2019年季节性流感防控策略学术交流会近日在北京召开。与会专家强调，每年接种流感疫苗是预防流感最有效的手段，可显著降低接种者罹患流感和发生严重并发症的风险。
“《国务院关于实施健康中国行动的意见》重申了慢病管理和流感疫苗防控疫情的重要性，优先倡导高危人群在流感流行季节前接种流感疫苗。我们呼吁全民应每年接种疫苗，形成群体免疫屏障，以降低全社会的流感发病率。”中华预防医学会副会长杨维中表示。
流感作为一种急性呼吸道传染病，并不是一场普通的感冒。流感病毒直接侵袭人体的呼吸系统，可引起病毒性肺炎、继发细菌性肺炎、休克、弥漫性血管内凝血等多种严重并发症，并在每年以一种全新面貌如约而至，引发季节性流行。
一直以来，流感及其并发症被全社会严重低估。世界卫生组织（WHO）估计，全球范围内，每年流感季节性流行可导致65万例死亡。近年来，我国的流感发病率和死亡率总体呈大幅上升趋势。
中国疾病预防控制中心研究员冯录召指出，婴幼儿、在校学生、慢病患者、老年人等均是流感高危人群。而疫苗是流感防控最经济、最有效的干预措施，优先推荐高危人群接种。
然而，流感疫苗的重要性尚未被全社会充分认知。目前，中国流感疫苗总覆盖率不足2%。冯录召认为，国家层面的支持对提升疫苗接种率意义重大，需要大力开展健康教育；应鼓励加强对公费疫苗的投入，进一步建设更为方便、可及的疫苗接种服务体系。
目前，我国批准上市的流感疫苗分别为三价灭活流感疫苗和四价灭活流感疫苗，对可接种不同类型、不同厂家疫苗产品的人群，可自愿接种任一种流感疫苗。
2019-09-08CCTV-新闻
昨天（9月7号），国家卫生健康委在西安举行2019中国动物伤害救治论坛，会上介绍，我国每年有四千万人被猫狗咬伤，被蛇咬伤的人数超过10万，出台动物伤害救治标准非常必要。
中国医学救援协会动物伤害救治分会会长王传林：动物致伤这么频繁，但是我们国家没有动物伤害以后救治的治疗标准，如果说被猫狗咬伤或其它的野生哺乳动物咬伤，我们要考虑狂犬病的问题，被蛇咬伤，我们要考虑中毒的问题，被其它的节肢动物咬伤，我们除了考虑中毒的问题，我们还要考虑过敏的问题，当然，所有动物咬伤，我们都要正确预防破伤风，为了规范动物咬伤的（救治）流程，我们制定了动物伤害的标准。
在2019中国动物伤害救治高峰论坛上，中国医学救援协会发布了《外伤后破伤风预防规范》《蛇伤救治规范》等12份动物伤害救治标准。
2019-09-05吉林疾控中心
为落实国家艾滋病性病综合防治主要工作任务要求，提高数据信息质量，按照《2019年全国艾滋病综合防治数据质量评估方案》、《中国梅毒控制规划（2010-2020）》和《2019年全国性病防治工作要点》要求，省疾控中心于2019年8月和9月上旬抽取26个市（州）和县（市、区）对艾滋病性病防治数据质量进行现场核查。
通过本次核查发现各级疾控机构基本能按照方案要求开展工作，但仍存在哨点对象不符合纳入标准、问卷逻辑跳答错误较多、病例报告未使用最新版传染病报卡及性病艾滋病附卡、高危人群干预检测资料不齐全、治疗病例抗病毒治疗档案不全或者存在逻辑错误等问题。针对以上问题，核查组在现场向具体工作人员进行了问题说明和技术指导，并督促其尽快整改。
2019-09-09中国妇女报
巴西圣保罗大学一项流行病学研究表明，从青少年17岁开始，每天坚持60分钟适度体育锻炼，其健康益处累积一生。
研究人员表示，伴随年龄增长，体育运动带来的健康益处会产生累积效应，教育孩子从青春期就开始养成坚持锻炼的习惯会受益终身。
2019-09-09健康报网
为了找到这种变化背后的原因，英国帝国理工学院、英国萨里大学以及芬兰奥卢大学的研究团队分析了超过2.2万名幼儿的身体质量指数等指标，并对比了他们的遗传构成。
报告作者之一、帝国理工学院的玛丽奥·里塔·耶尔韦林教授说，有近100个基因变异会在一个人成年后增加肥胖风险，而这些变异似乎在大约4岁的阶段就开始发挥作用。“我们的研究显示成年人肥胖的源头或许在童年早期阶段，并且在人的生命轨迹中有一个清晰的窗口期可考虑用于更好地预防肥胖”。
2019-09-08生物谷
实体瘤中肿瘤基质细胞（如TAM、CAF等）和细胞外基质组成异常复杂的瘤内递送屏障，严重阻碍了药物在肿瘤组织中的渗透及其靶向肿瘤细胞的递送。并且，瘤内肿瘤细胞分布呈高度异质性，即使制备了纳米制剂也难以突破上述递送屏障靶向肿瘤细胞，严重影响了其临床治疗效果。
针对上述难题，中科院上海药物所张志文、李亚平研究员领导团队利用仿生脂蛋白系统，通过光热效应破坏肿瘤基质屏障，提高纳米药物靶向肿瘤细胞。这一新策略可显着抑制乳腺癌的复发和转移。2019年7月25日，NatureCommunications《自然-通讯》杂志以“Bioinspiredlipoproteins-mediatedphotothermiaremodelstumorstromatoimprovecancercellaccessibilityofsecondnanoparticles”为题在线发表了研究成果。
该研究设计构建了仿生脂蛋白载体分别包载光敏剂DiR（D-bLP）和化疗药物DM1（M-bLP）。研究发现D-bLP经静脉注射4T1肿瘤小鼠后能够高效靶向渗透其体内肿瘤组织，但在瘤内被TAM、CAF等基质细胞截留，无法到达肿瘤细胞区域。经808nm光照后，D-bLP产生的光热效应能够杀伤肿瘤基质细胞，破坏细胞外基质，从而突破肿瘤基质递送屏障。在此基础上，显着提高了二次注射的M-bLP在肿瘤组织的蓄积和渗透，使其到达瘤内肿瘤细胞区域的分布提高27倍，显着抑制了乳腺癌的复发和转移，效果显着优于脂质体对照组。
该研究揭示了肿瘤基质屏障对纳米药物瘤内分布的影响，提出并证实了通过调节肿瘤基质靶向肿瘤细胞递送的思路，为克服瘤内基质屏障靶向肿瘤细胞的药物递送提供了有意义的探索。
上海药物所张志文研究员和李亚平研究员为本文共同通讯作者，博士生谭涛为第一作者。该研究得到了国家重大科学研究计划、国家自然科学基金、中国科学院战略性先导科技专项(A类)和中科院青年创新促进会等项目的资助。
二十一世纪以来，随着计算机计算能力的迅猛提升和大数据的涌现，深度学习在机器学习算法的基础上快速崛起，并在药物研发领域得到广泛应用。然而，对许多尚未经过充分深入研究的激酶靶标，目前已有的数据还远远达不到训练中等规模神经网络所需的量级。因此，传统的单任务神经网络模型通常难以取得较好的泛化性能。
上述研究结果近期在线发表于JournalofMedicinalChemistry，题为DeepLearningEnhancingKinome-WidePolypharmacologyProfiling：ModelConstructionandExperimentValidation，并被选为封面论文。上海药物所药物设计与发现中心（DDDC）郑明月为论文通讯作者，第一作者是药物发现与设计中心博士研究生李叙潼。
