勾勾菜又名蕨菜,厥菜洗净切寸段,锅中水烧开,放入厥菜焯水一分钟焯好水的厥菜捞出冲凉沥干
准备食材如下:蕨菜1把,春笋200克,猪肉1块,水淀粉适量,食盐1茶匙,料酒1汤匙,水适量,姜汁适量,植物油少许,蘑菇精适量具体做法如下:将新鲜蕨菜洗净后。
就比如这勾勾菜,其实就是平常人所说的蕨菜,因为蕨菜嫩芽刚土里钻出来,叶子没展开时芽头带着弯弯卷起的叶子,像极了一个钩子
3.炒勺上火,放入熟油烧热,下入海米稍烹,随即倒入白菜心,淋入高汤,加盐、味精、胡椒粉调味,炒至九成熟,再淋入水淀粉勾薄芡,颠翻炒勺,倒入盘。更多金钩。
我知道的名字就有:拳头菜、勾勾菜、拳菜,龙头菜、拳头菜、凤凰草、长寿菜、吉祥菜、如意菜.....她的叫法太多了,其实你只要知道自己家乡的叫法就可。
呵呵,就是辣椒炒猪嘴噢!“黑熊耍棍”,猜猜看,是什么菜嘿嘿,其实就是木耳炒豆芽!有一道菜,名叫“猴子捞月亮”,觉着可能不错,原来是一盘醋上面放了。
勾勾黄炖粉条好吃。勾勾黄炖粉条价格便宜,人们尤为乐意买回来吃。勾勾黄炖粉条做法的独创性相比传统的有味道。勾勾黄炖粉条对着一般的食材做起来较简单,吃起。
勾勾菜又名蕨菜。
香辣厥菜煲豆腐
材料：厥菜一小把，南豆腐一块，辣酱，蚝油，白糖，盐，鸡精，水淀粉。
做法：
１、厥菜洗净切寸段，锅中水烧开，放入厥菜焯水一分钟左右。
２、焯好水的厥菜捞出冲凉沥干。
３、南豆腐洗净，切成一公分厚的豆腐片，每块都在干淀粉里滚一下。
４、平底锅放少量油，表面裹了干淀粉的豆腐块平铺入锅，中小火煎至两面结壳，表面呈金黄色，盛出备用。
５、锅中放入一勺辣酱，用余油炒香。
６、倒入煎好的豆腐块，同时倒入小半碗清水。
７、加一小勺蚝油和一点白糖，一起用锅铲推匀。
８、倒入厥菜翻匀，盖上锅盖，焖２～３分钟，开盖，加盐和鸡精调味。
9、最后倒入准备好的稀薄水淀粉，勾个薄薄的芡汁，推匀后，即可出锅。
凉拌蕨菜
用料：剁椒适量、蕨菜适量、姜蒜适量、盐适量、生抽适量。