安徽宣城宁国是“中国山核桃之乡”。其产出的山核桃是国家地理标志产品，粒大壳薄，籽粒均匀，核仁肥厚，果仁清脆可口。不仅在国内赢得众多消费者青睐，也畅销北美、澳洲、西欧等。
今天，小编就带大家一起了解“山核桃”！
山核桃小知识
作为坚果界的“扛把子”，核桃不仅历史悠久，还具备良好的保健作用！山核桃作为核桃家族成员中的一员，具有较高的营养价值，其根、茎叶、果实都各有用途，可以说全身是宝。
山核桃树是中国经济树种中分布Zui广的树种之一。主要产品有山核桃仁食品、山核桃油、山核桃保健品等，充分体现了山核桃种植、加工的巨大食用价值。
山核桃含脂肪60%以上，富含维生素E、B族维生素、磷脂、多酚类物质和丰富的钾、钙、锌、铁等矿物质。可作为零食不经烹调直接食用，也可烤制后食用。添加在主食、凉菜中可以增加食物的营养价值和美味感。
近年来宁国山核桃出口量出现明显增加。那么对于山核桃出口我们需要注意什么呢，现在就让小编为大家介绍一下吧！
出口山核桃检验检疫规定
根据《进出口食品安全管理办法》规定，出口山核桃生产企业应当保证其出口山核桃符合进口国家（地区）的标准或者合同要求；中国缔结或者参加的国际条约、协定有特殊要求的，还应当符合国际条约、协定的要求。
出口山核桃办理流程
（一）申报
（二）检验检疫及合格评定
2.经检验检疫合格的，海关签发相应的检验检疫证书等有关单证，山核桃就可以走出国门了；
出口企业备案申请办理流程
（一）申请备案
1.申请人通过中国出口食品生产企业备案管理系统
2.主管海关对申请人提出的申请进行审核，对材料齐全、符合法定条件的，予以备案。
（二）受理条件
1.中华人民共和国境内拟从事出口的山核桃业务生产企业。
技贸措施
2022年5月31日，美国联邦公报消息，美国农业部发布2022-10856号公告，拟修订带壳或去壳山核桃等级标准。本次修订的主要内容包括：
1.将带壳山核桃现行的2个等级、去壳山核桃现行的4个等级统一修订为U.S.ExtraFancy等4个等级（等级参数包括色泽、尺寸、饱满程度、损伤度、不可食用粒占比等）；
2.修订产品品质评分指南，规定山核桃仁过氧化值<5mEq/kg，游离脂肪酸含量<1%，水分含量<6%；