2019-09-06宣传司
事实上，在学校读书的时候，看南丁格尔电影，包括我在英国读书的时候，我特意到南丁格尔博物馆，在托马斯医院，逗留了很久很久，体验南丁格尔的精神，核心到底是什么。事实上，工作了三十年，我觉得南丁格尔精神离我们并不遥远，它的核心就是人文精神和科学精神，这体现在临床的工作中，每个护士、每一个平凡的岗位，怎么用我们的知识照顾好病人。有些病人不能完全治愈，我们常常去帮助、去安慰，这是南丁格尔精神一个最朴素、最基本的体现。比如说，对从事护理教育的同仁们而言，就是将我们的情感教育、护理理论教育以及护理实践教育融合在一起，对于护理管理者而言，怎么样以病人为中心，以提升患者的体验为基本目标，同时开展一些基于循证的持续护理质量的改进。对于护理研究而言，以解决健康问题为着眼点，从研究方法上，不光是自然科学方法，还要融合社会科学的方法，通过我们的研究，反过来推动护理临床、护理教育、护理管理的变革，这就是我理解的南丁格尔精神。
2019-09-06卫生应急办公室
2019年9月5日，2019年全国卫生应急办公室主任会议在陕西西安召开。国家卫生健康委卫生应急办公室许树强主任出席会议并讲话，张国新监察专员作总结讲话，会议由杨峰副主任主持。
会议围绕突发公共卫生事件及输入性突发急性传染病防控，要求各地高度重视，尤其严防埃博拉病毒病、中东呼吸综合征等疫情输入我国，切实做好疫情监测、报告和防控应对准备工作。围绕推进基层卫生应急能力建设，会议要求各省要进一步明确地市及县级卫生应急职能和责任，切合实际推进队伍建设，强化培训演练。会议强调各地要提高政治站位，强化职责担当，主动谋划工作，坚决防范化解重大风险，为人民群众生命安全和身体健康提供坚强保障，以优异成绩庆祝中华人民共和国成立70周年。
各省、自治区、直辖市以及新疆生产建设兵团卫生健康委卫生应急办公室主任，中国疾病预防控制中心卫生应急中心主任等参加了会议。
2019-09-08人民网-人民健康网
7日，世界中医药学会联合会第十一届国际风湿病学术大会暨《风湿病中医临床诊疗丛书》发布会在京召开。会议由世界中医药学会联合会主办，世界中医药学会联合会风湿病专业委员会承办。20多个国家和地区的风湿病的专家、学者、医药企业等代表500多人参会，国内外专家深入交流就医药治疗风湿性疾病的临床、基础及新技术新方法，深入研讨中医药传承创新发展以及中医药走向世界。
第十届、十一届全国政协原副主席、中华全国妇女联合会原副主席张梅颖，世界中医药学会联合会主席马建中，日本名誉会长代表松岡正治，中国中医科学院原院长姚乃礼，国医大师路志正，国医大师晁恩祥，北京市中医管理局原局长张炳厚等出席开幕式并致辞。
张梅颖指出，党的十八大以来，中共中央把中医药事业发展放在全面深化改革、进一步扩大对外开放的战略高度，融入实现“两个一百年”奋斗目标、实现中华民族伟大复兴中国梦的伟大实践，中医药振兴发展迎来了天时、地利、人和的历史性机遇。要切实把中医药继承好、发展好、利用好，努力实现中医药健康养生文化的创造性转化、创新性发展，使之与现代健康理念相融相通，服务于人类健康，为世界文明发展作出更大贡献。
世界中医药学会联合会风湿病专业委员会会长王承德指出，中医药学是中国独具原创的医学科学，是中华民族文化中最灿烂的瑰宝。《黄帝内经》立“痹论”专篇，汉代张仲景《金匮要略》正名为“风湿病”。风湿病诊治历经数千年，世世有创新、代代有发展。随着现代医学免疫学的快速发展，中医风湿病学在病因病机、辨证论治、基础研究等方面有了长足进步，更加完善了风湿病学体系，中医药防治风湿病有其独特的优势。
自2010年起，秉承“传承学术、发展学术、创新学术”的宗旨，世界中医药学会联合会风湿病专业委员会在王承德会长带领下，经过9年努力，建立起一个国际型的中医风湿病人才培养、学术交流、技术合作、科学研究的公共平台，积极推动建立中医药风湿病国际防治联盟，促进世界各地中医风湿病学术交流。
在《风湿病中医临床诊疗丛书》新闻发布会上，总主编王承德介绍：“中医的灵魂是整体、中医的精髓是辨证、中医的基石是临床、中医的生命是疗效、中医的关键是传承、中医的希望是人才、中医的未来是创新。为了系统总结和整理风湿病学科多年的研究成果，发挥中医药的特色优势，传承前辈的学术成就，挖掘历代治疗风湿病的宝贵经验，组织全国中医风湿病领域最权威的著名中医风湿病专家、学者分工编撰，选定类风湿关节炎、系统性红斑狼疮、干燥综合征等17个中医风湿病优势病种，编写《风湿病中医临床诊疗丛书》。”
丛书编写历时3年，经六次编委会会议审定，最终付梓面世。该丛书坚持中西医并重，中学为体，西学为用，中西互补的原则，遵循以临床为基础，注重实用性、学术性、时代性、规范性，使之成为既有学术价值又有实用价值的一部权威著作。
王承德说：“风湿病是临床常见多发疑难病，病情复杂，病程较长，往往缠顽难愈。希望该丛书能够成为各级各类医疗机构中，中、西医风湿病临床和科研工作者的案头参考，也适用于广大风湿病患者阅读参考。”
2019-09-07健康报
9月4日，四川经济社会发展成就系列新闻发布会第二场在成都市举行。四川省扶贫开发局、省发展改革委、省教育厅、省住房城乡建设厅、省农业农村厅、省卫生健康委负责同志围绕“聚焦‘两不愁三保障’全面打赢脱贫攻坚战”进行主题发布。四川省卫生健康委副主任徐旭介绍，截至2018年年底，该省贫困人口县域内就诊率达到93.46%，县域内住院个人支付占比控制在10%以内。
据了解，2015年年底，四川省“四大片区”有贫困县88个、国家扶贫工作重点县36个、全国集中连片特困地区3个、贫困村11501个；农村贫困人口380.3万，其中因病致贫返贫人口184万；因病致贫返贫人口占建档立卡贫困人口总数的48%，高于全国平均水平。
针对现状，四川在全国率先建立起贫困人口就医信息管理系统，实现贫困人口就医精准识别、信息动态掌握、费用实时监控；将因病致贫返贫人口分为一次性能治愈、需住院维持治疗、需长期治疗和康复三大类，又将其中需长期治疗和康复的分为有劳动能力、无劳动能力但生活能够自理、无劳动能力且生活不能自理三小类，实施分类救治；深入实施贫困人群医疗救助扶持、贫困人群公共卫生保障、贫困地区医疗能力提升、贫困地区卫生人才培植、贫困地区生育秩序整治“五大行动”。
截至2018年年底，四川省贫困县的县级医院均达到二级甲等以上，摘帽县的贫困人口100%建立了健康档案；贫困人口基本医疗保障个人缴费部分实现财政全额代缴，参保率稳定在100%；通过传帮带建设深度贫困县47个临床重点专科，开展适应技术2050项；因病致贫返贫人口占建档立卡贫困人口的比例降至42%。
