酸奶口味雪糕中不含酸奶、香草口味冰淇淋中也不见香草……除了细菌问题，冷饮中的食品添加剂越来越多，却越来越名不副实，早已远离了过去“绿豆棒冰等于绿豆沙加水”的天然与实在。我们在某大超市看到，热销的伊利蒙古酸奶口味雪糕的配料有饮用水、白砂糖、全脂乳粉、食用植物油、饴糖、鸡蛋、食品添加剂(增稠
“吃色素，我们还是黑眼睛、黄皮肤；吃防腐剂，我们也不可能变成木乃伊。”在谈到食品添加剂是否会危害健康时，国家食品安全风险中心助理研究员王华丽打了个比方。她强调，只要在食品安全国家标准规定的使用限量和范围内去使用，食品添加剂就不会对人体产生危害。中国食品添加剂和配料协会副理事长兼秘书长薛毅提醒，放
抗氧化剂(Antioxidants)是阻止氧气不良影响的物质。它是一类能帮助捕获并中和自由基,从而祛除自由基对人体损害的一类物质。抗氧化剂是指能防止或延缓食品氧化,提高食品的稳定性和延长贮存期的食品添加剂。抗氧化剂的正确使用不仅可以延长食品的贮存期、货架期,给生产者、消费者带来良好的经济效益,而
美国食品和药物管理局日前宣布，今后食品添加剂的生产商必须检验并标明产品中的所有成分。据美国《华盛顿时报》网站报道，新规定涉及质量管理程序、生产地点的设计和建造以及对成分的检验等，适用于生产、包装和标注销往美国市场的食品添加剂的国内外公司，目的是确保这类产品中不会出现维生素含量不符合
L-谷氨酰胺以高果糖、低聚糖、赤鲜糖醇、氨基酸等为主导产品的山东保龄宝生物股份有限公司生产的谷氨酰胺是以精制玉米淀粉为原料，经发酵、提纯、结晶等工艺制得。该产品为白色斜方晶系晶全或结晶性粉末，无臭、微甜，结晶状态下稳定，溶于水，几乎不溶于乙醇和乙醚。谷氨酰胺是近50年来营养学
食品添加剂是食品工业重要的基础原料，对食品的生产工艺、产品质量、安全卫生都起到至关重要的作用。但是违禁、滥用食品添加剂以及超范围、超标准使用添加剂，都会给食品质量、安全卫生以及消费者的健康带来巨大的损害。随着食品工业与添加剂工业的发展，食品添加剂的种类和数量也就越来越多，它们对人们健康的影响也就
5月份，韩国向WTO发布了G/SPS/N/KOR/361通报，对食品添加剂做出了新的规定，以下两项需引起重视：1.韩国删除了脂肪含量0.1g/kg以下的食用肉(家禽类)中丁基羟基茴香醚限量。而CAC标准和我国规定，在经加工整块或切块的肉、家禽和野味制品中丁基羟基茴香醚限量为200
2017年11月24日，日本厚生劳动省发布生食发1124第2号通知，修订食品及添加剂规格标准。主要修订内容包括：（1）根据“食品卫生法”（1951年第233号法令）第11条第1款的规定，对食品中“不得检出”的２,４,５－Ｔ以及食品中虫酰肼和孔雀石绿的检测方法进行修订，其中２,４,５－Ｔ的检出低限
食品添加剂检测为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要，而加入食品中的化合物质或者天然物质统称为食品添加剂。中国食品添加剂共分23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、甜味剂、防腐剂、增稠剂、香料
防腐剂：碳酸饮料、果泥、果酱、糖渍水果、蜜饯、酱菜、酱油、食醋、果汁饮料、肉、鱼、蛋、禽类食品等，常用的有：苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾等。着色剂：主要用于碳酸饮料、果汁饮料类、配制酒、糕点上的彩装、糖果、山楂制品、腌制小菜、冰淇淋、果冻、巧克力、奶油、速溶咖啡等各类食品等。常使
(EU)No380/2012号法规修订了(EC)No1333/2008法规附件II和(EU)No231/2012法规中对含铝色淀的分类，并明确色淀中铝的最高含量。经风险评估，(EU)No380/2012法规决定从(EC)1333/2008号附件二B部分中的所有添加剂名单中删除E558
