说到西点大家*想到的就是生日或者节日蛋糕，香甜可口的蛋糕还有一些各式各样的点心，想想就非常的美好，如果每天都和蛋糕这些香甜的东西打交道，是一件很美好的事情。我们来说一些生活例子，如果每人一年过一次生日，你们平均每一个人一辈子要买70个蛋糕，其实，这个数字是非常可观的。近14亿人口，每年光生日蛋糕的量就非常大，需要多少家烘焙坊才能完成这组庞大的数字，当然还不包含面包类、饼干类的销售。
裱花蛋糕，基本上都是面包和奶油来完成的，裱花蛋糕也是一种不错的手艺。在咱们生活中，选择水果蛋糕或者奶油蛋糕的还是偏多些的，而裱糊蛋糕就属于奶油蛋糕中的一种。如果你做出的裱花蛋糕，比较有创意有新意，外观有比较精美味道又好，肯定会被大家所喜爱的。
现在学习西点的人是越来越多，有的人是为了自己家人孩子而特意去学做西点蛋糕之类的。也有人是为了想从事西点行业的工作，还有一部分人学习西点师为了开店也就是蛋糕房。那么开蛋糕房的话，主要有哪些类型呢？大致分为三种，一般蛋糕店，专营店和旗舰店。
有些学校，无论是被分配的学生，还是自己创业的学生，只要走上正轨，都能实现自己的梦想。大家都知道，现在的烘焙行业是非常赚钱的。一般情况下，最基础的烘焙学生毕业后，工资基本在4000-5000左右，有的还在1万元左右。如果你自己创业，你可以赚更多。如果你的生意做得好，你肯定每天都能赚钱。
1.风险投资小，风险低回报高，烘培店面积小。而且不需要大量的人力物力财力。2西点烘焙人才短缺。不要担心工作和就业。由于市场需求巨大，未来十年点烘焙的就业压力不大。工资很高。西点烘焙行业普通西点烘焙老师年薪在6万元左右。这位经验丰富的西点资深面包师年薪十几万。5舒适的工作环境作为美食大师，面点师的工作环境无疑让很多人羡慕。干净整洁，无烟，便于工作。
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