴下垂，后躯丰满肥厚。生殖器：雄鸵鸟的阴茎粗、长，向左弯曲，阴茎长25厘米以上。生产性能：包括产肉性能和繁殖性能。产肉性能包括生长速度、料肉比、屠宰率。繁殖性能指开产日龄、年产蛋量、蛋重、受精率、孵化率、出雏率、育雏成活率等。(2)选种方法个体选择：根据鸵鸟个体品质直接进行选种。它不仅是反映种鸟生产力的指标，并在一定程度上反映种鸟的育种价值。家系选择：以整个家系(包括全同胞和半同胞家系)作为一个选择单位，根据家系生产性能的平均值进行选择。系谱选择：根据系谱记录的祖先、同
47、胞和后裔的品种和性能进行选择。在实际工作中，要综合以上方法进行选种并有所侧重。幼鸟育成阶段以系谱选择为主，辅以外形和生长发育鉴定。当种鸟已表现出生产性能时，则以个体选择为主，系谱鉴定为辅。2选配(1)选配方法亲缘选配：种鸟群的选配常采用非近亲交配，即选配种鸟没有3代以内的血缘关系。但为了巩固培育某些优良性状时，可采用全同胞或半同胞近亲交配。同质选配：选用性能相同的雌雄种鸟进行交配。年龄选配：用年龄较大的雄鸵鸟与青年雌鸵鸟交配，可以提高受精率。(2)雌雄比例优秀的雄鸵鸟每天可交配5次，性欲强的每天可达8次以上。因此，1只雄鸵鸟可以配45只雌鸵鸟。但为了达到最佳繁殖效果，雄雌比例以
48、1：3为宜。在人工饲养条件下，雄鸵鸟对配偶没有明显的选择性，故可根据生产需要随时调配种鸟。繁殖季节按1雄3雌组成1个繁殖单位进行配种，有利于系谱记录和辨认后代血缘。-鸵鸟的孵化1种蛋采集、保存、选择和消毒(1)种蛋采集绝大多数雌鸵鸟在下午36时产蛋，个别产自上午或夜间。鸵鸟产蛋后要及时捡蛋，以减少破损和污染。雄鸵鸟有保护雌鸵鸟及鸟蛋的本能，捡时要2人配合，1人将鸟赶开，1人把蛋捡走。捡蛋时应将手洗净或戴手套，以免污染种蛋。对污染的种蛋用消毒湿毛巾擦干净。种蛋须登记，注明雌、雄种鸟号码和产蛋日期，并称重编号。(2)种蛋选择合格的种蛋要求清洁，表面不应有泥土、粪便以及其他污物；其二要求
50、。因此，必须对种蛋进行严格的消毒。种蛋消毒方法较多，一般以甲醛熏蒸消毒法常用。方法是将种蛋放在储蛋室或消毒柜内，按每立方米空间用甲醛溶液(福尔马林)30毫升、高锰酸钾15克的剂量，在温度2025的条件下密闭熏蒸20分钟。使用这种方法要注意，甲醛与高锰酸钾反应剧烈，又具有很大的腐蚀性。所以，要用容积较大的陶瓷容器，先加入少量温水，投入高锰酸钾，再加入甲醛。20分钟以后要及时排出消毒柜中的烟雾，待种蛋的温度逐渐降至18时，转入贮蛋柜中或入孵化器进行孵化。2孵化(1)孵化前的准备种蛋入孵前，要认真检查孵化室的密封、保温、通风条件，孵化室内温度最好恒定在2225。对孵化室、机具等进行全面消毒。开
