人间烟火气,最抚凡人心。一杯醇香的咖啡,一块美味的蛋糕,热腾腾的火锅,香喷喷的包子……2023年,徐汇区这些美食小店,安抚着你的胃,也温暖着你的心。
Nonna面包店:外婆的面包,就是家的味道
Nonna是意大利语中外婆的意思,创立人Matteo能说一口流利的中文,他说:“我很喜欢老上海味道,所以首家店就选在了这里。”Nonna的面包新鲜美味,很快就在左邻右里中有了名气。
Nonna家的招牌是开心果可颂。这款可颂用进口开心果调制成的开心果酱,与外皮酥脆、内里松软的可颂搭配,一口下去,带着绵密的坚果香的开心果酱包裹着酥皮,微微甜中依旧有嚼劲。他们家的开心果可颂还曾获得“优秀产品创意”奖。
当然,传统的意式恰巴塔也值得一尝。罗勒、香肠和奶酪混合其中,比起乡村面包略微坚硬的外皮,恰巴塔松软中有劲道,也非常适合作为中、晚餐的主食。
地址:永康路126号
值得甜品:因为热爱,所以值得
值得甜品的栗子蛋糕是华泾很多居民的心头好。“它甜得正正好,吃着一点都不腻。”“秋冬时节,栗子蛋糕是下午茶的最佳搭配,再来一杯红茶或咖啡,不要太嗲哦。”
栗子蛋糕,是值得甜品店的主打甜品之一。这款栗子蛋糕加入了香甜的栗子碎,烤制后更带着一股坚果香,同时又减少了糖含量,口感绵密中带着清爽。店内所有的甜品均是选用动物奶油,而非植物奶油,各种原材料也是采用大品牌产品,就是为了保证顾客能吃到更安全美味的甜点。这个小店也圆了主理人杨玉婷学生时代关于烘焙的创业之梦——“因为热爱,所以值得”。
地址:龙吟路88号
宁国素斋馆:两小时菜包就售罄
“我们的菜包都是当日现做现卖的,没有隔夜的。”掰开宁国素斋馆的菜包,皮薄馅多,油亮的翠绿让人食指大动。小口咬下,爽脆新鲜的馅料和筋道有嚼劲的包子皮在口中混合。菜包从早上6点开售,8点前基本就卖完了。有很多人甚至6点不到就来排队购买。
菜包馅料主要以青菜为主,辅以香干、香菇、黑木耳调配,略带点甜味的咸口,更有着麻油、花生油的清香。每天清晨,厨师们4点多开始准备菜包的制作,发面、包菜包、醒发、上锅蒸,当第一笼菜包热气出锅时,已经1个小时之后了。如此用心,也是为了让更多顾客能吃到一口心仪的菜包。
地址:华泾路858号宁国禅寺内
一尺花园:百年香樟树下的阵阵咖香
一尺花园坐落在充满欧陆风情的衡山路上,店内有一棵近百年的香樟树枝干舒展、绿色葱茏,之所以取名为一尺花园,是因为一尺是人与人之间最舒适的社交距离,步入一尺花园,让你跨出自我本真,释放无限可能。
一尺花园的咖啡别具风味。湖岸咖啡源自山东威海店一位咖啡师的创意。某日,咖啡师下班后,漫步于威海市桃源里的揽月湖边,沐浴湖岸清新之风,耳畔波涛阵阵,一切安静而美好,身心愉悦之至。咖啡师希望能用咖啡呈现他漫步湖岸边时的所思所感,于是把胖大海、梨膏糖等食材嵌入咖啡中,一起调制,遂有这杯清新宜人、回味甘甜、齿颊留香的湖岸咖啡。
店铺地址:衡山路2号
维园·悦谱:“靠谱”的港式粤菜馆
靠谱来自于食材的新鲜、操作工艺的精细。饭店大厨全部来自于广东,食材以蒸、煮、煲为主,新鲜与否赫然在目,而且价位适中,人均一两百元完全能吃到丰盛的佳肴。有时双职工加班晚回,点上几道点心,现烤现制,送至家中,孩子饱口福,家长也能安心工作。
