如何选购菜刀?家用菜刀张小泉王麻子十八子作陈枝记哪个牌子好

在家里面做饭的时候,少不了厨房的一些用品,其中菜刀是我们必须使用的一种生活用品,购买菜刀其实很不简单,需要大家注意很多的事情,今天我把自己的这些生活小知识和大家说一下,希望大家可以参考。

高大上的菜刀品牌有张小泉、王麻子、十八子作、陈枝记,到底哪个牌子好呢?选购菜刀的技巧

第一、我们在选择合适的菜刀的时候,要注意的是菜刀本身的质量怎么样,一把质量好的菜刀大家要刀的两个面,整体来说菜刀必须是平整光洁的表面,无锻压凹痕,刀刃整体没有破损。

第二、我们用菜刀的时候可以感觉到,如果菜刀的重量比较轻的话,反而切菜或者切肉的时候很费劲,所以在大家选择一把菜刀的时候,重量是检验菜刀质量的一个标准,一般来说举起来压手的菜刀质量好。

第三、大家切菜的时候,主要是靠自己的手腕和手握住菜刀来进行切菜的活动,如果你买的菜刀刀把做的比较短,那么你的手活动余地就会很小,这样对你的切菜会造成不小的麻烦,这点大家一定要注意。

第四、大家在选择菜刀的时候,要注意的是刀刃厚薄的情况,如果菜刀的刀刃不是很匀称的话,那么说明质量不是很好,对比的时候大家可以多开几把菜刀,通过对比你就会知道具体的质量如何了。

第五、好的菜刀必须是钢含量稍微多一些,越是好刚才那么菜刀的质量就会越加的好,所以大家选择菜刀的时候要看露钢的度,要看菜刀的刀刃口直不直,有没有扭曲的情况,直视刀口一条黑色线,这样的菜刀是最好选择。

第六、菜刀必须要具备顺手的感觉,所以我们在选择菜刀的时候,要拿起来试一试,感觉到菜刀的整体重量和整体的使用手感比较符合你的要求,那么这样的菜刀你才可以购买,如果觉得不舒服,那就不能购买。

第七、大家选择菜刀的时候,还需要注意菜刀的一些制作的细节,比如大家要仔细的检查刀背和刀头是不是十分的光滑,另外要看刀是不是磨削的十分的平整没有任何的瑕疵,还要用手摸看看有没有毛刺。

菜刀哪个品牌好?

张小泉

张小泉品牌成名于1628年(戊辰年),是中华老字号,也是目前刀剪行业中唯一的中国驰名商标。2002年通过了ISO9001质量管理体系认证,同年还获得原产地注册保护。

王麻子

王麻子始创于清朝顺治八年(1651年),是闻名海内外的中华老字号。其传统锻制技艺已被国务院确定为国家级非物质文化遗产。

陈枝记

陈枝记老刀庄有限公司累积数十年制刀经验,历史悠久,世界知名,自置厂房精心研制各款大小刀剪利器,每件制品均由专业技师用高品质钢材锻打而成,确保品质优良,锋利耐用,符合专业厨师用家要求。

十八子作

十八子作创建于1983年。产品畅销全国各地及日、美、加、韩、东南亚、港澳台等30多个国家和地区,在国内“阳江十八子”占据62%的刀具市场,被誉为“中国第一刀”。

如何正确使用菜刀

1、我们在使用刀具的时候,为了健康卫生的角度考虑,避免一刀多用的情况。例如:切生食和切熟食的刀要分开等。

2、我们在使用它砍骨头等硬物的时候,不要左右摇晃,这样易使刀出现缺口。从而影响刀的使用。有的时候我们买肉、排骨等都是处理好的,这样岂不是更省事。

3、在使用刀具的时候一定精力集中,不可三心二意,这样能更好避免危险的发生。安全第一!

菜刀使用注意事项

1、让刀具完全可见:放置刀具时,将把手朝向自己,并确保放好后刀具不会意外落下,千万不要让抹布等遮挡住刀具,否则容易出现意外。把刀递给别人是要注意不要将刀尖对着人。

2、使用合适的刀具:切蔬菜、切肉、切鱼、切面包、或做冷盘,都要用相应的刀具;切割不同食材、切成不同大小,也要用不同的刀。“术业有专攻”,开发各种用途的刀具是有原因的。

3、当刀具掉落时:刀具掉落时,千万不要试着用手去接,这样有可能严重受伤。

4、放置在安全的地方:锋利的刀具对儿童很危险,一定要放在儿童拿不到的地方。

5、避免接触热源:千万不要把刀放在灶具上或解除热源,否则刀具容易损坏或造成烫伤。

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3.怎么辨别正宗十八子菜刀(十八子菜刀真假辨别)十八子菜刀的知名度还是比较高的,很多朋友在买十八子菜刀的时候遇到假冒伪劣产品,下面小编就来跟大家介绍一下怎么去分辨正宗的十八子菜刀,希望可以帮助到大家。 一、鉴定真假的细节 1、刀面纹路细致均匀,抛光刀面没有粗纹、花点、斑点等。 2、刀体衬线圆滑匀称。 https://www.zhuangku.com/xuexi/8819.html
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