根据世界泡面协会最新的数据显示，全球总需求从2015年的974.9亿上升到2019年的1064.2亿份，四年的复合增长率仅有2.2%/年。下图为2019年全球消费总量排名前十的国家，东南亚国家作为传统消费大国，普遍都没有明显增长。
二、技术变革
大致技术路径就是往非油炸、低卡、无防腐剂、还原面方向发展，满足大众对于健康、营养、口感好的需求。
下图是这款是日清的明星低糖质面，这个面的热量只有195卡路里，面里配有鸡胸肉。
各家厂商都在技术上不断做出努力与尝试。2020年今麦郎投资10.2亿元，计划建设10条生产线，年可产非油炸蒸煮面近4亿桶，配套生产方便面调味酱包、粉包、菜包6.8万吨。
白象食品充分发挥自身面食优势，从原料、制面工艺等工序着手，运用独有专利打造优质产品，为用户提供“一碗鲜美好面”。其独立子公司创新打造的原力鲜面及酒香扑面两个产品系列，采用航空级食品锁鲜技术，零下300度急速冻干锁住鲜面养分，甄选优质新鲜食材，5分钟即可还原鲜面条爽滑劲道的口感，于2020年2月荣获isee食品创新力百强品牌大奖。
三、日清日本（东证代码2897）业绩概述
1、泡面龙头
日清是日本和香港地区方便面的龙头企业，日本市占率超过50%，香港60%+，大陆地区整体市占率较低，但是在高端领域也有14%+。
2、整体收入利润情况
2017年至2020财年，收入从4900亿日元降低到4600亿日元，净利润却从230亿日元增长至290亿日元，算下来复合利润增速6%/年。
2021财年前三季度，受益于疫情，营收3700亿日元，增速7.4%；管理和销售费用控制得当，归母利润360亿日元，增速41.5%。
3、收入结构
公司2021财年前三季度，来自日本地区的收入占比72%，美洲14%，中国9%。
日本地区的收入拆开看，核心业务方便面占比68%，冷冻食品17%，糖果饮料14%。
2021财年前三季度，日本国内的整体收入同比增速5.6%，其中冷冻食品和糖果饮料增速别达到8%、20%，远远快于方便面主业的增速，这两个板块也是未来业绩的主要看点。
海外市场收入同比增速达到12.3%，EMEA基数较低，增速最快，中国和美洲两个主要的海外市场，都录得将近两位数增幅。
四、股价走势与估值
下图是公司1963年上市以来的历史股价年线图。公司股价从2015年的5760日元上涨到2020年末的8840日元，连续6年的复合收益率7.4%。
最近5年，公司静态市盈率在30倍左右波动，PE估值变化较小，股价的上涨主要依靠盈利驱动，股价上涨速度基本与利润增速匹配。