51、机试温、预热23天后即可人孵。(2)孵化期的管理孵化温、湿度控制鸵鸟孵化期为42天，孵化中前期温度恒定在368，孵化后期3042天，胚胎自身产生大量的热，需要的温度相对较低，以36为宜。孵化要求的湿度较低，孵化器内相对湿度为2040(不同国家不同地区报道不一致)。合适的相对湿度是根据孵化种蛋失重率来确定的。种蛋在整个孵化期内失重率为14时，说明孵化器内相对湿度最合适。孵化室内环境相对湿度在40时，孵化器内基本不用加湿。如果孵化室相对湿度低于40，就需要加湿。当环境相对湿度高达70时，孵化器本身无法把孵化器内的湿度降下来，需要采用孵化室内增设空调或对进入孵化器的空气进行抽湿处理。照蛋：照
53、连，促进羊膜运动。鸵鸟蛋孵化期内一般每2小时翻蛋1次，40天转入出雏器后停止翻蛋。目前一般孵化器设计的翻蛋角度为前俯后仰各45度，据研究，如果翻蛋角度增大到5055度，会促进胚胎发育和血液循环，使孵化率有所提高。落盘与出雏：鸵鸟胚胎孵化到40天由孵化器移到出雏器为落盘。此时胚胎是从尿囊绒毛膜呼吸转换为肺呼吸的生理变化最剧烈时期。胚胎气体代谢旺盛，如氧气供应不足会导致胚胎死亡。把胚胎转入出雏器后，可以得到较多的新鲜空气，而且散热条件好，有利于胚胎渡过危险期。如果小鸟的胎位正常，头在趾的上方，小鸟喙破蛋膜进入气室，约12小时就可自行出壳。出壳后断脐非常重要，如果断脐不好，细菌通过脐带进入造成
54、感染。自行出壳的小鸟一般脐带吸收良好，不会出血。可在脐带端涂碘酒消毒，然后用灭菌的纱布包扎。如果小鸟啄破蛋膜进入气室，12小时还未啄破蛋壳，或是胎位不正，41天还未进入气室，就要在气室的顶端打一小孔，以供给小鸟充足的氧气，并逐渐剥掉顶部的蛋壳，让小鸟白行出壳。再过6小时如果仍未出壳，就需助产，从鸟的头部开始往下剥壳，每次剥的壳占蛋纵轴长的15。发现内壳膜发白或有红色血管时要停止往下剥，停留23小时再往下剥，从鸟的头部剥到背部直到尾部，最后从脐带部拿掉蛋壳。脐带用碘酒消毒包扎。过2天后，脐带再进行一次消毒和包扎。助产是不得以才用，不要急于进行助产，原则上让其自己出壳，助产应尽量往后推迟。雏鸟出
56、营养素之一，但目前尚未确定鸵鸟对纤维的需要量。饲料中纤维含量的确定取决于鸵鸟的年龄，一般在618之间。鸵鸟的蛋白质需要量也未准确测定，一般饲料的粗蛋白质含量为1422，雏鸵鸟饲料中的粗蛋白质含量最高，以后随年龄的增长而降低。种鸵鸟饲料中的粗蛋白质含量以18为宜。有关鸵鸟营养研究的资料以美国angel(1993)的报道最为全面。经研究证明，鸵鸟在10周龄时就能消化饲料中50以上的中性洗涤纤维，10周龄以后的鸵鸟从饲料中获取能量的效率比鸡高40。虽然10周龄以下的幼鸵鸟不能像成年鸵鸟那样有效利用纤维，但饲料应含纤维以促进幼鸵鸟后肠道中有益微生物区系的建立。在鸵鸟产蛋期、育雏期和幼鸟的生长发育期，满足钙、磷的供给是非常重要的，如果饲料中供给不足或鸵鸟本身吸收发生障碍，将会严重影响幼鸟的生长发育，使新生幼鸟骨骼软弱，造成跗跖、脚趾弯曲，腿骨、翅骨易折断；种鸵鸟缺乏钙、磷时，表现为蛋壳粗糙或壳薄易碎，甚至下软壳蛋，影响产蛋数量和孵化率。镁不足的早期表现为血管扩张、充血和脉博次