女童心脏部位皮肤薄得像一层纸，经诊断竟是患了十分罕见的先天性胸骨裂，本应像盔甲一样保护着心脏的胸骨出现了缺失，心跳肉眼可见。近日，武汉儿童医院心胸外科专家运用3D打印技术，为女童再造了一个心脏“保护壳”。
2岁的患儿小欣刚出生时，父母惊讶地发现，孩子娇柔的胸口有些凹陷，心脏部位的皮肤薄得像一层纸，心脏搏动竟然能看到。孩子哭闹时，胸口凹陷得更加明显。在当地医院就诊时，医生说要动大手术。由于心疼孩子太小，不忍心一出生就手术，家人便将小欣抱回了家，一直小心翼翼地呵护着。
近几个月，孩子胸口随着呼吸凹陷得越发严重，胸部正中有一道“缝隙”，生长发育也有些跟不上了。7月初，家人带着小欣到武汉儿童医院求诊。CT片显示，小欣的胸骨上段缺少了一块，没有胸骨支撑，当呼吸运动和血管搏动时，能明显看见凹陷及凸出，确诊孩子患有先天性胸骨裂畸形。
武汉儿童医院心胸外科主任医师龚立介绍，胸骨裂是一种罕见的先天性畸形疾病，发病率在新生儿中低于十万分之一。正常人的胸骨可以缓解外力冲击，保护心脏等胸内器官，但小欣的胸骨上段呈U型裂开，导致本应像盔甲一样保护心脏的胸骨出现了缺失，胸部一旦遭遇外力撞击，心脏将直接损伤，犹如一颗“玻璃心”。手术是治疗胸骨裂畸形的唯一方法。
住院患者在病房内意外跌倒并不鲜见，新疆维吾尔自治区人民医院护理部把它当做一个重要的安全隐患，着力进行专项改善。
患者到底为什么跌倒？“改善护理服务，就是要深挖细节，收集数据，研究道理，实打实地查找原因。”该院护理部副主任张秀敏说，针对院内跌倒隐患，护理部做了专门调查。
而高龄老人一般非常小心，或活动能力差，总待在病床上，或随时有人陪护；年轻人行动灵活，跌倒风险较低。爱活动又未意识到药物作用的60来岁的老人，因此成了跌倒的高风险人群。
鉴于此，该院护理部加强住院病房内的健康教育，列出包括降血压药物、降血糖药物、抗癫痫药物、止痛药物等200多种增加跌倒风险的药物名单，嘱咐患者吃药后卧床休息，不要再活动。同时，在病房内增加标识标牌，进行警示教育。这样一来，该院院内因药物摔倒的情况明显减少。
护士们也集思广益，查漏补缺。比如，肿瘤内科的患者“与众不同”，夜里容易频繁上洗手间，又不愿打扰家属，“摸黑行动”容易导致意外跌倒。针对这种情况，科室的护士们除了劝告患者尽量找人陪同外，还自发在病房墙角、洗手间台阶、马桶扶手等地方贴上了荧光材料的指引告示。
“大众一般觉得，护理不就是照顾人么，能有什么学问。其实，护理学问大着呢，每天都有新问题、新挑战，我们护理工作者一刻也不能放松，常学习、常研究，才能真正为患者服务。”张秀敏说。
抗菌药品被广泛应用于临床治疗,但一些药品在环境中的残留也给人类健康带来威胁。近期，中科院合肥物质科学研究院黄青研究员课题组与企业合作研究发现，使用低温等离子体技术，可高效快速地降解医疗废水中的诺氟沙星、土霉素、四环素等抗生素残留。国际环境领域学术期刊《光化层》日前发表了该成果。
医院、制药工业以及养殖业排放的废水，往往包含不少的抗生素残留。这些废水如不经处理直接排放会严重影响生态平衡，威胁人体健康。等离子体被认为是固体、液体、气体之外物质存在的“第四态”，近年来在工业、农业、生物医学等多个领域显示出广阔的应用前景。
黄青研究员与企业合作，提出了利用“等离子体生物技术”处理废水并降解抗生素的方案。近期，他们以抗菌药品诺氟沙星为例进行了深入研究，发现利用等离子体产生的臭氧可以对诺氟沙星产生脱氟反应，导致诺氟沙星中的羧基团和喹诺酮基团断裂。实验表明可以实现对诺氟沙星的高效快速降解，同时该技术对降解土霉素、四环素、金霉素、强力霉素等抗生素均有效果。
据介绍，这种处理技术简便易行、成本较低且不会产生二次污染，目前已成功应用于40多个污水处理案例，对开发实用型医疗、养殖废水处理新技术具有重要意义。
2019-09-09人民网－人民日报海外版
美国“政府科技”网站近日刊文指出，中国智慧城市发展迅速。几乎所有围绕中国智慧城市发起的倡议最初都是作为试点项目推出，然后再推广至其他城市和地区。私人企业、合资企业以及国有企业在新技术研发和商业化应用方面扮演着越来越重要的角色。
英国《金融时报》报道称，据中国政府、官方媒体和德勤的统计数据，全球在建的约1000座智慧城市中有500座在中国。政府预估这些城市在截至2020年底的“十三五”规划中将获得5000亿元人民币的公共和私人投资。
法国“工业在线”网站认为，中国是目前世界上人工智能领域最大的投资者，且中国的智慧城市概念与欧洲或北美的智慧城市概念有很大的不同，例如中国利用人工智能技术在个人征信体系上的创新应用使得人工智能更具吸引力地融入人们的日常生活。
党的十九大报告在论述加快建设创新型国家时，提出了“智慧社会”的概念。2019年4月8日，国家发展改革委正式发布《2019年新型城镇化建设重点任务》，明确提出要优化提升新型智慧城市建设评价工作，指导地级以上城市整合建成数字化城市管理平台，增强城市管理综合统筹能力，提高城市科学化、精细化、智能化管理水平。在此背景下，北京、深圳、上海、成都、重庆等地智慧城市建设开展得如火如荼。
智慧城市是一种适宜选项。经过前一阶段的发展后，以人为本，提高全社会发展水平，缩小人与人之间的差距，提高人民的生活品质成为国家发展的新方向和新追求。在此基础上，信息化让智慧城市模式成为中国探索新阶段未来城市发展的一种选择。
智慧城市是一剂强劲药方。前一阶段的经济建设带给城市发展诸多问题，如资源短缺、环境污染、交通拥堵等，即所谓的“城市病”。如果要实现社会转型，就需要抓住智慧城市这一模式，用信息化技术来实现可持续发展。
智慧城市在蓬勃发展的同时仍面临许多挑战。
一是智慧城市发展的阶段性问题。首先，由于它对经济、社会、产业运行、城市规划与管理等各个领域都有深远影响，所以智慧城市的研究是一个跨学科研究，要求学科间的交叉与综合。若只着眼于以产业为主的基础开发及数据分析等，势必会因为研究领域的不平衡而产生一些问题。其次，目前智慧城市的应用场景和具体方向不够明确，这也是造成研究和投入不平衡的原因之一。虽然信息化基础设施建设是必须的，但是盲目的信息化基础设施建设，可能会造成一定的浪费，使得部分建设用处不大。
二是人民需求多元化与智慧城市系统建设问题。不同年龄段、不同职业的人存在差异化和个性化需求。将多学科跨学科研究与智慧城市系统建设相结合是一个难点所在。
上述两个问题一般出现在智慧城市建设的初期，即系统初步开发、应用场景初探阶段。目前，智慧城市将进入全面应用阶段。在这一阶段，加强学科研究，加强政府、企业和学界的沟通，将使技术、研究和应用场景更好地匹配，真正让企业、政府和人民共享智慧城市建设带来的福利。
