1、养老护理员必须根据老年人的自理能力和健康状况，帮助老年人选择合适的进餐姿势，避免出现呛咳、误吸、噎食、窒息等意外情况。
2、养老护理员必须具备一定的营养学知识，了解老年人的饮食注意事项，能根据老年人的健康状况选择适合的食物，熟悉老年人进食过程中容易出现的问题，协助老年人顺利进食。
排泄照料
1、养老护理员必须了解老年人的胃肠活动和排泄功能，通过观察老年人的如厕情况能发现排泄异常的情况，并采取合理的护理方法，帮助老年人正常如厕。
2、养老护理员必须了解影响老年人排便的环境因素，能帮助老年人形成规律的排便习惯，熟悉床上使用的便器种类，能熟练使用各种便器帮助卧床老人排便。
3、养老护理员必须了解纸尿裤、尿垫的种类和适用范围，熟悉老年人尿失禁的护理方法，能帮助老年人选择合适的纸尿裤和尿垫，并为老年人更换纸尿裤、尿垫。
4、养老护理员必须了解缓解便秘的常用方法，熟悉开塞露的使用方法，能根据老年人的便秘情况，选择恰当的时机，使用开塞露帮助老年人排便。
5、养老护理员必须了解老年人呕吐时的注意事项，能帮助老年人及时变换体位，并在老年人呕吐结束后采取合理的护理方法。
睡眠照料
1、养老护理员必须了解老年人的睡眠特点，能为老年人营造良好的睡眠环境，并为老年人做好睡前准备工作。
2、养老护理员必须了解观察老年人睡眠情况的注意事项，通过观察老年人的睡眠状况能及时发现睡眠异常的情况，并采取合理的护理措施。
清洁照料
1、养老护理员必须了解老年人居室卫生的要求，能为老年人创造舒适的居室环境，能为老年人更换被服、整理床铺。
2、养老护理员必须熟悉老年人保持口腔健康的方法，掌握老年人清洁口腔的方法，能按照要求帮助老年人合理清洁口腔。
3、养老护理员必须为老年人做好晨间梳洗，熟悉老年人的洗发要求，能为老年人进行座位洗发和床上洗发。
4、养老护理员必须掌握老年人身体清洁的注意事项，能协助老年人淋浴、盆浴，为老年人床上擦浴。
5、养老护理员必须能为老年人修剪指甲、剃胡须、整理仪容仪表，为老年人选择合适的衣服、鞋袜，并为老年人更衣。
6、养老护理员必须了解压疮的预防方法，能为卧床老年人合理翻身，观察老年人的皮肤变化，并采取合理的措施预防压疮。
还有一个虽然不是生活所需的照料，但也是尤为重要的一个技能，就是与老人的沟通。
与老人的沟通技巧
在养老护理工作中，护理员首先要把接受照料服务的老人作为独立的个体看待，尊重老人的同时也要努力让老人了解护理员的工作性质和目标，建立起双向、对等的沟通关系，以达到更好的沟通效果。
首先，护理员要充分了解和掌握老人的生活状态，甚至适当了解老人的生活经历，这样有助于找到双方共同的话题，及时发现老人状况的变化并采取应对措施。
其次，护理员要多和老人打招呼、问候，护理操作过程中也要多询问、安慰，让老人感到被关心，还可以通过创造一些双方互相感谢的机会提升老人的价值感。
再次，护理员要有耐心，适当放慢语速确保老人能听清和理解自己的意思，注意倾听老人的表达，即使有时候老人语速较慢或重复陈述某件事也不要有不耐烦的表现。
最后，要用适合老人的讲话方式进行沟通，语气要郑重、尊敬，不要随便夸奖，尤其是不能用夸孩子的语气，如“乖点"“真听话”等。养老护理员在进行各种护理操作的过程中，与老人的沟通是必不可少的，如评估老人、解释操作或评价护理效果等。各项操作的每一个步骤均要有明确的指导性的沟通用语。良好的沟通会大大改善服务效果，增加老人的满意度。操作过程中的沟通一般分为三个部分：
第一，要求操作前的沟通，先向老人做自我介绍，评估其生理、心理情况是否可以接受该项操作、介绍操作目的、注意事项及配合要点。
第二，护理操作过程中的沟通，要边沟通边操作，指导护理对象配合。对于可能引起不适的操作，可视情况运用鼓励性语言或安慰性语言帮助其增强信心；操作失误时要用真诚的语言道歉。
第三，操作结束后要评估操作效果，告知注意事项并对老人的配合表示感谢。