地址:乌鲁木齐南路298号
楠火锅:邂逅重庆的市井老味道
火锅店延续着创立人楠三嬢只用花椒、海椒、豆瓣炒制的传统,每日新鲜泡制“老鹰茶”,让上海的食客品尝到正宗的重庆火锅。老鹰茶“清热解腻不上火”,在潮湿地区吃多了辣椒,来上这么一壶茶,可以缓解口干和上火。
吃火锅当然缺不了酱料,经典重庆火锅酱料采用特制的香油,加上蒜末、香菜、葱花、蚝油,还有降辣作用。
另一特色则是卤菜。点上一份九宫格卤菜,可以吃到鸡爪、肥肠等九种菜品。卤菜要下锅烫过,这样菜品包裹着红油和蘸酱,味道绝了。
楠火锅的锅底、酱料和核心食材等都是从四川运送过来。从原料采购到端上桌,门店都有严格的食品安全标准,这也是为了保证顾客可以吃到正宗的重庆老味道。
地址:嘉善路508号尚街Loft时尚生活园区1栋
晓平饭店:蝉联4年“必吃榜”
传承了小店本有的烟火气,更输入了新血液,“小店虽小,五脏俱全”。在晓平,顾客可以吃到响油鳝丝、酱爆猪肝、酒香草头、外婆红烧肉这样的传统本帮菜,也有创新菜品,比如很受食客欢迎的咸蛋黄茄子。
除了在菜单上下足功夫之外,用最新鲜的原料做最地道的菜,更是晓平饭店一直以来的坚持。以招牌菜番茄牛肉滑蛋为例,晓平坚持用新鲜番茄加点番茄酱调色,先炒出酱汁,再跟新鲜的番茄炒,分三道工序,这样更入味。调色用的番茄酱和牛肉,都是店家精心挑选的“品牌货”,而店内海鲜,则均是从丹东运过来的“新鲜货”。
地址:嘉善路202号
焙闪客:霸占上海南站面包甜点好评榜TOP1
打开某点评APP,焙闪客牢牢霸占着上海南站面包甜点好评榜第一名。贝果、可颂、牛角、法棍、餐包、欧包……橱窗里,面包西点多达几十种,货架满满当当,主打就是一个品种全,甚至还有比脸还大的“网红”蝴蝶酥。老板是个有点“固执”的年轻人,坚持遵从面包原来的味道,考究到不同的面包必须使用不同的面粉,法棍的面粉来自法国,红豆包、菠萝包的面粉来自日本……店里的原料来自世界各地。
老板娘开店的初衷是因为自家的孩子喜欢吃面包,最初只是想给孩子们找一个好吃、放心的面包店,可以省去一些做早餐的烦恼,所以“优质、健康”是他们给这个店的定位和要求。
地址:康健路7号
tonton:永康路的新晋“卷王”
作为一种香辛料,肉桂在秋冬凉风的衬托下有了别样的魅力,热红酒、热拿铁……都是肉桂的经典搭配。而与肉桂有关的食谱中,肉桂卷用肉桂干燥的香气搭配坚果、黄油等食材,足以在秋冬让人从身到心都温暖起来。用一个肉桂卷,和冬天来一场约会吧。
地址:永康路176-178号
益杯咖啡:最“安静”的咖啡店
益杯咖啡的老板侯亮和妻子都是听障人士,店里还有几位残障咖啡师。环境有点“安静”,咖啡的味道吸引了不少顾客争相打卡。手磨的咖啡,10元到20元不等的实惠价格,不仅是附近白领爱喝,路过的阿姨爷叔有时也会来上一杯老板力荐的饮品。手捧一杯咖啡,等待阳光从梧桐树叶缝隙间洒落,是清新秋日最惬意的事。
除了咖啡,店里的抹茶拿铁、陈皮洛神花、柠檬茶红茶等无咖啡因的饮品也值得尝试哦!有机会不妨去打卡这家“无声”的咖啡店,在周遭的喧嚣中静下来,享受片刻悠闲。