总体来说，智慧城市模式是解决城市发展问题、引导城市健康发展、提高人民生活质量的一个有效手段，还有很多问题有待研究。
2019-09-09人民网－人民日报
中秋佳节即至，各式各样的月饼纷纷向顾客招手，其中一些月饼包装堪称“豪华”，让许多网友直呼“买盒子送月饼”。对此，广州市场监管部门开展限制月饼过度包装专项整治行动，超过三层的就算过度包装，反面典型还会被曝光并受到惩处。这一行动深受消费者欢迎。
记得上世纪60年代末期，我在内蒙古牧区插队时，公社供销社卖的月饼都是“裸装”，牧民老乡拿口袋背回家，就着奶茶吃得倍儿香。可见，好吃不好吃，不在于包装，而在于口味与内在质量。如今，时代进步了，食品讲包装也是必要的，但是要适度，过犹不及。有句成语，“买椟还珠”，嘲笑的是买家。现在硬要买家在买“珠”的同时买下价格不菲的“椟”，这卖家就有违商道了。
过度包装，不但加重了消费者的负担，额外消耗了大量资源，还增添了大量垃圾，加重了污染。当前，环保理念深入人心，倡导推广绿色消费，多些朴素美味的“亲民月饼”，少些过度包装的“豪华月饼”，才更符合人们对绿色生活方式的追求。
2019-09-09中国青年报
记者9月6日从上海市绿化市容局获悉，截至8月底，上海市可回收物回收量达到4500吨/日，较2018年底增长了5倍；湿垃圾分出量已达9200吨/日，较2018年底增长了130%；干垃圾处置量控制在低于15500吨/日，比2018年底减少了26%。这是自7月1日垃圾分类条例正式实施后的最新数据。
目前，上海市已完成约两万个分类投放点规范化改造，4万余只道路废物箱标识全部更新。全市配置及涂装湿垃圾车1092辆、干垃圾车3197辆、有害垃圾车80辆以及可回收物回收车154辆，建成可回收物回收服务点9609个、中转站144个、集散场8个。
2019-09-08中国新闻网
白露，是二十四节气中的第十五个节气，也是干支历申月的结束以及酉月的起点。此时，炎热的夏季逐渐退场，阵阵凉风带来更多秋天的气息。在饮食上，人们会酿“白露米酒”，也会吃番薯、“十样白”等等。为了应对天气变化，吃秋梨润燥、喝粥养胃成为不错的选择。
白露到来意味天气转凉
白露一般在公历每年9月7日到9日，太阳到达黄经165度时。它也是9月的第一个节气。
古籍《月令七十二候集解》中，以七十二候分属于二十四气，各自解释了它们的由来、物候表现。
在古人的观念中，习惯于以四时配五行，秋属金，金色白，所以用“白”形容秋露。从这里也能看出，白露实际意味着天气已经转凉。白天的温度虽仍可能超过三十度，但低温已经降低了不少。
俗话说：“处暑十八盆，白露勿露身。”这两句话的意思是说，处暑时仍会很热，每天都得准备一盆水洗澡降温；但到了白露就不能赤膊露体，免得着凉。
秋高气爽，适宜出游
白露到来后，中国北方地区降水明显减少，空气干燥，所谓“秋高气爽”。此时农事活动繁忙，有谚语说：“白露白迷迷，秋分稻秀齐。”表示白露前后若有露，晚稻将有好收成。
节令至此，天气比盛夏凉爽得多，丹桂飘香，正是出门旅行、观赏美景的好时节。
此外，南方某些地区还有在白露酿酒的习俗。据说资兴兴宁、三都、蓼江一带就会在白露前后酿酒，还经常用来招待客人。这种酒酒性温热，带着一丝甜味，叫做“白露米酒”。
白露米酒的酿制方法十分独特。取水、选定节气都要有讲究，然后要先酿制白酒（俗称“土烧”）与糯米糟酒，再按1：3的比例，将白酒倒入糟酒里，装坛待喝。
饮食有讲究：吃秋梨润燥喝粥养胃
为适应天气变化，温补、润肺的食物成为受欢迎的食品。在南方一些地区，人们于白露前后采集“十样白”，以煨乌骨白毛鸡，认为食后可滋补身体。这“十样白”，一般是10种名称带“白”字的草药，表示和“白露”字面上的对应。
有些地方，人们认为白露吃番薯的话，之后全年吃番薯丝和番薯丝饭后都不会发胃酸，故旧时农家习惯在白露节吃番薯。
在北京，到了白露前后，人们往往也会根据天气调整饮食，比如多吃面食、烙点葱花饼等等。有些还会吃烧烤涮肉，看上去有点“入秋”的意思。
“如果想温补的话，可以吃鸭肉；润肺去燥，则可以吃点应季的秋梨、葡萄，柚子等等，同时注意多吃蔬菜。”民俗专家王娟说，脾胃虚弱的人则可以喝一点粥来养胃，“菊花茶也是‘败火’的一个不错选择”。
2019-09-08健康报网
“施特拉尔松德的拉茨药房开始销售中药配方颗粒，这看似是发生在一个小城市的小事件，但我认为，这会对欧洲产生深远影响。”德国中医药专家、汉堡大学附属埃彭多夫医院汉萨美安中医中心主任斯文·施罗德日前接受新华社记者专访时说。
拉茨药房是德国小城施特拉尔松德一家公立药房，该药房中药配方颗粒部门于8月22日正式成立，这标志着通过官方质量检验的中药配方颗粒首次进入德国市场。德国总理默克尔致贺信说，德国有了第一家销售高质量中药配方颗粒的药店，这是德中两国良好合作的体现。
施罗德介绍说，目前获准进入欧洲市场的中成药只有两个品种。与中成药不同，中药配方颗粒由单味中药饮片经提取浓缩制成，可供中医临床配方使用。中药配方颗粒仍被视为药品原料，在质量严格把关前提下就可以进入德国。德国药房有制配小部分药品的权利，因而可以根据医生处方，使用中药配方颗粒制成患者所需的混合配方颗粒。
据介绍，此次中药配方颗粒进入德国药房得益于中德学术机构和产业界密切合作，包括施特拉尔松德孔子学院、汉堡大学附属埃彭多夫医院汉萨美安中医中心等都贡献了力量。
老妈临退休那一年患上了早期糖尿病。老妈一直能吃能喝，身体健康，看到这个结果，她有些不相信，“医生，我没有吃糖的嗜好，为什么会患上糖尿病？”医生说：“这个病跟吃糖没有太大的关系。你回去后，先要减肥，饮食也要控制。”
根据医生的要求，老妈自己制定了一份健康饮食菜谱，第二天就开始去公园锻炼身体。老妈决定采用最简单的笨办法——跑步，她沿着公园湖边跑了两圈，已经累得大喘起来，连连说：“坚持不住了，不练了！”可是第二天等我出门上班时，老妈已经跑步回来了。
3个月后，老妈一身黝黑、满心欢喜地站在了体重秤上，但遗憾的是体重并没有减下来。她叹了口气，坐在椅子上一声不吭。我对她说，减肥是个长功夫，要不然，就换其他方法试试。
那天，邻居大妈拉住我说：“你妈不跑步了，又去练太极了。”我笑着回答：“她想干啥，就让她去做吧，只要她高兴。”又是3个月过去了，老妈的体重还是减不下来。
那天，我正在加班，老妈顺路过来看我，看见办公桌上一堆准备外送的文稿，散乱地堆满办公桌，就皱着眉头对我说：“我帮你送这些文件吧，你看多乱。”我抬起头来说：“您认识路吗？”老妈拿起文件对我说：“嘴巴就是路。”日落黄昏，老妈从外面回来，揉着双腿说：“今天挤公交，打的士，还是比不上走路快。”从那天起，老妈每天都来帮我送文稿，由于路上经常堵车严重，老妈就用快步走的方式来送文件。每天穿行在大街小巷，风吹日晒，虽然累，但她很高兴。