维生素B12对于机体生长是一种不可缺少的微量营养物质，大多数动物的植物性饲料中不含维生素B12，动物一方面靠胃肠中的微生物合成，一方面靠外界添加。为了满足动物维生素的需要就必须补充维生素添加剂。猪和鸡等非反刍动物缺乏维生素B12主要表现是生长发育停滞，也有少数猪可出现轻度的正常红细胞性贫血。
2017年8月1日，印度食品安全标准局（FSSAI）发布了《食品安全和标准》（食品标准和食品添加剂）2011的法规修订草案，本次修订主要对附录A中IV“食品中食品添加剂的使用”进行了调整，部分修订内容如下：1.在食品分类系统2.1.1食品添加剂“天然及合成生育酚”中，调整生育酚的使用要求为G
亚硝酸盐为肉保鲜硼砂混进面食糕点甲醛泡制水产品、硼砂制作面食糕点、亚硝酸盐为肉保鲜……12月10日，市工商局根据近两年来的违法、违规案件分析，向社会公布了目前最为常见的6种假冒的食品添加剂，经这些“食品添加剂”处理的食品，食用后对人体有害。甲醛泡制水产品银鱼、鱿
楼主说的香精也是食品添加剂，其实，现在好多人们对食品添加剂都产生了误解，真正的食品添加剂在规定量内是不会对人体产生危害的，特别是天然的食品添加剂，反而有益人体健康，如营养强化剂，还有如乳酸及乳酸盐类是一种天然食品添加剂，但在医药上也是应用非常广泛，如乳酸钠林格注射液就是医疗上常用的针剂。包括现在常用
1.为什么使用添加剂产品由于目前国内整体燃油质量差，驾驶员驾驶水平普遍不高，驾驶环境还有许多不如人意的地方，因此恶化了润滑油的工作情况。使用添加剂，则可以用来增强或补充润滑油的功能，如清洗、保护及修复作用等。2.添加剂的种类添加剂按功能分主要有抗氧化剂、抗磨剂、摩擦改善剂(
新鲜的香气，诱人的颜色，可口的味道，超市食品光鲜亮丽，这里面有添加剂的“功劳”。然而，违规使用添加剂，却给人们健康带来隐患，消费者一时谈“添”色变。配料表玩“躲猫猫”昨日，武昌的胡小姐在超市采购食品。拿起食品，上面的成分表却玩起了“躲猫猫”，令胡小姐直呼：“看不清白！”“炒花生外包装
电解液的高电导率是减小Lit的迁移阻力、提高电池倍率充放电性能的重要保证。导电添加剂的作用是添加剂分子与电解质离子发生配位反应，促进锂盐的溶解和电离，减小溶剂化锂离子的溶剂化半径，防止溶剂共插对电极的破坏。按其在电解液中与电解质离子的作用情况可分为与阳离子作用型（阳离子配体）、与阴离子作用型（阴
二、测定意义1、合成添加剂具有毒性，有个别的在食品中起变态反应，对添加剂的剂量加以限制，保障人民身体健康；2、通过检测能保证食品的卫生质量。三、食品添加剂的要求对于食品添加剂首先是无度无害和有营养价值，其次才是色、香、味、形态，另外对于添加剂的使用剂量，各国都有建议用量，可查一些
根据我国《食品添加剂食用卫生标准》（GB2760-2014）中规定：果胶可作为乳化剂、稳定剂、增稠剂，按生产需要适量用于除果蔬汁外的各类食品，在果蔬汁中最大使用量为3.0g/kg，固体饮料按稀释倍数增加使用量。果胶可用于果酱、果冻的制造；防止糕点硬化；改进干酪质量；制造果汁粉等。高酯果胶主要用
2006年12月，日本厚生劳动省宣布将禁用现行食品添加剂标准中所列的42种食品添加剂，实施日期不迟于2007年9月。禁用的食品添加剂如下：序号中文名称英文名称主要用途1蜀葵花提取物hollyhockflowerextract，gossypeti
很多消费者对葡萄酒添加剂的使用及含量不知情。只要我们仔细地阅读葡萄酒的酒标，就会发现几乎所有葡萄酒品牌无一例外地在原料一栏标出：葡萄。然而，葡萄酒的原料是不是就是葡萄那么简单呢？非也。在标签的背后还隐藏中众多葡萄酒添加剂。有熟悉葡萄酒酿造技艺的人士告诉记者，虽然国家对葡萄酒添加剂的使用也
在下列情况下可使用食品添加剂：(1)保持或提高食品本身的营养价值；(2)作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分；(3)提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性；(4)便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。在下列情况下食品添加剂可以通过食品配料(含食品添