博物馆学专业：主要研究博物馆的藏品、陈列、教育、保护和管理等方面，适合对历史文化有浓厚兴趣的学生。
听力与言语康复学专业：主要研究听觉生理、病理及康复方法，旨在帮助听力损失者恢复听力，需要较强的耐心和细心。
殡葬专业：虽然就业前景较好，但受传统观念影响，选择该专业的学生较少。
考古学专业：主要研究古代遗迹和遗物，需要较强的耐心和毅力，以及一定的历史和文化素养。
茶学专业：不仅学习泡茶技巧，还涉及农业生物科学、食品科学和茶学等多个方面的知识，培养能够在农业或工业领域就业的人才。
古生物学专业：研究古代生物及其演化历史，需要较强的生物和地质学基础。
力学专业：学习理论知识，掌握宽广的技术理论知识，毕业后可在机械、能源交通、航空航天等领域就业。
环境管理专业：涉及环境保护和资源管理等方面，近年来越来越受到重视。
蚕学专业：主要研究蚕的饲养、育种、病虫害防治和丝绸加工等方面，适合对丝绸文化有兴趣的学生。
核电专业：涉及核能发电的各个方面，包括核电站设计、运行和维护等，需要较强的物理和工程基础。
此外，还有一些其他相对冷门的专业，如：
文学专业(特别是某些小众文学方向)
哲学专业
宗教学专业
图书馆学专业
美学专业
政府管理专业
外国语言文学中的小众语种(如印度语言文学)
桥梁工程专业
石油开采专业
勘测工程专业
油气储运专业
地质工程专业
矿物加工工程专业
植物保护专业
林业专业
模具专业
海洋学专业
以下是一些可能面临毕业即失业风险的专业：
审计学：需求相对较少，竞争激烈，且需要较高的数理金融知识，导致部分毕业生难以找到合适的工作。
语言专业：如日语、韩语等小语种专业，市场饱和度较高，竞争激烈。随着全球化的深入，虽然语言人才的需求依然存在，但特定语种的需求可能更加有限。
音乐学、舞蹈学、美术学：相对于传统就业岗位，这些艺术类专业的就业机会比较少，且竞争压力大。
风景园林：使用范围相对较窄，就业机会有限。虽然随着城市化进程的加速，风景园林行业有所发展，但相对于庞大的毕业生人数，就业机会仍然有限。
农业推广与服务：该专业的毕业生就业机会相对较少，且工作内容相对繁琐，导致部分毕业生难以找到合适的工作。