又是3个月过去了，老妈再一次站在体重秤上，她不敢相信竟然瘦了18斤。老妈笑着说：“真是无心插柳柳成荫。”从此，她爱上了快步走，每天按时帮我送文件。一年过去了，去医院复查，老妈的血糖已经控制住了。
现在，即使不帮我送文件了，老妈的脚步也从未停下过。每天，在公园的湖边，如果你看见一位老人正在沿着湖岸健步如飞，那也许就是我的老妈。
2019-09-09广州日报
消费者应选择正规渠道购买
其中，选购河粉、米粉（线）尤其是散装称重的湿河粉、米粉（线）要确认产品生产日期、保质期，湿河粉、米粉（线）须当天食用完。在选购木耳或谷类发酵制品时，要选取具备正规资质的食品经营者进行购买，同时要注意销售环境的卫生状况，选购有生产许可的正规产品，并注意产品标签上的生产日期、保质期和储存条件。
出现可疑症状立即就诊
需要注意的是，出现可疑症状，要立即就诊！据介绍，米酵菌酸毒素引起的食物中毒发病急，潜伏期一般为30分钟~12小时，少数长达1~2天。
记者了解到，米酵菌酸毒素引起的食物中毒发病急主要表现为上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力。重者出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、休克甚至死亡，一般无发热。
省市场监管局提醒，如果怀疑发生疑似中毒，必须要立即停止食用可疑食品，尽快催吐，排出胃内容物，以减少毒素的吸收和对机体的损伤；并及时送医院救治，对症治疗。
从一夜爆红到被约谈整改，“ZAO”APP的遭遇，又一次为网络数据安全问题敲响警钟。已有报道指出，相对于“换脸”技术本身，安全风险更集中于人脸信息的收集、加工、存储和传输等环节。目前，“刷脸”支付、认证、办事等已广泛应用在各种生活工作场景中，AI换脸后，用户的面部信息面临被泄露的风险，不仅可能让用户“丢脸”，还有可能让用户丢钱、丢清白、丢信用等。
为什么网络时代的个人信息安全防护如此脆弱？许多用户没想到，只是玩了一个APP，就面临如此严重的信息泄漏风险。问题的解决不能只寄望于网民自身提高辨别能力和网络安全意识，毕竟全社会媒介素养的进步不是一朝一夕之功。那么，行业自律的紧箍咒应该更强，外部监管也应该走在更前，共同堵住漏洞，防患于未然。
当然了，对于AI换脸技术，不能一刀切地看待。在影视、医疗、出行等领域，AI换脸确实能发挥更大正面作用。回过头看，“仅需一张照片，出演天下好戏”的换脸APP，将高深的AI换脸技术简化、门槛降低，让更多人享受到科技进步的乐趣，也满足了网友猎奇、美颜、社交等需求，自然受到用户欢迎。但是，安全总是一失万无。AI换脸好玩，如果丢了信息安全，即使有“爆款”潜质，这样的APP也走不远。
2019-09-06北京日报
近期生猪供应出现紧张，猪肉价格明显上涨。猪肉是我国大多数居民最主要的肉类食品，保障供应事关民生、事关大局。
为确保百姓碗里不缺肉、困难群众生活有保障，从中央到地方，从政府到企业，围绕猪肉保供稳价的工作全面展开。
新华社记者近日分赴多地，围绕百姓关心的热点话题，深度采访国家部委、地方政府、农业养殖大户和业内权威专家，带来最新消息。
一问：全力以赴，中央如何应对？
受非洲猪瘟疫情与周期性因素叠加影响，猪肉价格出现明显上涨。
事关民生需求、市场稳定，党中央、国务院高度重视，一系列兼顾当前和长远的政策密集出台，让养殖户、消费者吃下定心丸。
年初以来，党中央、国务院紧密部署，各部门已采取一系列行动，政策组合拳集中发力——
3月，农业农村部印发意见，要求地方落实好非洲猪瘟强制扑杀补助、生猪调出大县奖励、能繁母猪和育肥猪保险等政策资金，支持生猪养殖场户尽快恢复生产；
同月，国家发展改革委印发生猪市场保供稳价工作方案和指导地方做好冻猪肉储备调节工作的通知，牵头推动中央和地方冻猪肉储备收储；
6月，农业农村部、财政部要求强化政策性农业信贷担保服务，给予生猪养殖企业贷款贴息支持……
入秋后，随着消费高峰临近，猪肉价格高位运行，新措施密集出台。
8月21日，国务院常务会议召开，明确五大举措，包括综合施策恢复生猪生产；地方立即取消超出法律法规的生猪禁养、限养规定；发展规模养殖，支持农户养猪；加强动物防疫体系建设；保障猪肉供应、确保困难群众基本生活。
9月4日，国务院常务会议再次强调，保持物价总体稳定，落实猪肉保供稳价措施，适时启动对困难群众的社会救助和保障标准与物价上涨挂钩联动机制。
有钱养、有地养、运得出、供得上，各部门紧锣密鼓、一系列极具针对性的政策措施密集出台——
8月底，交通运输部提出，2019年9月1日至2020年6月30日期间，对整车合法运输仔猪及冷鲜猪肉的车辆，恢复执行鲜活农产品运输“绿色通道”政策；
9月4日，财政部宣布，中央财政决定进一步采取措施，进一步完善非洲猪瘟强制扑杀补助经费发放方式，完善种猪场、规模猪场临时贷款贴息政策，加大生猪调出大县奖励力度，提高能繁母猪、育肥猪保险保额；
9月5日，自然资源部紧急出台文件，明确取消生猪养殖附属设施用地15亩上限规定，在不占用永久基本农田的前提下生猪养殖可用一般耕地等多项保障用地需求的措施……
人们关心，即将到来的中秋、国庆假期，猪肉供应能否满足需求？百姓碗里的肉有保障吗？
年初开始的收储工作正在见效。“目前冻猪肉储备具备相当规模，有能力、有条件保障重要节假日和消费高峰期的居民猪肉消费。”国家发展改革委价格司司长岳修虎说。
“从肉类总体供应看，考虑到替代品生产发展较快、进口增加、猪肉消费下降等因素，今年肉类供应是有保障的，老百姓碗里不会缺肉。”农业农村部畜牧兽医局监测信息处处长辛国昌说。
国家统计局数据显示，今年上半年全国肉牛出栏较去年同期增加39万头，肉羊出栏增加212万只，家禽出栏增加3.05亿只，牛羊禽肉产量同比增长4.3%。上半年猪肉进口81.9万吨，增长26.4%，预计后期还有增加余地。
二问：合力应对，地方如何行动？
压实百姓“菜篮子”，地方政府责无旁贷。记者了解到，截至目前，江西、四川、江苏、河南、广东、山东等多地已出台政策，稳定生猪生产和市场供应。
8月，四川省15个部门联合印发全省促进生猪生产保障市场供应九条措施。四川省农业农村厅厅长杨秀彬说，关键要突出发展生猪生产保证市场供应、突出一手抓疫情防控一手抓生产保供、突出“用地、资金、人才”三大要素保障、突出推动生猪产业转型升级，突出打击违法违规行为维护正常秩序。
全国生猪生产大省和调出大省江西已全面启动生猪复产增养行动计划，通过加强政策引导，龙头企业带动，加大引种扩繁力度，新建、改扩建一批标准化生猪规模养殖场，增加生猪存栏规模。
