SCAE(欧洲精品咖啡协会)国际资质认证
SCAE认证培训课程由世界咖啡行业较的编写并更新，包括从”种子到杯子”的每一个环节，具体内容有：咖啡基础知识、咖啡生豆、咖啡烘焙、咖啡杯测、咖啡研磨和制作和咖啡师技能模，分别有初级和中级。因为现代咖啡师的作用已经超越了意式咖啡机和磨豆机的范围，所以欧洲精品咖啡协会(SCAE)我们的测试将会包括其它制作工具的使用，和一般咖啡知识。
欧洲精品咖啡协会(SCAE)咖啡师认证标准所划分的三个等级分别是：初级、中级和!
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西安新梦想职业技能培训学校培训专业有：咖啡、调酒、西餐、西点!学校也以“培养技能人才、服务社会需要”为使命，以学员为本位，以能力为核心，以就业为向导，并以创业带动就业。
西安新梦想职业技能培训学校由职业技能鉴定中心颁发为新梦想职业技能鉴定所资质，主要鉴定职业技能证书：初中(西式面点师、西式烹调师)。
新梦想西安西点培训学校拥有先进的培训设备，现代化操作室、互动式模拟室、模拟厨房、西点实操室、西餐实操室、调酒实操室、咖啡实操室、甜品实操室等，同时建立了各类硬件设施，基础设施配套完善;雄厚的技能培训力量，拥有一支“技能型、知识型”相结合、优势互补的专业技能培训导师和创业导师;规范严谨的教学管理，始终贯彻“人本”思想，全力构建和谐校园;将技能培训质量的提高作为重要工作;新梦想重视以市场为导向、以就业为导向、以创业带动就业。始终狠抓输入输出终端，成立技能培训、创业就业指导中心，建立输入输出网络。致力于建设中国的创业就业技能培训品牌。
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