上海青浦：脱下军装，他开起烘焙店实现创业梦退役军人

上海青浦：脱下军装，他开起烘焙店实现创业梦

在上海市青浦区华新镇，有一家颇有名气的烘焙店——一心一亦手工烘焙坊，店铺的主人王杰，是一名退役军人。这位“90后”退役军人在部队用热血书写青春，用使命践行忠诚。退役后，他扎根一方热土、坚守一个岗位。

王杰，1991年出生，2009年正式入伍，曾服役于中国人民解放军三军仪仗大队，2010年－2014年执行上百起国家仪仗司礼任务。在部队，王杰多次获得中队嘉奖、仪仗大队嘉奖、优秀士兵、党的十八大理论学习标兵、卫戍区理论学习之星等荣誉。

退役之后，王杰带着新婚妻子来到青浦。“爸妈在华新镇做水果生意，我也来过几次，对这里印象特别好，所以毫不犹豫决定在这里开启退役后的第二人生。我和妻子都酷爱烘焙，开一家烘焙店是我们最大的心愿。”王杰说。

下午3点，店内不断有客人进来购买蛋糕、面包。王杰满面笑容地忙着招呼客人。“要想做出让大家记得住的美食，那真得下点功夫。我们从购买食材开始，每一道程序都要求做到精益求精，还原食物的本真，确保店内的产品味道和口感达到最佳。现在每天来购买的顾客，很多都是回头客。”王杰自信地说。顾客的认可是对他最大的肯定也是最大的褒奖，做食物讲究的就是口碑效应。这几年，店铺有了成熟的管理体系，但他并没有当甩手掌柜，在质量上把关，他总是亲力亲为，做到料足食材好，让顾客对店里出品的产品爱吃、放心吃。在员工的培养上，王杰也更专注于战友的携手前行。据他介绍：“现在店内不只我一名退役军人，我们的收银员、面包师好几位都是退役军人或者家属。他们的加入让我们家的点心有甜味、有香味、更有‘军’味。”

“欢迎王杰老师来给我们上课，今天他教我们怎么做小纸杯蛋糕。”除了开面包店，现在的王杰不仅是华新镇的“公益合伙人”，也是幸福社区的“幸福合伙人”，社区活动里总是能看到他的身影。不管是儿童节还是重阳节，只要社区有需要，他随叫随到，教大家甜品制作技能，陪伴社区居民享受烘焙带来的快乐。除此以外，王杰还积极参加各类慈善活动，用亲手制作的糕点为医护人员、公安干警等一线职工送上温暖。

在王杰看来，一朝入伍，便军魂入骨。脱下的是军装，脱不下的是“向前冲锋”的本色，他始终不忘记退役军人、共产党员的身份，积极参与地方基层治理。“在创业过程中，我深刻感受到组织对我的关怀和信任。特别是对我能不能融入青浦、店铺产品的销路，政府和区退役军人事务部门总是惦记在心。”今年，在青浦区第三届“戎创”退役军人创新创业大赛上王杰荣获了三等奖，这也让他对于退役军人创业有了更加深刻的体会，“我们要找到自己擅长的领域，有梦想、多学习，为社会创造价值，也实现自己的人生价值。”“作为一名退役军人，未来我也会更加积极地响应区退役军人服务中心、华新镇退役军人服务站的号召，发挥自身优势，在能力范围内将更优质的服务送到其他退役军人的身边。”