围绕“不敢养”“不想养”“没钱养”“怎么养”等关键问题，河南省强调坚持不懈抓好非洲猪瘟防控，不折不扣落实好各项扶持政策，千方百计加强金融保险服务，因势利导推动生猪产业转型升级。
三问：供应紧张，何时缓解？
记者走访一线养殖企业发现，受高盈利驱动，近期疫情较平稳区域的养殖户信心明显增强。
中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员王祖力说，6月份以来全国生猪养殖盈利大幅提升，部分区域养殖场户补栏积极性明显提高，生猪生产恢复出现向好迹象，后市预期趋于乐观。
按照生猪养殖成本与出栏价格测算，当前养殖场户出栏一头120公斤的肥猪，盈利额超过1000元，处在较高盈利区间。
四问：猪肉涨价，会拉动整体物价大幅上涨吗？
国家统计局数据显示，7月份，全国居民消费价格（CPI）同比上涨2.8%，其中，猪肉价格同比上涨27%，影响CPI上涨约0.59个百分点。
五问：物价上涨，困难群众生活如何保障？
食品价格上涨，关键不能让困难群众的基本生活受到影响。岳修虎告诉记者，4月份以来，全国多数地方启动了社会救助和保障标准与物价上涨挂钩的联动机制。截至目前，已有29个省份和新疆生产建设兵团累计发放价格临时补贴金额约24亿元，惠及困难群众9000余万人次。
当前尤其要防止不法分子扰乱市场秩序。岳修虎说，国家已作出专门部署，加强市场监管，严厉打击囤积居奇、串通涨价等不法行为。
2019-09-06人民网-生命时报
当前全世界有4750万痴呆症患者，其中以老痴最常见。据估计，65岁以上老人中患老痴的比例将达到1/3，年龄越老，比例越高。生活环境存在异常状态时，会诱发老痴。比如孤独的老人缺乏与他人交流，无法与社会很好接轨，因此导致心理状态异常，再加上认知能力下降，反应变慢，于是就逐渐发展成了老痴患者。
如果儿女发现父母变“呆”了，少言寡语，动作反应迟缓，就要排查老痴因素，同时检查父母是不是太孤独了、长期处于低沉的状态。要抵抗孤独、预防老痴，下面给老年朋友3点建议。
1.多出门走走看看。儿女应根据老人的兴趣爱好为他们安排活动，让父母走出去，交交朋友、逛逛公园等，找到和同龄人沟通交流的快乐。老人会感到外边的世界很美好，比自己蹲在家里强。有条件的家庭可以给老人安排旅游，看看不同国家和地区的风土人情，视野打开了，心门也就开了。
2.早起早睡做家务。有调查显示，喜欢做饭的老人不容易得认知障碍症，因为每天做饭可以对大脑形成一种良性刺激，还会使头脑和手脚的协调能力加强。另外，老人的生活要规律，早睡早起，多吃水果蔬菜。
3.让运动成为习惯。运动排汗能促进体内内啡肽的分泌，让人感觉愉悦。把锻炼融入生活，让其成为习惯，不仅能强身健体，更能让老人快乐，预防老痴。
2019-09-09人民网-生命时报
40岁以后，人的肌肉量开始减少，体重增加，高血压、糖尿病等慢病和癌症的发病风险逐年增加……美国克利夫兰诊所注册营养师克里斯汀·柯克帕特里克提醒，对于年过40的人来说，保持健康的方法之一，就是要摄取足够的营养。
钙。40岁以后，骨密度逐渐下降。如果钙摄入不足，身体就会从骨骼中“偷走”钙质，危及骨骼健康。因此，补钙最好要趁早。除了常吃绿叶菜、奶制品、豆制品等富含钙的食物，还要注意少吃高盐高油的食物，减少钙排泄。
维生素D。维生素D可以帮助钙的吸收，促进骨骼健康。研究发现，维生素D缺乏同糖尿病、心脏病、乳腺癌和结肠直肠癌有一定关系。补充维生素D的最好办法是晒太阳。天然食物中，富含油脂的鱼类，特别是三文鱼、沙丁鱼、干蘑菇，以及鸡蛋黄和动物内脏中均含维生素D，可有针对性地补充。
镁。人体所有的新陈代谢过程都离不开镁的参与。因为镁可以减少血液中胆固醇的含量，预防动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，增加心肌的供血量，对心脑血管具有非常重要的保护功效，被称为“心血管卫士”。镁还具有降低血压和血脂的功效。如果体内镁缺失，会出现偏头痛现象，从而引起痛经、脑中风等疾病。很多食物中都含有镁，比如荞麦面、小米、玉米和高粱面等粗粮，蚕豆、豌豆和豇豆等豆类，苋菜、芥菜、干蘑菇、冬菇、紫菜、杨桃、柿子、香蕉、花生和芝麻等也含有镁。
益生菌。益生菌既不是维生素，也非矿物质，但柯克帕特里克指出，益生菌对40岁以上人士是必需的。越来越多证据表明，益生菌有助保持健康体重，甚至能降低心脏病、糖尿病和脑卒中风险。酸奶、泡菜等发酵食品可补充益生菌。
高血压是健康的隐形杀手，易导致中风、心脏病和心力衰竭等疾病。近日美国心脏病协会达拉斯年会上公布了加拿大一项新研究，称饭食中添加一点小扁豆（lentil，一种产自加拿大、印度等国的豆类），可以有效对抗高血压。
该研究中，加拿大曼尼托巴大学研究员彼得·扎拉德卡博士及其研究小组利用实验鼠完成了两项实验。第一项实验中，喂食小扁豆混合食物使实验鼠腿部血流状况获得改善，降低了周围动脉疾病（PAD）风险。PAD与心脏病类似，只是发生在腿上，主要是因为动脉内壁脂肪沉积所致。第二项实验结果显示，吃小扁豆能够有效调节血压。
扎拉德卡博士表示，小扁豆中富含蛋白质、抗氧化剂、维生素B、叶酸和能够降血脂的可溶性纤维，其含铁量是其他豆类的两倍。新研究结果表明，在多种营养素的综合作用下，小扁豆不仅能对抗高危人群，尤其是老年人的高血压问题，还可以逆转血管衰老退化现象。这项研究为高血压的防治提供了一种简单廉价的非药物治疗方法。
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坏习惯一：隔夜饭当早餐。老年人大多节俭，很多老糖友会将隔夜的剩菜、剩饭热热当早餐吃。隔夜饭菜经反复加热、加水后，更易被消化吸收，升糖更快。同时，其所含油、盐量不易掌握，致癌物质亚硝酸盐也增多。因此，早餐最好还是现做现吃。
坏习惯二：传统风味早餐。油条、油饼配豆浆、豆腐脑是国人常见的早餐组合。油条、油饼属于油炸食品，热量高、难消化，含有过量的反式脂肪酸，再加上豆浆也含有一定脂质成分，这种早餐组合的热量和脂肪明显超标。糖友最好不要吃油炸食品，可以适量喝不加糖的豆浆，吃豆腐脑少放些卤。
坏习惯四：早餐只吃主食。馒头、咸菜、大米粥也是中国人偏好的早餐组合。这一组合几乎仅含碳水化合物，馒头和粥的升糖指数很高，进食后食物很快消化吸收，升高餐后血糖，在下一餐前又可能发生低血糖，导致血糖波动。部分糖友早餐喜欢吃面食，其主要营养成分也是碳水化合物，拌面调料中油脂含量高，不利于血糖控制。只有主食的早餐营养很低，缺乏蛋白质、维生素，且盐分高，不符合糖尿病饮食“热量控制，平衡膳食”的原则。
坏习惯五：吃得太精细。食物加工得越精细、越白，营养素损失也就越多。精米白面几乎不含膳食纤维，会很快被消化吸收，使餐后胰岛素分泌骤然增多，加重胰岛素抵抗。长期摄入精制食品，还容易引起维生素缺乏，甚至贫血。杂粮富含膳食纤维和维生素，含糖量低，有利于血糖、血脂的控制，建议与细粮搭配着吃。
除了直接吃盐外，很多我们吃上去似乎不太咸的加工食物，含盐量也很高。本报记者从市面上选取了8类20多种高盐食物，通过钠含量换算成盐含量，请中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员刘爱玲逐一揭开它们“高盐值”的真面目。
换算方法：食盐由氯化钠组成，其中钠所占比例接近40%，因此1克钠可换算为2.5克盐。将食品包装上营养成分表中的钠含量乘以2.5，便可得出其盐含量。《中国居民膳食指南(2016)》建议成年人每天盐摄入量不超过6克，据此算出该食品占每天吃盐总量的百分比。每种食品都最好挑选钠含量低的。
果脯蜜饯类
酸酸甜甜的话梅让人欲罢不能，但吃进10颗摄入的盐就占一天所需盐总量的56%。你可能吃的时候并不觉得咸，这主要是由于工艺需要，话梅在加工时会加入很多糖，甜、酸、咸3种味道发生“抵消减弱”作用，果脯蜜饯等也是同样的原理。刘爱玲建议，此类食物一定要少吃，每次只吃一两颗解解馋;可选择自然干制的，加工程序越复杂，可能越不健康。
面制品类
如果你的早餐是挂面、面包等，那可能也跌入了高盐陷阱。100克挂面就会让你吃进3克盐;两片普通切片面包含盐量占一天推荐摄入量的18%。这主要是因为盐有稳定食物结构的作用，面制品、蛋糕等加盐后，会加大其中面筋的强度，使其更有弹性，不容易塌陷。建议大家吃面条时尽量少喝或不喝汤;面包属于主食中的高“钠”食品，购买时一定要看看包装上的营养成分表，尽量选择钠含量低一些的。另外，少吃带奶油、肉松、香肠的面包，可选择含钾量稍高些的全麦面包;不建议在面包上涂沙拉酱或搭配酱菜等，可配上新鲜蔬菜如黄瓜片、西红柿片等。
调味料
做菜时加酱油、蚝油、豆瓣酱、鸡精等，在一定程度上也等于加盐。如果做菜时加入一勺酱油(15毫升)、一勺豆瓣酱(15克)、一勺鸡精(5克)，这道菜即使不用盐，所含的盐也接近7克了。刘爱玲建议，做菜时最好只选取一种咸味调味料，并酌情减少加盐量;还可通过适量加醋来调味，减少放盐量。
酱腌菜类
早餐就着馒头吃一小块腐乳(约10克)，其实已经摄入了占全天83%的盐，一个咸鸭蛋则超过了一半。各种榨菜、腌菜、酱菜、酱肉罐头等都是“含盐大户”。这些食品中除了腌制时放入很多盐来防腐，有些酱菜等还放了含钠的添加剂。建议腐乳、咸鸭蛋最好每顿只吃1/4块，每周不超过3次;可以隔天吃一次酱腌菜，如果早餐吃了酱腌菜，可搭配高钾水果，如香蕉、橙子等。
干果零食类
一袋100克的兰花豆含盐约3克，吃进一大把瓜子(50克)，也相当于吃了1.4克盐。建议在选取此类食品时，最好选择原味的，少吃盐焗、碳烤等口味。每次最好只吃一小把，食用后多喝白开水以排泄体内的盐分。
薯片饼干类
薯片、锅巴、馍片、小小酥等是不少人的最爱，加盐让它们香气大增。饼干虽然不咸，但在加工时也需要通过加盐来支撑面筋强度、抵消甜度，所以饼干也是高盐食物。一袋100克的饼干含盐量占每天吃盐总量的31%。刘爱玲建议，孩子尤其应该少吃这些食物，购买时尽量选择原味的。相对来说，全麦饼干更健康，还可选择减盐苏打饼干等。
加工豆制品零食
豆腐干、辣条、麻辣豆腐等豆制品零食虽然好吃，也有一定营养，但多数在加工时需要经过卤制、烘烤、拌料等工序，可能加入不少盐，所以吃起来很咸。5片薄薄的豆腐干就含3.8克盐，建议选择低油、少麻辣的种类，一周最多一袋。建议日常还是应该多吃些新鲜豆制品及豆制品干货，如腐竹、油豆皮等。
肉类加工品
为了增添风味，香肠、培根、泡椒凤爪等在加工时会放入大量盐，部分用来保持水分的添加剂里也含钠。吃一根105克的火腿肠，就相当于吃掉2.8克盐。建议高血压患者、老年人、孩子少吃加工肉制品，多吃新鲜肉类。如果特别想吃，宜搭配新鲜果蔬。
10颗话梅35克(可食部分14克)：含盐3.4克，占每天吃盐推荐量56%
100克杏脯：含盐2.2克
100克山楂蜜饯：含盐1.5克
100克挂面：含盐3.0克，占每天吃盐推荐量50%
●2片面包(约100克)：含盐1.1克
●2个奶油蛋糕(约100克)：含盐0.9克
1勺鸡精5克：含盐2.5克，占每天吃盐推荐量42%
●1勺酱油15毫升：含盐2.2克
●1勺豆瓣酱15克：含盐2.3克
1块腐乳10克：含盐5克，占每天吃盐推荐量83%
●1袋榨菜80克：含盐4.7克
●1个咸鸭蛋50克：含盐2.5克
1袋兰花豆86克：含盐2.5克，占每天吃盐推荐量41.5%
●1袋豌豆100克：含盐2克
●1把瓜子50克(可食部分26克)：含盐1.4克
1袋饼干100克：含盐1.9克，占每天吃盐推荐量31%
●1袋锅巴100克：含盐1.3克
●1打薯片52克：含盐1.2克
5块豆腐干100克：含盐3.75克，占每天吃盐推荐量63%
●6串素肉60克：含盐1.7克
●6块鱼豆腐100克：含盐2.1克
1根火腿肠105克：含盐2.8克，占每天吃盐推荐量47%
●1袋泡椒凤爪100克：含盐2.8克
●1袋小烤肠48克：含盐1.4克
生活中不慎跌倒是常有的事，年轻人磕碰一下不打紧，但对于老人来讲，后果就可能较严重。正因如此，预防老年人跌倒已成为世界难题。不久前，西班牙马德里自治大学一项研究发现，平时有喝咖啡习惯的人，跌倒风险明显降低。
2019-09-08搜狐健康
对于糖尿病病人而言，吃「饭」好不好，血糖大不同。
但实际生活中，很多老糖友们望「饭」兴叹，不知如何吃是好。
今天我们就邀请营养师肖应婷来和大家聊聊如何吃好「饭」。
01「饭」包括哪些？
「饭」，广义上来说应该叫做主食，以提供碳水化合物为主，是提供人体所需能量的主力军，但它同时对血糖又有着不可忽视的影响，不同种类、不同量的主食对血糖的影响不同。
粗略算来，「饭」可以分为以下几大类：
第一类是精细主食，也就是我们最常吃的白米饭、白面条、白馒头、白面包等，它们升糖指数较高，对血糖的影响最大；
第二类是粗杂粮，包括糙米、燕麦、黑米、小米、高粱米、荞麦仁、薏米等，加工程度相对较低；
第三类是杂豆类，包括红豆、绿豆、芸豆、蚕豆、豌豆等；
第四类是薯类和淀粉类蔬菜，薯类包括红薯、紫薯、山药（通常指铁棍山药）、土豆等；淀粉类蔬菜包括南瓜（通常指栗面南瓜）、藕、玉米等，它们富含膳食纤维，饱腹感较强；它们有些作为「饭」、有些作为「菜」在餐桌上出现，实际都可以作为主食来吃。
第五类是各类精加工的谷类食物，包括饼干、蛋糕、月饼等给类糕点，这些食物大多含有较多的添加糖或油脂类，不利于控制血糖。
以上5类食物，不论出现在饭碗里，还是菜盘里，实质都是主食。
02糖尿病病人的主食，该怎么选？
这里提供大家三个挑选主食的原则：
推荐经常食用第二、三、四类和第一类搭配着吃；特别要注意的问题：杂粮杂豆和薯类不能完全代替主食，有些人就喜欢吃其中一类，比如只吃薯类，这样营养上也不均衡；
不建议长期大量食用第一类；
除了特殊情况，应尽量避免食用第五类主食。
03糖尿病病人，主食该吃多少？
根据日常食量、血糖情况和个体体型差异，如果用米饭来估计，大概是每天2.5～4碗（碗的容量约300毫升，如图所示）。
不同类别的主食相互替换的公式大致如下：
半碗米饭/杂粮饭=半个全麦馒头=1碗杂粮稀饭=1碗荞麦面条=1碗米粉=1碗绿豆=2片薄吐司=2个小餐包=6片苏打饼干=6汤匙燕麦片=2拳头大小土豆=2个鸡蛋大小红薯=10勺豌豆仁
如何吃好「饭」，你学会了吗？
2019-09-09人民网-人民健康网
心脏每分每秒都在不知疲倦地工作，正常心跳速度为每分钟60～100次，如果超过100次，就被称为心动过速。休息时心率较低通常表示身体健康。今天人民健康网就与大家聊聊心率的话题。
心跳越快血管越危险
《美国医学会杂志》的心脏病学子刊曾发表一项研究称，针对社区人群的观察结果显示，每分钟心率增快5次，心衰风险就增加13%，死亡风险增加13%，最适宜的心率是60次/分。
关于心率与死亡率，尤其是心率与心脑血管疾病的关联，过去有过不少研究。例如2014年公布的、以随访严谨和数据完整著称的弗拉明翰研究，得出了“心率每增加11次/分，总死亡风险增加15%”的结论。可以肯定地说，心率越快、心脑血管疾病发生风险越高。由于心脏的每次跳动，都会带来一次血流脉冲和血管的被动弹力舒缩，对全身的动脉都是一种冲击。在各种力的作用下，心跳次数越多，对动脉的损伤就越大，也越容易发生动脉粥样硬化和血管内皮损伤。另外，心率是人体神经、内分泌系统调节的共同结果，心率增快可能是交感神经系统亢进、儿茶酚胺激素分泌过多等各种病理过程的表现。这些因素是高血压、动脉硬化、心衰等疾病形成中的重要机制。降低心率是最重要的治疗目标，研究已证实，使用药物将心衰病人的心率降低10次/分，3年内的死亡风险可下降11%。
特定人群如冠心病、心力衰竭患者，应尽量将心率控制在60次/分。广大健康人群，只要心率处于60~100次/分的正常范围，就没问题。同时，控制饮食、减轻体重、增加有氧运动等，也有降低静息心率的作用，无论健康人还是心脑血管病人，都应坚持这样的生活方式。
心跳过快的七个原因
1.压力和焦虑。这些精神因素会造成肾上腺素和皮质醇激素的释放，升高心率和血压。如能舒缓情绪，心跳过速的现象就会自行消失。可尝试放松，练习深呼吸、瑜伽和太极。
2.刺激性饮料。咖啡因、酒精和尼古丁等具有兴奋作用的物质会升高血压，加速心跳。美国梅奥诊所的心脏病专家建议，成年人每天咖啡因摄入量不要超过400毫克，大致相当于4杯咖啡。
3.脱水。脱水时，有效血容量会减小，引起血压降低，进而迫使心脏更为努力地工作，加速跳动。大量出汗后要及时喝水或含有电解质的饮料，以补充流失的体液和矿物质。
4.缺觉。睡眠不足也会增加皮质醇激素的分泌量，导致心率和血压上升。美国国家睡眠基金会建议成年人每晚保证7~9个小时的优质睡眠。
5.疼痛。发表在《梅奥诊所学报》上的一项研究成果显示，急性疼痛引发的应激反应会造成血压升高、心率加快、瞳孔扩张和血液中的皮质醇含量升高，治疗后心跳便会恢复正常。
6.怀孕。孕妇的心脏承受了更多的压力。美国杜克大学医学中心的研究成果显示，到妊娠末期，子宫接受了母亲血液供应量的1/5，使心脏泵出的血液量增加30%~50%，导致心跳加快。
7.甲状腺问题。甲状腺分泌的多种激素对人体主要器官的功能有调节作用，甲状腺激素不足（甲状腺功能减退）时，心率便会降低，而过量的甲状腺激素（甲状腺功能亢进）会升高心率。若怀疑是甲状腺问题造成的心跳加速，应进行甲功五项检查。
11种方法有助降心率
1.锻炼：实现持续降低心率的最简单和最有效的方法是定期锻炼。
2.保持水分：当身体脱水时，心脏必须更努力地工作以稳定血流。每天多喝无糖和无咖啡因的饮料，如水和凉茶。
3.限制咖啡因和尼古丁等兴奋剂的摄入量：兴奋剂会导致脱水，增加心脏的工作量。
4.限制酒精摄入：大多数酒精会使身体脱水。酒精也是一种毒素，身体必须更努力地加工和去除它。
5.健康均衡的饮食：多吃富含水果，蔬菜，瘦肉蛋白质，坚果和豆类的饮食可以帮助改善心脏的健康状况以及整体健康状况。富含抗氧化剂和健康脂肪的食物和补充剂可以降低血压，使心脏更易于跳动。心脏健康的营养素包括：ω-3脂肪酸，鱼，瘦肉，坚果，谷物和豆类中比较多；酚（适量），茶，咖啡和红酒中比较多；维生素A，大多数绿叶蔬菜中比较多；膳食纤维，全谷物，坚果，豆类和大多数水果和蔬菜中比较多；维生素C，柑橘类水果，绿叶蔬菜和豆芽中比较多。
6.充足的睡眠：长期缺乏睡眠会给整个身体带来压力，包括心脏。大多数成年人每晚睡眠7至9小时。
7.保持健康的体重：额外的体重也会给身体和心脏带来压力。
9.寻求心理辅导或心理服务：创伤性的经历，悲伤和某些心理健康状况会对身体产生压力，并可能影响大脑化学，使人们难以应付日常活动和压力。
11.练习放松技巧：增强自我意识和正念的活动，例如冥想，在常规练习时有助于减轻压力。
老人要把心率当回事
心率增快是交感神经系统激活的表现，交感系统过度激活可增加心脑血管疾病的风险，在心脑血管疾病患者病情加重时，常常伴有交感系统的过度激活和心率增加。
因此，心率增快不仅是心脑血管疾病的一个独立危险因素，而且是预后不良的标志。在老年人群中，特别是在心脑血管疾病高危人群中，控制心率是至关重要的，减慢心率已成为心脑血管病防治的一个重要目标。调整心态和生活方式是减慢心率的基础。
对于老年心脑血管患者来说，要注意减慢生活节奏，经常放松身心、深呼吸、按摩等均有助于减慢心率，一项研究发现，接受1小时手或脚按摩治疗之后，参试者心率平均降低了8次/分钟。
另一方面，加强锻炼可提高心脏工作效率，减少心脏泵血次数从而减慢心率。当生活方式改变难以奏效时就要考虑药物治疗了，可以在医生的指导下根据自己的情况选择合适的药物。
前不久曾有研究建议，清晨忙忙碌碌的上班族可尝试以夜跑的方式进行锻炼。但对老年人来说，澳大利亚近日的一项新研究表明，晨练对他们提升认知能力的效果更佳。
贝克心脏与糖尿病研究中心研究员迈克尔·惠勒认为，不同模式的身体活动可优化特定的认知能力。晨练改善记忆力和决策力的奥秘在于提升全天的脑源性神经生长因子含量，这种蛋白质有益于负责信息传递的大脑神经元存活和生长。
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